Najboljši recepti za spravilo jabolk za zimo

Pijače iz jabolk za zimo na dokazanih receptih bodo koristen dodatek dnevni prehrani. Glede na tehnologijo priprave teh izdelkov ne samo prosim ljubitelji jabolk okus čudovito, poleg tega pa bo postal pravi skladišče vitaminov za telo.

Apple jam recepti

Pri pripravi marmelade z jabolk za zimo lahko uporabite različne recepte.

Jam iz jabolk

Za klasičen jam iz jabolk boste potrebovali:

• jabolka - 2 kg;
• granulirani sladkor - 1,5 kg;
• cimet - eno ščepec.

Najprej morate pranje, sušenje jabolk, odstranjevanje semen in rezanje plodov z lepimi ploščami.

Potem je treba jabolka postaviti v bazenu z debelim dnom, prekrito s sladkorjem in pustiti nekaj ur ali celo boljše - celo noč.

Dobljeni sestavek kuhamo 7-10 minut na nizki temperaturi. Nastala pena se odstrani in zgornja plast jabolk dobro premeša, tako da se tudi skozi skozi sirup. Polizdelek se lahko popolnoma ohladi.

Po tem se postopek ponovi še dvakrat. Na koncu, tretji kuhanje, dodajte cimet.

Delikatesnost se porazdeli po opranih steriliziranih kozarcih in zapre z zaščitnim ključem. Potem se posode obrnejo, zavijejo v gosto krpo in pustijo, da se ohladi.

Jam iz jabolk in hrušk

Sestavine za jam iz jabolk in hrušk:

• jabolka - 1 kg;
• hruške - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• pitna voda - 2 skodelice;
• Vanilin sladkor - po okusu.

Izprati, seme, ki se ne odzovejo, se razreže na koščke in blanši 10 minut. Nato se premaknejo v hladilnik in ohladijo.

Dodajte še sladkor, vanilin sladkor in znova zavrite v tekočino, v kateri je bilo sadje pripravljeno.V vreli pivu spustijo sadje in jih stalno mešajo, dokler ne postanejo mehke in marmelada ne doseže želene konsistence.

Izdelek se postavi v sterilne posode in se zvije navzgor. Nato so banke obrnjene navzdol, pokrite z gosto tančico in pustile, da se ohladijo.

Jam iz jabolk in sliv

Če želite pripraviti slasten jam od jabolk in sliv doma, boste potrebovali:

• jabolka brez kislega razreda - 1 kg;
• zrele, sočne slive - 1 kg;
• granulirani sladkor - 0,8 kg;
• pitna voda - 100 ml;
• citronska kislina - 0,5 tsp.

Najprej morate pomivati ​​in posušiti sadje. Jabolka se razreže na rezine, slive, olupljene iz potaknjencev in kosti, razrezane v dveh. Nato v vrelo vodo vnesemo sladkor in sadje vlijemo v nastalo tekočino.

Zmes kuhamo največ 10 minut, občasno odstranjujemo peno in pustimo, da se ohladi 4 ure. Postopek se ponovi še dvakrat. Zadnji, tretji čas, po vrenju jabolk in hrušk 10 minut, se v marmelado vbrizga citronska kislina in kuhata še 5 minut. Končni proizvod se postavi na sterilizirane kozarce, zvita in ohlajena.

Jam iz jabolk in buč

Da bi dobili jam od jabolk in buče, potrebujete:

• buča (celuloza) - 1 kg;
• jabolka - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• pitna voda - 1,5 skodelice;
• limona - 1 kos.

Najprej je treba kuhati vodo in dodati malo 0,5 kg sladkorja. Sirup kuhamo približno 7-10 minut, dokler se sladkor ne raztopi.

V nastalem tekočem potapljanju koščkov buče in sadja prelijemo v limonin sok, mešamo in kuhamo še 5 minut.

Po 5 urah ponovite pivo. Pripravljen sladek polizdelek pripravite na počasen ogenj 7 minut in pustite, da se ohladi znova.

Tretji čas, ko je marmelado dokončno prenehamo, po vrenju 15 minut in prelijemo preostalih 0,5 kg sladkorja vanj.

Potem je treba vliti v sterilizirane posode, zviti in pustiti v toplem kuhinji, dokler se ne ohladi.

Jam z jabolki in limono

Za pripravo te dobrote potrebuje ljubica:

• jabolka - 1 kg;
• granulirani sladkor - 0,7 kg;
• kuhana pitna voda - 1 steklo;
• velika limona - 1 kos.

Najprej morate pripraviti sadje: oprane jabolka, olupljene iz vsega semena in lupine, razrežemo na koščke, predelamo limono v mešalniku ali mesni mlinček in pustimo kožo.

Jabolka, voda in sladkor se zmešata v ponvi in ​​zapustita 5-7 ur. Nato se ta zmes privede do vrenja in na nizki temperaturi pripravi eno uro in pol, nežno mešanje.

Ko so plodovi postali prosojni, se v posodo postavi mešalnik in se zagozdijo do konsistence pire krompirja.

Nato dodamo pripravljeno limono v zmes in kuhamo še 6 do 7 minut.

Jam se prenese na čiste kozarce, zapečatene in čaka hlajenje, da se shrani v hladnem.

Jam z jabolkami

Izvirna vrsta zimskih gredic je jabolčna jam z kalino.

Potrebne sestavine:

• sveža jabolka - 2,5 kg;
• jagodičja vrtnice - 0,7 kg;
• sladkor - 2,5 kg.

Jabolke očistimo, jedro se izrežemo, rezimo na rezine. Jagode viburnuma so tudi oprane, ločene od potaknjencev in iztisnjene iz soka v ločeno skledo.

Sadje mešamo s sladkorjem. Po nekaj urah začnejo sok. Nato se dajo na šibki ogenj in kuhajo 10 minut.

V ohlajeni tekočini dodajte sok sirupa. Nato zmes ponovno kuhamo še 10 minut in ohladimo.

Ohlajeni marmelad se vlije v pločevinke in prekrije z običajnimi plastičnimi pokrovi. Na sobni temperaturi se skladišči približno leto dni.

Jabolčni marmelad z orehi in začimbami

Da bi dobili dobre džemi iz jabolk z orehi in začimbami, bi morali vzeti:

• jabolka zorjenih zornih sort - 1 kg;
• sladkor 1 skodelica;
• olupljeni orehi - 0,2 kg;
• lovorjev list - 1 prospekt;
• paprika - 4 grah;
• velika limona - 1 kos;
• pitna voda - pol kozarec.

Od plodov, ki jih potrebujete za odstranitev kosti, jih posujte z lobulji ali majhnimi kockami. Nadalje, v lonec za kuhanje sešteti jabolka, sladkor, narezano limono, začimbe, vse to prelijemo z vodo in pustimo vreti deset minut, ne moreš mešati.

Potem se posoda odstrani s plošče, ohladi tekočina, vzame iz lovorjevega lista, limone in sladkega popra.

Po dodajanju orehov se zmes kuhata še četrt ure. Vroče zdravljenje takoj položimo na banke in zvijemo.

Po 24 urah, ko se ohladi do konca, ga lahko odnesemo na hladno mesto (klet, shramba, balkon).

Recepti jam jabolka

Zanesljive recepte jabolčnega marmelade z jabolk za zimo zagotavljajo odličen rezultat gostiteljici.

Apple jam

Prava sestavina:

• oprani brez kož in semen jabolk - 1 kg;
• pitna voda - 150 ml;
• granulirani sladkor - 0,5 kg.

Jabolka je razrezana na majhne koščke, napolnjena z vodo in kuhana na nizki temperaturi približno pol ure, dokler se ne mehčajo.Mešanico je vedno treba mešati, tako da se prihodnji desert ne zgori.

Nato jo ohladimo in ga mleto z mesno mletjo ali mešalnikom, dokler ni enakomeren. Nato se marmelada skuha še 10-30 minut - vse je odvisno od tega, katera gostota je prednostna. Še vroče ga prelijemo na čiste pločevinke, zvite, prevlečene z nekaj toplo in levo, tako za hlajenje.

Jabolčni marmelad z jabolkami

Za pripravo tega nenavadnega sladico boste potrebovali:

• jabolka (sladka in kisla) - 1 kg;
• granulirani sladkor - 2 kg;
• jagode morske bučke - 0,3 kg.

Jabolka je treba razrezati na majhne koščke, odstraniti sredino in postaviti v ponev. Tam izlijejo morski buč.

Mešanico kuhamo na nizki vročini četrt ure, dokler sadje ne izgubi trdote. Potem ohladimo mase grindov skozi sito, dodamo še sladkor v kuhalnik in ga premešamo.

Nato kuhajte 15 minut, po potrebi zbirajte peno. Pripravljen džem je postavljen na čiste kozarce in zamašen s pokrovi. Končni izdelek hranite na hladnem.

Jam iz jabolk z oranžno

Hostesa potrebujejo:

• sladka jabolka - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• velike, zrele pomaranče - 2 kosi;
• voda 250 ml;
• cimet - po okusu.

Prvo oprano, rezano četrtletje pomaranče kuhamo v določeni količini vode, da se koža mehča. Nato dodajte še sladkor.

Bleščena jabolka za 5 minut, vlijemo v citruse in kuhamo džem do želene gostote. Postavite ga v termično obdelane posode in zamašite s plastičnimi pokrovi. Izdelek najbolje shranjujte v hladnem.

Apple marmelado s čokolado

Kuharji morajo pripraviti:

• jabolka sladkih sort - 1 kg;
• limonin sok - 2 tbsp. l .;
• kakav v prahu - 2 tbsp. l .;
• sladkor - 250 g.

Del sadja po ekstrakciji semen podrgnil na velikem grindu in ga poslali v ogenj četrtino uro, dokler niso izgubili trdnosti.

Preostanek teže se zmelje v mesni brusilnik (možen je mešalnik), da je bil homogen pire.

Izlije kakav v prahu in sladkor, prelijemo v sok citrusov in kuhamo, mešamo, damo še 40-45 minut do želene stopnje gostote.

Mamica je pakirana v čiste posode. Zaprite jih s konvencionalnimi plastičnimi pokrovi.

Kako kuhati sonce posušene jabolka

1 kg speremo, razrezane v tanke kroge jabolk, morate preliti 100 gramov granuliranega sladkorja. Zmes je treba postaviti 10-12 ur v hladilnik, pritisniti navzdol s težkim predmetom. Pod zatiranjem se oblikuje sok, se odstrani in jabolka postavi na pekač.

V pečici jih je treba posušiti približno 3 ure (temperatura - 65 ° C). Nato se ohladijo in končno posušijo. Shranjujte zdravilo v vrečah za čisto perilo ali v kartonske škatle.

Apple Jujube

Za pripravo jabolčne marmelade doma potrebujete:

• granulirani sladkor - 0,6 kg;
• oprana, brez kože in semen jabolk - 1 kg.

Dišeče sadje kuhamo na nizki temperaturi, dokler ne izgubijo trdnosti. Potem se masa nežno obriše skozi sito. V tem pireju se sladkor uvaja in pere na želeno gostoto. Hkrati se nenehno premeša.

Na koncu se marmelada vlije v kalupe in se ohladi. Rezane dele je treba posejati s sladkorjem.

Kandirano sadje iz jabolk

Apple kandirano sadje pripravimo iz:

• jabolka - 0,6 kg;
• sladkor - 0,4 kg;
• pitna voda - 700 ml;
• kislinska limona - četrt čajna žlička.

Jabolke razrezane na velike koščke ali vrčke. Voda s sladkornim peskom in kislino se raztopi 5 minut. V sirupu zastavite jabolka in kuhajte še 5 minut. Počakajte, da se masa popolnoma ohladi.

Postopek s kuhanjem in hlajenjem se ponovi 4-5 krat, dokler plodovi ne dobijo preglednosti. Nato jih položimo v cedilo 1,5-2 ure, da odtehtamo sirup.

Dobljene koščke sušimo v peči 5 ur pri temperaturi 50 ° C in jih shranimo v čisto posodo.

Pastila iz jabolk

Kaj storiti z jabolkami za zimo, če je vrt zadovoljen z obilno žetvijo? Ena od možnosti za predelavo sadja je pastila.

Če ga želite pripraviti, potrebujete:

• jabolka (po možnosti "Antonovka") - 2 kg;
• sladkor - pesek - 0,2 kg;
• čista voda - pol stekla.

Jabolka, rezana na rezine, se razprostira na pladnju za peko, polije s potrebno količino vode in peče 40 minut pri temperaturi 170 ° C.

Potem se sadje grmi skozi sito. Nastalo maso je treba variti za približno eno uro pol ure in ohladiti.

Nato se vanj vnese sladkor in zmes temeljito pretepa, tako da se popolnoma topi.

Nato zmešajte sloj 2-3 cm v ponev, preden je prekrit s pergamentnim papirjem. V pečici polizdelek pripravite na pripravljenost pri najnižjem ogrevanju in pri odprtih vratih.

Če se izdelek ne drži prstov, je pastila pripravljena. Lahko se razreže in okraši s sladkorjem v prahu.

Adjika iz jabolk

Če želite Adzhiko pripraviti z jabolkami, boste potrebovali:

• korenje, jabolka, paprika - po 1 kg;
• paradižnik - 3 kg;
• vroča paprika - 2 jagode;
• sol - 5 tbsp. l .;
• 9-% kis, granulirani sladkor, sončnično olje, po 250 ml;
• česen - 0,2 kg.

Prvič, vsa zelenjava, razen česna, je treba zdrobiti (pomikati skozi mlin za meso ali zelo drobno narezani) in zagotoviti majhen ogenj.

Po 45 minutah posodo dodamo sol, sladkor, kis, sončnično olje in kuhamo še 10 minut.

Potem morate dodati česen in kuhati adjika 5 minut. Končni proizvod je pakiran v termično obdelane kozarce in prekrit s klasičnimi kovinskimi pokrovi.

Torej, revni lastniki vedo, kaj je mogoče kuhati iz jabolk za zimo in aktivno eksperimentirati z različnimi recepti, tako da ni nobenega sadja iz pridelka zapravljen zaman.

Oglejte si video: Teach every child about food | Jamie Oliver