Torej so jabolka koristna: uporaba in kontraindikacije

Apple, skupaj z grozdjem, bananami, mango in pomarančo, je eno od petih najbolj priljubljenih in skupnih sadov na svetu. Za naše zemljepisne širine je jabolko sadje. S svojim okusom se spoznavamo že v zgodnjem otroštvu in vemo, da so koristi jabolk ogromne. Človek vzgaja jabolko več tisoč let. Hkrati je takšno sadje, ki nam je znano, še vedno tujec in namesto dobrega lahko škoduje.

Kalorična vsebnost, sestava in hranilna vrednost jabolk

Jabolka, odvisno od sorte, stopnje zrelosti in trajanja skladiščenja, ima lahko različne vsebnosti kalorij, različne kemične sestave. Vsebnost kalorij 100 g jabolk se spreminja od 35 kcal (zelene in rumene sorte) do 52 kcal rdeče barve. Nizka kalorija je eden od razlogov za priljubljenost jabolk v različnih dietah za izgubo teže. S toplotno obdelavo se poveča vsebnost kalorij (za pečeno jabolko je 66 kcal, za suhe jabolke - 243).

Apple - eno izmed najboljših virov zlahka asimilirati makroelemenata (kalij, magnezij, kalcij, natrij, klor, žveplo in fosfor) in elementov v sledovih (železo, cink, bor, mangan, jod, fluor, molibden, selen, vanadij, nikelj, rubidij, kroma) . Celuloza jabolka vsebuje od 85 do 87% vode (zelo osvežilno in želja duši), monosaharidov, disaharidov, organske kisline (r. H. jabolčna in citronska). Ni bogat z maščobami in ogljikovimi hidrati (0,4 in 11%). Povprečna velikost jabolka vsebuje 3,5 g vlaken (približno 10% dnevne zahteve za celulozo), 1% pektin in 0,8% pepela.

Najbolj neverjetni vitamini v jabolkah - njena raznolikost, količina in trajanje prihrankov (tudi po nekaj mesecih skladiščenja ne izgubljajo svojih uporabnih lastnosti). Ta skupina vitaminov B (1 tiamin, riboflavin-2, 5-pantotenska kislina, piridoksin-6, 9-folna kislina), β-karoten in vitamini A, C, E, H, PP, K in sod. Ljudje, ki nenehno jedo celo leto jabolka različnih sort (tistih, ki več kot 10 tisoč obstajajo na svetu), potrjujejo pravilnost besed: ". Jabolko, za kosilo - brez bolezni"

Katero izbiro: rdeča, rumena ali zelena jabolka

Na barvo jabolk vpliva prisotnost pigmentov, klorofila, anthocyaninov, karotenoidov v koži, itd. Rdeče, rumene in zelene jabolke se razlikujejo in okusijo. Glede na ljudsko modrost "Za okus in barvo - ni tovariša", vsakdo odloči, kaj mu je všeč. Vendar pa je v razmerah velike koristi, da bi zelenih jabolk v drugo - rdeče ali rumene barve, zato je koristno poznati lastnosti "obarvanih" jabolka.

Zelena jabolka (Granny Smith, Simirenko, itd.) Se pogosto imenujejo kot najbolj uporabna. To je zato, ker zelene jabolke:

• hipoalergeni (alergični reakciji z njimi so izredno redki);
• vsebujejo več kot druga jabolka, askorbična in jabolčna kislina (izboljša prebavo);
• imajo nizek glikemični indeks (pomemben za diabetike in jedra);
• vsebujejo veliko vlaken. Telo v zelenih jabolkah telo dlje obdeluje (zmanjša občutek lakote);
• bogata s pektinom (podaljša mladost);
• najbolj nizko kalorično med jabolki (35 kcal).

Rdeče jabolka (Gloucester, Red Delicious itd.) Je zelo privlačna estetsko. Sočne barve, sijaj na sodih (ki skrbno spodbujajo trgovce na trgih), zdi se jim reče: "Eti me kmalu!". Po kemijskih indeksih so rdeče jabolke slabše od zelenih:

• so težji za prebavo (vsebnost kisline je manjša);
• Slajše so (poleg sladkega zoba, toda minus za diabetike in otroške zobe).

Rumene jabolka (Golden Delicious, Banana itd.) Imajo prijeten vonj po karamelu.Okus rumenih jabolk se zelo razlikuje od zelene in rdeče.

Rumene jabolka:

• še posebej bogata s pektinom;
• vsebujejo veliko sladkorjev;
• slabe spojine železa;
• prispevajo k izločanju žolča (koristen učinek na jetra).

Koristi jabolk za zdravje

Apple ni zaman imenovano "sad zdravja." Zdravilne in pomlajevalne lastnosti jabolk so že dolgo znane. Celo starodavni Kelti so verjeli, da jabolko prinaša nesmrtnost in Slovane - v "sokovi jabolka".

O prednosti jabolk nosečnicam in otrokom

Jabolka je med nosečnostjo nenadomestljiva, ker:

• izboljšajo prebavo (pomoč pri zaprtju) in metabolizem;
• zaradi vitamina A, ki jih podpira imunski sistem, ne bo izlužijo kalcij iz kosti in zobe;
• vitamin B1 bo podpiral centralni živčni sistem;
• vitamini PP in B3 lajšajo migrene (dilatirajo krvne žile);
• so bogati z železom (povečali bodo hemoglobin v krvi) in vitaminom C, ki so izjemno potrebni za bodočo mater in otroka;
• jabolka normalizira vsebnost sladkorja v krvi.

Povprečni dnevni odmerek je 3-4 povprečna jabolka. Glede na to, da jabolka poveča proizvodnjo želodčnega soka, je bolje, da jih pojedo pol ure pred prevzemom glavne hrane. Sveže sadje lahko povzroči nastajanje plinov in povzroči koliko. V tem primeru je treba prednostno zamenjati sveže sadje s pečenim ali sokovnim.

Za doječe ženske je bolje omejiti vnos rdečih in rumenih jabolk, ker lahko povzročijo alergijsko reakcijo, nastanek kolike pri otroku.

Uporaba zelenega jabolka za otroke:

• ne povzroča alergij;
• pomaga pri draženju dlesni v procesu sesanja (dati olupljeno rezino);
• čisti zobne plošče;
• manj kot rdeča, poškoduje zobno emajl;
• telo zagotavlja potrebne mineralne komplekse in vitamine;
• povečuje odpornost in ščiti pred virusi in bakterijami.

Koristi jabolk za prebavo

Naštevanjem koristnih lastnosti jabolk za človeka, je treba opozoriti, da so jabolka tradicionalno uporablja kot zdravilo za želodčne motnje (zaradi blagodejnih učinkov pektin). Jabolka in vinska kislina izboljšata prebavo in črevesno mikrofloro. Da bi preprečili zaprtje, je v vašem meniju zaželeno, da pečemo jabolka.

Koristi jabolk za kardiovaskularni sistem

Kalij in katehini (antioksidanti) v jabolk ugodno vpliva na srčno mišico, prekrvavitev. Topna vlakna (pektin) zmanjšajo raven slabega holesterola v krvi.Redna poraba zelenih jabolk zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja za 20%.

Ljudje s srčno distonijo so kontraindicirani v sladkih rdečih jabolkah.

Koristne lastnosti jabolk za žolčnik

Sladka in kisla zelena jabolka delujejo kot choleretic, pomoč z diskinezijo. V primeru kroničnega holecistitisa je treba za zajtrk uporabiti samo sveže zelene jabolke za zajtrk. Naslednji obrok ali pijača ne sme biti daljši od 4-5 ur. Pri boleznih žolčnika priporočamo, da pijete pol kozarec jabolčnega soka 20 minut. pred obroki.

Koristi jabolk za hujšanje

Fiber, ki ga najdemo v jabolkah, nizko kalorično vsebino, prijeten okus in enostavno dostopnost tega sadja, so jabolka (najprej zelena) najpogostejša sestavina različnih diet za izgubo teže. Že 2-3 jabolka na dan ali nekaj kozarcev jabolčnega soka vam omogoči, da izgubite težo, normalizirajte presnovo v telesu.

Ne smemo pozabiti, da:

• z razjedami, zelena jabolka so kontraindicirana (porabiti morate sladke sorte);
• drgnite jabolka nerafinirana, s kožo;
• jabolka daje diuretični učinek;
• za boljši učinek morajo biti sveži in toplotna obdelava (če je potrebno) - najmanjša.

Uporaba jabolk za zdrave zobe

Koristi za zdrave zobe iz jabolk so velike - nasičenost z minerali in vitamini, masaža z gumi. Ko je na cesti, lahko jabolko umila zobe (uporabljajo kos mesa kot zobno ščetko ali pa samo jesti jabolko in čiste zobe zobnih oblog). Toda pri porabi jabolk ne pozabite, da vsebujejo veliko kislin. Udarni kisline na sklenino zob med uživanjem jabolk (predvsem kisle ali kislo-sladka), je znano - "zapolniti oskomu". V ljubiteljih jabolk je poškodba emajla pogostejša. Zobozdravniki svetoval, ko je jabolko pojedel, sperite usta (uporabite čopič zob ne more biti prej kot 30 minut zaradi mehčanje zobne sklenine kislin pomaga zaščititi svoj sir. - Če žvečite na majhnem kosu).

Jetrni pomočniki

Redna poraba jabolk in jabolčnega soka ugodno vpliva na jetra. Klorogenska kislina pomaga izločati oksalno kislino, spodbuja normalno delovanje jeter. Topni pektini izločajo slab holesterol. Jabolka je resnična pomoč za jetra pri razstrupljanju telesa - izločajo rakotvorne snovi, težke kovine.

Koristi in škode lupine in semen jabolk

Apple lupina vsebuje levji delež vitaminov, mineralov in oksidantov - prednosti svoje porabe, presega koristi porabe mesa: kvertitsin bori vnetje, ursolna kislina zmanjšuje maščobne obloge, itd Tako pogosto najdemo priporočila, da bi jedli jabolko celoto s lupine in semena .. . Če so jabolka gojijo v ekološko čistih regij, nobene škode od njega ne bo (če so jabolka niso zajeti na zunanji strani z voskom bifenil - v tem primeru je potrebno počistiti vso skorjo z nožem).

Prednosti semen jabolk so posledica prisotnosti:

• jod (dnevna zahteva je lahko izpolnjena z 10 semeni jabolk) - izboljša spomin, izboljša ton;
• vitamina B17 (ali glukozid, amygdalin letrila) - ima anticarcinogenic učinek, izboljša stanje imunskega sistema, povečuje učinkovitost;
• kalij (do 200 mcg) - zlahka prebavljiv, pomemben za delo srca in kosti.

Zrna jabolk lahko škodijo telesu: prednosti plavanja, ki se v telesu delijo na cianovodikovo kislino, so lahko škodljive v primeru prekomernega uživanja semen jabolk - povzročijo zastrupitev s cianovodikovo kislino. Kontraindicirano pri uporabi semen jablan med nosečnostjo in dojenjem.

Uporaba jabolk v ljudski medicini

Tradicionalna medicina že dolgo uporablja v svoji praksi zdravilne in zdravilne lastnosti jabolk. Uporablja se kot sam sad, in listi, vejice in cvetje dreves.

Prednosti Apple Tea

Apple čaj je eno najpogostejših zdravil v ljudski medicini za prehlad, urolitiazo, kronični revmatizem, sklerozo. V tem čaju vsebuje celotno paleto hranil, kot v zrelem jabolku, z izjemo vlaknin in vitamina C (ne prenaša toplotne obdelave). Za to nadomestite jabolčne rezine, narezane v čaj in limonin sok. Redna poraba takega čaja bo pomagala:

• normalizirati prebavo;
• uravnava tlak;
• odstranite slab holesterol iz telesa;
• dopolniti dobavo vitaminov in mineralov;
• zmanjšati prekomerno telesno težo.

Za pripravo jabolčnega čaja, svežih in suhih jabolk uporabljamo jabolčni popki in cvetje. Za okus, črni ali zeleni čaj se dodajajo meta, med, cimet. Posebno koristen bo tak čaj med prehrano in za tiste, ki imajo hitro.

Tinktura jabolčnih listov z prehladom

Uporaba jabolčnih listov za telo je očitna: v njih je več vitamina C kot v plodovih jabolk. Infuzije listov jabolk se uporabljajo za krvavitve prebavil in prehladov.

Recept sedanje št. 1:

• 20 g suhih listov jabolčne vode vlijemo v vrelo vodo (200 ml);
• dodajte jabolčni kis (1 žlička);
• vztraja 60 minut;
• pijte dvakrat na dan toplo v pol skodelice.

Recept infuzije št. 2:

• suhi listi jabolčnih dreves (2 žlici) vlijemo vrelo vodo (2 skodelice);
• 15 min. vztrajati na vodni kopeli;
• ohladimo 45 minut in obremenimo;
• pijte 3-4 krat na dan za pol skodelice pred obroki.

Učinkovito gargle s takšno infuzijo z laringitisom in angino patojem, si lahko opereš nos.

Mazilo za zdravljenje razpok, ran in odrgnine

Jabolčni pire iz sladkih in kisle jabolk se že dolgo uporablja za zdravljenje ran, odstranjevanje vnetja kože z opeklinami. Doma ni težko izdelati mazila iz jabolk za zdravilne rane, razpoke v kotih ustnic in na bradavicah, odrgninam:

• mleto (na rdeči ali z mešalnikom) jabolko;
• dodajte maščobe v maso (gosja ali svinjina) (1x1);
• na rani se uporabljajo tri do štirikrat na dan, z zdravljenjem razpok - površina kože sperite z milom in mazite čez noč.

Kako uporabljati jabolka v domači kozmetologiji

Posebno koristne so jabolka ženskam, katerih telo gredo skozi menopavzo (zahvaljujoč boronu, florizinu se zmanjša tveganje za osteoporozo). Na vprašanje "Kaj so še koristne jabolka za ženske?" odgovor je - jabolka pomaga postati še lepši, pomladiti, negovati in osvežiti kožo.

Domača kozmetologija uporablja sadje, jabolčni sok, infuzije listov in cvetov. Načini uporabe:

• pranje.Avicenna priporoča pranje decokcij listov jabolk, da se znebite mozoljev. Uporaben bo za normalno pranje kože z decokcijo, pripravljeno na vodni kopeli, od kože zelenih jabolk in pomarančnih lupin. Za vsako kožo primerno pranje stoječe vode z dodatkom jabolčnega kisa (1 čajna žlička na pol litra);

• masaže. Koža obraza in vrata je masirana z rezino jabolčne rezine. Za mastno kožo je potrebno jemati kislo jabolko, bolj suho - bolj previdno. Učinkovita je zamrznjena juha listov - masaža z ledeno kocko.

Posebna tema je uporaba jabolčnih mask. Takšne maske je enostavno pripraviti doma za vse vrste kože.

Univerzalne maske:

• pecite zeleno jabolko, naredite pire krompir, premešajte z mešalcem jajc (jabolčna omaka mora biti več), nanesti se na kožo in sperite z vodo po 10 minutah;

• rešite zeleno jabolko na večji (1 žlica), zavrite 40 ml smetane, pire krompir v smetano, kuhajte dve minuti in vztrajate pol ure. Na obrazu držite 30 minut, sperite s hladno vodo;

• lupite jabolko, rešite in stisnite sok. Na koži najprej uporabite mastno kremo in na vrhu - nastalo maso. Po 20 minutah.obrišite obraz z vlažno in suho krpo; Maske za mastno kožo:

• čajno žličko medu, pomešano z naribanim jabolkom in žlico, mleto v kavni mlin ovseni kosmiči ali ovsena kaša. Maska nosi 20 minut, sperite s toplo vodo;

• 2 tbsp. l. Naribana jabolčna mešanica s škrobom (1 žličko), nanašamo na obraz in speremo po 20 minutah.

Maska jabolčnega soka (1 žlička), skuta (2 tsp), polovica jajčnega rumenjaka in olja camphorja (1 žlička) učinkovito deluje na suho kožo. Masko je treba nositi 20 minut, po prvem segrevanju, nato s hladno vodo.

Maske za lase:

• zmešajte žlico medu z dvema žlicama prežvečenega jabolka, za pol ure uporabite za vlažne lase. Lase operite s šamponom;

• nalijte pet žlic naribanega jabolka s pol litrom toplega mleka, držite dve uri. Presežek mleka za odtekanje, drobite jabolko v korenine las in las. Po pol ure ga izperite.

Kako obdržati jabolka pozimi

Kako hraniti jabolka v zimskem času je zelo nujna zadeva za ljubitelje sadja. Sveža jabolka se najbolje hrani na hladnem in temnem prostoru. Veliko je odvisno od kakovosti sorte. Poletje je shranjeno 2-4 tedne, zimo - 2-3 mesece ali več. Za boljše skladiščenje morate izbrati cele, nespremenjene plodove.Pred pakiranjem v kartonsko ali leseno embalažo za skladiščenje plodov ne moremo oprati (jih je mogoče brisati s krpo z glicerinom), jih zaviti v papir in polijejo s suho žagovino ali šotno moko.

V primestnih predelih (do globine 50 cm) je možno shranjevati. Dno jame je položeno z jelke ali borovih vej, jabolka se položi v vrečo celofana, zaprta in pokrita z zemljo.

Posušene jabolke je treba hraniti v steklenih posodah z zaprtim pokrovom (ne dopustite, da se vlaga dvigne).

Zamrznjena jabolka se v zamrzovalniku hranijo do leta dni, ne da bi pri tem izgubila svoje lastnosti.

Ali je možno jesti jabolka z gastritisom?

Ljudje, ki trpijo zaradi visoke kislosti, lahko jedo jabolka sladkih sort. Z poslabšanjem gastritisa je bolje, da se premešamo v pečena jabolka brez sladkorja.

Zelena jabolka se uporablja pri posebnih dietah pri zdravljenju gastritisa. So zbadanje in jesti v prvem mesecu vsak dan (4-5 ur, tam je bil morali zgodaj zjutraj pred zajtrkom).Naslednji mesec - naribana jabolka traja trikrat na teden, na tretjem - enkrat na teden. Zato je treba upoštevati predpisano prehrano.

Kontraindikacije in poškodbe jabolk

Možna škoda iz jabolk je majhna. Preobčutljivost lahko povzroči kolitis. Z entuzijazmom za jabolčni mono-diete lahko pride tudi do frustracije, obilja jajčnih kislin - za sproščanje vnetnih procesov v žolčniku. Prekomerno navdušenje jabolk bo vplivalo na stanje zobne sklenine (postane tanjše).

Prav tako morate vedeti, katere bolezni ne morete jesti jabolka. To je predvsem peptična ulkusna bolezen dvanajsternika in želodca. Pri kroničnem kolitisu, resnem vnetju žolčnika in urolitiazo, je bolje, da pireju odpečejo iz pečenih jabolk.

Oglejte si video: The CIA, Drug Trafficking and American Politics: The Political Economy of War