Zelo pogosto najbolj okusno z aromatičnimi peclji lahko razvajate neprimerno kuhani sladkariji. Več dokazanih preprostih receptov bo pripomoglo k pripravi idealne glazure, s katero bodo celo neuspešni pecivo postali presenetljivo lepi in privlačni.
Sladkorna mešanica z želatino
Pravilno kuhan fondant ne sesuje, ne piling od peke. S takšno napravo lahko uspešno skrijete požgano skorjo ali grdo obliko izdelka.
- 250 g finega sladkorja;
- 25 g želatine (takoj topnega);
- 20 g kakava;
- 120 g vode.
- Voda se ohladi in ohladi. Pour želatina s hladno tekočino (60 g).
- Sladkor, pomešan z preostalo vodo, dajte na minimum ogenj in zavrite, dokler se sladka komponenta popolnoma ne raztopi.
- Po odstranitvi iz vročine dodamo želatino in zmes mešamo z lopatico. Ne sme biti nobenih grudic.
- Mešalnik mešajte pri visoki hitrosti in počakajte pet minut s sladkorno maso. Bi morala postati bela in bujna.
- Lahko ga razdelite na več delov in dodate naravne barve (sok pesa, korenje, rdeče zelje ali špinača).
- Bela barva za lase, barvni vzorci.
Kremna mešanica z maslom
Odlična vonj vanilije in edinstven okus kondenziranega mleka bodo neizogibno postali preprosti peciva v izvirni sladici.
Sestavine:
- 5 g vanilina;
- 65 g kisle smetane;
- 110 g masla (smetana);
- 120 g finega sladkorja;
- 140 g kondenziranega mleka.
Kako kuhati:
- V ponvi popolnoma raztopite olje, izmenično dodajte sladkor, kislo smetano in vanilin.
- Počasi, v tankem curku, nalijemo kondenzirano mleko, nežno premešamo.
- Zmes kuhamo nekaj manj kot 15 minut, občasno premešamo. Odstranite na hladno mesto.
- Zmešano ohlajeno zmes mešamo z mešalnikom ali žlico. Fondant naj postane gosta, gladka in homogena. Okrasite kekse in pustite nekaj časa.
Sadni žele
Nenavadna sestavina, ki je del sladke, daje povsem drugačen, izviren okus za peciva. Otroci bodo zagotovo uživali v vašem poskusu in ta recept bo zagotovo postal priljubljen v vaši družini, ne samo za peciva, temveč tudi za torte in pecivo.
Sestavine:
- 40 g kisle smetane;
- 250 g marmelade;
- 60 g olja;
- 80 g sladkorja.
Postopek kuhanja:
- Marmelado ostružite z ostrim nožem in ga pošljite v ponev.
- Dodajte preostale sestavine, dajte parno ali vodno kopel in se talite.
- Zdaj lahko preuredite v zelo šibek ogenj in kuhajte, mešate, četrtino uro po vrenju.
- Nanesite na čepe z lopatico in pustite uro in pol pustiti, da se posušijo.
Majhne koščke marmelade se ne morejo topiti, vendar bodo samo okrasile pecivo.
Čokoladni marmeladni fondant
Ta pudra je idealna za dekoriranje piškotov pred čajem s prijatelji. Čokolada in kava okus popolnoma v skladu z dišečim vročim čajem.
Sestavine:
- 20 g instant kave;
- 90 g sladkorja;
- 40 g mleka;
- 95 g masla;
- 80 gramov močvirja (vedno v čokoladi).
Postopek kuhanja:
- Mlato vlijemo v ponev, jo zavrite in prelijemo kavo.
- Ločimo še sladkor z maslom, prelijemo v mešanico kave in mleka.
- Vrezek narezan na majhne koščke, nalijte v majhnih delih v fondant. Premešamo, da dobimo homogeno maso.
- Po popolnem raztapljanju marshmoldov, počakajte četrto uro pri nizki vročini.
Sladka rahlo ohladi, šele potem lahko uporabite šopulo ali žlico do zvitkov.
Mint fudge "Cool"
Poživljajoči hladni okus takšne kozarčke je prepričan, da bo zadovoljil vaše gospodinjstvo.
Sestavine:
- 10 g okusa mete;
- 140 g sladkorja;
- 90 gramov maščobne kisle smetane.
Način priprave:
- V majhni žlici dodajte kislo smetano in sladkor ter jih pripeljite do vrelega stanja, ki ga pogosto mešate.
- Pražite nekaj minut, v skoraj pripravljeni, da prelijemo okus z aromo mete.
- Nekoliko ohladite in nanosite lopatico na površino zvitkov. To bo še posebej okusno, če naredite pecivo z marelico.
Čokoladna mešanica
Buns s tako sladko - odličen dodatek k jutranji kavi.
Sestavine:
- 40 g čokolade (bolje kot črna);
- 90 g sladkorja;
- 55 g masla;
- 60 g mleka;
- 50 g kakava.
Kako kuhati:
- Sladkor popolnoma raztopite v mleku na nizki stopnji toplote.
- Spijte pasto kakava in masla.
- Zmešajte obe mešanici, dodajte majhne koščke čokolade in nekaj minut pošljete v mikrovalovno pečico.
- Zmešane slaščice zmešajte z mešanico in namažite peciva.
Medeni sladkarije
Fondant z dodatkom naravnega medu je zelo dišeč in okusen.
Sestavine:
- 35 g masla;
- 50 g kakava v prahu;
- 60 g naravnega medu;
- 45 g maščobne smetano doma.
Algoritem priprave:
- V globoki ponvi zmešajte vse sestavine in jih na majhnem ognju.
- Zavremo in kuhamo brez ustavljanja mešamo, za približno deset minut.
Uporabljajo za sladke zvitke nekoliko ohlajeno, nežno obrišete nad površino izdelka posebno lopato.
Sweet "Royal"
Ali tako neverjetno sladko ni težko, če pozorno sledili korak za korakom receptu.
Sestavine:
- 60 g suhe smetane;
- 25 g škroba moke;
- 45 g jogurta;
- 160 g sladkorja v prahu;
- 40 g limoninega soka.
Postopek kuhanja:
- V globoki posodi za mešanje vseh razsutem stanju sestavine (sladkor v prahu, smetana in škrob moka)
- Dodajte žličko jogurta, skrbno drgnjenje mešanico, da se prepreči grudice.
- Na koncu prelijemo limonin sok in mešamo nekaj minut
- Sweet je pripravljen, lahko okrasite žemlje.
Vedno se to sladko lahko v hladilniku za približno teden dni, se prepričajte, da tesno zapiranje pokrova.
Prašek za kolački
To je nemogoče zamisliti figo, ne potresemo z drobtinami okusno. Za pripravo prehiteli ne potrebujejo veliko časa, ter za spopadanje s tako enostaven proces lahko še majhen otrok.
Sestavine:
- 25 g kakovosti masleno olje;
- 35g sladkorja v prahu;
- 50 g moke najvišjega razreda.
Kako kuhati:
- V skledo združite sladkor in moko, premešajte z žlico.
- Dodamo sesekljano maslo in drobno prerežemo prste.
- Pred odpremo v pečico potresemo pecivo s polnilom, ne pozabimo, da jih zmešamo z jajcem.
- Za pripravo prahu lahko vzamete karamelni kristalni sladkor. To bo bolj okusno in prijetno okusno.
Sladkor sladkarij (video)
Vsaka ljubica bo gotovo imela svoj lasten edinstven recept za buns, ki jo je dobila od svoje babice. S pomočjo teh preprostih receptov s sladkarijami lahko pečenje naredite še bolj izvirno. Cook, prosim dragi ljudje, pokažite svoj talent. Šele takrat postopek kuhanja ne bo dolžnost, ampak užitek. Bon appetit!
