Ta vrtna lepota je na mestu skoraj vsakega poletnega prebivališča. Oranžna, rumena, zelena in barvita, majhna in ogromna, njeni plodovi so okras vrta. Mnogi so poskušali okusnih in zdravih jedi iz tega sadja (ja, ja - piflarji Bučna sadje - to jagodami), vendar ne vsi zavedajo svojih zdravilnih lastnostih.
Botanični opis in površina buče
Bučna skupina pripada družini buče, rodu buče. V latinščini - Cucurbita pepo. Opisal sem ga, tako kot številne druge rastline, znamenit švedski botanist Carl Linnaeus. Družina je precej številna, buča ima veliko užitnih in znanih sorodnikov: kumare, lubenice, melone in še veliko več eksotične zelenjave in celo sadje. Zucchini in squash so sorte te vrste buče.
Ta rastlina je letna in zelnata, ima odlično moč rasti in moči. Katera druga zelenjava se lahko pohvali s to velikostjo in težo? Za krmo ogromnih grobih listov in plodov potrebujete enako močan koreninski sistem. Sestavljen je ne le iz močnega koreninskega korena, ki globoko, pogosteje kot 3 metre ali več, na tla.Ima veliko število podružnic, ki je lahko do 12 metrov. Taka masa korenin omogoča obrat za uspešno prenesejo vreme stisko in uspešno rastejo v suhem in mokrem vremenu.
Petstopenjske stebla so pritegnile po tleh. Vrvice okoli podpira ta rastlina ne more biti, vendar pod ugodnimi pogoji, je mogoče povzpeti dovolj visoka, saj stebla dosežejo dolžino do 10m. In ji pomagati v tej preprosti ali razvejano vitice. Pripomoček za podporo, omogočajo rastlini, da obvladuje precej veliko višino. Obstajajo kompaktne sorte tega zelenjave, ki se rahlo razveže in med gojenjem ne zasedajo veliko prostora.
Listi te zelenjavni vrt damo veliko, da se ujemajo sadje, odvisno od sorte, se lahko deljeni ali-palmate seciramo. Sorte z močno razrezanimi listi so bolj odporne na pomanjkanje vlage. Listi so dolgi. Poleg tega so stebla pubescentna.
Rože so velike rumene barve s kondenziranim petkratnim žganjem. Na isti rastlini sta moški in ženski cvetovi, pecelj kratek v ženskih cvetov, medtem ko moški - dolgo. Število moških cvetov presega število ženskih cvetov za 25 krat. Samo v grm sort ženski cvetovi le malo manjše kot pri moških. Razporeditev cvetov je prav tako drugačna. Ženski cvetovi so pogosto nahajajo na stranskih verigah, in moški - na glavnem steblu. Prvi, približno 50 dni po nastanku, so razcvetljali moške rože. Ženski cvetovi naredijo to teden kasneje. Opraševanje Cross, opraševalci so čebele in čmrlji oprašujejo buče in mravlje.
Sadje je tyqquin. Ponavadi je prekrita s trdo skorjo, ki omogoča buče, ki so shranjeni za dolgo časa. Barva in velikost buče sta odvisna od sorte. Znotraj melone so precej veliki v dolžini od 1 do 3 cm, semena, prevlečene z dvema membranama: zgoščen bel Filmy zunaj in znotraj zelenkasto sivi. Obstajajo sorte, katerih semena nimajo zunanjo lupino, tako imenovani golosemenke.
Pumpkin - Southerner in uspešno rast potrebuje toploto in sončno svetlobo. Na revnih tleh, bo rastlina raste slabo ali sploh ne dviga. Rada humusa bogato non-kislo zemljo, da se ogreje hitro.
Divje vrste zelenjave najdemo v državah južne Amerike, Mehika, Honduras in Gvatemalo.Obstajajo poročila, da so nekatere njegove vrste gojile na Kitajskem v starih časih. Toda navadne buče so Indijci uvedli v kulturo. In to se je zgodilo pet tisoč let pred našo dobo. To je starost, ki jo imajo bučna semena v mehiških jamah. V Evropi je ta zelenjava prišla v 16. stoletju, hitro se je zaljubil in se kmalu znašel v Rusiji. Enostavnost pridelovanja in dolg rok uporabnosti so bili kmetom prijetni. Začel je rasti na skoraj vseh kmečkih kmetijah. Zdaj lahko ta zelenjava najdemo povsod. Mimogrede, Rusija zaseda tretje mesto na svetu pri gojenju.
Funkcije buče pri gojenju (video)
Kemična sestava in vsebnost kalorij v buči
92% te zelenjave je voda. Preostalih 8% pa je bogato s sestavo. A in sicer:
- sladkor;
- škrob;
- različni vitamini, vključno s karotenom, manj v korenčku;
- encimi;
- celuloza;
- veliko mikroelementov, tudi dragocenih, kot so kalij, železo in cink;
- beljakovine;
- pektin.
Listi te zelenjave vsebujejo veliko vitamina C - 620 mg. Bogat s koristnimi snovmi in semeni:
- okusno in zdravo olje z visoko vsebnostjo nenasičenih maščobnih kislin;
- amino kisline;
- fitosteroli;
- karoten in karotenoidi;
- eterično olje.
Taka sestava omogoča, da ta rastlina ni samo koristna, temveč tudi zdravilo. Hkrati je s kalorično vsebnostjo, ki je samo 26 kcal na 100 g izdelka, mogoče šteti za prehransko.
Zdravilne in uporabne lastnosti buče
Iz te zelenjave lahko pripravite veliko število okusnih jedi, prigrizkov in konča s sladicami. Za njeno uporabo ni skoraj nobenih medicinskih kontraindikacij. Lahko ga pojedo tudi z boleznimi želodca in črevesja. In lahko uspešno pozdravi veliko različnih bolezni.
Pikčasto meso
Vsebuje veliko antioksidantov, katere vloga v telesu je izjemno visoka. Zavezujoči prosti radikali, so odlično sredstvo proti raku, krepi srčno-žilni sistem. Izboljšuje se njegovo stanje in kalij.
Vitamin A, ki se proizvaja v človeškem telesu iz beta-karotena, ne le izboljša vid, ampak tudi krepi imunski sistem. Zahvaljujoč mu se koža, lasje in kosti zdijo bolj zdravo. In z raznimi kožnimi lezijami, na primer opeklinami, vnetji, spodbuja njihovo zdravljenje.V tem primeru uporabite meso buče zunaj v obliki lupine.
Bučna sok zdravi razjedo in meso je dobro za zaprtje in vnetje črevesja. Jemanje sokov lahko znižate kislost želodčnega soka in se znebite zgage. Pomagal bo tudi pri nespečnosti, lahko služi kot sedativ. Sok in semena se zdravijo s prostatitisom.
Bučna pulpa bo pripomogla k čiščenju edema, srčnega in ledvičnega izvora. Če jeste nekajkrat na dan, samo kuhano, bo pomagal znebiti celo tuberkuloze. To je dobro zdravilo za toksikozo pri nosečnicah. Pri starejših je preprečevanje ateroskleroze. Dovolj velika količina fluorida omogoča, da je profilaktična proti kariesu.
Kot dietetični izdelek je označen za uporabo kot različne jedi za ljudi različnih starosti.
Pumpkin Tails
Seveda, nihče, preveč težko, ampak kot zdravilo, so zelo učinkoviti. Pomoč pri zobobolu, pielonefritisu, cistitisu, soli v sklepih.
Bučna semena
Njihova uporaba je zelo dobra. So odličen antihelminthic sredstvo proti pinworms. Tako ravnajte lahko tudi otroci. Seznam vprašanj, ki vam bo pomagal upravljati redno uživanje bučnih semen je zelo visoka: težave s sklepi, visoka raven slabega holesterola, povišan krvni sladkor, slabo strjevanje krvi, visok krvni tlak, nizek imunitete, prostatitis, depresija, slabo spanje in še več.
Recepti tradicionalne medicine s bučo
Več težav, ki jih je mogoče rešiti tako, da se zdravila iz različnih delov te zelenjave je zelo široka. Stari ruski medicinsko uporabo "Cool vinograd" svetovati uporabo buče za številne bolezni. Ne pozabite na to ljudsko medicino v naših dneh.
Kako koristna bučna (video)
Pikčasto meso
- Ko se to lahko vse zgoraj omenjene bolezni je nekajkrat na dan, kuhana ali v obliki žit. Dovolj, da jedo 150-300 gramov vlaknin na dan. Toda to morate storiti redno in dolgo časa.
- Pri nekaterih boleznih se uporablja surova pulpa buče. Dobro surove buče celuloze za ljudi, ki so bili zdravljeni z antibiotiki, za dolgo časa, je sej radioterapijo, s pomanjkanjem vitamina, ateroskleroze. To mora naribamo in kozarec nekajkrat na dan tik pred obrokom.
- Rezine surovih bučk bodo pomagale pri aknah in glavobolu, v prvem primeru kožo podrgnejo večkrat na dan, v drugem pa veljajo za bolečino.
- Za zdravljenje anemije je dovolj zaužiti 3/4 skodelic surove buče trikrat na dan za hrano.
- Kompresije iz bučne kaše bodo pomagale pri opeklinah in mastopatiji.
Bučna sok
- Za dober spanec pred spanjem pijte 1/2 skodelice sokov z čajno žličko medu.
- S hladno, pijte toliko sok, kot si lahko čez dan.
- Pri urolitiazi je treba trikrat na dan vzeti sok 1/3 pred obrokom
- V primeru težav z ledvicami ali jetrom je dovolj, da pol ure pred obrokom pijete 1/2 skodelice bučnega soka.
- S povečanim pritiskom in zaprtjem zadošča ena četrtina kozarec sokov, vendar že trikrat na dan že 20 minut pred obroki.
- Začetna stopnja adenoma prostate in prostatitisa dobro zdravimo z bučnim sokom, ki traja 1/2 skodelico 30 minut. Piti ga morate 3-4 ure na dan.
- Gadgeti bučnega soka dobro izgorejo.
Bučna semena
Uporabljajo se kot anthelmintik s pinwormi in trakovi. Semena je treba očistiti, hraniti notranjo zeleno lupino, zdrobiti in zmešati z mlekom, medom ali marmelado za jesti, ki ležijo na prazen želodec postopoma v majhnih delih.Za odrasle potrebujete 300 g semen, za otroke, njihovo število se zmanjša glede na starost. Na predvečer in po sprejemu je treba sprejeti odvajalce in postaviti klistir.
Bučna semena so dobro zdravilo za bolezen gibanja v letalu. Imajo tudi diuretični učinek.
Pumpkin Tails
Ko se zobobol, iztisnjen bučen rep prelije z vrelo vodo. Po infuziji se uporablja za splakovanje v topli obliki.
Za zdravljenje pielonefritisa se 5 litrov prelije z litrom vode in kuhamo, dokler se volumen ne zmanjša za polovico na majhnem ognju. Dan kasneje je juha pijana in pripravljen je nov del. Pijte do popolne okrevanja. Tako zdravljenje pomaga tudi pri cistitisu.
Kot cholagogue in diuretik, vzemite odlitkov 20 g svežih rep in 2 kozarca vode. Morate vreti 20 minut. Da pijejo decokcijo čez dan.
Bučna pulpa v prehranski prehrani
Zaradi edinstvene sestave bučne pulpe nima kontraindikacij za uporabo. Nasprotno, je zelo koristno za zaprtje, vnetje debelih in dvanajstnih razjed, bolezni jeter, oslabljenih ljudi, v starosti. Lahko se pripravi, pečen, narejen iz kašice, polnjen. Majhna kalorična vsebina vam omogoča, da jedo bučo tistim, ki želijo izgubiti težo.
V celulozni pulpi najdemo vitamin T, ki pomaga prebaviti težka mesna živila. Zato ga je mogoče uporabiti kot koristno stransko jed za maščobo.
Bumpovo olje vsebuje veliko vitaminov in nenasičenih maščobnih kislin. Okusno in uporabno je dobro za polnjenje zelenjavnih solat.
Uporaba buče v kozmetologiji
Pumpkin je odlično sredstvo za pomlajevanje kože. Hkrati buča zvišuje vsebnost vlage v njej. Uporablja se v obliki maske.
Mastna koža
Morate mešati 3 žlice kuhane zdrobljene buče, čajne žličke medu in jajčnega rumenjaka. Hranite 20 minut, potem morate pranje.
Suha koža
2 žlice sesekljane kuhanih bučk, pomešane z eno žlico oljčnega olja. Naslednji prihaja, kot v prejšnjem receptu.
Maska za toniranje
- Nekajkrat na teden, na kuhano zdrobljeno bučo nanese tanek sloj na koži obraza. Po 15 minutah se lahko opereš.
- Lahko se namočite s svežim bučnim sokom s bombažnim prtičkom in nanesite na obraz že 15-20 minut.
- Umirjanje kože je koristno, če ga obrišete z oljčnimi bučnimi olji.Pomaga pri ozdravitvi opeklin, kosov in ran.
Kako narediti bučna sok (video)
Kontraindikacije in poškodbe buče
Ker buča znižuje kislost želodčnega soka, ljudje z nizko kislostjo ne morejo uporabljati. Ne uporabite ga, če je kislo-bazno ravnovesje v telesu moteno. Če se sladkor v krvi poveča, je treba bučo pojediti v kuhani ali pečeni obliki, ne pa surovi. Po porabi sončničnih semen je treba usta sprati, tako da kisline, ki jih vsebujejo, ne pokvari zob.
Bučna je zelenjava, ki mora biti na mizi v vsakem domu. Njene uporabne lastnosti ni mogoče preceniti. Verjetno ni pogosto učinkovito zdravilo lahko tudi tako okusno.
