Različice praznih za borovnice za zimo

Majhne jagode borovnic imajo veliko korist. Vsebujejo mikroelemente in vitamine, potrebne za človeško telo: mangan, bor, titan, krom, baker, vitamini B, C, P, pektini, kisline. Borovnica se uporablja za izdelavo različnih farmacevtskih izdelkov, ki se uporabljajo za zdravljenje oči. Vitamin B2 (riboflavin) izboljša vid. Tudi jagode veljajo za antioksidante, ki upočasnjujejo proces staranja v telesu. In letna poraba borovnic bo zmanjšala tveganje za onkološke bolezni.

Za poletne jagode pozimi poznamo veliko možnosti za ohranjanje: džemi, džemi, džemi, kompoti, omake, testenine in druge.

Bomber jam

V zimskem času se lahko džem od borovnic postrežejo do palačinke, palačinke in drugega peciva. Koristne snovi v pločevinkah borovnice, oziroma, se zmanjša pri toplotni obdelavi, vendar nihče od takega izdelka ni dober, kot da jagod.

Da bi ohranili marmelado iz borovnic, potrebujete:

• 1 kg jagod;
• 300 g vode;
• sladkor - 1,5 kg (delež se izračuna na podlagi števila jagodičja).

Faze ohranjanja:

1. Moramo pripraviti jagode. Odstranite neuporabne borovnice, listje in palice.Najprej operite v bazenu iz blata (slabo plavuti takoj plavajo), nato pa v hladnem pod tekočo vodo.
2. Blagajoč jagode s paro 5 minut ali potopite v vrelo vodo, nato pustite, da se tekočina izprazni.
3. Make sirup: glede na razmerje za razpoložljivo količino jagod, vzemite sladkor in vodo. Lahko uporabite to tekočino, kjer so jagode blanched. Po možnosti kuhajte v emajliranih posodah.
4. Rezultirajočo zmes filtriramo skozi 3 sloje gaze.
5. Cook potrebuje 1 čas. Zelo pazljivo spremlja pomanjkanje pene.
6. Ko zagozdeni zagozdite, lahko dodate malo limone ali vinske kisline.
7. Medtem ko se tekočina ni ohladila, nalijte suhe sterilne posode. Priporočljivo je, da se embalaža segreva.
8. Roll s sterilnimi pokrovi in ​​obrnite pločevinke na glavo. V tej obliki morajo biti dokončno ohlajeni.

Ohranjanje borovnic brez sladkorja

Bomber lahko zapremo v prihodnosti brez sladkorja "v svojem soku." Zaradi svojih lastnosti so jagode dolgo časa shranjene v zamašenih kozarcih. Vendar pa je zaželeno, da se taka marmelada uporablja za eno sezono. Koristi in celovitost vitaminov iz takih pridelanih jagod presega druge načine konzerviranja.

Sestavine:

• zrele borovnice.

Če želite pripraviti borovnice v svojem soku, potrebujete:

1. Pripravite jagode, jih poberite iz smeti, operite v cedilu in pustite, da se voda odteče.
2. Sterilizirajte potrebno število pločevink in pokrovov.
3. Borovnice so razporejene po predhodno pripravljenih pločevinkah in pokrite s pokrovi.
4. Najprimernejši v posodi za hišo, ga dajte v konzerviranje in prelijemo na 2/3 vratu.
5. Na nizko vročino sterilizirajte kozarce za približno 50 minut.
6. Ko se jagode začnejo vreti in začnejo sok, prijavite nove borovnice na vrat.
7. Za popolno vrenje in postanek tekočine je potrebno jagode približno eno uro.
8. Če želite, lahko za daljše shranjevanje položite 1 žlico. sladkor za vsako posodo.
9. Pripravljen, da se zavijete, obrnite navzdol in pustite vsaj en dan.

Če upoštevate količino tare, se morate spomniti, da so jagode kuhane na pol. Pozimi se 4-5 dni skladišči odprta konzerva borovnic brez sladkorja, zato jo je priporočljivo hraniti v majhnih kozarcih.

Limunovo modro barvo z limono

Kombinacija jagodičja in limone bo prosim vsakogar, vitamini v takih zastojih pa bodo dvakrat večji. Uporablja se lahko v pečenkah, jedi s palačinami, pa tudi palačinke.Otroci so vedno navdušeni nad takšnim marmelado, in če koristi, potem so starši srečni.

Sestavine na 1 kg jagod:

• sladkor - 0,5 kg;
• 1 srednja limona;
• 10 g pektina.

Kako kuhati:

1. Po pranju morajo biti borovnice prepuščene v sito ali cedilu, da bi voda popolnoma stekla.
2. Postavite na vafelj ali papirnato brisačo. Jagode se morajo izsušiti.
3. Prenesite borovnice v čisto posodo (z velikimi robovi) in mešajte z mešalnikom. Če je naprava ročna, je bolje, da to operacijo izvedete v ponvi, v kateri boste kuhali.
4. Limona, potopljena v vrelo vodo in obrišite. Torej je lutka pripravljena.
5. Na fino rezilo, peljemo limono, ne da bi se dotaknili belega dela (grenak okus bo v džemu).
6. Stisnite limonin sok. Prepričajte se, da kosti ne pridejo v konzervacijo.
7. Dodajte potrebno količino sladkorja, limoninega soka in naribanega lupinarja do piščančjih borovnic.
8. Privedite do vrenja pri nizki toploti. V teh 15 minutah se morate stalno mešati.
9. Napolnite kozarec s polovico jagodne mase in ga zelo hitro pomešajte s pektinom, tako da se kocke ne tvorijo. To mešanico vlijemo v ponev v vroči marmelado.
10. Zmešajte jam z vretenom 5 minut.
11. Vroča konzistenca se razprostira na sterilnih kozarcih do samega vratu in rola.

Prvi dan konzerviranja je treba shraniti v obrnjenem stanju, po možnosti zaviti v toplo odejo.

Kombinacija borovnic in jabolk

Takšna pijača kot kompot je vedno v povpraševanju. Lahko ga postrežemo za vsako počitniško mizo, lahko ugasnejo svojo žejo ter odrasle in otroke. Compote je veliko bolj uporaben kot skladiščenje sokov in nektarjev.

Sestava na liter vode:

• jabolka - 200 g;
• jagode - 200 g;
• sladkor - 220 g;
• citronska kislina - 1 g.

Da bi ohranili kompot, potrebujete:

1. Jasne jagode iz razbitin, listov in vejic. Temeljito sperite z vodo.
2. Jabolke so olupljene, olupljene in rezane na rezine.
3. Vse sestavine položite v posodo za emajl, prelijte vročo vodo.
4. Na nizko temperaturo segrejte do vrenja, poskrbite, da sladkor ne bo goril na dnu.
5. Razdelite se na sterilne pločevinke in zavite s pokrovi.
6. Obrnite kozarec na glavo in jih zavite v toplo odejo.

Borovnica omaka

Če so kompoti in džemi v zimskem območju vsake gostiteljice, potem omaka za stranske jedi ali meso ne moremo pohvaliti vseh. Tovrstna konzervacija borov lahko služi tako na praznični mizi kot na kosilu in večerji namesto ketchupa.Omaka je popolnoma usklajena s piščančjim mesom.

Sestavine:

• borovnice - 1,7 kg;
• čebula - 500 g;
• namizna sol - 2 tsp;
• črni poper - 1 tsp;
• voda - 500 ml;
• sladkor - 0,5 kg;
• jabolčni kis - 300 ml;
• klinčki (tla) - 1 tsp;
• cimet - 1 tsp.

Način priprave:

1. V ponev moraš dati čista jagode, sesekljano čebulo. Zalijte jih z vodo in kuhajte najmanj pol ure.
2. Izklopite toploto in s pomočjo finega zaslona obrišite maso.
3. Nastali pire krompir v ponvi dodamo kis, sol, sladkor, začimbe.
4. Kuhajte na srednji vročini do vrenja. Potem morate zmanjšati toploto in nadaljevati kuhanje, mešanje omako, za nadaljnjih 20 minut.
5. V sterilnih kozarcih prelijete vročo začimbe, zavite pokrove in nato sterilizirajte v široki ponvi v vodni kopeli približno pol ure. Da se premaknemo.
6. Obrnite robove na pokrovu in pustite v tem položaju za noč.

Priporočljivo je, da omako pospravite v hladilnem stanju.

Jagode iz borovnice

Tovrstna ohranitev je všeč vsa sladka zoba. Jagode borovnice imajo koristne lastnosti. Pripravite se na zimo, to ne bo težko.

Potrebno je:

• 1 kg jagod;
• 0,6 kg sladkorja.

Kaj storiti:

1. Borovnice je treba očistiti iz razbitin in temeljito sprati.
2. Stavite jagode na brisačo, da se posušijo.
3. V mlinčku za meso vrtite borovnice. Uporabite lahko mešalnik ali sito.
4. Nastavno maso prenesite v ponev in kuhajte na nizki vročini.
5. Sladkor je treba dodati v majhnih delih, neprestano mešanje. Treba je zagotoviti, da se ne zažge na dnu posode, ampak se raztopi v soku borovnic.
6. Pripravite sterilne pločevinke in pokrove. Količino tare je treba izračunati ob upoštevanju zmanjšanja mase jagode za skoraj trikrat. Z 1 kg borovnic dobimo 400-450 g pripravljene konzervacije.
7. Vroče džem je treba razširiti čez kozarec, pustite, da se ohladi. Da se premaknemo.

Držite ga v hladilniku ali kleti.

Borovnice v svojem soku brez sladkorja (video)

Borovnice so zelo uporabne divje jagode. Možnosti za ohranitev imajo tako sorto, da mora vsaka gostiteljica izbrati samo tiste blanke, ki ji je všeč. Združevanje borovnice z drugimi jagode in sadja, lahko izumiti svoj podpis recept za dušeno sadje ali marmelado, ki bo imela goste in vse člane družine duše.