Piščančje koščke ni treba biti dolgočasno in banalno. Tukaj, kot v filmu "Dekleta" o krompirju, obstaja veliko načinov za pripravo znanega proizvoda na eksotičen način, na primer zavite mleto meso z orientalskimi začimbami v koži iz nog. To daje veliko prednosti v primerjavi z običajnimi mesnimi kroglicami, ki jih posušite v ponvi. Prvič, koža bo ohranila svojo obliko in ne bo dovolila, da se polnjenje razdeli, tako da lahko storite brez jajc in dolga hlebca. Drugič, koketka izgleda privlačna in celo nekoliko prazna. Tretjič, če dodate eksotične začimbe na mincemeat - svež ingver, začinjen čilij, curry, dobiš orientalsko-krompirček, pekoč in dišeč. Seveda bo trajalo še malo več časa za pripravo teh krušnih kotičkov kot preprost recept, vendar lahko svoje ljubilce prosim z nečim novim, okusnim in prav tako precej poceni.
Piščančji kosi z ingverjem in čilijem - pečen v orientalskem slogu- Čas kuhanja: 1 ura
- Vročine: 6
Sestavine za kuhanje kruhov piščančjih ingverjev
- 700 g piščanca (stegna ali noga);
- 5 cm svežega korena gingerja;
- 2 podstavki čilija;
- 100 gramov porca;
- 3 stroka česna;
- 500 gramov krompirja;
- 2 velika čebula;
- zemlja paprika, kari, oljčno olje.
Piščančje koščice so boljše za šunkoMetoda kuhanja kokoši z ingverjem in čilijem
Za to jed je najprimernejša piščančja noga, tako da se bo kos kože, ki bo zavijal mesne kroglice, izšel še več. Hamburgerje lahko kuhate iz bokov, potem pa jih morate povezati s kulinarično nitjo z dveh strani.
Nežno odstranite kožo, ločite meso od kostiPiščančje noge smo razdelili - nežno odstranimo kožo, poskušamo ne poškodovati njene integritete, koža iz nog se odstrani kot zalogo. Meso ločimo od kosti, za majhne mesne kroglice pa dovolj mesa iz stegen, lahko noge pustimo in jih kuhamo nekaj v indijskem slogu.
Chop piščanca in dodajte zelenjavoPiščančje meso zelo fino razrežemo, tako da se muhe postanejo sočne, vam ni treba uporabljati mesne mlinice. V malti dodajte česen, sol in papriko, dodajte k polnjenju, pošljite po porcijo na tanke obroče. Ginger koreninski lupini, vrezani v meso na majhni grater.
Marinate piščančje kože za kokošje kokošiPiščančja koža je začinjena z mleto papriko, soljo in curry mešanico za meso, previdno ga drgnite s tem dišečimi začimbami.
Izdelava odrezkovPiščančo kožo z vrvico ali kulinarično nitjo kremo namažemo z majhnim delom mletega mesa, pri čemer poliramo nogo v približno polovici. Zavite ohlapen kos kože okoli patty, obrnite robove navznoter.
Na pladnju za peko položite burgerje, čebulo in krompirV debele obroče smo rezali dve veliki čebuli in jih dali na dno ognjevzdržnega kalupa, ta metoda vam bo omogočila, da dobite pečen pečen krompir. Čebula je postavila piščančje koščke in klobase krompirja. Svetujem vam, da krompir vedno kuhate v uniformi, dokler polovica ne kuhate pred pečenjem. Bistvo je, da bo krompir absorbiral manj maščobe, in skorja bo postala zlata in hrustljava. Vroče olje z oljčnim oljem si oglejte, solite krompir.
Pečemo piščančje patties približno 30 minut, dokler zlato rjavaPekač za pekač postavite s pečkami v pečici, segreto na 180 stopinj, pecite približno 30 minut, dokler ni zlato rjava.
Piščančje koščke z ingverjem in čilijem ter pečenim krompirjemPostrezite piščančje patties z rezino vročega zlata krompirja, okrasite z zeleno čebulo.
Piščančje kocke z ingverjem in čili - Orientalski pečenec je pripravljen. Bon appetit!
