ohranjanje sezone - težko in naporno čas za dobre gospodinje, ki se trudijo, da trajno ohranjajo okuse poletja in neverjetno okus sadja in zelenjave. Seveda, odprto zimsko tekne usmerjene kozarce kumarice in kompoti lepo, ampak najprej boste potrebovali veliko časa, da preživijo v kuhinji štedilnik, potenje v trideset stopinj vročine. Veseli lastniki aerogrila včasih sploh ne sumijo, kako uporabna in priročna naprava za konzerviranje je na dosegu roke. Če uporabljate čudovito napravo, lahko svoje najljubše obdelovance pripravite brez veliko težav in porabite čim manj časa. Posebno okusni, hrustljavi in aromatični so pridobljeni v kremah iz aerogrila.
Kumare "To je super"
Odličen recept, ki proizvaja neverjetne kumare. Marinada iz tako okusna, da ljubitelji ohranjanja začinjene in slane pijače po degustacijo bo pranje samo kozarec in ga pošljite na polici poleg ohranjanja sezone - postaviti v hladilnik bo nič.
Sestavine:
- za 5 g sladkega popra in graha;
- 3 dežniki;
- 50 ml kisa;
- 45 g sladkorja;
- 60 g česna;
- 50 g soli;
- 2 kg 500 g kumar;
- 900 ml vode.
Priprava:
- Temeljito izpirajte steklene posode za konzerviranje. Ni potrebno sterilizirati.
- Na dnu posode položite česen zobe (lahko ga razrežete na kose, ohranitev bo bolj dišeča). Pošljite iste paprike in kopalne dežnike.
- Tesno pakirajte kumare (če so prevelike, jih lahko razrežete na velike koščke).
- Vreli marinado (sol, voda, sladkor, kis). Takoj prelijemo zelenjavo v kozarce.
- Bodite pozorni, napolnite posodo na aerogrill. Nastavite najvišjo temperaturo.
- Čas za konzerviranje traja malo - četrtina ure. Povečajte trajanje kuhanja ni potrebno: namesto hrustljavih sočnih kumar se bo pojavila tekoča zelenjavna kaša.
Ko odstranite posodo iz aerograma, takoj zataknite pokrov, da pokrov zapustite na ravno površino.
"Aromatični čudež": recept po korakih
Priprava konzerviranja v aeroglu je prav tako izjemna, ker ni vredno izgubljati časa in živcev na navidezno številnih neuporabnih sterilizaciji pločevink. Koristna naprava je izjemno skoraj samozadostna, da se lahko spoprime s tem procesom, gospodinja bo morala temeljito speriti pločevinke.
Sestavine:
- 500 gramov rdečega malega paradižnika;
- 4 listi ribeza in češnje;
- 4 dežniki;
- 30 gramov česna;
- 200 g čebule;
- več vej bazilike in kopra;
- 3 kg 450 g kumar;
- 1 L 900 ml vode;
- 75 g soli;
- 85 g sladkorja;
- 80 ml kisa.
Priprava:
- Da bi zagotovili, da v procesu ohranjanja kumaric ni postal mehak, brez okusa, jih je treba namakati vsaj 5 ur. Voda je bolje vzeti mrzlo dobro. Med obdobjem namakanja ga spremenite 3-krat.
- V posodo iz stekla najprej damo kumare (posode za eno litre), polnejo tri četrtine. Sledi paradižnik, sesekljana čebula, listje, začimbe.
- Pripravite marinado vnaprej, vrelo vodo, sol, namizno kislino, sladkor. Zelenjavo napolnite z ohlajeno tekočino.
- Gumijaste trakove odstranite iz pokrovov, saj se lahko pod vplivom vroče temperature deformirajo. Posodo pokrijte z zelenjavo, počakajte četrtino ure.
- Na 150 stopinj v pločevinkah 10 minut.
- Izvlecite posodo s konzervansi, na pokrove in plute postavite gumijaste trakove.
Kakovost pokrovčka lahko preverite tako, da pločevinke postavite na površino: če pušča marinado, se zavite na nov način.
Z rdečim ribezom
Rdeči ribez daje ohranjanju nenavaden videz in okus.Odlično je in kumare vpliva, tudi če so bili položeni v bankah malo zastarelih. Eden od izredno lastnosti rdečega ribeza - vrne elastičnost zelenjave: kumare po pa prepojen z dišečim marinado in postane okusno hrustljavo. Tudi recept je uporaben za gospodinje, ki se ne želijo dodamo kis v prazne: tu se ne zahteva, jagode ga uspešno nadomešča.
Sestavine:
- 5 kg 400 g kumar;
- 1 kg 300 g rdeče ribeze;
- 200 g kopra;
- 300 g česna;
- 4 litre 800 ml vode;
- 150 g soli.
Priprava:
- Pre-kumare v mokri opranem kozarcu. Ne pozabite dati kopra in česna.
- Rdeče ribez enakomerno vlijemo v praznine med zelenjavo.
- Priključite se z vodo, zavrite tekočino.
- Nalijte jagode s kumarami, ki vrejo slano tekočino. Počakajte nekaj minut in pošljite posode z zelenjavo v aerogrill.
- Četrtina uro pri temperaturi 150 stopinj je dovolj. Če želite odstraniti stekleno posodo, ga zavite.
Ohišje obdelujte nujno na glavo.
Recept "veselje"
Kumare, pripravljene po tem receptu je mogoče uporabiti za okusno solato, bodo dodali le svoje najljubše sestavine.Rezine zelenjavo v tankih krogih, lahko dobite čudovito komponento za vaše najljubše sendviče. Veliko gospodinjstev dodaja tako prijeten rassolniki. Obstaja veliko možnosti za uporabo kumaric, vendar so najbolj priljubljene preprosto s krompirjem ali črnim kruhom.
Sestavine:
- 35 g česna;
- 40 g suhe gorčice;
- 15 g rdečega in črnega popra;
- 235 ml rastlinskega olja;
- 240 ml kisa;
- 65 g soli;
- 3 kg 800 g kumar;
- 250 g sladkorja.
Priprava:
- Pripravljene kumare (prepojen in dobro opran). Lahko se kroži, lahko v več delih skupaj.
- Naredite marinado, ki združuje vse sestavine (razen kumaric) in mešanje, dokler kristali soli in sladkorja ne izginejo.
- Nalijte marinirane rezine kumare. Pustite vsaj dve uri. Redno mešanje, pri čemer je zelenjava enakomerno pokrita s tekočino.
- Raztegniti v stekleni posodi (kozarec pol litra). Da bi zagotovili, da je bila marinada zadostna, je dobro pokrivala površino zelenjave.
- Posode s kumarami postavite v aerogrill. Vklopite toploto. Za pripravo konzerviranja traja 15 minut.
- Odstranite posode, takoj zaprite.Prepričajte se, da ste ga obrnili na popolno hlajenje.
"Korejci"
Solata v aerogrilu? Ali je to mogoče? Nedvomno je vredno poskusiti kuhati. Čas za pripravo bo potreboval veliko manj kot pri uporabi ponve. V zimskem času je potrebno prinesti kozarec iz kleti in uživati v čudovitem okusu.
Sestavine:
- 10 g grenkega mletega popra;
- 90 g česna;
- 10 g začimbe za korenje Koreje;
- 160 g sladkorja;
- 110 ml kisa;
- 120 ml rastlinskega olja;
- 480 g korenja;
- 1 kg 700 g kumar (lahko celo rahlo prezre);
- 50 g soli (v nobenem primeru ne jemljite).
Priprava:
- Obroči ali polirne rezine skrbno oprane kumare.
- Korenje s posebno rdečico se spremeni v lepo slamo.
- Česen je rezan s finim ostrim nožem.
- Združite vso zelenjavo, premešajte. Dodajte vse preostale sestavine, ponovno premešajte. Pustite mešanico, da ima zelenjava sok (to bo trajalo približno 4 ure).
- Pošiljite zmes zelenjave v majhne posode.
- Kuhanje v aeroglilu (visoka temperatura) 20 minut.
- Previdno vzemite konzerve, plute, jih obrnite. Ko se banke popolnoma ohladijo, jih odnesite v klet.
Za uživanje v pločevinkah pripravljena do naslednjega meseca.
Tovarne v Aerogrill (video)
Ali vam lahko s aerogrill ali navadne lončke, ali banke sterilizirajte prej ali ne, z uporabo stare preizkušene recepte ali pa poskusite nekaj novega v prazne treba dodati glavno sestavino - ljubezen do najdražjih ljudi. Nato se prepričajte, da uspe, in ohranjanje zahteven proces postane veliko zabavo.
