Kitajsko zelje je znano, da vse kot dodatek k solatam, predjedi in celo glavni jedi. Prišla je k nam iz Daljnega vzhoda, se je prijela v meniju in prehrane.
Hostesa všeč te vrste zelja, ker se lahko uporablja kot solato in kot običajno zelje.
- Sestavine Pekinga in z vsebnostjo kalorij
- Koristne lastnosti pekovskega zelja
- Lahko vzamem zelja?
- Ali lahko boli kitajsko zelje?
- Kako jesti Peking zelje, uporaba solate v različnih delih sveta
Sestavine Pekinga in z vsebnostjo kalorij
Listi Pekinga zelje so občutljivi in sočni v okusu in tvorijo rozeto ali glavo. Vsak list na robovih je zrezan ali valovit in ima na sredini belo žilo. Barva listov je od rumene do svetle zelene barve. Vključujejo laktucin, ki ima pomirjujoče lastnosti, izboljša prebavo in spanje.
Pekinško zelje se razlikuje od drugih zelenjad v svoji sestavi. Vključuje:
- beljakovine - 1,5-4%;
- askorbinska kislina;
- vitamini C, B1, B2, B6, PP, A;
- citronska kislina;
- karoten.
vključuje tudi elemente v sledovih železo, kalcij, cink, žveplo, magnezija, natrija, itd kalorij zelje 16 kcal, beljakovine - 1,2 g maščobe - 0,2 g ogljikovih hidratov - 2,0 g količine .. hranil in vitaminov, ta vrsta zelja presega vse ostale.
Koristne lastnosti pekovskega zelja
Je Peking zelje uporabne lastnosti in kontraindikacije. Treba je opozoriti, da ima zelje zdravilne lastnosti.
Zaradi zapletene kemične sestave in elementi koristne za Kitajsko v sledovih, kitajsko zelje se uporablja za čiščenje krvi, sladkorna bolezen in druge bolezni.
Prav tako je priporočljivo za radiacijsko boleznijo, saj pomaga, da rešimo telo težkih kovin in škodljiva, in ljudi z nizko imuniteto zaradi vsebnosti aminokislin.
Nedavne raziskave so pokazale, da se zelja lahko uporablja za boj proti raku.
Pekingjevo zelje je priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi kardiovaskularne insuficience.Pozitivno vpliva na gastrointestinalni sistem, preprečuje zaprtje in odstranjuje toksine iz telesa.
Ugotovljeno je, kakšne so prednosti pekinskega zelja za hujšanje. Uporablja se lahko z nizko kalorično prehrano, saj je vir beljakovin in hranil. Zaloga kapljic Pekinških kalorij je nizka, zato je priporočljivo, da te diete uporabljajo ljudem, ki trpijo zaradi debelosti.
Mnogi ljudje pravijo, da je uporaba pekinskega zelja pomagalo pri:
- glavoboli in nevroze;
- diabetes mellitus in hipertenzija;
- ateroskleroza in srčne bolezni;
- nizka imuniteta;
- visok holesterol;
- bolezni jeter;
- beriberi.
Upošteva se uporaba Pekinga zelje za ženske: njegova uporaba pomaga podaljšati mladost in koža postane bolj elastična, lasje so mehke in zdrave. Ženske pogosto uporabljajo zelje za maske in losjone.
Pekovski zelje bo škodil samo tistim, ki imajo vnetje prebavnega sistema.Ni priporočljivo zelje v kakršni koli obliki za ljudi s razjede ali kolitis.
Lahko vzamem zelja?
Med nosečnostjo se žensko telo spreminja. Lahko se zgodi, da pred nosečnostjo, ženska običajno rodi določen izdelek, in med nosečnostjo, odnos in reakcije, da je postalo precej drugačna.
Zato je priporočljivo, da uporabljate izdelke, vključno z zeljem, skrbno opazuje reakcijo organizma. Če bo šlo vse dobro, je izdelek lahko varno vključi v prehrani.
Zato je najbolje, da uporabite kitajsko zelje v sveži obliki, kot pri predelavi uporabnih lastnosti so izgubljeni. Zaradi svoje sestave zelje za nosečnice bo prinesla številne koristi. Strokovnjaki priporočajo uživanje 200-300 gramov približno dvakrat na teden.
Ali lahko boli kitajsko zelje?
Kitajsko zelje prinesel tako koristi in škodo. Obstajajo stranski učinki njegove uporabe.
Nekateri ljudje po uvedbi zelja v prehrani pritožujejo:
- napenjanje in napenjanje;
- težo in bolečine v želodcu;
- vznemirjen želodec.
Morda je tudi alergijske reakcije. Pri prvih simptomih motnje je treba zdravilo zavreči in posvetovati z zdravnikom.
To je lahko znak posamezne nestrpnosti ali vnetnih procesov v organih gastrointestinalnega trakta. Prav tako ni priporočljivo Peking zelje z gastritisom. Kislina, ki jo vsebuje, lahko poslabša bolezen.
V mnogih državah je Pekingjevo zelje priljubljeno, saj večina dejstev kaže, da zelje prinašajo več koristi. Potrebno ga je uporabljati le kompetentno, in če obstaja kakršen koli dvom, se posvetujte z zdravnikom.
Kako jesti Peking zelje, uporaba solate v različnih delih sveta
Mnogi ljudje so zainteresirani za vprašanje, kako jedo Peking zelje. V bistvu se uporablja kot zelena za solato, glave se doda v juhe, stranske jedi, marinirane in posušene. Na Kitajskem in v azijskih državah je zelje pogosto kislo in velja za lokalno poslastico.
V Evropi se Peking zelje uporablja v solatah z morskimi sadeži.Kochany se uporablja za kuhanje zelenjave in mesnih juh. V ZDA in Kanadi se Peking zelje uporablja tudi za pripravo različnih prigrizkov, solat in prvih tečajev.
Iz Pekinške zelje lahko kuhate juho, borsch, okroshko, hodgepodge in druge jedi. Vsi bodo drugačni v novosti, pikancy in bodo na nov način razkrili svoj okus.
