Lubenica je najljubša poletna jagoda mnogih ljudi. Sočno rožnato sadje, ki povzroča prijeten občutek težnosti v želodcu, so pravi simbol poletja, toplote in časa počitnic. Vendar pa nam vedno ne uspeva kupiti sladkega in uporabnega izdelka, še posebej, če je podnebno območje neugodno okolje za njihovo gojenje. V tem primeru je zelo pomembno vedeti, kako izbrati pravo lubenico, in kaj je treba najprej nameniti pozornosti.
- Lubenica je sezonski izdelek
- Razpoložljivost dokumentov, izbira kraja nakupa
- Pazite na velikost lubenice
- Kako določiti zrelost lubenice na repu
- Izbira lubenice na tleh
- Pazimo na "čebelo"
- Fant ali dekle, ki je sladka
- Vizualni pregled in pregled popravkov
- Preverjanje lubenice na rezu, kakšna mora biti barva lubenice
- Dedni način preverjanja
Lubenica je sezonski izdelek
Ne pozabite, da so zelenjava in sadje sezonski izdelki. Dober pridelek lahko dobite le v določenih obdobjih v letu.
Melonske pridelke, ki vključujejo lubenica, so toplotno ljubeče rastline, in tudi v južnih srednjeazijskih državah zorijo ne prej kot v drugi polovici poletja. Medtem ko bodo rastejo v naših podnebnih razmerah (mimogrede, ne najbolj vročih), medtem ko so dostavljene na prodajno mesto, se lahko v bazarjih vidijo sladke lubenice ne prej kot sredi avgusta.
Seveda vam lahko prodajalci zagotovijo absolutno kakovost svojega blaga in trdijo, da je to nekakšna "ekstra zgodnja sorta", vendar so v resnici takšni lubenice pogosto toplogredni produkt, ki ga gojijo na maščobnih gnojilih.
Možno je, da se bodo takšni izdelki izkazali za sladke in zrele, vendar je količina nitratov verjetno impresivna. Ta resnična lubenica dozori ne prej kot konec avgusta in vas lahko ves čas veselijo s celega septembra.
Razpoložljivost dokumentov, izbira kraja nakupa
Gotovo ste naleteli na fotografije iz Turkmenistana, na katerih zrele lubenice preprosto ležijo na tleh. Ljudje, ki verjamejo, da je to, kako jih je treba prodati, so zelo napačne.
Tukaj je še en nasvet: nikoli ne kupujte izdelka iz tal. Čistost naših cest in cestnega prahu je očitno slabša od podobnih kazalnikov nekega turkmenskega izvora, kar pomeni, da je primerneje kupiti lubenice iz polic trgovin.
Blago s trgov, na primer blago s polic supermarketov, prihaja iz istih krajev, vendar so samo v sanitarnih razmerah v paviljonih in trgovini veliko višje kot na trgih. Vse melone naj se prodajajo bodisi v trgovinah ali v šotorih s šotori, nameščenimi na trgovskih krovih na višini najmanj 15 cm od tal.
Če ste že našli najboljše mesto in ste izbrali ustrezno lubenico, potem pred nakupom lahko prodajalca vprašate za ustrezno potrdilo o kakovosti. V takem dokumentu je treba navesti kraj rasti lubenice, čas žetve, vsebnost nitratov in druge značilnosti, iz katerih se lahko oceni kakovost izbranega proizvoda.
V primeru, da vam prodajalec pokaže fotokopijo potrdila, dobro, menijo tiskanje - mora nujno biti v barvah in ne črno in belo. Če imate kakršne koli dvome o verodostojnosti dokumenta, je bolje kupiti lubenico na drugem mestu, saj je zdravje dražje.
Pazite na velikost lubenice
Obstaja mnenje, da je lubenica bolj, slajše je, in to je popolnoma res. Več kot 10 kg dosegel le predstavniki posameznih sort, vendar so toliko tehta samo takrat, ko so povsem zreli.
Torej, če ste se spraševala, kako izbrati okusno lubenico, vam priporočamo, da se daje prednost velikih primerkov, saj bo verjetnost, da je res zrel, višja.
Kaj storiti, če majhne lubenice niso tako sladke, in kakovost velikih lubenic je v dvomih? Pravi odgovor je, da izberete povprečno velikost 5-7 kg.
Kako določiti zrelost lubenice na repu
Lubenice "rep" lahko primerjate z otroško popkovino, ker je skozi to, da vlaga in hranila pridejo do sadja. Ampak takoj, ko jagodnik dozoreva, ni več potrebno in se začne posušiti.
Če imate lubenico z zelenim "repom", potem je najverjetneje, da je bil zrcaljen v polno zrelost, čeprav lahko postane rumen in od daljšega laganja. Če želite preveriti, ali je zrela pred lubenicami ali ne, poskusite zlomiti "rep". V zrelih jagodah bo zelo krhka, v nezrelemu vzorcu pa se bo preprosto upognila.
Možno je, da se je prodajalec odločil, da prikrije slabo kakovost posevka in samo prekine korenine izdelka, potem bi to dejstvo moralo končno prepričati, da nadaljujete iskanje.
Izbira lubenice na tleh
Nekatere kupce lahko odbije neprivlačna rumena lega, ki se nahaja na strani lubenice, vendar je njegova prisotnost povsem normalna. Poleg tega je na njej mogoče določiti kakovost jagod.
Rumena (ali, kot se imenuje tudi "zemeljska" točka) To je kraj, kjer se je lubenica dotaknila tal, ko je dozorela. V popolnoma zrelih jagodah bi morala biti rjavkasto rumena ali celo oranzno-rumena, vendar sploh ne bela.
Če je sod za lubenic preveč bledo, to pomeni, da je bilo prezrgano prezgodaj, in ni imel dovolj časa za dovolj sončne svetlobe in svetlobe, potrebne za njegovo dobro zorenje.
Pazimo na "čebelo"
"Čebelji pajč" imenovane niso zelo lepe rjave lise na lubenici, kar kaže na to, da so čebele pogosto dotaknile jajčnika plodov med opraševanjem. Bolj pogosto je opraševanje potekalo, večji je bil vzorec "pajkovih mrež" in slajši plod. Zato te lastnosti ne upoštevajte kot pomanjkanje jagod.
Fant ali dekle, ki je sladka
Vsi ne vedo, da se lubenice lahko razdelijo na vrste po spolu. Torej, med to družino melon "dekleta" z ravnim dnom in velikim rjavim krogom, kot tudi "fantje", v katerem je dno konveksno in krog je majhen. Dokazano je, da so "ljubice" bolj slajši, semena pa so precej manjša.
Vizualni pregled in pregled popravkov
Izberite jagode lahko preprosto pat roke, vendar morate natančno vedeti, kakšne vrste zvoka na zrelo lubenico. Na primer, zrelo sadje bo "zvok" jasno in zvočno, nezrelo pa se bo odzvalo v gluho uho.
Lahko celo pritrdite uho v lubenico, kar vam bo pomagalo bolje razumeti naravo zvoka. Zveneč zvok bo pokazal, poroznosti in mehkobo, ki je, glede zrelosti jagod, in če bi zadeli, bi moralo biti malo vlažno.
Poleg tega je pomembno in običajen vizualni pregled z vseh strani. Na lubenice mora skorja ne sme biti manjši (predvsem velika podjetja) razpoke, udrtine, mehke lise, praske ali kakršne koli druge poškodbe, s katerim bi v notranjosti dobil bakterije.
No, če ima lubenica rahlo podolgovato ali sferično obliko, dopolnjeno z enotno barvo. Svetle in kontrastne črte - zanesljiv znak zrelosti izbran lubenice, ki kaže in sijajnega leseno lupino.
Glede na slednje značilnosti, mora biti "obleka" iz lubenice tudi dovolj trdna: lahko opraskajo, vendar se ne more predrte z nohtov. Poskusite z prstom drgniti skorjo - nezrelim sadjem boste vonjali sveže seno.
Preverjanje lubenice na rezu, kakšna mora biti barva lubenice
Nekateri prodajalci vam omogočajo rezanje lubenice, tako da lahko vizualno ovrednotite notranje lastnosti izbranega sadja. Zrela lubenica ima bogato rdečo barvo, a vas vijolična barva opozori, saj kaže na veliko število nitratov.
Če ne veste, kako izbrati lubenica brez nitratov, je ta način preverjanja ravno tisto, kar potrebujete.
Semena zrele lubenice so temno rjave ali črne barve, medtem ko so belci znak nezrelih jagod. Vlakna, ki prodirajo v lubenico, morajo imeti belo barvo in če so rumena, spet je treba spomniti na nitrate.
Dedni način preverjanja
Obstaja metoda diagnoze »deda«. Kljub dejstvu, da je njegova uporaba možna le za močne moške, je najbolj učinkovit.
Bistvo te metode je naslednje: lubenica je treba vzeti v sredino z obema rokama (v ravnini, ki je najbolj oddaljena od hrbtenice), prinesena na uho in stisnjena. Zrelo sadje se bo začelo uničevati hkrati, neužitno sadje pa ostane "tiho".
Želimo vam, da izberete kakovosten izdelek in v celoti uživate v svojem edinstvenem okusu.
