 10-35 minut | 2 porcije | 16-31 Kcal | Nizka zapletenost |
Zucchini je nezasluženo redek zelenjad v našem meniju. Ni vse gospodinje redno privošči svoje domače jedi iz nje. Seveda, zaman, saj je cenovno dostopen, uporaben izdelek, ki je v kulinaričnih zadev je enostaven za uporabo. In ne samo squash kaviarja in palačinke lahko na vrhu gastronomske fudge, bučke bodo našli mesto v zelenjavni obara, solate, kašče, pite, itd
Izbira in priprava zelenjave
Veliko sadje ni najboljša izbira. V kuhinji bodo koristni tisti, ki so manj koristni. So še vedno nezrele, toda to je tisto, kar potrebujemo. Največja dolžina squashja je 20 cm, pri čemer bo veliko delo težje. Toda tudi manj kot 12-15 cm zelenjave ne bi smeli vzeti. Sprejemljiva teža je 100-200 g.
Koža dobrega zeliščnega mozga je gladka in gladka. Brez deformacij, prask, izrastkov. Tvrdo lupino in izobilje semen v velikih, prezrelega sadja - jedi iz njih se ne izkažejo dobro.
Na vprašanje skladiščenja: Bučke hranite v hladilniku za največ teden dni, neobdelane v plastični vrečki ali filmu za hrano.
Maja v zucchinu začne svojo letino, ki se konča junija. Zato je v tem času najbolj uporabna zelenjava - v tem času bodo jedi iz njih zelo koristne.
Vkusni recepti
Več receptov - po vaši izbiri imajo vsi dobro zasluženo priljubljenost.
Squash v lončkih
Dobra jed, če čakate na goste. Izgleda mamljivo, okus je nežen in nevsiljiv.
Izdelki:
- 1 zelenjavni mozeg;
- 1 majhna glava zelja;
- 2-3 korenja;
- 2-3 čebule;
- 1 paket majoneze;
- 1 žlica. kuhani riž / ali mleto meso v isti količini;
- sol;
- 70 g stopljeno maslo.
Na taljenem maslu je treba prenesti čebulo in korenje, jih zmešati s prihodnjim polnjenjem (riž ali mleto meso), soljo. Polnjenje mora biti vnaprej vnaprej. Lahko naredite mešanico riža in mletega mesa, prav tako bo dobro polnjenje.
Zucchini očistiti, razrezane na obroče, dobite jedro. Zelje morate skrbno razdeliti na liste. Iz teh listov naredijo kroge v obliki, da bodo podobne loncem. Dobimo naslednjo obliko: okrogli list zelja, bučen obroč s polnjenjem v notranjosti, vse je napolnjeno z majonezo in spet iste plasti položite v lonec do roba.
Lončke postavite v segreto pečico, pecite, dokler ne kuhamo.
Drenja iz bučk, sira in jajc
Izdelki:
- pol kilograma bučk;
- 100-13 g sira;
- 3 piščančja jajca;
- 30 g umivalnika. olje;
- žlico sončničnega olja;
- 5 žlic kruha;
- kup peteršilja;
- poper / začimbe / sol (po okusu).
Squash Squash, razrezane na obroče. Jajca utripajo, sirna rešetka (velika). Operite peteršilj in ga drobno nasitite. Ringlets, ki se na obeh straneh žarejo v skledi, dokler ne porjavi.
V tem času pripravimo pekač: mazite ga z maslom, posujte z drobtinami. Tukaj prenašamo bučke, poper in sol, prelijemo jajca, potresemo z naribanim sirom.
Tampon bo pripravljen v sedmih minutah. Pečica mora imeti temperaturo 180 stopinj.
Casserole se lahko razreže na porcije, okrasite posodo z zelišči.
Fritters iz bučk
Izdelki:
- 1 mladi bučke;
- 1 piščančje jajce (če je majhno - 2);
- 1 česen česna;
- 2 žlici moke;
- oljčno olje;
- kisla smetana;
- sol;
- poper / začimba;
- zelenice.
Zelo fino obarva zelenjavo. Sesekljamo tudi česen.
Očistimo squash, cutemo kožo, trije na velikem rezilu. Solim, združite sok. V masnem pogonu jajca dodajte začimbe, premešajte. Tukaj - česen in zelenjava.
Jajca se lahko pretepla in premeša v ločeni skledi, nato pa se doda v bučke. Zdaj je čas za dodajanje moke, mešanica konsistence mora biti kot kisla smetana.
Pripravite se kot običajne palačinke v ogrevani ponvi.Na vsaki strani se nekaj minut pražite, dokler palačinke ne brušijo. Pogosto se uporablja za oblike piškotkov. Okusen in hiter zajtrk je pripravljen!
Fritters iz bučk (video)
Squash Cake
Izdelki:
- 3 srednje bučke;
- 100 g sira;
- 6 žlic moke;
- 1 paradižnik;
- 1 sladka paprika;
- 100 g gob;
- 200 g oreščkov (orehi);
- začimbe, sol;
- zelenjava;
- lahka majoneza ali druga vaša najljubša omaka.
Prva stvar je, da pečemo deset palačink z bombažem. Za naribanost na majhni večji bučkini dodajte moko, jajca, sol in začimbe. Mešajte, pražite kot običajne palačinke.
Frite gobe, drobno sesekljane. Zmešajte z naribanim sirom, zelišči, sesekljanim oreščkom. Dodajte majonezo ali drugo omako.
To polnjenje se pomeša z palačinami z bučkami. Paradižnik in poper bodo služili kot dekoracija.
Okusno popoldanski prigrizek!
Squash Cake (video)
Koristne lastnosti zelenjave
In čeprav je 94% sestave bučke voda, to ne oporeka dejstvu koristi ploda. Je bogat z elementi v sledovih, kot so:
- železo;
- kalcij;
- fosfor;
- magnezij;
- baker;
- vitamin C;
- vitamini B1, B2.
Taka sestava omogoča rastlinskemu mozgu odlično preventivno sredstvo. Na primer, preprečuje nastanek rakavih celic. Ima ugoden učinek na kardiovaskularni sistem, znižuje krvni tlak, očisti krvne žile iz holesterola.In zelenjava je bogata z vlakninami, kar pomeni, da čisti telo toksinov in toksinov.
Prav tako vas vabimo, da se seznanite s skrivnostmi in možnostmi za izdelavo okusnih azu.
Dietna vrednost
Kalorična vsebnost zelenjave je 16 kcal. Mladi kukiči - nepogrešljiv izdelek v otroškem meniju, v meniju ljudi s težavami prebavnega sistema, pa tudi bolnikov v rehabilitacijskem obdobju.
To je prehrambeni proizvod. Uporablja se lahko pogosto in vsak dan. Vendar, če želite izgubiti težo - bolje je kuhati jedi, obara ali kuhati za par.
In čeprav so bučke, katerih recepti se pojavljajo in se pojavljajo spet, so ena izmed najbolj cenovno ugodnih in okusnih zelenjadnic, naš menij še ne obiluje. Ta izdelek je treba ponovno odkriti, seveda, uporaben, prehransko in izjemno nezahteven.
Jejte z okusom!
