Grozdje - Starodavno rastlino, ki že dolgo uporablja in uživa človeka.
To potrjujejo arheologi, ki so našli v izkopavanju grozdnih semen, starih 60 milijonov let.
Človeštvo je hvaležno naravi za ta dar zemlje in sonca, saj se lahko koristne lastnosti grozdja neskončno navedejo.
Nič ni primernejša za človeško naravo kot plodovi te rastline, ki vsebuje več kot sto biološko aktivnih snovi. Vsi deli grozdja so koristni: jagode, kosti, listi, korenine.
Vinogradništvo - hvaležen poklic. Grozdje ni izbirno za tla, trpi zaradi pomanjkanja vlage in nizkih temperatur.
Vrtnarju, ki je posadil grozdje, ne bo treba dolgo čakati na sadje, ker grozdje začne zgodaj prinesti sadje in se veseliti obilnih pridelkov. V državah, ki gojijo grozdje v industrijskih količinah, se goji več kot 8000 sort.
Bele sorte grozdja
Chardonnay - kralj belih sort prihaja iz Burgundije. Goji se po vsem svetu, gre za kuhanje vintage belo vino in šampanjec. Ta nezahtevna rastlina z zgodnjim zorenjem. Suho vreme za njega je najbolj ugodno.Teža kupa, ki jo sestavljajo ovalne jagode zelenkasto-bele barve, je 115 g.
RizlingKlasična, velja za zaklad Nemčije. Skupek tehta 90 gramov, sestavljen iz rumeno-zelenih jagod z rjavimi pikami, ima stožčasto obliko.
Na sorto pogosto vpliva grozdni pršic. No upira se drugim boleznim.
Aligote - ena izmed najboljših visoko donosnih sort v Ukrajini, ki zori do sredine septembra. Grozda, ki tehta 103 g konične oblike, so rumeno-zelena jagode z nežnim mesom.
Aligot se na listih zlahka prepozna s čebelji in veno temno rdeče barve. V vlažnem podnebju, ki je nagnjena k sivi gnilobi.
Te sorte belega grozdja so bile prinesene iz Evrope, dobro uveljavljene in postale domače. Obstajajo lepe sorte belega grozdja lokalnega izvora, bolje prilagojene podnebnim razmeram domovine.
Rkatsiteli - Kakhetska sorta. Nenavaden, značilen po povečani odpornosti proti zmrzovanju in nezahtevnim za tla. Največja skupna teža je 390 g. Jagode so zelo prijetne, malo kiselkasti okus. Razločevalna značilnost rkatsiteli - pokončna rdečkasta barva.
Saba biseri - mizo sorte, zorenje že sredi avgusta. Svetlo zeleni grozdi s težo 117 g, sestavljeni iz velikih jagod z okusom mošusa. Zimsko odporna sorta Pearl Saba je cenjena za zgodnje zorenje in dober okus.
Arcadia - zelo zgodnja sorta. Grozda, ki tehtajo do 2 kg velikih jagod z okusom muškat. Sorta je priljubljena. Odporen je na bolezni, dobro prenaša mrzle zime
Tabriz - Azerbajdžanski srednji dan. Grozdi stožčasti z velikimi svetlo zelenimi jagodami. Sorta je dobra za ohranjanje kakovosti. Slabosti vključujejo občutljivost na nizke temperature.
Črne sorte grozdja
Cabernet Najboljši razred za izdelavo vin. Zniži pozno. Kupka je majhna, ohlapna, sestavljena iz majhnih jagod. Okus je zelnat z okusom nošnje.
Sorta prenaša neugodno prezimovanje, odporna je na filokser.
Merlot - splošno znano pri sorti vinarstva. Jagode so črne barve z voskom in okusom nošnje. Sorta je zimo trdna, z dobrim donosom. Izpostavljena sivim gnilobam
Poleg tehničnih sort črnega grozdja so tudi sorte miz
Veselost je črna - zgodnje razvrščanje, umetno vzrejene. Cilindrični debel kup lahko tehta 2 kg. Jagode z gosto kožo temno modre barve. Daje dobre pridelke. Odpornost na bolezni in zmrzali je popularizirala sorto.
Coderianka - Zgodnja sorta. Teža žlice lahko doseže do 1,5 kg. Jagode so velike, prijetne po okusu. Sorta je imuna na bolezen in odporna proti zmrzali.
Kishmish - zelo stara sorta, vzrejena v Srednji Aziji. Glede na pogoje zorenja se nanaša na srednji in zgodnji. Zelo sladke jagode črne barve z dotikom voska, brez semen.
Grozdje srednje tehtne cilindrične oblike. Slabo prenašajo zmrzali.
Jesensko črno grozdje - srednje pozne sorte, ki ima odlične okusne lastnosti. Konični grozdi, ki tehtajo 700 gramov, so sestavljeni iz velikih jagod. Donos je visok.
Druga prednost je dober prevoz, ki omogoča ohranitev čudovitega izgleda jagod. Toda z različnimi temperaturam lahko sorto vpliva siva gniloba.
Rdeče sorte grozdja
Gama - francoski razred vina povprečne starosti zapadlosti.Skupina je majhna, a gosta. Vpliva na sivo gnilobo
Grenache - Španski vinarski razred poznega zorenja, zelo pridelan in nepretrgan za tla. Grozdje je veliko z majhnimi jagodami.
Victoria - hibridna miza, zelo zgodaj. V vročem vremenu zori v 100 dneh. Velike skupine dosežejo maso 2 kg. Jagode z okusom muškat. Sorta ima dobro odpornost na bolezni, zadržuje zmrzline do 27 stopinj.
Maradona - hibridna sorta. Umije sredi septembra. Grozdi konične oblike, ki tehtajo do 2 kg. Jagode so ovalne, sladke. Primerno za zimsko skladiščenje. Odporen proti boleznim, zmrzal.
Rožne sorte grozdja
Traminer roza - sorta vinorodne avstrijske sorte. Skupina je majhna, sestavljena iz srednje velikih jagodičasto svetlo rožnate barve. Lahko se izpostavijo spomladanskim zmrzalam.
Gurzuf roza - univerzalna zgodnja sorta. Masa grozdja je 700 gr. Jagode z gosto kožo in močno mišičasto aromo. Sorta je odporna na bolezni.
Taifi Pink - tabela. Konični grozd 700 g. Jagode so temno rožnate barve in prekrite z voskastim premazom.
V južnih regijah prinaša dobre pridelke.
Pink breskev - zgodnja sorta mize. Skupina tehta 1,5 kg. Sorta je znana po stabilnih pridelkih, zmožnost prenosa zmrzali do 23 stopinj, ne vpliva na bolezni.
Število sort grozdja, namenjenih vinarstvu, sveži porabi, univerzalni uporabi, se še naprej povečuje. Razvrščanja se proizvajajo za gojenje v hladnem podnebju, ki lahko upreti škodljivcem in boleznim. Grozdje zasluženo vzame več in več krajev na zemlji.
