Zaradi svoje dobre ohranitve je sveže zelje na mizi že skoraj leto dni. Izbira sort in sort belega zelja je zelo velika: od zgodnjega do poznega; po masi zelja od 500 gramov do 15 kilogramov. Z gostoto zelja: od ohlapne do gosto. Skupaj je v naši državi 343 vrst, vključno s hibridi.
Saditev, skrb in sorte belega zelja
Zgodnje sorte se uporabljajo za porabo v kuhani, zamrznjeni, sveži: v pite, borschtu, solatah itd.
V srednji regiji zelja rastejo z sadikami. Čas sejanja zgodnjih zrelih semen zelja je sredi marca, pozno zorenje je konec marca, sredi zorenja je začetek maja.
Za sajenje je zaželeno izbrati lahka in vlažna tla. Globina sajenja semen nekaj centimetrov, ki seje globlje zamude čas kaljenja. Semena hitro začnejo rasti in se razvijajo.
Najprej morate jasno spremlja vlažnost tal in po potrebi napolnite. Praviloma se poganjki belega zelja pojavijo po petih dneh. Ko se oblikuje več listov, se zelje potaplja in premakne v različne posode.
Na splošno mora biti približna starost sadik primerna za sajenje 1,1-1,5 mesecev. V tem času mora biti zelje do šest listov in razvit rhizom.
Najboljši čas za sajenje sadik zelja na nehernozemskih tleh:
- za pozne sorte - konec maja;
- za zgodnje sorte - konec aprila;
- za sredi poznih sort - sredi maja.
Sadike so najbolje posajene na oblačen dan. Med vrsticami praviloma dosežejo razdaljo 65-75 cm in vrstico 30-45 cm. Med pristankom se sadike pokopljejo v tleh do prvega lista. Vlažna zemljasta mulčnica s šoto.
Skrb za belo zelje sestavljajo spuščanje, pletenje, zalivanje in odstranjevanje škodljivcev. Tla se opusti do globine 6-7 cm, globina nadaljnjega rahljanja pa do 11-14 cm. Globina rahljanja upošteva tla in vremenske razmere. Z nezadostno količino padavin je zemlja oslabela manjša, s prekomerno - globlje.
Ta zelenjava se bo pozitivno odzvala na hlajenje. Število vrtin bo odvisno od velikosti panj. Hibridi z majhno koščkom potrebujejo spud samo enkrat, z visokimi - večkratnimi.Najprej se hilling izvede na začetku intenzivne rasti vtičnice približno v enem mesecu in naprej - do povezovanja listov.
Kar se tiče izbire zgodnjih sort belega zelja, morate upoštevati naslednje vrste.
Belo kupusovo simpatijo-F1. Primeren za uporabo po 3 mesecih. Okrogla zelenjava, teža 1,5-2,3 kg. Hibrid zrna dobro, je odporen na razpoke, prenaša, se popolnoma prilagaja lokalnemu podnebju in kaže dobre rezultate.
Senorita-F1. Zelenjavno zelje je že mogoče opraviti v treh mesecih. Okrogla glava, teža 1,5-2,1 kg, gosta, s fino strukturo in odličnimi lastnostmi okusa. Ta sorta je odporna na razbijanje glav z aktivno rastjo.
Sprint F1. Zrelost pridelkov se pojavi v 2,5 mesecih. Okrogla glava z majhnim notranjim panjom ima precej gosto strukturo. Teža 0,5-1,5 kg. Odporen na uničenje. Relativno sočasno zorenje glave.
Srednje-zgodnje sorte belega zelja
Za uporabo v sveži obliki sredi poletja so srednje sortne sorte zelja popoln.
Ataman-F1. Čas od sajenja seje traja dva meseca. Ima dvignjeno vtičnico. Okrogle kroglice, razrezane v belo. Teža 1,2-1,7 kg. Prijeten okusu. Ta sorta je najbolj odporna na fusarium wilt. Najboljši svež.
Častna glava-F1. Ta sorta zori v 100-120 dneh po nastanku poganjkov. So okrogle oblike, tehtajo 1,2-1,7 kg z gosto strukturo v notranjosti. Za zelje je značilna odlična prilagodljivost podnebnim razmeram, dobri pridelki, odličen okus, odpornost proti razpokam.
Sorte belih kupusov
Te zelenjave se uporabljajo za sveže sveže od septembra do konca oktobra, primerne za kislo mleko.
Maščevanje-F1. Čas od sajenja sadik do spravila 80-95 dni. Zelje je okrogle oblike, belo na rezu. Odlične lastnosti okusa. Teža nad 2,5 kg. Najbolje za sveže uporabo. Slabo nagnjeni k škodljivcem in boleznim.
Grofica F1. Čas od sajenja sadik do spravila je 80 dni. Okrogla glava in majhna oblika, gosta, težka do 3,5 kg, z dobrim okusom in strukturo, ima belo barvo na rezu. Za sorto je značilno sočasno zorenje, odpornost na okužbo z rasti in fusarium wilt, ki se uporablja za predelavo in fermentiranje.
Srednje pozne sorte belega zelja
To zelje združuje odlično produktivnost in visoko kakovost sadja. Zaradi povečane količine sladkorja in drugih snovi to razred je popoln za svežo uporabo in kašo.
Princesa F1. Od sajenja sadik do spravila 110-125 dni. Istočasno pri dozorevanju, odporni na razpoke, dobro prevažajo. Glava zelja je majhna, teža 3,1-3,5 kg, okrogla, z dobro gosto strukturo. Uporablja se za svežo porabo, zagon in skladiščenje 100 dni.
Tabela F1. Rape 110-120 dni po sajenju sadik. Glava oblate oblike, teža 3,6-5,2 kg, z gosto strukturo. Značilen zaradi sočasne tvorbe pridelka in povečane odpornosti na razpoke. Sorta je odlična za kislo in svežo porabo od oktobra do decembra. Ta sorta presega vse druge domače in tuje kolege v indikatorju okusa v fermentirani obliki.
Symphony-F1. Čas od sajenja sadik do spravila je 125-135 dni. Glava kabine je okrogla, z gosto strukturo, z belim rezom. Teža približno 4,1 kg. Ima odličen okus. Sorta je najbolj odporna proti pršenju in proizvaja tudi pridelke.
Flibuster-F1. Zopet v 4 mesecih po sajenju sadik.Najbolje je, da se fermentira od spravila do konca skladiščenja in sveže porabe. Zelje traja fusarium wilt in nekroza listov.
Kakovosti poznih sort belega zelja
To zelje je dragoceno za dobro letino, pa tudi dejstvo, da organizira dobavo sveže zelenjave v hladnem obdobju.
Kupid-F1. Ripens 4 mesece po saditvi sadik. Glava kabine je okrogla in precej gosta, srednje velikosti, tehta 3,1-3,5 kg. Ima odlične okusne lastnosti. Plastična sorta, s sočasno zorenjem pridelka, odporna proti fuzariju. Lahko se uporablja za svežo porabo, kvas in skladiščenje (do marca).
Garant-F1. Od sajenja sadik do spravila 4 mesece. Izpraznite 2,2-3,2 kg, gosto, z odličnimi lastnostmi okusa. Sorta je precej odporna na številne bolezni. Najboljše za kislino od spravila do skladiščenja.
Arctic-F1. Zorenje zelja se pojavi 112-120 dni po sajenju sadik. Majhna, gosta, okrogla, teža 2,3-3,1 kg, z odličnimi okusnimi lastnostmi. Sorta je odporna na številne bolezni. Lahko se sveže shranjujejo do naslednje žetve.
Beau monde Arpo-F1. Čas od sajenja sadik do spravila je 4 mesece. Belo kupus je okrogel, precej gost, z dobro strukturo, srednje velikosti, tehta 3,4-4,1 kg. Odlikuje ga odlična ohranjenost do marca, odpornost na nekrozo listov. Odlične lastnosti okusa.
Frost. Čas od sajenja do čiščenja 5 mesecev. Glava kabine je okrogla, teža 2,3-3,1 kg, precej gosta, z odličnimi lastnostmi okusa. Za zelje je značilna odpornost na razpoke in odlično ohranjanje. Najboljše za podaljšano skladiščenje.
Nove sorte belega zelja
Poleti prebivalci so pogosto zelo konzervativni pri nakupu različnih sort, danes pa jih je veliko dobri domači hibridiki vam omogočajo organizirati pretok svežega zelja skozi celo leto.
Vendar pa ima vsaka tuja multinacionalna družba svojo ponudbo, ki omogoča organizacijo tega toka.
In če poletni prebivalec želi rasti belega zelja, na primer največjega, do zavisti ljudi, na katere vrste bi morali biti pozorni? In kaj se zahteva od teh sort?
Vsi zapisi za gojenje velikanega belega zelja so bili pridobljeni sort Pyshkinskaya. Na tej podlagi je razvil pogled Moskva pozno 15. In tudi druge velike velikosti:
- Taininsky bela.
- Losinoostrovskaya-8.
- Moskva pozno 9.
Iz nizozemskih analogov je mogoče ugotoviti:
- F1-Menzania bela.
- F1-Megaton.
V Moskvi je lahko beljakovina pozne teže približno 27 kg. Toda semena je treba posejati konec marca, po 2 mesecih, da rastejo v rastlinjaku. Sadnice so posajene v začetku maja v rodovitnih, gnojenih tleh, s čimer se ustvari površina vabe v polmeru 1 metra.
Belo zelje Bolezni
Glavni problem lanskega leta je močna okužba glave. V domačem asortimanu zelja ni nobenih sort, odpornih proti tej bolezni, vendar obstajajo v tujini. Je F1-Tekila in F1-Kilaton. Vendar jih ne bi smeli gojiti na enem mestu v zaporedju za dve letni sezoni.
Za južne regije je bila glavna težava huda okužba belega zelja z rasti, zato je prišlo do težave: obdelavo glav zelja z zelo strupenimi insekticidi 15 do 20 krat ali odstranite odporne hibride. Danes še niso tam, F1-agresor je povečal toleranco od tujih in F1-prevladujočih iz ruskih.
Pogosto se sprašujem, če obstajajo sorte, ki se lahko gojijo pri povišani temperaturi in majhni količini vode?
Izbor toplotno obstojnih vrst se že dolgo dogaja, precej pa jih je razvilo na Raziskovalnem inštitutu Krasnomorsk. Med toplotno odporne sorte Za dolgotrajno skladiščenje imajo ruske vrste zelja odlične rezultate: F1-Orbit, F1-kvartet, F1-Prevladujoči in tuji: Typhoon, Brosko, Adapter, Aggressor.
Treba je opozoriti, da sta toplotna odpornost in suhost popolnoma drugačni znaki. Sušilno odporno zelje se ne zgodi. Ali je potrebno, saj zagotovo ne bo okusno in sočno.
Celo odporno na belega zelja zahteva tudi zalivanje, medtem ko je v času škropljenja pridelek precej boljši, za razliko od namakanja z kapljicami. Na primer, lahko pride do pomanjkanja vode z dolgotrajno sušo pusti pomanjkanje kalcijain umrejo.
Če se ta skala razreže, bodo vidne plasti temnih mrtvih listov. To ne bo vplivalo na varnost, vendar pa se tržnost znatno zmanjša. Od ruskih poznih hibridov se lahko odlikujejo po večji odpornosti na to motnjo sort F1-Dominant in F1-Orion.
Seveda je morda ideja, da gojijo južni ali nizozemski beli zelje v srednji regiji. Ker pa se razvijajo v kratkem času, potem v metropolitanski regiji, v kateri je dan daljši, se bo jajčnik formiral kasneje.Glava lahko raste precej velika, a votla v notranjosti, s podolgovato panje, ki bo znižala blagovne znamke.
Prednosti domačih sort zelja v tujini
Vsaka sorta ima prednosti in slabosti, ki so odvisne od namena njene izbire. Glavna prednost tujih sort - odlična morfološka enotnost, vendar ta funkcija ni povsem povezana z donosom in absolutno ne upravičuje visoke cene semen.
Naj sorte domačih hibridov ne bodo tako homogene, vendar imajo veliko ravnovesje. To je pomembno: več kot 80% zelja, porabljene v zimskem času.
Torej, kako izbrati sorto belega zelja za vašo spletno stran? Prvič, ugotovite, iz bolj izkušenih vrtnarjev v soseski, ki sorte točno dajejo dobro žetev na določenem območju. Osredotočite se na njih, ampak zaradi eksperimenta izberite, kaj želite.
Ampak še vedno pustite svoji duši vodenje raznolikosti zelja, proizvedenega v Rusiji ali tujini, ki so posebej za to trakico.
