Katere zelenice so najbolj uporabne? Če ste se že odločili za oblikovanje svojega vrta, zakaj ne bi izbrali najbolj hranilnih bogatih sort?
Ko gre za rast naše prihodnje hrane, pogosto razmišljamo o tem, kako pogosto in koliko pridelkov bomo lahko pridelali. To je zelo logično, vendar pa je treba najprej postaviti hranilno vrednost domačih zelenjave in sadja. Na koncu je pridobivanje zdravih izdelkov najpomembnejša naloga.
Idealno je, da so pridelki na vrtu razdeljeni na tri vrste: ena tretjina je zelenica, ena tretjina pa je barvasta zelenjava, kot so korenje ali sladki krompir, in zadnja sestavina je žveplo bogata živila (kot so zelje ali čebula).
V tej kombinaciji imajo zelenjava najvišjo sestavo hranil, od katerih jih je 17 nujno za zdravje ljudi. Najpomembnejši so kalij, kalcij, vitamini B12, A in D.
Primer majhnega vrta s koristnimi posteljami
Ta vrt bo zahteval dve vzporedni postavljeni postelji, ki bodo razdeljeni na 8 delov, da bodo vso zelenjavo v naslednjem načrtu sajenja:
- Zgodnja špinača in nato cvetača (po spinach).
- Por, zasajena s korenjem.
- Končno v kombinaciji z zeljem.
- Čebula, nato pa repa (po žetvi čebule bo pobran).
- Brokoli s kaleškim zeljeh.
- Kitajsko zelje, posajeno s slanino (ena vrsta sladkorne pese).
- Pesa in po zbiranju bučnega muškatnega oreščka.
- Vodna pot, ki ji sledi drugi špinačni pridelek.
Upoštevati je treba, da je vsebnost vitaminov in mineralov v izdelku znatno različna, odvisno od pogojev, pod katerimi je bil gojen. Manj plodnosti tal, manj hranil v zelenjavi. Zato je zavrnitev pesticidov pomembna - najprej spadajo v tla, v kateri živijo mikroorganizmi. Nosijo nečistoče v rastlinah, katerih plodovi uživajo ljudje. Torej, toksini vstopijo v telo.
Če je tla bogata z minerali, potem je naseljena z aktivnimi mikrobi, ki zagotavljajo zdravo žetev.
Ne pozabite tudi, da velika količina korenja ne pomeni, da so taka korenja boljša. Preveč je odvisna od gnojil, kar lahko privede do izčrpanosti zemlje, zato bodo hranila v sadju manjša.
Ko posadite posode, bodite pozorni na odstopanja v stanju rastlin, da ugotovite vzrok morebitne bolezni. Pazi na stvari, kot so nagubana listja, rja ali praškasta plesen, listi, ki so poškodovani z insekti, ali znaki prisotnosti škodljivcev, ki so se naselili okoli korenin posajenih poljščin.
Tako vsakodnevno spremljanje stanja postelj lahko preprečite težavo, namesto da ga popravite. Vedno je lažje.
Zdaj je čas za začetek nadaljnjega ustvarjanja vašega vrta. Če pogledamo kataloge semen, vedno pazite na hranilno vrednost. Ne razmišljajte samo o tem, koliko zbiranja boste zbrali, temveč tudi o prednostih vsakega posameznega izdelka.
