Srečanje gostov ni le prijeten, ampak tudi odgovoren dogodek. Domači češnjev liker je odličen z mesnimi jedmi, svežimi solatami in celo sladkimi pecivi. Če želite svoje prijatelje presenetiti na počitniški mizi, jih pripravite v skladu z enim od naših receptov.
Cherry polivanje
V času žetve prebivalci naše države tradicionalno namenijo prosti čas za pridelavo svežih jagod in zelenjave za prihodnjo uporabo. Sveže pridelujejo ne samo okusne kumarice, solate in marmelade, ampak tudi zelo okusne alkoholne pijače. V tem obdobju lahko naredite domači češnjev liker, ki vas bo v hladnem obdobju toplo in vesel.
Sestavine:
- češnja - tri kilograme;
- vodka - dva in pol litra;
- sladkor - 500 gramov;
- voda - dva litra.
Čiščenje češenj na vodki traja šest tednov, zato bodite potrpežljivi. Rezultat bo presegel vsa vaša pričakovanja in dala veliko pozitivnih čustev.
Torej, pojdite k poslu. Navedite sveže zrele jagode, dobro jih sperite, odstranite vse vejice in listje. Ne priporočamo, da odstranimo kosti, ker bodo zdravilo dali bogat okus in aromo. 
Čreje vlijemo v čiste tri litre kozarcev in jih napolnimo z vodo, razredčeno s čisto izvirsko vodo.
Če želite dobiti močno pijačo, potem jagode naj bi zasedale le polovico prostega prostora posode. Za gospe liker napolnite kozarce s češnjami na "obešalnikih".
Nalivanje je treba infundirati pri sobni temperaturi najmanj dva tedna. Ko bo minilo določeno obdobje, boste opazili očitne spremembe. Nivo tekočine se bo zmanjšal in njegova barva se bo spremenila. Sev pijačo skozi sito in dve plasti gaze in jagode vrniti bankam in jih napolnite s sladkorjem.
Dva tedna kasneje, seva vsebino pločevinke, in nato zmešamo sok z ločeno tekočino, ki je prispela na prvi stopnji. "Moški" (stabilna) verzija je v celoti pripravljen za uporabo, ampak z "žensko" žganje potrebujejo malo več dela.
Pošljite jagode nazaj v kozarce in jih napolnite z neokrnjeno izvirsko vodo. Ne pozabite občasno pretresati in obračati posod. Ko je minilo 14 dni, izpraznite tekočino in jo združite z močnim likerjem.
"Ženski" liker ima sladek okus, v katerem je rahlo kislo mleko.
Zelo je prijetno piti, vendar se ne pijete s pijačo. Preseganje skromnega "ženskega" odmerka grozi z glavobolom in izgubo moči za ves naslednji dan.
Zmes vlijemo v steklenice in jih zalepimo. Poskusite sesati sodo doma! Zahvaljujoč njeni, boste pripravljeni na srečanje nepričakovanih gostov in vedno lahko na mizi pustite naravno, okusno pijačo svojega lastnega izdelovanja.
Kako piti z alkoholom
Svetla barva in bogat okus te pijače bodo navdušili tudi najstrožji kritik. Ne potrebuje zapletene opreme ali posebnih sestavin. Zato ne le enostavno naredite češnjevega likerja na alkoholu, temveč tudi veliko zadovoljstvo pri procesu.
Potrebni izdelki:
- sveže ali zamrznjene češnje - en kilogram;
- sladkor - dve kozarci;
- alkohol - en in pol litra.
Za to recept bo ustrezala ne samo sveže, temveč zamrznjene jagode.
Podrobneje bomo opisali recept za češnjev liker:
- Proces in razvrstite jagode, odstranite vse veje in liste. Napolnite kozarce s češnjami in nalijte alkohol. Zaprite posodo s kapicami za kaprune in jo pošljete na hladen kraj 14 dni.
- Ko poteče določen čas, napolnite vsebino pločevink.Tekočino nalijemo v ustrezne steklenice, jih tesno zaprite in jih položite v hladilnik. Mešajte jagode s sladkorjem in se vrnite k kozarcem. Čez nekaj časa dodajte nekaj vode na češnjo in jo pustite na miru dva tedna.
- V naslednjem koraku morate mešati jagodni sirup in alkoholno tinkturo. Ne pozabite razredčiti pijače z vodo, doseči želeni okus. Po tem je treba prelivanje češenj ustekleničeno in poslati v skladiščenje do ustrezne priložnosti.
Domači pijač dveh sestavin
Priprava na katerokoli prijateljsko zabavo, zabavo kostanj ali družinsko praznovanje je zelo enostavno. S pomočjo našega recepta lahko goste presenetite in jih vtisnete. Kako kuhati češnjev liker brez vodke? Aromatizirana pijača iz recepta ne bo povzročila težav. Preprosto preučite vse korake in jih ponovite v pravilnem zaporedju.
Sestavine:
- pet kilogramov češenj;
- dva kilograma sladkorja.
Torej, kako narediti češnjev liker doma?
Za začetek pazljivo sperite tri litrske kozarce znotraj in zunaj. Po tem položite nekaj jagod in jih posujte s sladkorjem.Ponovite to operacijo, dokler se posode ne napolnijo 70%.
Zaprite kozarce z gazo, zložite v več plasti, nato pa pritrdite "pokrov" pisalni gumi. Pošljite bloke na toplo mesto tri ali štiri dni.
Ko se aktivna fermentacija začne, odstranite gazo in jo postavite na medicinsko rokavico. Ne pozabite narediti punc na "prstu", tako da guma ne poči. Ponovno pošljite banke na vročino in jih ne dotikajte že tri tedne.
Ko se rokavice začnejo deflacionirati, napolnite sok, ki je bil sproščen z uporabo iste gaze ali posebne kapice (v njej morajo biti udobne luknje). Vrnite jagode, da očistite kozarce in jih ponovno napolnite s sladkorjem.
Okus končane pijače bo odvisen od pravilnega razmerja med sestavinami. Zato sladkor ne sme biti manjši od 30% skupnih jagod.
V kozarce nalijemo čisto hladno vodo (ne kuhamo) in nato en mesec pošljemo blazine v shrambo. Po približno 30 dneh napolnite tekočino in jo nalijte v primerno posodo.
Kot ste lahko prepričani, lahko vsakdo naredi češnjev liker. Če dvomite o kakovosti končnih alkoholnih pijač, ki se prodajajo v supermarketu, se obrnite na naše recepte.
