Skoraj ni človeka, ki v življenju ni nikoli poskusil lubenice. Ta sladek velikan jagodiček je dostavljen na najbolj oddaljenih kotih sveta. Presenetljivo je njegova velikost. Prednosti in poškodbe lubenic se upoštevajo v različnih vidikih. V enem se vsi strinjamo - preden je bil okus lubenic drugačen. Zakaj je spremenil ne samo okus, ampak tudi velikost velikan jagod?
Skrivnost donosa in škodljivih dodatkov
Najprej bomo opozorili, zakaj je treba z razumno previdnostjo izbrati zelenjavo. Koristne lastnosti in kontraindikacije lubenice so odvisne od številnih razlogov. V prizadevanju za dobiček so obsežna kmetijska podjetja obvladovala intenzivno tehnologijo naraščajočih melonov. Po svoji naravi lubenice hvaležno sprejmejo dodatke, ki vsebujejo dušik. Iz njih se vlijejo hitreje, vendar se kopičijo nitrati, ki se v telesu spremenijo v strupene snovi. Zato koristno jagodičje dobi škodljivo vsebino.
To je glavni razlog, zakaj ne bi smeli kupiti zgodnjih lubenic. Niso sladki, imajo bledo podobo, rumene črtice, kar kaže na prekomerno dajanje dušikovih gnojil. To jagodičje ne bo koristilo nikomur razen prodajalcem.Konec poletja je mogoče pridobiti lubenica s koristnimi lastnostmi le v času od naravnega zorenja.
Obstaja še nekaj omejitev:
- od ceste ne morete kupiti lubenice - absorbira škodljive emisije in onesnažuje;
- neutemeljene lubenice ni mogoče zarezati za testiranje;
- ne morete kupiti lubenice s poškodbami ali rezanjem;
- Ko kupite, morate zahtevati potrdilo o kakovosti.
Dokazana serija lubenic z okrašenimi dokumenti ima normalne kazalnike kakovosti. Da ne bi postali zastrupljeni, je bolje, da kupite lubenico na uradnem prodajnem mestu ali ga rastejo sami. Hkrati je pri nakupu zelenih izdelkov bolje uporabiti ekološko tester, ki bo pokazal vsebnost škodljivih komponent v lubenici.
Kdo ne more jesti lubenice?
Kontraindikacije lubenica, povezana s svojo sestavo in sposobnost aktiviranja čistilnega sistema. Tudi vestno pridelana zelenjava bo škodila ljudem s težavami:
- motnje uriniranja;
- pri urolitiazi, ko so tumorji veliki:
- kamni v žolčniku se lahko premikajo tudi v kanal, kar pacientu prinaša neverjetno mučenje;
- z rahlim blatom in kolitisom.
Za prehrano sladkega jagodičja ni drugih kontraindikacij, razen posamezne nestrpnosti. V otroštvu je treba omejiti eno serijo na 100 gramov izdelka, da ne preobremenite gastrointestinalnega trakta. Otroci kupili lubenico je bolje, da ne dajo. Znaki zastrupitve so lahko letargija, slabost, bruhanje. Včasih trpi bolec in ima drisko. Najbolje je, da se posvetujete z zdravnikom, saj so simptomi podobni apendicitisu.
Kaj je uporabno za lubenic?
Če se lubenica goji samostojno ali kupi od dobrodelnega proizvajalca, je njegova vrednost neprecenljiva. Znanje, kot lubenica je koristno, preseneča s sklopom komponent. Vsebina običajnih elementov vitaminskih izdelkov v njej je skoraj v celoti zastopana. Zato so kontraindikacije povezane z zelo močnim učinkom na telo.
Redna poraba lubenic v sezoni krepi imunski sistem in preprečuje onkologijo. Glavna lastnost moke iz lubenice je sposobnost odstranjevanja odvečne vode iz telesa, z njim pa žlindre in toksine. Soline se izperejo s presežkom tekočine, pesek pa zapusti čistilni sistem. Nevarno je za tiste, ki imajo velike kamne, lahko pa gre tudi.
Folna kislina krepi hematopoetski sistem in ima ugoden učinek na tvorbo živčnega sistema ploda v maternici. Učinek te snovi je celjenje celega organizma in njegova količina v lubenici je višja kot pri drugih zelenjavi. Za matere, ki skrbi za nego, je lubenica ugodna, ker povečuje laktacijo.
Za sladkorne bolnike je sladka jagodica vir uživanja okusa brez ogrožanja zdravja. Hkrati je lubenica, ki pomaga odstraniti holesterol iz diabetičnega telesa, olajšati protin in aterosklerozo.
Beta-karoten pomaga pri obvladovanju stresa. Za ljudi, ki nenehno doživljajo duševni stres, je antidepresiv. Za starejše služi lubenica služi kot preventivni ukrep proti Parkinsonovi bolezni zaradi prisotnosti fenilalanina.
Likopen preprečuje nastanek raka notranjih organov. Citrulline, biološko aktivno zdravilo, potrebno za stabilno delovanje srčne mišice. Ampak razširi krvne žile in poveča moč pri moških.
Lubenica se uporablja za dietne izgube. V tem primeru jagodičje deluje sistemsko.Kot posledica pitne lubenice se tekočina izloča iz telesa. Sladki okus daje signal nasičenosti, zato je olajšanje vnosa drugih izdelkov olajšano, telo ni pod stresom. Dan posta z lubenicjem je lažji.
Za udobnost dostave črtastih jagod na daljših razdaljah so rejci pridelali kvadratne lubenice. V okusu okrogle in podolgovate sorte se ne razlikujejo.
Pogoji uporabe lubenica
Poznavanje zdravstvenih koristi lubenice, izbiro zelenjave je treba odgovorno pristopiti. Pri nakupu jagodičev, morate pojasniti, od kod je prišel in preverite prisotnost nitratov. Lubenica ne sme biti velika, optimalna velikost 5 kg. Rep jagod mora biti suh, lupina je cela, brez točk in poškodb. Trda skorja, rumena tačka na strani in spomladanska koža, ki se odzivajo z zvonjenjem do škripca, pravijo, da je lubenica zrela.
Rezanje lubenice na trgu je nemogoče in doma morate nadaljevati raziskave:
- Potegnite lubenko v vodo, in če je zrelo, se bo pojavilo.
- Operite z milom in vodo ter posušite kožo.
- Po rezanju morate pogledati na celulozo. Če je nenaravno rdeča, obstajajo rumene črte, lubenica je bolje, če ne uporabljate.
- Kos kaše, pire v kozarcu vode, daje rožnato ali rdečo barvo - lubenica, ki je prekomerna z dušikovimi gnojili.
Ta berry lahko prinese veliko težav, povzroči hudo zastrupitev. Toda tudi če so bile študije zadovoljive, je treba od skorja mesa zavreči tri cm. Otroci dajo kos srca in jedo okusno zelenjavo v razumnih količinah.
Uporabili smo se za rdeče meso lubenic. Vendar pa so se pojavile sorte rumenih lubenic. Še vedno so v nizkem povpraševanju. Lahko jih najdemo le v supermarketih z ekološkimi proizvodi. Rumene lubenice nimajo škodljivih sestavin, a njihov okus je bolj kot bučna. Vendar pa so vsa hranila v njem prisotna v celoti.
Metode skladiščenja in konzerviranja lubenic
Če želite podaljšati uporabo lubenic, jih hranite doma v hladni, suhi kleti dva meseca. Glavni pogoj je, da so lubenice cele, niso v stiku z njimi in ležijo v rezervoarju s peskom do trenutka uporabe. Druga metoda skladiščenja je potapljanje vsake lubenice v vročem parafinu in shranjevanje v kleti v limbo.Hkrati v kleti ne bi smela biti druga zelenjava.
Ampak pogosteje so lubenice soljene. Ko se soljenje lubenic potopi v celotno slanico, sčasoma se tekočina absorbira v celulozo. Kiseli lubenice z zeljem ali kumarami. V ukrajinskih vasicah v zimskem času slani lubenici štejejo za dober prigrizek in dodatek k praznični mizi.
