Sušenje sadja je odličen način, da ga hranimo dobre gostote in uporabne lastnosti že dolgo in še posebej to je pomembno za nas - dolga in mrzla zima ni težko dobiti dolgčas poletnih plodov.
Od suhega sadja lahko pripravite čudovite kompote, decokcije in infuzije, jih dodate v različne jedi, na primer pite in seveda jedo brez vsega in tako.
Odlična izbira za gredo je hruška.
Ni samo prijeten okusu, temveč tudi bogata z vitamini in mikroelementi sadje, ki se uporablja v ljudski medicini v primeru kršitev delovanja imunosti, srca in trebušne slinavke.
Hruška je drugačna visoko v fruktozi, zato je dobro za ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, kot tudi za tiste, ki želijo nadomestiti saharozo v svoji prehrani. Vendar pa ni priporočljivo jesti hruške na prazen želodec.
Hruške, ki niso ustrezale merilom za skladiščenje v kleti ali doma s svežimi, se lahko enako podvrže sušenju ali zamrzovanju ali sušenju, kot je v našem primeru.
Splošna pravila
Kako se suhe hruške na soncu desno? Ni na splošno težko sušiti hruške na prostem.
Nekateri ljudje raje sušijo hruške v peči - to je bolj dostopno in hitreje, vendar se šteje sušenje pod sončnimi žarki bolj naravno in posledično, optimalno.
Če imate priložnost, se odločite za drugo možnost. Začnimo s temeljnimi pravili, ki jih morate vedno zapomniti.
Previdno šteje vremensko obdobje Za sušenje se dež ne pričakuje več dni. Sadje za sušenje, ki ga potrebujete skrbno izberite - bolje je, da so bili primeren razred, zrelost, svežina in imeli določeno teksturo.
Zahtevano rezano sadje - tako da bo postopek sušenja enakomerno in hitro prešel na vse dele sadja. Pri sušenju v zraku je izjemno pomembno, da sadje zaščitimo pred žuželkami. S to nalogo odlično svetuje gaza - pokrijte krpo z razstavljenimi kosi hrušk in njihovi midži se ne morejo dotakniti.
Podrobna navodila
Izbira sadja
Vsako sadje ni primerno za sušenje hrušk na soncu. Začnimo z izbiro pravilnega razreda. Naš cilj je meriti suha (brez prekomerne vlage) in gosto, ne adstringent in ne prevelike hruške s prijetnim vonjem in okusom. Sorte: Bergamot, Limonka, gozdna lepota, Talgar Beauty, Victoria, itd.
Pazimo na zrel in sveže hruške. Perezrelye v nobenem primeru ne potrebujejo - že začenjajo gnilobe, rezultat sušenja pa samo žalosten.
Priprava
Najprej so potrebne hruške temeljito sperite, posušite. Peel cut je neobvezen, vendar lahko to storite v primeru, če je preveč težko. Sadje, rezano na rezine ali rezine - za vaš okus odstranimo semena. Zelo majhne hruške se lahko popolnoma posušijo.
Dodatna obdelava
Včasih je poleg osnovnega usposabljanja, dodatne postopke da bi dobili bolj kakovostno suho sadje.
Da bi to naredili, oprane hruške damo v vrelo vodo in kuhamo ne več kot 15 minut, lahko dodamo tudi vodo sladkor.
Potem se plodovi vzamejo iz vrele vode, pustijo, da se ohladijo in nato rezane.
Postopek
Izbira pravega mesta za sušenje je polovica bitke. Najpomembnejši pogoji so:
- dostop do neposredne sončne svetlobe;
- dostop do svežega zraka;
- sposobnost sledenja sadju.
Izrezane hruške so postavljene cut outward na površini, pokrita z gazo krpo za zaščito pred žuželkami in levo 2-4 dni do pripravljenosti, ocenjeno vizualno.
V tem procesu ne smete pozabiti, da včasih spremenite kosov. Ko je sušenje na soncu konec, sadje prinesite v senco, kjer se sušijo približno dva dni.
Očitno ni tako težko kuhati suhega sadja brez uporabe pečice na svojem vrtu ali na dachau, in kot rezultat boste dobili lep izdelek, ki jo lahko uživate vse leto.
Način sušenja hrušk na balkonu z vami bo v videoposnetku delil izkušeno gospodinjico:
