Ljubitelj, zdravnik in pekar v hiši. In to je vse okoli njega, o bazilikah. O čudoviti, znani iz starodavnih časov, pikantne kulture in zdravilne rastline, ki mora biti zagotovo prisotna v vsakem domu in vsakem vrtu. Kultura ne zahteva posebne skrbi in želim vzklikniti: "Kako, še nimate bazilike na vrtu? Potem gremo k tebi z sadikami!"
Basil - se nanaša na skupino enojnih in trajnih trav, grmovnic, ki svobodno rastejo v tropih in subtropskih predelih. Obstaja več kot 70 vrst te kulture, vendar približno 9 vrst goji v industrijskem obsegu, da proizvajajo začimbe in drago olje bazilike. V gospodinjstvu ga bolj gojijo na Kavkazu, v nekaterih južnih republikah. V srednji in severni regiji Ruske federacije pogosto okrasi okenske police podeželskih hiš v bližini "Vanka Wet". Medtem ko se iz antičnih časov bazilik šteje za "kralja pikantnih zelišč" za svojo močno nenavadno aromo, ki lahko pretvori najbolj prijazno posodo v čudovito jedilnico in odpravi vsako bolezen. Ena od variant prevajanja besede bazilike v rusko pomeni - vonj, ki je vreden kraljev.
Sladki bosiljak ali navadni Basil ali Basil vrt ali Basilov kamfor (Ocimum basiliicum)Zdravilne in kulinarične lastnosti bazilike
V vsakem vrtu je bazilika potrebna zaradi nenavadnih zdravilnih in kulinaričnih lastnosti. Za kemično sestavo bazilike je značilna visoka vsebnost eteričnih olj, katerih glavna sestavina je camphor (odvisno od stopnje 50-80%) in drugih terpenov. Camphor se uporablja kot zdravilo v uradni medicini z oslabljenim delovanjem srca, asfiksijo, konvulzivno terapijo itd. Največje količine eteričnih olj vsebujejo listje (do 6,5%) in socvetje (do 3,5%). Zato za terapevtske namene zberemo samo te organe rastline brez stebel.
Bazilika vsebuje rutin, fitonske kisline, askorbinsko kislino, vitamine "PP", "A", "B2". V ljudski medicini, ki se pogosto uporablja za SARS in bronhitis. Kot protiglivično in antibakterijsko sredstvo se bazilika uporablja za izpiranje v primeru tonzilitisa, neprijetnega vonja iz ust, vključno z kariesom. Celo majhne količine bazilike, dodane v posodo, zmanjšajo holesterol v krvi, ščitijo pred pojavom tumorjev različnih etiologij in preprečijo nastanek zgodnjega staranja z izgubo spomina.Izboljša aktivnost spomina in možganov, nekatere bolezni prebavil, odstranjuje toksine in toksine iz telesa, normalizira živčni sistem.
Pomembni dosežki bazilike in pri kuhanju. Aditivi v vitaminskih solatah, prvi in drugi tečaji, omake spodbujajo boljšo prebavo, čaji, ki so izvirni v okusu in aromah, pomirjajo. Na vzhodu so ljudski zdravilci šteli za baziliko edinstveno rastlino, ki bi lahko pomagala pri vsaki bolezni, in bazilični čaj je bil pripisan eliksirju mladih o učinkih na telo. Basil se uporablja za izdelavo znanih likerjev benediktinske in šartreuse. V parfumeriji ga ne zanemarja. Vendar ne pretiravajte, še posebej z uporabo bazilike za zdravljenje. Ima kontraindikacije, povezane s tromboflebitisom, visokim krvnim tlakom in drugimi boleznimi.
Basil zelena in vijolična. © BrianinLRZnačilnosti gojenja bazilike
V Rusiji se zaradi podnebnih razmer baziliko gojijo le kot letna pikantno-aromatična kultura. Na enem mestu lahko raste za 3-4 leta, nato pa ga je treba spremeniti zaradi možnosti okužbe s specifično glivično okužbo, ki se v zadnjih letih kopiči s trajnim gojenjem.Za domače gojenje uporabljajte najpogostejšo obliko - sladko bazilika ali navadne. Včasih se imenuje tudi camphor bazilika.
Kratek opis in sorte bazilike
Basil in njegove sorte za gojenje v gospodinjstvu - letni posevki z zelnatim steblom. Koreninski sistem je vlaknat, ki se nahaja v zgornjem sloju tal. Zato bazilika potrebuje stalno zalivanje, toda brez vonjav. Stebla 4-obrazna, 35-60 cm visoka, odvisno od rastnih razmer. Ima odlično talilno sposobnost, ki tvori 12-15 stranskih stebel. Listi so petiolatni, v obliki jajčeca. Konica lista listov je usmerjena. Razločite se v bogato paleto barv - od zelene do temno vijolične. Pigmentacija listov se prenaša na celotno rastlino. Cvetovi so majhni, zbrani v nogah s helikopterji. Barva Corolla je bela, roza, svetlo vijolična. Kultura običajno cveti od julija do septembra. Vegetacija od kalivosti do zorenja semena traja od 60 do 100 dni.
V zorenju je baziliko razdeljeno na zgodnje, srednje, pozno in prehodno (srednja med zgodnjim in srednjim, srednjim in poznim) sortam.
Basil je zelen. © Marco BernardiniZgodnje sorte: Najbolj znani Basilisk, Klinčki, Erevan in drugi. Od teh se prve dve sorti razlikujejo v popkovkah in popečenih aromah, slednje pa v občutljivem odtenku allspice in čaja. Listi so lahko svetlo zeleni, z anthocyanin senco, modrikasto vijolično.
Srednje ocene: Ararat, Baku, Karamel, Moskvoretsky Semko, Orion, Tonus in drugi. Poluprazno grmovje od 40 do 50 cm. Listi se razlikujejo po rjavi-vijoličasti, modrikasto-zeleni, anthocyanin obarvanosti. Umirja močne nageljnove žbice, janež, karamel, poper.
Pozne sorte: Lemon, Lemon okus, Tabela, Čuvar, Sanjač in drugi. Značilni so s svetlo zelenimi velikimi listi z močno limono, aromo marinade. Odrasli samo v kulturi sadik.
Basil v jeseni se lahko presadite v lončke in skozi zimo so sveže dišeče zelenice in lep listopad in okrasno hišo.
Odraščanje Basil
Predniki in sosedi
V družinah, kjer se bazilika uporablja v številnih jedeh in se poželi za zimo, se kultura lahko goji pri gojenju ločene postelje. Basil raste odlično v mešanih posteljah in kot kompaktor.Basil pripada skupini toplotno-lovnih rastlin. Absolutno ne prenaša nizkih temperatur in že pri -1 * C umre. Najbolje je, da se v kolobarju posadite bosiljak, tako da ni nobene sence od visokih sosedov, temveč iz vetrov in prepihov opravljajo zaščitno vlogo.
Vrsta prsti ni pomembna, vendar bazilika potrebuje organsko snov in raste bolje po predhodnikih, ki so prejeli organska gnojila. Najboljši predhodniki in sosedje v posteljah so nightshade, bučke, fižol, čebula, korenje. Slabo tolerantno sosesko z belo zelje, redkev, redkev. Pesa in fižol sta zanj nevtralni, ko gojijo v mešanem vrtu. Kot predhodniki so nezaželeni. Bazil ne prenaša sosednjih ognjičev. Zatrjujejo njegovo "subtilno naravo".
Sladki bosiljak (Ocimum basiliicum)Na jugu lahko bazilika gojijo iz semena z neposredno setvijo v tleh, v hladnejših regijah skozi sadike in na severu le v rastlinjakih ali lončkih v stanovanju.
Priprava tal
Ko se goji na odprtem tleh, se zemlja izkoplje jeseni, po možnosti brez obračanja rezervoarja (še posebej osiromašene zemlje).V organsko osiromašenih tleh prispeva k 1 kvadrat. m za kopanje 0,5 žlica humusov, žlico superfosfata in čajno žličko katere koli kalijevega gnojila. Spomladi pred setvijo ali sajenjem sadik se posteljice popustijo za 10-15 cm.
Sejanje bazilike v odprtem tleh
Seja semen v odprtem prostoru v južni regiji se izvaja v tretji dekadi aprila, sredi območja (bližje proti jugu) od sredine maja. Praktična setvena časovna temperatura. Tla se morajo segreti v korenasto plast 10-15 cm do +12 ... + 14 * С, zrak pa ne sme biti nižji od + 15 * S. Pri nizkih temperaturah, bazilika raste dolgo in se slabo razvija. Tla za setev so skrbno izravnana, brazde se razrežejo v 15-20 cm in globoko 1,5-2,0 cm. Brazgotina se navlaži. Semena semena so lahko suha ali predhodno namakana v raztopini korena 3 ure. Post-emergentna oskrba je sestavljena iz plevela in sproščanja pred zaprtjem vrst in zalivanje. Poleg tega se zalivanje izvaja s šibkim tokom iz tankih cevi pod korenino. Ko voda pride na listje, del pridelka umre. Voda samo s toplo vodo (iz vrtin in vrtin se voda segreje na soncu).
Sadje v bazilcih. © Matej DuzelRastočo sadjarstvo bazilike
V srednjem pasu in na severnih območjih se bazilika goji s sadikami. Sejati seme v tretjem desetletju marca ali v prvem desetletju aprila. Na severnih območjih 1-2 tednov kasneje, da bi se izognili poraščenosti sadik.
Za setev pripravijo mešanico zemlje ali kupijo že pripravljeno zemljo. Gojite sadike v standardnih škatlah ali drugih posodah. Mešanica zemlje pred setvijo navlažena. Sejanje se opravi neposredno na tleh ali v žlebih 0,5-1,0 cm in posuta s peskom ali fino mulčo na vrhu, prekrito s filmom, po možnosti temno. Shoots se pojavijo 4-5 dni pri temperaturi + 20 ... + 25 * C. Filma se odstrani po kalitvi, škatle sadik se nahajajo bližje svetlobi. Posebni temperaturni pogoji za sadike niso potrebni, vendar sobna temperatura ni nižja od + 17 ° C. Tla morajo biti mokra (ne mokra). Ustreza med rastline v vrsti za 2-3 cm. V fazi 2-3 resničnih listov se sadike potapljajo v ločene lončke ali škatle, pri čemer med rastlinami ostanejo 5-6 cm. Če rastline izgledajo normalno, potem ne opravljajte prelivov. Če so etiolirani, raztegnjeni, šibki, potem pripravimo raztopino nitroamofoskih (10 g / 5 l tople vode) in sadike previdno vlijemo pod korenino po nabiranju. Za boljšo gobo v fazi 5 listov preživijo ščipanje vrhov bazilike.Približno 7-8 dni pred izkopom se 40-50-dnevna saditev utrdi tako, da jih položi v prostore z nižjo temperaturo ali zračenjem (v rastlinjakih). V tleh sadike so posajene v začetku junija. Sadika bi morala imeti 5-6 normalno razvitih pravih letakov. Shema pristanka je zasebna, razdalja med vrsticami je 25 cm, med grmovjem v vrsti je 30 cm.
Basil Care
V prvih dveh tednih po sajenju se bazilika neprestano napolni z majhnimi normami. V preostalem obdobju - po potrebi. Tla pod baziliko morajo biti čisti iz plevela, vedno svobodna. Rastline morajo prodreti, saj lahko zgoščena zasaditev povzroči glivično okužbo rastlin s sivim plesnijo. Za listje je bila višja, mlade socvetje so odstranjene iz mladih rastlin. Odstranjevanje socvetja prispeva k nastanku mladih poganjkov in ohranja sočnost listov. Zeleni listi iz cvetenja rastlin gorchat. Spustite, da zavrtite rumeno in suho.
Sladki bosiljak (Ocimum basiliicum)Zaščita rastlin pred boleznimi in škodljivci
Basil je precej odporen proti boleznim in škodi škodljivcem. Sam je odličen repelent za muhe, komarje, petočkovni jastog in druge škodljivce.Včasih ušesa sedi na mladih rastlinah, pojavi se spiderweb mite, poškoduje posamezne rastline v polju. Kemikalije so prepovedane za uporabo na zelenih pridelkih. Rastline lahko posejamo z infuzijo čebule ali drugih ne-strupenih zelišč. Bolje je uporabljati zdravljenje z biološkimi proizvodi Neškodljivi so za ljudi, živali in koristne žuželke. Takšna zdravila vključujejo boverin, bitoxibicillin, verticilin. Lahko posipajo mlade rastline. S časom bazilika prikazuje lastnosti repelenta in ušesa z umazanijo pajek.
Če se ne upoštevajo agrotehnične zahteve (zgoščevanje, povečano zalivanje, visoka vlažnost v rastlinjaku itd.), Se bosiljak poškoduje s črnim nogom, fusarijem, sivim gnilobom. V tem primeru bodo pomagali profilaktični ukrepi, katerih glavna je odstranitev obolelih rastlin, sušenje vrhnjega tališča, zdravljenje z biologijami (fitosporin, gamair, planriz itd.). Razredčitev je na embalaži ali v priporočilih navedena na številnih načinih zdravljenja.
Žetev
Obiranje zelene mase ni omejeno. Ko zelenice tvorijo nadzemno maso 10-12 cm, se ločeni listi odstranijo, kot je potrebno za svežo uporabo ali za žetev za zimo.Bolje je, da zamrznete liste in brsti, vendar jih lahko tudi posušite v senci, tako da jih raztegnete na brisačo ali prtičku (ne film). Posušeni listi se meljejo in shranijo v steklenih kozarcih pod pokrovom. Za zbiranje semena pustite nekaj grmovja do konca rastne sezone. Sejne rastline se odstranijo v obdobju začetka zorenja v krtačo spodnjih semen. Postanejo rjave barve. Semena ostanejo sposobna preživeti, če jih hranite na suhem mestu 4-5 let.
Basil zelena in vijolična. © Eric HuntBasil v vrtni pokrajini
Basil spada v skupino dekorativnih listnatih rastlin. Lahko se goji kot mejna rastlina, senčenje robov cvetličnih postelj. Lepa je v kombinaciji z modro šentjanževko, gejša, origano in meto, gostitelji. Odlično živi z mladimi vrtnicami, ščiti jih pred ušesi.
