Peanut ali, kot se imenuje tudi, "zemlja" izvirno iz Peruja, tukaj prvič med arheološkimi izkopavanji je bilo najdeno njegovo sadje. Leta 1890 je prvi nutricionist, ki je proizvedel in uporabljal arašidovo olje iz Amerike, ki je delal pri iskanju prehrambene hrane rastlinskega izvora, sposoben, da v svojih prehranskih in energetskih lastnostih konkurira s sirom, piščančji jajci in mesom. Arašidovo maslo v celoti absorbira izrazit okus in vonj te matice. Bogata sestava in gosta dosledna skladnost omogočata sprejemljivost za uporabo na številnih področjih - kuhanje, farmacevtski izdelki in kozmetologija.
Arašidovo maslo, kako je?
Arašidno maslo je dragocen prehrambni rastlinski izdelek, ki je po svoji hranilni in biološki vrednosti primerljiv s proizvodi živalskega izvora. Proizvodnja arašidovega masla temelji na treh načinih.:
- Nerafinirano olje. Je produkt rjavih odtenkov z bogato in svetlo oranžno aromo in okusom. Njegova proizvodnja in uporaba sta bila vzpostavljena v azijskih državah.
- Rafinirano olje.Ta izdelek ima mehkejši, okrašen orešček in vonj, njegova barva se spreminja od svetlobe do temno rumene barve. Izdelajte in uporabite to olje v Evropi in Ameriki.
- Hladno stiskano olje. Glede koristi in čistosti tega olja je najbolj dragocen, se uporablja v medicini.
V nasprotju z vsemi prepričanji, arašidi niso oreški, temveč so stročnice, ki na vseh rastlinah rastejo kot tla!
Sestava in vsebnost kalorij v arašidovem maslu
Bogata sestava arašidovega masla pojasnjuje njegove značilnosti in značilnosti:
- Aminokisline. Omega-9 oleinska kislina je približno 60% arašidovega masla, polinenasičena linolna kislina omega-6 pa približno 30%. Naslednjih 10% so nasičene maščobne kisline - palmitične, alfa-linoleinske, stearinske, lignocerične, arahidne in druge. To so vse pomembne in nepogrešljive sestavine za zdravje ljudi.
- Preprosto enakovredne maščobe. V primerjavi z živalskimi maščobami rastlinske maščobe lažje in hitreje prebavljajo v človeškem telesu.
- Kompleks vitaminov skupine B. Med njimi: B1, B2, B3, B5, B8 in B9. Vloga teh vitaminov je namenjena uravnavanju ravnotežja med vodo in solmi ter presnovo ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v telesu.Vitamini B pozitivno vplivajo na hormone, imuniteto in videz osebe.
- Vitamin D. Ta maščobni topen vitamin pomaga pri rasti in regeneraciji skeletnega sistema, je potreben za preprečevanje srca, raka in endokrinih bolezni.
- Makro in elementi v sledovih. Ti elementi vključujejo magnezij, kalcij, kalij, jod, baker, fosfor, železo, cink, kobalt in druge. Vse te komponente pozitivno vplivajo na zdravje ljudi, dobro počutje in učinkovitost.
- Holin ali vitamin B4. Dobro usklajeno delo živčnega sistema je brez tega dragocenega vitamina, sodeluje tudi pri sintezi fosfolipidov, kar je pomembno za preprečevanje maščobne infiltracije jeter in razvoja bolezni žolčnika.
- Betain. Učinkovito delo jeter ni mogoče brez betaina, prispeva pa tudi k popolni prebavi beljakovin iz hrane.
- Antioksidanti. Ta skupina vključuje vitamine A in E, ki jih vsebujejo arašidi in olje iz nje. V sodobnem življenju je pomembna vloga antioksidantov, ki ščitijo in obnavljajo človeško telo.
Znanstveniki iz Nemčije so dokazali, da arašidovo olje vsebuje polifenolni resveratrol, ki ima aktivno vlogo pri preprečevanju prekomerne telesne teže in pomaga pri boju proti debelosti.
Ta snov se je izkazala za učinkovito pri normalizaciji ravnotežja estrogena, ima antitumorsko in antioksidativno aktivnost, znižuje koncentracijo holesterola v krvi in izboljša delovanje jeter. Zahvaljujoč resveratrolu se v človeškem telesu aktivira proizvodnja kolagena, kar ima pozitiven učinek na kožo, lase in nohte!
Kalorična vsebnost arašidovega masla je približno 100 kilogramov na 100 gramov. To je precej visoka številka, tako kot kateri koli drugi oljni maščobni proizvod. Vendar teh kalorij ne smemo obravnavati kot običajne kilokalorije, njihov učinek na človeško telo je popolnoma drugačen.
Uporabne in zdravilne lastnosti
Edinstvena sestava arašidovega masla zagotavlja širok spekter uporabe v uradni in tradicionalni medicini. Vse se seznanimo s koristmi in nevarnostmi arašidovega masla!
Arašidovo maslo - uporabne lastnosti:
- Žolčnik. Arašidovo maslo stimulira funkcijo nastajanja žolča in izločanja žolča, zato je učinkovito cholereticno zdravilo.
- Jetra Olje je sposobno obnoviti celice jeter in preprečuje debelost telesa.
- Prebavni sistem.Olje iz arašidov preprečuje vnetje v katerikoli gastrointestinalni trakt, ima učinek razkuževanja in rane na notranje organe. Zaradi tega se odlično ukvarja z gastritisom in razjedami, kolitisom, holecistitisom in pankreatitisom.
- Cirkulatorni sistem Visoka vsebnost snovi v olju, ki vplivajo na strjevanje krvi in sintezo hemoglobina, prispeva k zdravljenju hemofilije in anemije pri ljudeh.
- Srce in posode. Arašidovo olje zmanjša koncentracijo holesterola v krvi, zato se uporablja za preprečevanje nastajanja sklerotičnih plakov, za normalizacijo krvnega tlaka in za povečanje elastičnosti krvnih žil. Redna poraba arašidovo olje v hrani zmanjšuje tveganje za resne srčne in žilne patologije - ishemijo, možgansko kap in srčni infarkt.
- Živčni sistem Holin iz arašidovega masla je aktivni udeleženec v sintezi lecitina, gradbenega materiala za možganske celice in živčnih vlaken. Sistematično uživanje olja v hrani zagotavlja visoko duševno delovanje in koncentracijo pozornosti.
- Diabetes. Arašidovo maslo znižuje raven sladkorja v krvi in zato ga priporočajo zdravniki za uporabo pri diabetesu.
- Vizija.Olje je pokazalo visoko učinkovitost pri delu celotnega vizualnega aparata.
- Koža Olje iz arašidov v receptih za kožo zagotavlja odlično hidratacijo in prehrano, ima zdravilni in tonični učinek, pomaga pri premagovanju prezgodnjega staranja in suhe kože.
Olje je lahko škodljivo, če je zlorabljeno v prehrani, če je oseba alergična na to hrano. S previdnostjo bi morali ljudje z bronhialno astmo in težnjo k povečanju strjevanja krvi prazniti na arašidovo maslo. Najbolj uporaben je izdelek, ki je neodvisno pripravljen iz naravnih arašidov.
Kako kuhati arašidovo maslo doma
Arašidovo maslo je atribut zdravega načina življenja, daje moč in energijo, vam omogoča, da izgleda bolje in se počutite odlično, učinkovito se borite s staranjem in pomagate, da ohranite svojo telesno obliko! Kako narediti arašidovo maslo doma? Priprava arašidovega masla doma je preprosta: suhi praženi oreški iz kikirikija zaspijo v posodi mešalnika in jih dolgo mletijo v oljno stanje.Da bi olajšali postopek mletja na matice, lahko vnesete malo medu ali drugega rastlinskega olja. Pripravljen izdelek priporočamo, da ga pošljete v hladilniku. Seveda! Okusno! Enostavno!
Mnogi se zanimajo za vprašanje: arašidovo maslo in testenine - kakšna je razlika? Peanut pasta je pripravljen za prehrano visoko kalorično visoko hranilno sredstvo, ki ima poseben okus zaradi različnih dodatkov - soli, sladkorja, drugih vrst orehov, čokolade, medu ipd. Nič manj zanimivega in kako se arašidovo maslo razlikuje od marmelade? Jam je arašidovo sadje s sladkorjem, kuhan do stanja želeja, z različnimi jagodami in sadnimi sokovi, dodanimi po okusu in barvi.
Arašidno maslo z edinstveno gladko teksturo in aktivnim nepozabnim okusom bo odlična izbira za bogat in hranljiv zajtrk. Ta poslastica ne bo poškodovala številke, dvigne vaše žganje in energijo za ves dan! Treba je poskusiti - okus, sitosti in koristi v eni jedi!
