Daikon je ena od sort redkev. Raste na Japonskem in v prevodu pomeni "velik koren". Če govorimo o značilnostih okusa, koren spominja na običajno črno redkevico. Toda njen okus je bolj občutljiv in mehak zaradi odsotnosti gorčičnega olja.
Salon Daikon je neverjetno uporaben, ker ima korenovka zelenjave antioksidantne lastnosti, je imunski ščitnik in ima pozitiven učinek na prebavni sistem.
Če se okus daikona zdi preveč krut, ga lahko zmehčate. Za to koren zelenjave reši ali rešetk, pour pol ure v hladni vodi, nato pa vrže v cedilo in pustimo, da se dobro odvodnjavanje.
Ponujamo vam izbor najbolj preprostih receptov za solate iz redkev Rotkva (s fotografijami).
Oranžna redkev
Najlažji solata - kombinacija Rotkva in korenje: preprosta, a okusna in zdrava. Pripravljen v nekaj minutah.
Za pripravo solata Rotkva in korenje, boste potrebovali: eno korenje, papriko in Rotkva, zeleno čebulo na preference. Okus ureja z mletim poprom in soljo. Kot bencinska črpalka z 2 žlici žlici. l kisla smetana in 1 žlica. l limonin sok.
Za celo "žetone" uporabite poseben grater za korejske solate.
Priprava solate:
- Daikon Wash temeljito, če je potrebno, odrežite zgornje dele kože in rešite z naribano slamo. Naredite isto s korenčkom.
- Papire operite dobro pod tekočo vodo, odstranite semena in narežite na trakove.
- Prsite perje na čebulo, posušite na brisačo in fino sekanje.
- Vse sestavine dajte v skledo solate, dodajte limonin sok, začimbe in dobro premešajte.
Vsa solata je pripravljena in lahko jeste.
Apple Tandem
Različica salona Daikon s korenjem in jabolkami je zelo, in zaradi plodov ima rahlo kiselino. Zelo nenavadna kombinacija.
Če želite pripraviti tako okusno solato, morate zalogo na korenje, japonski redkev in jabolko povprečne velikosti, po eno za vsako sestavino. Okusite zeleno čebulo (potrebujete ga po vašem okusu). Oblecite solato z majonezo. Ne pozabite na sol.
Priprava solate:
- Operite Daikon temeljito pod tekočo vodo in rešite za korejsko korenje.
- Naredite isto s korenčkom.
- Jabolka pere, jedro in rešetke.Ali pa na redni grozd, samo velik premer ali na "korejski".
- Vse pripravljene sestavine pripravite za najbolj okusno soljo daikon v skledo, sol, dodajte majonezo in temeljito premešajte.
Vse ostalo ostane samo, da posipate solato s sesekljano zeleno čebulo in lahko jeste.
Račna solata
Daikon proizvaja zelo lahke, vitamine in okusne solate. Root pridelek dobro poteka z različnimi zelenjavo in sadjem. Zato so solate idealne za morsko hrano ali maščobno meso.
Za pripravo utrjene solate z redkvico in daikonom boste potrebovali: polovico velikega korena daikon, 4 redkev, peteršilj ali čebulo in 1 žlico. limonin sok. Potrebovali boste tudi precej sladkorja, soli, papriko in 1 žlico žlica. l kisla smetana.
Vi lahko ciljate na količino sestavin po vaši presoji. To še posebej velja za začimbe in kislo smetano. Mimogrede, slednje lahko zamenjamo ne samo z majonezo, ampak, na primer, z naravnim jogurtu.
Priprava solate:
- Operite Daikon pod tekočo vodo, odlepite s posebnim nožem, ki vam omogoča odstranjevanje tankega sloja.
- Umijte redkev, odrežite neprimerne rep in poškodovano celulozo.
- Daikon je treba naribati na srednji premer. Če je veliko soka, ga je treba malo pritisniti. Preluknjajte daikon z limoninim sokom in temeljito premešajte.
- Redkev tudi triš.
- Kombinirajte daikon z redkvico v globokem vsebniku, dodajte začimbe, kislo smetano, premešajte in nadzirajte okus.
Vse ostalo je samo, da premešamo solato v čudovito skledo solate, okrasimo s sesekljano zelenjavo, zeleno čebulo in začnemo z jato.
S paličicami
Daikon tandem z morskimi sadeži je zelo nežen in okusen. In poskusimo uporabiti palčke. Za sitosti, dodajte kuhan jajce in za svežino - Peking zelje.
Recepti za izdelavo solate daikon vključujejo: 0,25 kg krakovnih palic, 0,2 kg japonske redkvice, 0,15 kg kitajskega zelja, 3 jajca, 0,3 kg svežih kumaric, 0,1 l kisle smetane ali majoneze in sol po okusu.
Priprava solate:
- Odmaknite palčke, odstranite ovoj in razrežite na majhne kocke.
- Operite jajca, zavrite mehko zavrite, ohladite, lupite in razrežite na kocke.
- Zaščitite zelje pod tekočo vodo, posušite na brisačo in razrežite na trakove.
- Daikon se tudi pere in reši v tankih "rezinah".
- Vse pripravljene sestavine prepognite v globoko posodo, dodajte začimbe, majonezo, dobro premešajte in služite mizi.
Goveja solata
Daikon je dober v kombinaciji z mesnimi izdelki. Oreščki dajejo sladko in zelenjavo - želeni okus in aromo.
Za kuhanje solate z daikonom in mesom boste potrebovali japonski redkev, 0,25 kg kuhanega govejega mesa, 2 čebulna repa, 3-4 kosi kopra, cilantro in čebulo perje, pa tudi peščico orehov. Za cvrtje, uporabite sončnično olje, kot jutranje - majoneza.
Priprava solate:
- Pražite čebulo z daikonom, lupite iz lusk in neprilagojenih površin.
- Rešite pripravljeno zelenjavo (najbolje, če je to posebej za izdelavo korejskih solat) ali pa z nožem razrežite v tanke trakove.
- Oreščice orehov v suhem vročem pršilu in fino zmeljemo.
- Goveje meso, narezano na kocke.
- Pražite čebulo v ponvi z rastlinskim oljem do zlate barve.
- Zelene zelene solite pod tekočo vodo in drobno sekanje. Vse sestavine prestavite v posodo solate, sol in poper, dodajte kislo smetano ali majonezo, premešajte.
Vse, rdeča solata daikon je v celoti pripravljena, lahko postrežemo na počitniški mizi in okusimo.
Salata jajc in sira
Sir je pogosto ena od glavnih sestavin vsake jedi. Predstavljamo vam recept za solato z dajukom in jajcem ter naribanim sirom. Daje posodo mehkobo in pikantnost.
Za kuhanje potrebujete eno zelenjavo korenike daikon, dva kokošja jajca, približno 30 g sira, rahlo poper poper s soljo in olivno olje za oblačenje.
Recept zahteva uporabo sira Grana Padano. Toda lahko vzamete poljubne, najpomembnejše trdne sorte. Njegova količina se razlikuje tudi po vašem okusu.
Priprava solate:
- Sirovo rešetko z majhnim premerom.
- Dykon temeljito pere, lupite.
- Uporabite grater z velikimi in luknjami, rešite koren.
- Kuhajte jajca trdo kuhano, ohladite, lupite in tudi rešite na grobem rezilu.
- Sesekljani sir, daikon in jajca postavite v skledo solate.
- Nalijte se v oljčno olje, poper in sol.
- Vse sestavine solate od mešanice daikona do gladke.
Oblikujte hrib, okrasite s sesekljano zelenjavo, če želite, in lahko začnete obrok.
Andaluzijska zelenjavna solata
In tukaj je še en preprost recept za soljo daikon s fotografijami po korakih, ki temeljijo na kumarici, paradižniku in nenavadnem oblačenju.V kombinaciji dobite zelo zapeljivo posodo.
Potrebovali boste 0,16 kg daikona, 90 g svežih kumar, enega česnovega klinca, repne repice, 70 g paradižnika in zelenjave po okusu. Za oskrbo z gorivom vzemite 2 žlici žlici. oljke ali kakšno drugo rastlinsko olje, četrtino vročega rdečega popra in 1 žličko. kis.
V skladu s receptom solata uporablja majhne paradižnike sorte Cherry. Načeloma. Uporabite jih lahko le, če vsebujejo preveč vlage - uporabljajo manj "sočne" dele.
Priprava solate:
- Vse zelenjavo je treba pripraviti. Za začetek pranja očistite, če je potrebno, in ga rez. Kumare in daikon - tanke slamice in paradižnik - v polovicah ali četrtinah.
- Čelik za lupino, pritisnite in dodajte v zelenjavo.
- Dodajte sol, poper in nežno premešajte vsebino solate.
- Pripravite gorivo. To naredite v skledi, premešajte kis, oljčno olje in rdečo papriko.
- Nalijte preliv na solato in premešajte.
Ostanek je samo, da okrasite solato z zelenjavnimi dišikoni in kumaricami in pustite kuhati 5-10 minut.
Skrivnostna solata
Daikonska solata "Riddle" - zelo zanimiva po okusu in v pripravi.Ob pogledu na to celo takoj in ni jasno, kaj je. Svetloba, vendar hkrati zelo zadovoljiva lahko nadomesti polno večerjo.
Torej, če želite kuhati to kulinarično mojstrovino, potrebujete: eno zelenjavo daikona, eno korenje in čebulo, dve jajci, 0,3 kg kuhanega mesa (na primer kozice, puranje, goveje meso), 1-2 česna čreda, vodo in majonezo v količini 2 in 1 žlici žlici. rastlinsko olje in sol s poprom.
Priprava solate:
- Operite japonsko redkev in ga rešite za kuhanje korejskih korenčkov. Dodajte sol in pustite v tej obliki nekaj časa. Ko se daikon sproži sok, ga je treba malo pritisniti in dati v skledo solate. Operite korenje, lupino in rešetko.
- Meso v slani vodi kuhamo, ohladimo in razdelimo v vlakna.
- Prejmite jajca v skledo, dodajte vodo, pretehtajte, dokler se gladko ne zmehčate in ne zmlete tanke omake s palačinkami iz nastale mase. Po hlajenju jih je treba razrezati na tanke rezance.
- Odlite čebulo, narežite na polovice obročev, prepirajte se v prozornem rastlinskem olju in preklopite na redkev.
- Združite vse sestavine v skledi solate, dodajte "stisnjeni" česen, sesekljano zelenjavo, sol in poper, dodajte majonezo in dobro premešajte.
Salata je pripravljena!
Zdaj veste, kako narediti soljo daikon. Čudno je, da je redkev kombinirana z mnogimi izdelki, tako da lahko delate s sestavo in količino ter z uporabo zgoraj predlaganih receptov kot osnovo ustvarite lastne solate.
