Zakaj bi kmet vedel pasme krav in njihove različne značilnosti? Da bi te živali izpolnile pričakovanja glede produktivnosti, primernosti za podnebje in pogojev pridržanja. Na svetu je več sto pasem krav. Vseeno pa se lahko razdelijo na meso, mleko in meso ter mleko. Vendar pasme krav v Rusiji niso posebej raznolike. Zadeva je v podnebnih razmerah. Za mnoge ruske regije je značilno kratko poletje in precej huda zima, kar ne prispeva k razmnoževanju mesnih pasem. Torej, večina pasem, ki so bile vzrejene v Rusiji, so razvrščene kot mleka.
Kholmogory Burenki
Na ozemlju države ne rastejo samo lokalne pasme, ampak tudi sorte, če lahko rečem, svetovnih znamk. Ampak, morda najbolj priljubljena in znana tudi tistim, ki nimajo nobene zveze z živino, je to korma Kholmogory krav. Domneva se, da je bila vzrejena okoli 18. stoletja, v času vladavine Petra Velikega. Nastalo je kot posledica prehoda krajevne vrste s predstavniki črno-belih pasem iz zahodne Evrope.
Zanimivo je, da se pasma Kholmogory krav ni rodila v najbolj ugodnih pogojih: v njegovi domovini Arkhangelsk regiji. Toda rejci so prejeli živali, ki so bile popolnoma prilagojene ostri klimi in z visoko mlečno produktivnostjo (v sedanjih razmerah okoli 6 tisoč litrov na leto in vsebnost maščobe v mleku je lahko do 4%).
Kormogorija pasme krav je precej velika. Te živali imajo dobro razvito mišičevje, odlikujejo jih močne strukture kosti. Bullovi tehtajo v povprečju 900 kg. Krave Kholmogory tehtajo manj - v povprečju do 650 kg.
Teleta pasme Kholmogory prvega dne po rojstvu, ki tehta do 40 kg. Razvoj teh živali se zgodi zelo hitro, to je ena od njihovih glavnih prednosti. Na splošno, do trenutka, ko predstavnik pasme Kholmogory spremeni šest mesecev, mora pridobiti 180 kg.
Ta sorta ima svoje prednosti in slabosti. Med pozitivnimi lastnostmi pasme Kholmogory so hitra rast in zgodnja zrelost. Poleg tega so zelo plodne in trdne živali, odporne na prehlad in bolezni. Ne zahtevajo preveč zamudne oskrbe.Seveda ima pasma Kholmogory svoje pomanjkljivosti, na primer, to ni najprimernejši videz. Poleg tega so občutljivi na prehrano. Če v regiji ni dovolj trava, se bo donos močno zmanjšal.
Izberite pasmo goveda (video)
Yaroslavl in Kostroma
Jaroslavska pasma krav se ne najde samo v Rusiji, temveč tudi v Ukrajini. Te živali veljajo za eno najbolj produktivnih sort mleka. Razlikujejo se od pasme Kholmogory v manjših velikostih in manj razvitem mišičju.
Ta pasma je večinoma črna barva. Bullovi tehtajo do 700 kg, teleta - do 500 kg. To so nizke živali, višina v grebenu je do 120 cm. Med njegove zasluge je mogoče pripisati ne samo visoko produktivnost, temveč tudi sposobnost prilagajanja na skoraj vse življenjske razmere. Opis te sorte bi bil nepopoln brez kazalcev uspešnosti: lahko se giblje v razponu od 2-3 tisoč kg na leto. Vsebnost maščobe v mleku istočasno znaša 4,5%, za domače krave pa je to odličen pokazatelj.
Pasma Kostroma je bila v 19. stoletju gojena v Rusiji. (čeprav je bila v Sovjetski zvezi registrirana le v 40. letih 20. stoletja), v drugih državah pa se praktično ne goji, razen v nekaterih regijah Belorusije.Je rezultat prehajanja jajščanske pasme, ribičev in predstavnikov alpskih švikov. Posebnost te pasme je značilna sivo-rjava barva. Produktivnost mleka v tej sorti je precej visoka - do 5 tisoč kg na leto, vendar vsebnost maščobe v mleku ostaja 3,5-3,9%.
To so precej velike živali, lahko teža teleta do 1000 kg, kar je značilno za predstavnike mesne in mlečne industrije.
Rdeča piščančja krava
Med sorazmerno novimi sortami krav se dodeljujejo rdeče barve pasme. V Rusiji je bila umaknjena in registrirana leta 1998, čeprav se je prvo delo v tej smeri začelo v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja. Te živali so posledica prehoda pasme Simmental in rdeče-bele Holsteinove bikove. Namen vzreje je bil pridobiti močne živali, ki se lahko enostavno prilagajajo okoliščinam.
Vsaka značilnost te sorte označuje hitro rast mladih živali. Vendar to ni edina vrlina teh živali. Prav tako je treba omeniti njihovo visoko proizvodnjo mleka: v povprečju mlečni pridelki v rdečih in pestrih barjih znašajo do 5.500.kg na leto z vsebnostjo maščob v mleku 3,8%. Čeprav je bila pasma vzgojena kot mlečne, ohranja kakovost mesa in njegovih predhodnikov - Fleckvieh krave. Poleg tega je rdeče-bela pasma označen s čudovito sposobnost za razmnoževanje, dolgoživosti in robustnosti, zlasti v luči krme.
Evropske in ameriške krave
V Rusiji je pogosto redijo krave in druge sorte, ki so bile uvožene iz Evrope in Amerike. Na primer, ta mlečni Holstein-Frizijec govedo pasme. V resnici je bila vzgojena na Nizozemskem, nato pa jo v Ameriko v prvi naseljenci iz Nizozemske, ki so se naselili na vzhodni obali. Značilnost - njegovo črno-bele barve (čeprav obstajajo tudi rdečih in belih živali). Kakor koli že, ta pasma je bila uspešno vzrejena in razvita v ZDA. Nekateri lastniki so ga imenovali Holstein, del frizijskega in le v poznem 19. stoletju. moderno ime je bilo sprejeto. In ona pasme je bila registrirana leta 1872. V sto letih vzreje v Združenih državah Amerike in Kanadi, vendar ob koncu leta 1970, prinesel v Evropo. Ta vrsta dolge selitvene poti je naredila ta pasma.
Predstavniki holstein-frizijcev so že na začetku začeli dajati potomce, z začetkom v starosti 24 mesecev. To so dovolj velike živali, njihova višina v vihru lahko doseže 145 cm, teža bikova je več kot 1000 kg. Dojenje traja malo več kot 300 dni na leto, in v tem času se lahko krava daje od 5 do 15 tisoč. Kg mleka.
Priljubljena Jersey pasma, prav tako rodila približno 300 let nazaj na otoku Jersey. Vendar pa se trenutno goji v Ameriki in na Danskem. Za te živali je značilna nizka proizvodnja mesa, vendar odlična produktivnost mleka.
Široko porazdeljena na svetu je pasma Ayrshire, pridobljena v začetku 18. stoletja. na Škotskem, čeprav je dobil ime šele v 1814. Danes je vzgojena, ne le v Veliki Britaniji, ampak tudi v Severni Ameriki in na Novi Zelandiji. V enem letu lahko te krave odstopijo do 6 tisoč kg mleka.
V Nemčiji, baltske države, Angler (angelnskuyu) pasme krave, vzrejene v Ukrajini in na nekaterih območjih Rusije. Njegovo ime prihaja iz mesta Angel na ozemlju sodobne Nemčije. . Čeprav je bil prvič omenjen v 16. stoletju, je bilo uradno registrirano šele leta 1885, Daily usmerja majhno povečanje, pa je še vedno ni goveja pasma, vendar se je proizvodnja mleka na lepi ravni - do 5,8 tisoč.kg mleka na leto.
Mlečne pasme goveda (video)
Značilnosti mesnih krav
Obstaja veliko mesnih pasem krav, lahko jih razdelimo v dve veliki skupini. Ena izmed njih vključuje vse sorte, ki zahtevajo zelo intenzivno prehrano, in tiste, ki so dobro razviti in na krmi. Običajno predstavniki teh pasem imajo vimen manj kot mleka in je še slabše razvit, saj rejci prvotno niso bili zainteresirani za dnevne pridelke mleka.
Ena najbolj priljubljenih vrst je Aberdeen Angus. Samo ime označuje, da je bila pasma vzrejena na Škotskem. Registrirana je bila v zgodnjih 1860ih. Živali so lahko rdeče ali črne. Značilna lastnost je odsotnost rogov in zelo miren in miren značaj. Medtem ko je mesna produktivnost pasme do 70%, živali tehtajo manj kot predstavniki drugih sort - do 900 kg (bullheads). Čeprav so bile prvotno te krave vzrejene samo v Združenem kraljestvu, Kanadi in ZDA, jih danes gojijo v vzhodnoevropskih državah.
Druga britanska sorta je Hereford. Prvič je v literaturi 17. stoletja omenjeno do konca 18. stoletja.razširjeno je bilo v Angliji in je imelo celo uspeh na prestižnih razstavah v tistem času. Skupaj z naseljenci je prišla v Ameriko in Avstralijo, zato je danes rodila na več kontinentih. Indeks produktivnosti mesa doseže 65%. Krave so zelo nezahtevne, vendar njihova reproduktivna funkcija dozori le do 36 mesecev življenja, kar omejuje možnosti njegovega gojenja.
Škornji pas je prav tako priljubljen, ki je bil v Veliki Britaniji v petdesetih letih prejšnjega stoletja, to je, da so njegovi standardi že dolgo poravnani. Te bikove in krave se odlikujejo po visoki proizvodnji mesa - do 65%. Ta klasična pasma danes goji v mnogih državah, tudi v nekaterih regijah Rusije, saj gre za precej nezahtevne živali. So priljubljeni v Ameriki, zahvaljujoč odličnim lastnostim in prilagodljivosti.
Napredno
O francoskih vrstah mesa je treba omeniti limuzino kravo. Te živali zgodaj zorijo, pri bikovih teletih do starosti 16 mesecev lahko doseže do 1300 g. Produktivnost mesa je do 67-68%. Na splošno so to velike živali, njihova višina v grebenu je do 143 cm, teža bikov pa lahko doseže 1,2 tisoč kg. Krave so pripravljene na življenje do 30. meseca življenja. Ta pasma se goji na več kontinentih.
V Švici je bila prikazana lepa vrsta mesa - pasma Simmental, ki izhaja iz klasične mesne in mlečne sorte istega imena. Razlika med mesnimi živalmi je v večji telesni teži - do 1200 kg v bikih. Poleg tega imajo boljšo mišičenost, kar je značilno za to smer.
Modra belgijska pasma ima zanimivo barvo. Izhajalo je iz prehoda različnih vrst, čeprav so bili v središču šorenčnih živali. V nenavadni barvi volne se razlikuje v modri barvi, čeprav so tudi posamezniki s črno ali belo barvo. Produktivnost mesa pasme je v povprečju 65%.
V Indiji rastejo zebu. To ni ravno krava, in le udomačena ture (zgodovina svoje pasme ima več kot 8 tisoč. Let). Trenutno je zebu brahmana razširjena, značilna lastnost katere je prisotnost grmovja. Te živali odlično prenašajo toplotne lastnosti svojih domorodnih regij. V Evropi je ena najstarejših pasem šteje Chianina, ki prihaja iz Italije. Zgodovina te vrste se je začela že pred našo dobo. Barva bela živali, lahko teža živali bi do 2 tisoč. Kg za pisanke.
Če se vrnemo v zebu brahmano, je treba opozoriti, da je bila na teh živalih vzrejena avstralska pasma Mandolong (s križanjem z lokalnimi pasmami). Njena značilnost je rdeče-rjava ali bakra. Ima zelo visoko proizvodnjo mesa in se izvaža iz Avstralije v države Azije in Združenega kraljestva.
Ena izmed najbolj nenavadnih mesnih pasem je škotska gorska krava, ki je za to državo tradicionalna. Ima debele in precej dolge lase, tako da izgleda zelo nenavadno. Vendar je popolnoma prilagojen za hude visoke višinske pogoje. Poleg Škotske se goji tudi v Avstraliji in Severni Ameriki.
V Združenih državah je priljubljena pasma, kot je Bifalo, ki je bila vzrejena s prestopom ameriškega bizona z različnimi evropskimi kravami. Prijavljen je bil leta 1940. Zanj je značilna odlična prilagodljivost pri nizkih temperaturah. Telesna masa lahko znaša do 1750 kg (v biki).
