V dobi starodavne Grčije je bila uporaba taragona in njenega čaščenja povezana s kultom boginje lova. Verjeli so, da aromatična zelišča daje moč, povečuje budnost in reakcijo bojevnika. Starodavna aristokracija je vzela v hrano mlade veje, da bi osvežila dih. Trava ima bogato sestavo in široko paleto uporabnih lastnosti, zato se na številnih področjih življenja uporablja od homeopatije in uradne medicine do kuhanja in kozmetike.
Sestava in kalorična taragona
O lastnostih rastline lahko govorimo šele po temeljiti študiji njegove sestave in natančnem upoštevanju učinka kompleksa komponent na delo notranjih organov in sistemov. Tarragon ali tarragon je začinjena rastlina, sorodnik zelo uporabnega pelina. Toda za razliko od pelina, vsebuje malo grenkobe in okus je precej sladek.
Listi in stebla rastline so prisotni:
- eterična olja;
- kumarin;
- alkaloidi;
- flavonoidi;
- tanini.
Predstavljena je vitaminska in mineralna sestava:
- Vitamin A in C;
- vitamini skupine B, PP;
- kalij, magnezij, fosfor, kalcij, natrij, železo, jod.
Karoten in askorbinska kislina v 100 g svežih zelišč je do 11%.Zato so v antičnih časih uporabljali tarragon za preprečevanje skorbeta. Danes je pomemben vir vitaminov, ki so dragoceni za imuniteto.
Zelenjava kalorij taragona je 25 kcal na 100 g. Posušena začinjena zelenica ima 295 kcal na 100 g.
Katera hrana vsebuje taragon? To je dobro znana pijača Estragon - zelena, dišeča in sladka. Rastlinski izvleček je del mnogih homeopatskih zdravil. Obstajajo zbirke začimb in začimb za solate in mesne jedi, ki vključujejo posušeni taragon.
Koristne lastnosti rastline
Glavna vrednost pikantne tarhunove rastline je v visoki koncentraciji eteričnega olja, askorbinske kisline in karotena. Sveže listje krompirja dobro zdravijo in razkužujejo plitke rane in praske. In z redno uporabo zelenice se pomanjkanje askorbinske kisline dopolnjuje in imuniteta se okrepi.
Kaj je dobro za tarragon za zdravje? O tej temi:
- normalizira čustveno stanje, pomirja živce;
- stimulira želodec, povečuje apetit;
- ima diuretični učinek;
- olajša stanje v menopavzi in PMS;
- bolečine (za migrena in zobobol);
- olajša otekline pri opeklinah;
- izstreli parazite.
Stimulativne lastnosti taragona omogočajo, da se pri moških in libido poveča potencial pri ženskah. Pozitiven učinek rastline na stanje krvnih žil: krepi stene, povečuje pretok krvi, preprečuje možganske kapi in srčne napade.
V homeopatiji je rastlina del zdravil za zdravljenje pljučnice in bronhitisa, cistitisa, tuberkuloze, podaljšanega rinitisa in kašlja. Decokcije in tinkture rastline so učinkovite v obdobju virusnih epidemij. S pomočjo taragona lahko očistite kri in izboljšate njegovo sestavo.
Uporaba taragona za medicinske namene
V ljudski medicini so odlomki, tinkture in lupine za obloge iz taragona. Za njihovo pripravo so primerni posamezni listi in celotne veje. Uporaba taragona se lahko uporablja pri naslednjih boleznih:
- dermatitis;
- nespečnost, depresija;
- krčne žile;
- bronhitis, pljučnica;
- stomatitis;
- nevroza;
- slabo prebavo.
V odsotnosti kontraindikacij tarhun kot začimba se lahko dnevno uporablja v majhnih količinah. To bo izboljšalo prebavne funkcije, spodbudilo metabolizem in okrepilo imunski sistem.
Zdravilna decokcija, čaj
Broth vključuje pivo posušeno zelišče z vrelo vodo.250-300 ml vrele vode vzemite 1 žlico žlica. l surovin. Broth vztrajajo pri zaprtem pokrovu 1 uro, filtrirajo in porabijo zvečer pred spanjem. Ta juha pomirja živce, lajša nespečnost.
Za zdravljenje nevroze se odmerjanje odvzame 100 ml 3-krat na dan med obroki. Zdravljenje traja 14 dni.
Uporabite tarragon v kombinaciji s črnim ali zelenim čajem, da izboljšate prebavo in povečate apetit. Če želite to narediti, v čajnik pivo 1 čaj. čaj in posušen preliv tarhune. Insistirajte čaj dovolj za 10 minut. Enkrat pijte 100-150 ml pijače.
Sestava za obloge, losjone, mazilo
Regeneracijske, antiseptične in pomirjujoče lastnosti taragona omogočajo, da se zdravi s kožnimi težavami. Za dermatitis in ekcem se bombažno tkivo, namočeno v odlitju rastline, uporablja na razdraženih območjih.
V prisotnosti varikoznih ven v nogah pomaga pri svežem taragonu. 2 tbsp. l 400-500 ml kefirja prelijemo čez zdrobljeno travo, pustimo stati 15 minut. Masa naleti na problematična področja za 5-6 ur. Da bi zdravilno zmes uporabili z zavojem ali gazo.
Pri zdravljenju stomatitisa ali bolezni dlesni doma se pripravi posebno mazilo.Če želite to narediti, v 100 g masla dodajte 20 g zdrobljenega taragona s sokom. Maso damo na vodno kopel in segrevamo 15 minut, da združimo sestavine. Mazo se ohladi na telesno temperaturo in podmazuje dlesni 2-3 krat na dan do okrevanja.
Terapevtska kopel
Posušen taragon se uporablja za pripravo koncentrirane raztopine kopeli. V povprečju kopel potrebuje 1 liter bujon, pripravljenega iz litre vrele vode in 4 žlice. l Tarkhuna. Broth vztrajajo 30 minut, filtrirajo in dodajo v kopel.
Vpliv tarragonske kopeli:
- pomirja;
- normalizira spanec;
- čisti kožo;
- spodbuja metabolne procese;
- razbremeni glavobol;
- zdravi majhne rane.
Privoščite kopanje zvečer pred spanjem. Postopek se lahko ponovi 2-3 krat na teden.
Za problematično kožo, ki je nagnjena k vnetju in aknami iz svežega sokovega ali taragonskega ličila, se ledene kocke pripravijo za brisanje obraza.
Svež sok razredčimo v razmerju 1: 3 s kuhano vodo. Zamrznitev broda v čisti obliki. Po odstranitvi ličila v večernih urah lezi obraz in zjutraj po tem, ko se zbudiš.
Tonic tincture
To je slastna pijača, ki osvežuje, daje moč, zaduši že v toploti.To je še posebej uporabno pri hipertenziji. Tinkture tarragona v receptu:
- 1 l. nalijte vodo v posodo emajla;
- dodamo 50 g svežih sprigov taragona, zdrobljenih z nožem;
- dodajte sok z 1 limone in lupino, prinesite na vrenje;
- ohladimo na sobno temperaturo, dodamo med ali sladkor po okusu (3-4 žličke)
Tinktura se shrani v hladilniku in pije 2 dni, nato pripravi novo serijo.
Uporaba pri kuhanju
V Evropi se je uporaba taragona pri kuhanju začela v XVII. Stoletju. Prvi začeli dodati začinjena zelišča v glavne jedi francoskega jezika. Danes je tarragon del svetovno znane Dišonske gorčice. Uporaba rastlin ima dve funkciji. Sušeni taragon je primeren za vroče jedi in svež za hladne jedi. To je posledica posebnega vedenja zelenice med toplotno obdelavo. Tarragon postane grenak in lahko pokvari jed.
Najpogosteje se rastlina uporablja pri pripravi:
- omake in prelivi za solate;
- marinade za jagnjetino, govedino, ribe;
- aromatizirani vinski kis;
- pijte "Tarragon".
Uporaba posušenega taragona je pomembna za mesne jedi in juhe. Gruzijci verjamejo, da pehtran popolnoma poudarja okus jagnjetine kebab in Grki - okus rib. Pri kuhanju juhe se sesekljane sprigi začimb nameščajo neposredno v ploščo, ko služijo.Če pripravljate solatni preliv, je popolna kombinacija sol, sveže taragon, limonin sok in oljčno olje. Če se vinski kis uporablja za oskrbo z gorivom, se okus okrepi s kupom taragona, ki ga nekaj dni vrže v steklenico.
Sveža in suha trava se uporablja kot nadomestek soli, ki je pomembna za prehrano brez soli ali hipertenzijo.
Razširjena uporaba taragona pri kuhanju zaradi njegovega protimikrobnega učinka. Zato pri soljenju in luženju kumar in drugih zelenjadnic uporabite 1-2 trakta trave. Tarragon daje nenavaden okus pečenih gob. In da bi dobili dišečo tinkturo v steklenici vodke, da bi kupili sveže sveže rastline. Insistirajte vodko po 3-4 tednih v temnem prostoru.
Pri kuhanju se tarragon uporablja sveže, posušeno in pridelano. Mlada zelenjava se razrežemo na velike koščke z nožem, pomešamo s soljo, damo v kozarce, zvijemo in shranimo v hladilniku. V tej obliki se pozimi dodajajo pripravljene juhe, solate ali omake.
Osvežilna pijača
Doma si lahko pijete in pečete. Od česa? Potrebno je 1 liter mineralne vode (z ali brez plinov), 1 limona in 50 g svežega zelenega taragona. Navodila za kuhanje:
- Taragon odrezati z nožem;
- iztisnite sok iz limone;
- nalijemo sestavine z mineralno vodo, vztrajamo 2 uri;
- dodajte sladkor po okusu.
Postrežemo pijačo v kozarcih z ledom. Za bolj intenziven in zanimiv okus dodamo klasičnim sestavinam dodatek limete, poprove mete ali limone, kiwi, sladkorni sirup. Čim dlje pijejo pijačo, bolj aromatičen in bogatejši bo okus. Tarragon lahko pustite v hladilniku čez noč in zjutraj napolnite in dodajte sladkor ali sladkorni sirup.
Kontraindikacije
Zdravila, ki vsebujejo taragon, ne smejo jemati več kot 1 mesec. Obstaja kumulativni učinek, ki ne more izboljšati, temveč poslabšanje zdravja. Koristne lastnosti in kontraindikacije taragona so predvsem posledica sestave in individualne tolerance organizma.
Zdravilo Tarragon je kontraindicirano:
- nosečnice;
- ljudje z gastritisom in razjedami želodca;
- s povečano kislostjo želodca;
- jemanje antidepresivov.
Ob prisotnosti kroničnih bolezni notranjih organov in stalnega vnosa zdravil se je treba posvetovati z zdravnikom.
Prednosti in uporaba zelišč, vključno s taragonom, imajo na splošno pozitiven učinek na zdravje in dobro počutje.To so preprečevanje bolezni prebavnega trakta, kardiovaskularnega sistema, podpora za delo živčnega delovanja. Ščepec posušenih začimb z odlično aromo lahko podaljša življenje in okrepi!
