Tudi v času vladanja velikih cesarjev je bila na kraljevi mizi vročena kot odlična poslastica. Danes je cvetača, pečena v peči s sirom, najljubša dietna hrana ljubiteljev rastlinske hrane. Izkušene gospodinje poskušajo kuhati na različne načine. Uporabljajo posebno tehniko namakanja, metodo rezanja in način kuhanja. 
Vsak kulinarika ima svoje lastne trike, ki pomagajo ustvariti prave mojstrovine.
Če želite temeljito izprati eksotično zelenjavo, morate upoštevati njegovo velikost. Miniaturno sadje se opere pod pipo. Velike možnosti se najprej vlijejo s tekočino in se šele nato operejo s tekočo vodo.
Nekatere gospodinje kuhajo brokoli v mleku, druge pa ocvrte v testo. Toda najbolj priljubljena dietna jed je cvetača, pečena v peči s sirom. Spoznajte preproste možnosti kuhanja te čudovite dobrote.
Zelje v omaki z gorčico in smetano
Posebnost te jedi je prefinjenost začimb. Po obroku v prijetnem ustju ostane prijeten okus, ki vas spet sproži na tej posodi. Za pripravo je potrebno vzeti naslednje sestavine:
- glava cvetača;
- kisla smetana;
- trdi sir;
- česen;
- piščančje jajce;
- gorčica;
- sončnično olje;
- sol;
- poper (več graha);
- lovorjev list.
Ko se zberejo izdelki, začnite ustvarjati prehranjevalno jed - cvetača, pečena v peči s sirom. Najprej se zelenjava temeljito opere ali namoči v vodo. Nato vržemo v vrelo vodo, začinjeno s poprom, soljo in lovorom. Kuhajte največ 10 minut.
Za socvetje niso izgubili svoje naravne odtenke, v vreli vodi, je zaželeno, da ščepec sladkorja.
V ločeni posodi pripravite omako. Prvo, jajce je mleto s sončničnim oljem in gorčico. Tam dodamo kislo smetano in zmešamo.
Sir se podrgne na fino rezilo, česen pa prehaja skozi stiskalnico. 
Sestavine se dajo v tekočo omako in stalno mešajo.
Cvetno socvetje se napolni na mastno posodo za peko. Očistite jih z omako s smetanovo smetano, nato pol ure položite v segreto pečico (180 ° C).
Cvetača, pečena v peči, služi kot prehranski izdelek ljubiteljem zdrave hrane.
Gurmanska rastlinska pečenka
Ta dišeča in zdrava jed lahko pripravite v samo 30 minutah, če so v hladilniku naslednji izdelki:
- cvetača;
- por;
- rdeča paprika;
- paradižnik;
- česen;
- maslo;
- trdi sir;
- belo vino;
- začimbe;
- koper;
- sol
Priprava pečene cvetače je precej preprosta:
- Prvič, zelenjava je razstavljena v socvetje. Nato kuhamo 3 minute v vodi, pomešano z vinom.
Vrnite nazaj v cedilo, da odtehtate odvečno tekočino.
- Beli del porca se razreže na enake kose.
Poper rdečega pepela je narezan na rezine, česen se prenaša po stiskalnici.
- Na ogrevani maslacki prži čebulo. Dodajte ji poper in česen tekočino. Za zmerno toploto pokrijte in ohladite približno 10 minut.
- Na mastno obliko razširijo žvečnate socvetje. Izpolnite svoje najljubše začimbe, sol. Rezine paradižnika, parjene zelenjave so postavljene na vrhu, nato pa v pečici 20 minut.
- Ko se konča določen čas, se obrazec odstrani iz peči. Izdelek je precej prekrit s sirom in predpoljenim koperjem. Potem se zelenjava še naprej peki še 25 minut.
Vrnite nazaj v cedilo, da odtehtate odvečno tekočino.
Poper rdečega pepela je narezan na rezine, česen se prenaša po stiskalnici.
Taka cvetača, pečena s sirom in zelenjavo, dobimo z rdečo skorjo, ki je zelo priljubljena pri številnih ljubiteljih rastlinske hrane. Za večerjo se jedi postrežejo s kislo smetano, belim kruhom in desertnim vinom.
Dish za koristen družinski obrok
Kdo se ne strinja, da je kuhanje največje polje ustvarjalnosti? Tudi s pripravljenim receptom lahko poskusite in dobite odlične jedi. Neverjetno kombinacijo zelenjave, ribe in svežega sira združite v ta zanimiv recept.
Set izdelkov:
- cvetača in brokolija;
- konzervirane ribe (tune);
- čebulna čebula;
- mehki sir;
- majoneza;
- trdi sir;
- začimbe po preferencah okusa (poper, italijanska zelišča, česen);
- sol
Faze ustvarjanja jedi:
- Previdno oprani brokoli in cvetače, ki se razširijo na pločevino.
- V globokem posodu položite tune ribe, jo odcedite s tekočino za konzerviranje. Dodajte k sebi mehki sir, majonez, začimbe, sol. Vse skrbno pomešane.
- Masa, ki se je izkazala, nežno razporedi zelenjavo v enakomerno plast.
- Trdi sir se podrgne na grobo rezilo in potresemo na vrhu ribje paste.
- Pekač za pekač postavite v pečico, segreto na 200 stopinj. Pecite približno 45 minut.
Pečena cvetača in brokoli s tuni, je služila kot popolna jed za večerjo. 
Prijetno družinsko komuniciranje bo dopolnjevala nežna aroma in neprekosljiv okus zdrave dobrote.
Ker se trdi sir uporablja samo za oblikovanje skorje, je priporočljivo izbrati sorte brez dodatkov in barvil.
Francozi se dotikajo zelenjave
Podjetniške gostoljubje se morajo seznaniti s receptom za pečeno cvetačo s sirom in omako iz bechamela. 
Ta okusna jed je narejena iz takšnih sestavin:
- cvetača;
- mleko;
- pšenična moka;
- trdi sir;
- maslo;
- muškatni orešček;
- poper;
- sol
Najprej je oprana cvetača razdeljena na majhne socvetje. 
Slano vodo kuhamo v ponvi, zamašimo zelje in kuhamo približno 7 minut. Biti mora mehak in nežen na dotik.
Trdi sir strgal na ogrodju z veliko bazo.
Maslo dajte v vročo ponev. Ko se stopi, dodajte moko in pržite do zlate barve. 
Nato kuhano hladno mleko vlijemo v majhne dele in kuhamo z minimalno toploto.
Da bi se izognili grudicam v omaki, je zaželeno mešati mešanico neprekinjeno z lopatico ali žganjem.
Na samem koncu se v lonec doda muškatni orešček, poper, sol in polovica naribanega sira. 
Maso se kuhamo na nizki temperaturi, dokler se sir popolnoma ne stopi in omaka postane homogena.
Kuhana cvetača se postavi v ognjevarno posodo.
Rahlo ohlajena nemška omaka je bogata z zelenjavo. 
Potresemo s preostalim sirom. Pečemo v pečici, segreto na 200 stopinj 10 minut.
Ta zelenjavna poslastica je na voljo za večerjo ali za prigrizek. 
Lepa je po videzu, ima občutljivo teksturo, izvrstno aromo muškatnega oreščka in francoske dotike Bechamelove omake.
