Prefinjen okus roza lososa, pečen v peči

V najbolj prestižnih restavracijah na svetu, izkušeni kuharji obiskovalcem ponujajo neverjetno posodo - rožnati losos, pečen v peči. Zahvaljujoč tej metodi kuhanja je popolnoma razkrit neprekosan okus rdečih rib. Obstaja veliko možnosti, kako ustvariti to kulinarično mojstrovino, saj roza losos velja za zelo koristen izdelek za telo. Nekateri trdijo, da so ribe nekoliko suhe. Ampak, če veste, kako okusno je, da pečemo roza losos v peči, sporna vprašanja izginejo sami.

Ko kupujete rdeče ribe v supermarketu, je priporočljivo, da se osredotočite na ohlajeno trup. Imeti mora rožen trebuh, gladke lestvice brez poškodb, svetle škrge in ne zamegljenimi očmi.

Rožnati losos, pečen v peči, čudovito kombiniran s peteršiljem, baziliko, koperjem, timijam, cilantrom in rožmarinom. Če želite izdelati marinado, je limonin sok glavni poudarek. Kako kuhati roza lososa, da bi cenili njegov prefinjen okus? Spoznajte nekaj priljubljenih receptov.

Rdeče ribe v kislo smetano

Zapustite dobrote, ki se v ustih dobesedno topijo, komaj kdorkoli bi si mislil. To je roza losos, pečen v peči s kislo smetano.Če želite poskusiti to jed, morate vzeti sestavine:

• roza trup;
• kisla smetana;
• česen;
• peteršilj;
• koper;
• origano;
• kumina;
• poper;
• sol

Ta recept roza lososa, pečen v peči, je sestavljen iz nekaj preprostih korakov:

1. Prvič, ribe temeljito oprati pod tekočo vodo. Nato se posuši z uporabo kuhinjskih papirnatih prtičkov. Odstranite lestvice in izrežite iste kose.
2. Sol, origano, kumina in poper vlijemo v ploščo in temeljito pomešamo. Vsak del kosa namažemo z začimbami, nato pa pustimo 20 minut, da namakamo.
3. V tem času se kisla smetana vlije v majhno skledo. Dodajte zdrobljen koper, peteršilj in česen, ki ste jih prečkali s stiskalnico. Masa je dobro mešala. Na dnu pekača se vlije in širjenje Tekoće razrezane ribe gosto vrstice, tako da so popolnoma potopljen v njej.
4. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač za pekač in pečemo najmanj pol ure. Končni izdelek je najprimernejši, ko je toplo za vsako stransko krožnik.

Pink lososa in zelenjave - slanica

Ljubitelji rdeče rib opazil, da je povezovanje najljubši zdravljenje z rastlinsko hrano, lahko dobite zelo okusen izdelek.Rožnati losos, pečen v pečici z zelenjavo - resnično prefinjena jed. Če želite, boste potrebovali:

• roza losos ohlajeni;
• rastlinsko olje;
• Bolgarski poper;
• paradižnik;
• čebulna čebula;
• limona;
• peteršilj ali koper;
• mlet črni poper;
• sol

Faze ustvarjanja kulinarične mojstrovine:

1. Najprej ribe očistimo z luskami, odstranimo notranjost in nato temeljito speremo s čisto vodo. Ko se malo suhe, premešajte v notranjosti in zunaj popra, pomešajte se s soljo.
2. Paradižnik, čebula, paprika in limona so razrezani na obroče. Nadomeščeni kosi zelenjave v trebuhu roza lososa. Nato položite ribe na pekač. 
3. Pripravljeni izdelki se obilno zalivajo z rastlinskimi maščobami in jih pošljejo v predhodno segreto pečico na 180 stopinj.

Da bi meso z odličnim okusom, je zaželeno natančno vedeti, koliko pecite rožnati losos v peči. Po izkušenih kuharjih - ne več kot 40 minut.

10 minut pred pripravljenostjo rib je posuta z drobno sesekljano zelenjavo. V službi za večerjo z zelenjavo, ki jo pečemo z njo.

Sočne ribe z majonezo

Obstaja veliko okusnih jedi, ki jih je uporabila majoneza.Lahko ga kupite v trgovini ali jo kuhate sami od jajc, gorčice in rastlinskega olja. Če je ta problem rešen, lahko poskusite z receptom sočno roza lososa, pečen v pečici, ki je pripravljena iz takšnih izdelkov:

• rdeče ribje meso;
• majoneza;
• limona;
• korenje;
• čebula;
• poper;
• sol;
• rastlinsko olje.

Postopek se začne s pripravo rib. Lestvico, črevo, čiste plavuti in rep. Odrežite v delih, nato pa ga obilno pretresite s soljo, pomešano z začimbami.

Ribe se dajo na mastno obliko. Potresemo z limoninim sokom, tako da je malo namočeno z marinado. V tem obdobju se ukvarjajo z zelenjavo.

Olupljene čebule se razrežejo na polovične obroke, korenje pa narezano na grobo. Potem so na vrhu roza lososa položili zelenjavo.

Majoneza se razredči s toplo vodo (1: 1). Nato se tekočina prelije preko rib in zelenjave. Posodo postavite v pečico, ki je bila pred približno 40 minutami segreta.

Če so vse kosti odstranjene iz rib, preden se pečemo, bo posoda sočna in nežna. Celo majhni otroci ga bodo jedli užitek, ne da bi se bojili pogoltniti vsaj enega od njih.

Pink lososa v kombinaciji s krompirjem

Izkušeni kuharji znajo peko lepega lososa, da bi "ubili dve ptici z enim kamnom". Če želite to narediti, je dovolj, da združite ribe s krompirjem v eni posodi in dobite čudovito hrano. Če želite, da potrebujete niz preprostih komponent:

• roza lososa;
• krompir;
• maslo;
• trdi sir;
• smetana;
• limona za sok;
• niz suhih začimb;
• črni poper;
• sol

Na samem začetku fileta razrežemo na porcije. Začinite z začimbami, soljo in vodo z limoninim sokom. Pustite 15 minut, da je temeljito prepojen.

Krompir se je olupljen, opran, nekoliko posušen. Nato rezite okrogle plošče s povprečno debelino, soljo in poprom.

Pecilni list se namaže z maslom, krompir pa je na dnu. Na vrhu - kosi rib. Vsi izdelki se vlijejo s smetano, nato pa pekač za pekač postavimo v pečico 60 minut.

15 minut pred koncem kuhanja se riba odstrani iz pečice, posuta s sirom in preostane čas peče. Rožnati losos, pečen v peči s krompirjem, okrašuje s peteršiljem, baziliko ali koperjem. Posoda je primerna za počitniško mizo in ob delavnikih.

Rdeče ribe z gobovo omako

Če želite presenetiti svoj dom, drzni kuharji ne bojijo, da bi pokazali ustvarjalnost, pripravili različne jedi. Razmislite o popularnem receptu roza lososa, pečen v pečici v foliji z gobami. Prvič, kuharji zbirajo potrebne izdelke:

• roza trup;
• gobe (šampinjoni);
• kisla smetana;
• trdi sir;
• rastlinsko olje;
• limona;
• čebula;
• koper;
• poper;
• sol;
• Žafran (če obstaja).

Nato se obrnite na podjetje in opravite naslednje operacije:

1. Čebula se oluplja in razseka v srednje velike koščke.
2. Gobe ​​se operejo, posušijo in rezane na istih ploščah.
3. Vlijte olje v ponev, najprej vrgnite gobe in po ocvrtem čebuli. Prehodite še 15 minut.
4. Chop kopel in ga dajte v kislo smetano. Dodajte poper, sol in limonin sok. 
5. Gobe ​​se širijo v omaki, dobro premešajo.
6. Trdi sir je podrgnil na ogrodju z veliko bazo.
7. Na pladnju za peko položite folijo v več plasteh in položite ribe. Nato jo prelijete v predhodno pripravljeno omako kisle smetane in gobe. Potresemo s trdim sirom, postavimo malo žafrana za okusno aromo in pakiranje.
8. Pečico segrejte največ 200 stopinj. Postavite posodo in označite 20 minut. Služi rožnati losos, pečen v peči v foliji, z rižem, krompirjem ali paro.

Sočne ribe pod krznenim plaščem

Izjemno okusno zavije rdeče ribe pod originalno prevleko. Njeni ljubitelji začimb in čezmorskih začimb. Prihaja z neverjetno aromo in sladkim okusom.

Seznam sestavin:

• ena velika ptica roza lososa;
• paradižnik;
• zemlja poper;
• rastlinsko olje;
• korenje;
• čebula;
• nageljiv;
• koriander;
• žafran;
• lovor;
• allspice (več graha);
• sol

Faze kuhanja:

1. Najprej odrežite čebulo in jo posušite v ponvi do zlate barve. Dodamo naribano korenje, rezine paradižnika. Obkrožite 10 minut.
2. Zmečkana vrvica in klinčki. Mešajte z ostalimi začimbami in soljo. Nato zmes vlijemo na parjeno zelenjavo. Temeljito premešajte.
3. Speljite roza lososa na pecilni list. Nato so prekriti z zelenjavnim dlako. Pečemo pri temperaturi 200 stopinj približno 30 minut.

Služi s katero koli stransko jedjo in zelenjavo, kot glavno jed za družinski obrok.

Recept za zasedene ljudi

Zaradi intenzivnega ritma življenja morajo mnogi hitro in učinkovito kuhati.Za takšne ljudi je primerna možnost kuhanja rožnatega lososa, pečenega v peči. Kljub temu riba izgleda okusno, ima prijeten vonj in je zelo okusna. Za njeno pripravo bodo potrebovali takšne izdelke:

• ohlajeni roza losos;
• limona;
• timijanska veja;
• rožmarin;
• poper (več vrst);
• česen;
• oljčno olje;
• sol

Najprej temeljito oprati očiščeni rožnati losos. Na straneh naredite prečne rezke, tako da so ribe dobro prepojene. Nadalje, vse začimbe se zmešajo in roba roza lososa z vseh strani.

Limone na polovici. En del je očiščen in stisnjen sok. Po tem zmešajte s finim rezilom. Preostala polovica se razreže na polovice.

Sesekljano lupino damo v oljčno olje, dodamo česnovo celulozo. Marinada temeljito premešamo. Nato trup zmešamo z dobljeno tekočino z vseh strani. Limone, rožmarin in timijansko vreteno so v notranjost trebuha. Pustite 30 minut.

Pred pečenjem pečico segrejte na temperaturo najmanj 180 stopinj. Ribe damo na folijo, tesno zaviti in položimo pekač. Pecite 25 minut. Potem se vzame rožnati losos, razprši papir in spet v pečici pol ure. Končana posoda se postreže s pire krompirjem, svežo zelenjavo in zelenjavo.Tisti, ki so nekoč poskusili ta roza lososa, ga znova in znova kuhamo.