Oblačila iz svežega mesa so gosta, dišeča, kot da je zgoščena senčnica v pločevinki. S prihodom hladnega vremena, ko dež presihava zunaj oken ali se zimska snežna meglica vžge, ni nič bolje kot piti skodelico toplega čaja, medtem ko drži to sladico, spominjajoč se na toplejše poletne dni in pridobi del dobrega razpoloženja in zdravja.
Da bi se v zimskem času dandelion cvetni marmelad naredil, ni nujno, da ste lastnik svojega zelenjavnega vrta ali poletne koče. Dovolj je, da najdemo območje, kjer rastlina raste, in enostavno spraviti pridelek sončnih cvetov, upoštevajoč vse pogoje okoljske varnosti, prevoza in predelave.
Če ste med sprehodom iz mesta opazili gladko posejano z rumenimi, popolnoma cvetnimi košami - lahko domnevate, da ste dobili surovine za izvirno in okusno poslastico.
Še vedno se je naučiti, kako narediti drevesni zasteklitev, tako da se bodo vaši praznini izkazali za okusne, uporabne in so stali dovolj časa, ne da bi se pokvaril.
V našem članku se ne boste seznanili le s postopnim receptom za zajemom dandelionov s fotografijami, ampak tudi z odkrivanjem nekaterih skrivnosti ohranjanja in izboljšanja naravnega okusa tega sladice s pomočjo drugih izdelkov.
Kako narediti drevesni marmelin preprost recept
Začnemo spoznati zgodbo o tem, kako narediti drevesni zavitek v skladu z najpreprostejšim receptom, s katerim lahko vsakdo, tudi začetni hostesa, rodi.
Začnimo torej:
- Korak 1. Treba je zbrati vse sestavine. So preprosto dovolj - si sam regrat glava (ne potrebujejo manj kot 400 - 500 kosov), čisto filtrirano vodo - 2 skodelici 250 ml in sladkorja - pesek 7 skodelic.
- Korak 2. Pripravite surovino - sperite cvetje pod tekočo vodo, posušite s brisačo in odrežite vse presežne dele.
- Korak 3. V lonec ali skledo položite ogrščice in napolnite s količino tekočine, ki je navedena v sestavinah. Pokrijte in pustite čez noč.
- 4. korak: V dopoldanskem času, ne da bi tresenje vsebino, šele nato na ogenj pod zmogljivost prihodnje marmelado, zavremo in pustimo vreti največ 2 - 3. minutah.
- Korak 5. Pustite, da stoji nekaj časa in se ohladi, nato pa napolnite nastalo juho s cedilom, cedilom ali čisto gazo. Ne pozabite, da cvetje sami stisnete, tako da v našo poslastico dobimo največjo količino okusnih in zdravih sestavin.
- 6. korak.V stisnjeno tekočino nalijte v vso sladkor, znova zavrite in pustite, da se vreti 7 minut pod pokrovom in na zelo nizki vročini.
- Korak 7. Načeloma je dandelion marmelada že pripravljena, če pa želite dobiti debelejšo skladnost - ponovite postopek vrenja 1 - 2 krat za 5 minut.
- Korak 8. Izlite nastalo maso v sterilne kozarce in zavite ali preprosto pokrijte z debelim papirjem za pergament. Naša sladica je treba shraniti v hladnem in temnem prostoru, in če niste uporabili pokrovov, nato pa v hladilniku.
Za pripravo pravega marmelada se uporabljajo samo sveže izbrano cvetje skupaj s sepali, vendar brez stebel in letakov. Zbiranje rastlin je najbolje narediti v maj popoldan popoldne, ko so košare najbolj odprti. In se prepričajte, da izberete kraje od industrijskih objektov in avtocest.
Drevesni zastoj z limono
Naslednji recept je zasteklitev s limono. Pri dodajanju citrusov naravna sladkost ne le pridobi prijetno kislost, ampak se prav tako izkaže za koristnejšo, saj močno poveča vsebnost vitamina C, kar nas rešuje pred mnogimi virusnimi boleznimi in krepi našo imuniteto.
Sestavine:
- 400 zrele košare za regrat;
- srednje velike limone - 1 - 2 kosov;
- sladkor - vsaj 1 kg, malo več;
- čista voda - 0,5 l.
Začetna faza priprave te različice džema je popolnoma enaka kot v prejšnjem receptu - cvetje je treba pripraviti, očistiti iz prahu in umazanije, pokriti z vodo in pustiti stati več ur. Po tem dodajte limono rezano na velike koščke s kožo v ponev, zavrite, izklopite toploto in pustite pod pokrovom, dokler se ne ohladi. Ta čas je potreben, da limona v celoti prenese juho v svoj okus in aromo. Nato je treba vsebino filtrirati, dodati sladkor in kuhati kot običajno marmelado - na nizki temperaturi, vreli do želene stopnje debeline.
Če v vaši kuhinji ni nobene limone, in vse, kar je bilo za zajemanje dandelionov že zbrano, lahko varno uporabljate redno citronsko kislino. Za količino, določeno v receptu, boste potrebovali polovico čajne žličke koncentriranega praška za živila. Verjemite mi, da bo dandelion marmelado s citronsko kislino ni nič slabše od uporabe svežega sadja.
Drevesni marmelad z oranžno
Tehnologija izdelave dišečega marmelada v regratu z oranžno ni preveč drugačna od metode z dodatkom limone.Toda tu je ena skrivnost, saj se zavedate, da boste prejeli neprimerljivo aromo s čimerkoli, kar bo celo v pripravi pritegnilo vse zainteresirane gospodinjstva v kuhinjo. Želite vedeti? Nato kuhajte:
- glavna sestavina je pripravljeno cvetje za regrat, približno 3-litrski kozarec;
- zrelo oranžno - 3 kosi;
- sok ene limone;
- voda - 1500 ml;
- sladkor - 1500 kg;
- Kardamom je naša "skrivnost", ker v kombinaciji z vonjem citrusov ta začimba daje edinstven in bogat vonj vsem posodam - 3-4 semena.
Voda z regranjami, ki je že vztrajala vsaj 6 ur, se je sprožila in segrela. Medtem sperite oranžno in ga razrežite, odstranite kosti in žile. Ni potrebno odstraniti lupine, dovolj je, da temeljito speremo ostanke kemičnih konzervansov, ki se uporabljajo pri prevozu citrusov iz južnih držav.
Zrna kardamoma je treba zdrobiti z nožem, preprosto s pritiskom na njih z rezilom ali z uporabo posebne malte. Lahko uporabite celo pod, vendar le, če pripravljate večjo količino marmelade, tako da vonj začimb ne prekine preostalih okusov.
Dodamo oranžno in začimbe v kuhano cvetno vodo, počakamo nekaj minut, izklopimo in pustimo, da se piva 5-6 ur. Užitek je primeren za začetek kuhanja, da nadaljujemo postopek zjutraj.
Ločeno tekočino je treba filtrirati, prekriti s sladkorjem in kuhati v več prehodih. Na zadnji stopnji, 10 minut pred izklopom ognja, dodajte sveže iztisnjeni limonin sok do zgoščene mase - takoj boste počutili, kako bogatejši bo vaš okus in aromo.
Nekatere gospodinje ne odstranijo koščkov agrumov z gredice in kuhamo z njo, dokler oranžna celuloza ni mehka. V tem primeru končni marmelada ni tako prozorna, ampak od tega - nič manj okusna.
Drevesni marmelad brez kuhanja
Če je vaš cilj ohranjanje najvišjih uporabnih vitaminov, ki so predstavljeni v zdravilu regrat, vam priporočamo, da jo pripravite brez sladkorja brez uporabe toplotne obdelave.
Obstajata dve možnosti za izdelavo regratnega marmelada brez kuhanja, ki se razlikuje v načinu obdelave surovin in nabor sestavin. O vsaki od njih bomo povedali.
Prva metoda marmelade brez kuhanja
Potrebovali boste:
- pripravljene cvetke za regrat, brez stebla in zelenih delov - pol kilograma;
- sladkor - 750 - 800 g
Metoda priprave:
- Čiste, suhe socvetje položite v tri litrske kozarec v plasteh, ki se izmenjujejo s sladkorjem.
- Hermetično zaprite posodo s pokrovom in ga odstranite na suhem, temnem mestu.
- En dan na dan zmešajte vsebino kozarca.
- Tri dni kasneje, pod vplivom sladkorja, bo rastlina izpustila ves sok, ostala bo le, da bi ločila tekoči del in jo prelila v suhe, čiste kozarce.
Pripravljen s to metodo, je treba marmelado hraniti izključno v hladilniku pod najlonskimi pokrovi. Priprava na dolgotrajno skladiščenje surovega izdelka ni priporočljiva.
Druga metoda marmelade brez kuhanja
Izdelki, uporabljeni v tem receptu, nimajo jasnih razsežnosti. Lahko se pripravite glede na vaš okus in razpoložljivo količino sestavin:
- košare za regrat;
- svež med
Metoda priprave:
- Rože za sortiranje, odstranjevanje žuželk, temeljito pranje in suho.
- Pripravljene surovine zmešajte z mešalnikom ali posebno šobo predelovalca hrane.
- Cvetno maso postavite v neprozorno posodo. Bolje je uporabljati gline ali keramične keglje s pokrovom.
- Pour med, temeljito premešajte.
- Naj se piva 3 dni.
Super-vitaminski regratni marmelad brez kuhanja z dodatkom medu je pripravljen!
Dandelion džem kot zdravilo za jetra
Zdaj, ko vsi vemo, kako narediti dandelion džem, je treba reči, da ta naravna občutljivost ne more samo diverzificirati naše mize v obliki sladice, temveč tudi služiti kot pravi zdravilec proti številnim boleznim telesa.
Znano je, da se za zdravilne namene uporabljamo regratni marmelad za anemijo, povečanje imunosti, izravnavanje krvnega tlaka, vendar je naša jetra ena najbolj občutljivih organskih sestavin v rastlini.
Nekaj žličk davernih džemov na prazen želodec lahko postane najmočnejši biostimulant, ki pomaga jetrnim celicam regenerirati in ozdraviti po bolečih pogojih.
Za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje, objavljamo recept za drevesa za regeneracijo za zdravljenje jeter.
- Zmešajte 500 kosov pripravljenih socvetij.
- Operite in rezite limono na rezine.
- Priključite komponente v posodo s pokrovom. Nalijte en liter čiste vode.V idealnem primeru morate dobro vodo, brez nečistoč in škodljivih snovi. Ampak, če nimate te priložnosti, uporabite čisto filtrirano tekočino.
- Posodo postavite v temno, hladno in suho mesto, da jo lahko natočite za en dan in občasno premešate vsebino.
- Sčasoma postavite posodo na peč, jo zavrite in kuhajte na nizki temperaturi 20 minut. Poskrbite, da se cvetje in limona ne spali na dno, jih premešajte v procesu kuhanja.
- Dodajte 1 kilogram sladkorja v juho in nadaljujte kuhanje še 15 minut.
- Izklopite ogenj in pustite, da se ohladi.
- Po tem nežno filtriramo, zavržemo rastline in limone ter ponovno kuhamo 5 do 7 minut ali do želene konsistence.
- Mamica spominja na videz svežega cvetličnega medu. Lahko se zapre v steriliziranih kozarcih ali takoj začne degustirati.
Ljudje, ki imajo resne težave z jetri, kot je hepatitis ali ciroza, seveda ne morejo zanesti samo na čarobne lastnosti zelišč in rastlin. Izbrati morate predpisano terapijo, odstraniti alkohol in upoštevati načela zdrave prehrane.In zdravilo rastlinskega izvora bo dober pomočnik za vas na poti do okrevanja.
Kot lahko vidite, pridelava regratov iz naših receptov je zelo enostavna. Glavna stvar je najti čiste, neonesnažene kraje, kjer lahko zbirate veliko cvetja. Naj bo to travniki, gozdne proge ali reke, ki se nahajajo daleč od urbanih smogov, saj lahko regranji, kot gozdne gobe, absorbirajo ne samo koristne, temveč tudi škodljive snovi iz zemlje, dežja ali kemičnih emisij v ozračje. Toda, če ste našli takšno mesto in si pridelali velik pridelek teh sončnih košarjev, se prepričajte, da jih uporabite za pripravo okusne in, kar je najpomembneje, zelo uporabno poslastico. Lepo je preživeti družinske večere s skodelico čaja z dišečim dandelionskim džemom.
