Guacamole - lahka vegetarijanska prigrizek iz avokadinih celuloze je neverjetno priljubljena, kot tudi številne tradicionalne mehiške jedi. Ta debela avokado omaka je zelo enostavno kuhana. Njeno glavno polnilo je debel avokado pire, odvisno od želje, bodisi pire z vilico ali zdrobljen v mešalniku.
Nato se v avokado pulpe dodajo različne začimbe - paradižnik, česen, zelišča ali oreški. Guacamole recepti so zelo številni, tako da lahko vsakdo premeša omako po vašem okusu in denarnici.
Guacamole - omako iz avokadaGuacamole kuhamo tik pred vročino, tega izdelka ne smete hraniti več kot eno uro: najbolj zdrava jed je tista, ki je pripravljena pred vročitvijo!
Doma, v Mehiki, recepti služijo s koruznimi žetoni in v naših zemljepisnih širinah so neločljivo povezani s krompirjevimi čipsi ali hrustljavimi krekerji.
- Čas kuhanja: 10 minut
- Vrocitve: 2
Sestavine za guacamole - omako iz avokada:
- 1 avokado;
- 2-3 češnjev paradižnik;
- 1 česen česna;
- 2-3 škroba cilantra ali peteršilja;
- 1 žlica limoninega soka;
- morsko sol, črni poper, oljčno olje;
- krompirjev čips za serviranje.
Način kuhanja guacamole - avokado omako.
Sesajte avokado z rahlo rezom na polovici, odstranite kost in odstranite lupino. Z zrelim sadjem se lupina zelo enostavno odstrani. Če so polovice lupine ostane nedotaknjene, jih lahko postrežemo na omako.
Izrežite in očistite avokadoCelulozo dajte v porcelan ali stekleno posodo, gnetite z vilicami. Če vam je všeč gladka testenina, potem pijte to sadje v mešalniku.
Mash pekel avokadoDa avokado ne dobi neprilagojene rjave barve, morate dodati antioksidant - apnenec ali limonin sok. Torej, stisnite približno žlico limoninega soka, jo pomešajte s sadnim pirejem.
Mešajte avokado pire z limoninim sokomOdlepite česen iz česna, pritisnemo z nožem, fino sečemo in dodamo v drozge k pireju.
Dodajte česnu avokadaČesen lahko preskočite tudi s česnovim tiskom.
Sladki in zreli češnjev paradižnik se drobno rezani, dajte v skledo.
Dodajte narezane češnjev paradižnikNamesto češnjevega paradižnika lahko vzamete pol navadnega paradižnika, samo pustite, da je zrel in sladek, vpliva na okus končane posode.
Dodajte drobno sesekljano zelenjavoS fino posekati majhno skupino cilantra ali peteršilja, dodajte ostalim sestavinam.
Bodite prepričani, da odtrgate listje iz stebla zelenja, v nežni omaki je neprijetno občutiti koščke trdih stebel.
Dodajte sol in poperPriprava prigrizkov - položite velik ščepec morske soli in poper s sveže mletim črnim poprom.
Pour približno čajno žličko ekstra deviško ekstra deviško oljčno olje.
Dodajte rastlinsko oljeSeveda so plodovi avokada debeli, mnogi pa bodo rekli, da lahko storite brez prekomernega olja, po mojem mnenju pa je tu mimogrede.
Testo dobro premešajte, tako da se sestavine bolje spoznajo, sol se raztopi in mešanica postane homogena.
Dobro premešajte omako in služite z žetoni.Dobimo veliko vrečko hrustljavih žetonov, vzemimo skodelico omake in se počutimo udobno - uživajte v življenju. Bon appetit!
Guacamole - omako iz avokadaMimogrede, klasični guacamol je posteljna posoda, jo lahko kuhamo v Postu in kot dodatek ter razvejamo razpon, uporabite čebulo, vroče paprike in pikantne zelišča.
