Lahko ohranimo za zimo ali takoj pojedemo zvitke jajčevca z različnimi polnili

Za tiste, ki so utrujeni od konzerviranja navadnih solat, se predlaga, da se zimzelene zvitke naredijo za zimo. Ta jed bo služil kot prigrizek, kot tudi običajni dodatek k vsaki strani jed. Takšne okusne jedi se jedo v nekaj minutah, zato kuhajte več. Vlivanje v banko lahko služi kot vaš lastni sok, izbran v procesu sterilizacije z vsebino ali pa je paradižnik. Vsekakor se bodo določbe dolgo hranile, glavna stvar je, da sledite vsem korakom, ki temeljijo na receptih s fotografijami valilnih jajc.

Priprava glavne sestavine - jajčevcev

Jajčevci morajo biti zmerno odporni: ne mehki, da se med predelavo ne razpadajo in ne preveč tesno, da bi bili namočeni s pomožnimi sestavinami in polnili. Debelina narezanih rezin običajno znaša od 0,5 do 0,8 cm. Te zelenjave imajo določeno naravno grenčo, ki jo je treba odpraviti, sicer bo posoda izgubila ves čar. Zato so po rezanju modri potopljeni v globoko skledo, pomešano s soljo, kar prispeva k izločanju te grenke. V tem stanju pustite nekaj ur, pogosto pa dve uri.Če je vaš modri prevelik, potem je bolje, da povečate čas. Ob koncu nastavljenega časa vzemite jajčevce, odtehtajte nepotrebno tekočino in začnite postopek praženja. Nadaljnji koraki glede na recept.

Jajčevec zvitke s polnjenjem korenja za zimo

Jajcevec v obliki zvitkov za zimo traja le 40 minut priprave. Za tak prigrizek potrebujete 1 kilogram modrega (jajčevca). Polnjenje korenja sestavlja 0,4 kilograma korenja in je pripravljeno po korejskem načelu. Zato je vredno pripraviti začimbe za korejsko korenje, ki stane le 2 žlički. Polnjenje bo nasičeno s pikantnimi 6 čredami česna, 20 gramov kisa in 100 g sončničnega olja, po soli po okusu.

Kuhanje:

1. Jajcevci ne potrebujejo čiščenja. Ležejo se po trakovih debeline 5-7 mm. Potem morate razrezati v veliko skledo in pokriti s soljo. Odloži nekaj ur na stekleno gorčično grenkobo.
2. Zdrobljeni olupljeni drobnjak s posebno napravo.
3. Korenje recikliramo na korejski reji.
4. Zmešajte korenje s česnom in začimbami.
5. Olje segrejte v vrenje in takoj izklopite toploto.Nalijte jim korenje in pustite, da stojijo za nekaj časa. Šele nato počasi prelij kislino.
6. Odstranite jajčevce iz sklede (sok mora ostati na dnu) in rahlo poprgati na obeh straneh.
7. Nadaljujemo z glavnim korakom izdelave zimzelenih zvitkov za zimo. Postanite korenje v končne trakove jajčevca in jih zavite v zvitku.
8. V steriliziranih kozarcih trdno položite zvitke in jih pošljete v postopek sterilizacije, ki traja 40 minut.
9. Izvlecite, privijte in obrnite. Zavite v odejo in počakajte približno en dan, da se ohladi. Dokončano!

Ne morete takoj preliti kisa v vrelo olje, lahko pride do eksplozije.

Valjci jajčevcev, polnjeni s korenčkom, čebulo in papriko za zimo

Opis kako narediti jajčevce s čebulo, korenčkom in papriko vam lahko pomagajo ustvariti takšne izredne določbe, da boste lizali prste. Glavna sestavina potrebuje 3 kilograme, kar je nedvomno jajčevec. Na polnjenju bo šlo 3 koščke korenčkov in 1 glavo česna. Pripravljen bo po korejskem načelu, zato pripravite 5 žlic kisa, 3 žličke sladkorja, 1 čajno krompir soli in črn poper 1 žliček. žlico.Solata, prekrita med mini zvitki, bo sestavljena iz 6 kosov paprike, 5 majhnih čebulic.

Kuhanje:

1. Operite jajčevce, jih razrežite na pločevine in jih pokrijte z veliko soli in počakajte 2 uri, dokler se grenko sok izsuši na dno medenice. Pokrijte z veliko soli in počakajte 2 uri, dokler grenek sok ne teče na dno medenice.
2. Dokler odpadna tekočina teče iz modrih, morate kuhati korejsko korenje. Če želite to narediti, ga morate razrezati na ustrezno rezilo, pokriti s papriko, sladkorjem, korejskim začimbo in soljo. 5 žlic kisa zmešamo z eno žlico rastlinskega olja in prelijemo v korenje. Zdrobite česen, ga prilepite na rezine in pomešajte zelo previdno. Namaknite si.
3. Vrnite se v jajčevce, v katerih morate obresti obojo tako, da so rahlo zažgani.
4. Poper poprskajte v slamice in čebulo na polovice obročev. Mešajte.
5. Za zvitke jajčevcev za zimo je vredno postaviti korenje na rob in jih zaviti.
6. Postavite plasti v kozarec: plast zvitkov, plast čebule s poprom.
7. Naredite marinado 200 gramov sladkorja in enak kis, 2 žlici. žlice soli. Vse razredčimo z 250 grami vode in zavremo. Lahko dodajate lovorjev list.Nalijte kozarce z zvitki.
8. Sterilizirajte 15 minut.
9. Pokrijte s pokrovi, zavite v toplo. Po hlajenju shranite v shrambi.

V plasteh se lahko število čebul in paprike odvzame po vaši presoji.

Valjčki jajčevcev, polnjeni s paradižnikom in česnom

Valjčki jajčevcev s paradižniki in česnom ne zagotavljajo konzerviranja v zimskem času. Ta predjed se porabi takoj. Komponente jemljejo vsaka 2 kosa: dve jajčevci, dva paradižnika, dva česna česna, dva grozda zelenice. Ostalo po okusu: majoneza, sol, mlet poper.

Kuhanje:

1. Jajčevce narežite na plošče. Pokrijte s kozarcem soli in počakajte nekaj ur, da grenka tekočina odteče.
2. Pražite jajčevci.
3. Pripravite majonezno-česnovo omako. V majonezi dodajte sesekljan česen, sesekljana zelišča in sol.
4. Razpršite jajčevec z majonezo na vrhu, kot maslo v kruhu. Na robu položite paradižnik.
5. Ovijte paradižnik v jajčevcu "jezik". Dokončano!

Rolls se lahko prebodijo s špalirjem ali zobotrebcem, da se jim ne bo razposlala.

V jajčevcu "jeziki" lahko zavijete različne sestavine, ne samo tiste, ki so predstavljene zgoraj.Valji jajčevcev z različnimi polnili so neprekosljivi in ​​izvirni. Polnjenje je lahko naslednje:

• šunka in korenje;
• naribani trdi sir z majonezo, paradižniki in zelišči;
• mleto z zelenjavo;
• drugo

Vklopite fantazijo in eksperiment. Lahko sestavite piščančje meso, krompir, oreške, avokado, bazilika, papaline. Kaj in s čim bo zapolnilo jajčevec, je odvisno od vas in vašega okusa. Bon appetit!

Oglejte si video: Zdravilne energije v naravi; Jože Munih (Maj 2024).