Shepherdia je razprostran večletni grm iz družine Sucker. Raste v Severni Ameriki, uspešno pa se goji v Evropi. Shepherdia je znana tudi kot "bivolje jagodičje" ali "milo jagodičje". Pastir je po videzu zelo podoben izrezu, vendar plodovi rastline vsebujejo veliko več hranil in imajo prijeten okus. Za grmičevje ni težko skrbeti, redno bo lastniku predstavil obilno letino in navdušil s čudovitim videzom. Dovolj je upoštevati nekaj preprostih pravil pri negi, tako da pastirji že več desetletij okrasijo vrt.
Opis rastline
Shepherdia je trajnica grmičaste rastline, visoka 3–7 m. V rodu se nahajajo zimzelene in listavci. Tanke veje so pokrite z grobo rumenkasto-sivo lubje. Po celotni dolžini so visoko razvejani in prekriti z dolgimi bodicami. Veje so gosto prepletene in se priklonijo tlom, tvorijo neprehodno koreninsko ograjo.
Poganjki so pokriti z lanceolatnimi ali ovalnimi svetlo zelenimi listi. Listje na kratkih pecljih je nasprotno. Dolžina goste listne plošče je 4-7 cm. Na obeh straneh ali samo od spodaj je srebrna prevleka v obliki kratkih luskastih vil.
Od konca marca cvetijo miniaturni osli cvetovi, zbrani v socvetje v obliki konic. Cvetenje se pojavi pred listi. Brsti so pritrjeni na poganjke s kratkimi pedicami, gosto pokrivajo veje. Shepherdia je dvolična rastlina, torej obstajajo primerki izključno z moškimi ali ženskimi cvetovi. Za doseganje plodov je potrebno na vrt posaditi vsaj eno moško rastlino za 7-10 ženskih posameznikov. Ženski brsti se odprejo nekoliko prej kot moški. Opraševanje se pojavi s pomočjo žuželk, po katerih zorijo majhne zaobljene jagode.
Na površini rdeče kože drupe je veliko majhnih belih pik. Nežno jedilno meso ima sladko-kisel okus. Zaradi izrazite adstrigentnosti plodov pastirjev pogosto uživamo ne v surovi obliki, ampak kot del džemov, želejev in kompotov. Plodovi se shranijo na vejah do zmrzali. Nizke temperature jih naredijo bolj nežne in sladke. V notranjosti vsebuje edino sploščeno seme. Cvetenje in plodovanje se pojavi 2-3 leta po sajenju. Zrele pijače se zlahka drobijo z vej, kar olajša obiranje. Ena rastlina lahko proizvede do 15 kg plodov na sezono.
Pogoste vrste
Majhen rod Shepherdia ima le 3 vrste.
Pastir je srebrn. Vrsta je dobila ime po belkastem pubescence, ki je prisoten na mladih vejah in listih na obeh straneh. Ta trni grm lahko zraste do 6 m v višino. Cvetenje se začne sredi aprila. Na moških rastlinah se cvetovi zbirajo v miniaturnih spikelih. Ženski popki so nameščeni posamično. Septembra zorijo plodovi - rdeče ali rumeno-oranžne jagode. Zelo priljubljena je dekorativna sorta Goldeneye. Zreli sadeži na njej so pobarvani svetlo rumeno.
Pastir Kanadčan. Ta oblika spominja na razraslo drevo. Podružnice so pokrite z rjavim lubjem. Zgornji del listov je gladek, temno zelen. Spodnji lističi so prekriti s srebrnim kupom in rumenimi luskami. Sredi aprila cvetijo majhni zeleno-rumeni cvetovi. Septembra zorijo temno rdeče podolgovate jagode, dolge 4-8 mm.
Pastir je okroglasten. Vrsta tvori visok, razširjen grm. Veje so tesno prepletene. Gosto so pokriti z zaobljenimi temno zelenimi listi. Na površini goste listne plošče so vidni številni bradavičasti izrastki. Za vrsto je značilno zelo bogato cvetenje in plod. Pod težo plodov se veje nagnejo do tal. Pastir z okroglim listjem se skoraj nikoli ne pojavlja zunaj planote Colorado.
Reja
Shepherdia se lahko razmnožuje na več načinov.
- Sejanje semen. Semena je treba posejati novembra v odprto zemljo. V zemljo so vstavljeni do globine 1,5-3 cm, pozimi je priporočljivo, da sejališče prekrijete s snegom. Do sredine aprila se bodo začele pojavljati prvi poganjki. Septembra bo dolžina sadik 10-15 cm, po potrebi jih presadimo na stalno mesto. Cvetenje in plodovanje pričakujemo v 4-6 letih.
- Ukoreninjeni potaknjenci. Ta metoda je dobra, ker vam omogoča, da takoj določite moško in žensko rastlino. Za ukoreninjenje izberite zelene potaknjence z 2-3 brsti. Njihova dolžina je ponavadi 8-12 cm. V prvem dnevu se veje hranijo v Kornevinu, nato pa jih posadijo v peščeno in šotno zemljo. Poganj je treba poglobiti za 3-4 cm. Konec septembra bodo potaknjenci razvili močne korenine in jih je mogoče posaditi na vrtu na stalno mesto.
- Oddelek koreninskih procesov. Vsako leto se na koreninah Shepherdije oblikuje več otrok. V marcu in aprilu lahko močne rastline posadimo z glavnega grma na novo mesto. Za zgodnjo jesen je mogoče predvideti tudi presaditev.
Pastirska nega
Shepherdia je nezahtevna in se dobro prilagaja življenjskim razmeram. Lahko raste na kateri koli zemlji, vendar je priporočljivo, da dodate pesek ali gramoz na težka tla za boljšo drenažo. Da bi bilo sadje obilno, jagode pa bolj sladke, raje izberite odprt, sončen kraj. Vse vrste pastirjev so odporne proti mrazu in ne potrebujejo dodatnega zavetja pozimi. Osnutki se tudi ne bojijo rastlin.
Shepherdia je odporna na sušo in ne mara zamrzovanja tal. Običajno ima dovolj naravnih padavin. Le v dolgem, vročem in suhem vremenu, zlasti v obdobju zorenja, lahko grmovje zalivamo s povprečno količino vode.
Za normalen razvoj rastlina potrebuje redno plevenje in rahljanje tal. Ta postopek bo omogočil, da zrak prodre do korenin. Paziti je treba, da odstranimo plevel in zrahljamo tla, saj korenine ležijo precej blizu tal.
Da bi ohranili privlačen videz, je treba pastirja odrezati. Na vrtu je višina rastlin pogosto omejena na dva metra. To olajša skrb in spravilo. Prav tako bi morali razredčiti krošnjo, sicer se bodo veje zapletle in se naslonile na tla.
Rastlina v krajinskem oblikovanju
Gosti pastirski pastirji privlačijo srebrnasto listje in škrlatno sadje. Dobro izgledajo na ozadju iglavcev, pa tudi grmičevje z rdečim listjem (barberry, snowdrop, weigela). Rastlino je priročno uporabiti za ustvarjanje zelenih živih mej po obodu vrta. Nizke oblike so primerne za ustvarjanje ozadja v cvetličnem vrtu.
Uporabne lastnosti
Pastirske jagode so v vodilni količini askorbinske kisline. Poleg njega sadje vsebuje:
- tanini;
- vitamini A, P, E;
- pektin;
- organske kisline.
Uporaba plodov ovčarjev pomaga krepiti imunski sistem, skrbeti za stanje žil in normalizirati krvni tlak. Jagode lahko uživamo surove, iz njih izdelujejo alkoholne tinkture ter kuhamo vse vrste omak, džemov in konzerv. So bolj prehranski izdelek kot zdravilo, zato nimajo kontraindikacij. Previdnost je potrebna le pri ljudeh, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam.
