Pečene ribe v rokavu - recept za tiste, ki pripravljajo pravo in zdravo hrano za počitniško mizo. Tuna v peči, pečena v rokavu skupaj s korenčkom, čebulo in zeleno, s stransko jedjo rjavega riža - zdravo vročo jed, ki na svojih straneh ne bo pustila oznak.
Pečene ribe v rokavu - tuna v pečiPri pripravi te prehrambene jedi potrebujemo precej časa. Svetujem vam, da vse pripravite vnaprej, ga poslužite in ga pred segrevanjem segrejete v mikrovalovni pečici.
Pražen rokav je odličen izum. Postavil sem ga nad folijo in pergamentom, saj maslo sploh ni potrebno, vse, kar je pečeno, je jasno vidno, po kuhanju pa ne boste morali spirati posode.
- Čas kuhanja: 35 minut
- Vložke: 3
Sestavine za pečene ribe v rokavu:
- 450 g sveže zamrznjenega tuna;
- 100 g korenja;
- 100 g zelene;
- 100 g čebule;
- 5 g mletega paprike;
- 5 g semen s snopom;
- sol
Za okras:
- 150 gramov rjavega riža;
- 20 g masla;
- 15 ml sojine omake.
Način kuhanja pečene ribe v rokavu.
Na spodnji polici hladilnega oddelka se odmrznejo zrezki tunov. Če kuhate iz celih rib, nato pa odrežite s koščkov trupa okrog 2 centimetra široko.
Odmrzli in odrezali tuneZa ribe dodamo korenje, narezane v majhne palice in tudi nasekljane zelene stebla. Ribe bodo hitro kuhane, tako da zelenjava ne bo močno rezana, ostanejo surovi.
Rezanje zelenjaveSezonska tuna in zelenjava - potresemo z drobno soljo, dodajamo semena s semeni in zemeljsko papriko. Ni treba brisati začimb v ribah, preprosto posujte na vrh.
Sezona in zelenjava s soljo in začimbami.Vzamemo rokav za pečenje, odprite, v koščke tunov z zelenjavo dodamo sesekljano veliko čebulo. Odtrgamo tanek trak od roba rokavov, najprej tesno obrišemo prvi rob, nato odrežemo želeno dolžino rokava in zravenjemo drugi rob.
Pakiranje rib in zelenjave v rokav za pečenjePravilno oviti izdelki izgledajo kot velik lizipop v prozornem paketu.
Premikanje pakiranih rib v ponevVzemite pekač ali čisto posodo. V ta namen je bolje uporabiti posoda iz litega železa ali katere koli toplotno odporne jedi z debelimi stenami (razen stekla).
Ogrejemo do pečice na 185 stopinj Celzija, postavimo ribe na srednji polici. Kuhajte približno 15 minut.Potem ven iz pečice, pustite še 10 minut v rokavu, brez odpiranja.
Izrežite rokav, tun je pripravljenIzrežite rokav, tuna je pripravljena - nežno, dišeče ribe in zelenjavni okras.
Krem rjavega rižaZdaj kuhamo rjavi riž. Nalijte 2 g soli v majhnem debelem stenskem mesu, položite maslo, nato pa temeljito oprano rjavi riž. Nalijte 250 ml mrzle vode in sojine omake, pošljite kozarec na ogenj. Po vrenju plin zmanjšamo na minimum, tesno zaprite ponev. Kuhajte 20 minut, zavite končni riž z brisačo, pustite poleti uro.
Na krožnik položimo del kuhanega riževega rižaPostavite kulinarski prstan na praznično ploščo, tesno zložite del rjavega riža.
Vložite tune, kuhanega v rokavu na rižu, in okrasite ploščo z zelenjavoVložite tune, kuhanega v rokavu na rižu, dodajte malo pečene korenčke, zelene in rezine pečene čebule. Okrasite posodo z zelenjavo, prelijte s sojino omako in služite. Pečene ribe v rokavu z rjavim rižem so pripravljene. Bon appetit!
