Grozdje je edina rastlina, ki jo proučuje celotna znanost - ampelografija. Zahvaljujoč njenim dosežkom imajo vrtnarji možnost, da izberejo takšno, ki ustreza podnebnim razmeram na območju in bo okusila iz ogromne količine odpornih sort grozdja in hibridov. Eno od perspektivnih hibridnih oblik s takšnimi lastnostmi lahko imenujemo grozdje Don Dawns.
Zgodovina sorte Don Dawn
Don Dawn (GF I-2-1-1) je namizna grozdja ruske selekcije, vzrejena konec 20. stoletja na Inštitutu za vinogradništvo po imenu Ya.I. Potapenko (Novocherkask). Ta hibridna oblika je nastala kot rezultat kompleksnega križanja treh sort grozdja:
- Hibridna oblika Kostya (I-83/29);
- Arkadij (Nastja);
- Pravljica (Lyudmila).
Don zore - rezultat križanja več sort grozdja
Upoštevati je treba, da grozdje I-2-1-1 ni vključeno v državni register selekcijskih dosežkov, dovoljenih za uporabo, zato ga lahko imenujemo le pogojno.
Grozdje Don Dawns velja za obetavno hibridno obliko, ki je zaradi zgodnjega zorenja in nezahtevnosti postala razširjena v vseh regijah Rusije, vključno s Sibirijo in Daljnim vzhodom.
Varietalne značilnosti
Sorta Donskoy Zori ima lianoidni, srednje ali močno rastoči grm, za katerega je značilna posebna hitrost rasti. Grozdi imajo privlačen videz, jagode pa so harmoničnega okusa z malo trdote. Strokovnjaki-degustatorji so zelo cenili okus svežega sadja te sorte - 8,2 točke.
Jagode Donskey Zory so velike, najmanjša teža je 5 g, največja je 10 g
Tabela: osnovne značilnosti hibrida Don Dawn
| Listi | Velika, na robovih nazobčana, barva se lahko spreminja od svetlo zelene do zelene. |
| Grozdje | Velika, gosta, valjasto-stožčaste oblike. Masa šopka je 700-900 g. |
| Jagodičja oblika, velikost in teža | Ovalna oblika. Dolžina - približno 28 mm, širina - približno 21 mm. Teža - 6-7,5 g. Barva je belo-roza ali roza. Koža je tanka, skoraj ni opazna med jedjo. |
| Okus | Vsebnost sladkorja v jagodičjih - 21,7 g / 100 ml, kislost - 7,8 g / l. Sorta velja za "akumulatorja sladkorja", torej hitro pridobi vsebnost sladkorja in izgubi kislost soka. |
| Barva grozdja | Odvisno od svetlobe. Bolj ko sonce dobi jagode, bolj je roza. Če so ščetke v senci listov, potem plodovi morda ne obarvajo in ostanejo mlečno zeleni. |
To grozdje spada med sorte zelo zgodnjega obdobja zorenja - 105-110 dni. Žetev je mogoče obirati konec avgusta - prve dni septembra (odvisno od vremena). Mladi grm začne saditi že 2-3 leta po sajenju. Trta zori dobro in dokaj zgodaj. V odsotnosti zmrzali in močnih padavin lahko dozoreli grozdi ostanejo na grmu do začetka oktobra.
Pri prepisovanju lahko jagode dozorijo.
Čopiči na zori Donjega grma so oblikovani skoraj enake oblike in velikosti in lahko dosežejo kilogramsko težo
Oblika grozdja I-2-1-1 privlači s stopnjo produktivnosti: plodnost vsakega grozda je 65-70%, povprečno število grozdov na plodovni poganjk je 1,2-1,4.
Cvetovi te grozdja so funkcionalno dvospolni, zato v bližini ni treba saditi opraševalnih sort. Opraševanje poteka dobro, ukrepi za njegovo izboljšanje niso potrebni.
Grozdje Don Dawns cveti v začetku do sredine junija, vendar je določen čas odvisen od vsote aktivnih temperatur v obdobju
Grm ima odpornost proti zmrzali do -24 0C, vendar kljub temu ta sorta zahteva zavetje pozimi, saj mnogi vinogradniki opazijo zamrzovanje sadnih poganjkov brez posebne izolacije.
Ena od značilnosti grozdja Don Dawns je njihova povprečna odpornost proti bolezni plesen in pomanjkanje imunosti na oidij (znaki bolezni: torzija listov, prisotnost sivih lis na njih, rjave pike na trti, pojav plesni na procesih). S to boleznijo se lahko borite s pomočjo koloidnega žvepla, pa tudi Bayleton, Topaz, Skor.
Če je oidium poškodovan, lahko žetva Donskih zori umre
Druga negativna lastnost Donskih zori je pogosto propadanje jagod v notranjosti šopka. To se najpogosteje zgodi po močnih padavinah ali ob močnem polnjenju krtače s sadjem. V prvem primeru pranje šopka s Farmayodomom v skladu z navodili rešuje pred sivo gnilobo. V drugem primeru pomaga pravočasno določanje pridelka.
Hibridna oblika Don Dawns ima dobro združljivost z mnogimi sortami grozdja in lahko služi kot zaloga ali cepič za cepljenje. Ta lastnost pozitivno vpliva na količino in kakovost pridelka. Enostavno se razmnožuje s potaknjenci, ki se hitro ukoreninijo.
Ena od pozitivnih lastnosti hibridne oblike I-2-1-1 je, da pokanje jagod med vodnjakom ni pogosto opaženo. Osi in ptice ne škodujejo pridelku zaradi goste in elastične kože sadja, ki je skoraj ne čutimo med jedjo.
Prenosnost plodov v sorti je povprečna. Najboljša možnost prevoza so grozdi, položeni v škatle v enem sloju.
Tabela: prednosti in slabosti grozdja Don Dawns
| Prednosti stopnje | Raznolikost Slabosti |
|
|
Značilnosti gojenja sort grozdja Don Dawn
Da bi grm lahko pokazal svoj polni potencial, mora vrtnar upoštevati osnovna načela sajenja in skrbi za trto.
Pravila za sajenje grma
Pri izbiri mesta za Don Dawns je treba upoštevati naslednje točke:
- grozdje ljubi toploto in sonce, v senci pa se upočasni rast grma, število jajčnikov se zmanjša, obdobje zorenja plodov se podaljša;
- grm ne prenaša prepiha, zahteva zaščito pred vetrom;
- ne prenaša stagnacije vode;
- ne prenaša toplote: pri temperaturi zraka +38 0C rastlina doživi hudo inhibicijo, pri temperaturi +45 C in višje pa se na listih pojavijo opekline, jagode posušijo in grozdje paralizira.
Zato je južna, neozidana stran parcele, zaščitena pred vetrom z globokim dnom podtalnice, idealen kraj za sajenje grma. Ker ima grozdje donskih zore že dolgo rastoče grmovje, jih je treba postaviti tako, da bodo v prihodnosti imeli prost dostop za zalivanje, predelavo in obrezovanje.
Letni čas in način sajenja določata podnebje določenega območja. Na jugu se izvaja tako spomladanska kot jesenska sajenje sadik, na severu in v središču jo prakticiramo šele spomladi.
Sorta Don Dawn je zelo primerna za gojenje v regijah s kratkim poletjem. Jagode imajo čas, da zorijo pred nastopom hladnega vremena.
Najpogostejša tehnika sajenja je saditev sadik v sadilno jamo. Globina in širina jame se izbere glede na kakovost tal. Priporočene velikosti:
- na černozemu - 60x60x60 cm;
- na ilovici - 80x80x80 cm;
- v pesku - 100x100x100 cm.
Pristajalno jamo je treba pripraviti vnaprej. Praviloma se to opravi jeseni: kopajo jamo, organizirajo drenažo in uporabljajo organska gnojila
Priporočena razdalja med grmi je 150-200 cm. Po sajenju grm zalivamo s toplo vodo in pritrdimo na opora.
V podnebnih razmerah "severnega vinogradništva" se pogosto izvaja zasaditev zgodnjih sort grozdja v rastlinjakih ali na visokih grebenih. Ti načini sajenja lahko izboljšajo segrevanje tal in pospešijo rastlinsko vegetacijo.
Video: vinograd v rastlinjaku
Nasveti za nego
Skrb za grm vključuje naslednje postopke:
- Zalivanje. Intenzivnost je odvisna od podnebnih in vremenskih razmer. V povprečju se izvajajo enkrat mesečno, razen obdobja cvetenja. Voda naj bo topla. Optimalno je kapljično namakanje.
Kapljično namakanje ustvarja idealne pogoje za grozdje, ohranja konstantno raven vlažnosti brez močnih nihanj
- Razrahljanje in odstranjevanje plevela. Ti postopki se izvajajo po vsakem namakanju.
- Oblikovanje in obrezovanje grma. Vinogradniki sorte Don Dawns pogosto uporabljajo vlivanje v ventilatorje. Poenostavlja oskrbo rastlin in nabiranje rastlin. Obrezovanje je potrebno pogosto. Obremenitev grma mora biti 45-50 oči.
- Spomladansko obrezovanje izvajamo pred začetkom pretoka soka, pri čemer odstranimo poganjke, ki jih prizadene zmrzal.
- Avgusta se izvaja kovanje, rezanje vinske trte na običajen list, tako bo rastlina zadržala hranila, potrebna za prezimovanje.
- Jesensko obrezovanje opravimo po padcu listov in vključuje odstranjevanje vseh mladih poganjkov nad pol metra od tal ter skrajšanje stranskih in spodnjih poganjkov na 3-4 brsti, na vrhu pa pustimo 8-10 oči.
- Vrhunski preliv. Priporočljivo je, da ga izvajate mesečno, z uporabo mineralnih gnojil.
- Preprečevanje bolezni Da bi preprečili pojav glivičnih bolezni, lahko grm v rastni sezoni dvakrat ali trikrat zdravimo z bakrovim sulfatom ali bordojsko tekočino.
- Zaščita pred zmrzaljo. Don zore so kljub navedeni odpornosti proti zmrzali pokrovna sorta. Po padcu listov se trta odstrani z nosilcev in ovije s posebnimi materiali (na primer iz steklenih vlaken). Bazalni del je izoliran z iglavnimi vejami, redkeje s slamo.
Zavetje grozdja rešuje poganjke in korenine pred zmrzovanjem
Ocene
Osebno še nisem naletel na to sorto grozdja. Toda če povzamem vtise vinarjev o njem, želim opozoriti, da se njihova mnenja razlikujejo glede na območje gojenja. Torej večina prebivalcev Sever in Srednjega sloja pozitivno govori o Don Dawnu. Očarajo jih izgled in okus jagod, ki jih pritegne kratko obdobje njihovega zorenja in odpornost proti zmrzali grma. Prav tako ugotavljajo, da v teh regijah rastlina redko prizadene bolezni. Vrtnarji južnih regij, ki lahko gojijo veliko večji izbor sort grozdja, niso zadovoljni z donskimi zori. Okus po jagodičevju se jim zdi povprečen in trden, koža je žilava. Pritožijo se nad pogostimi boleznimi in dejstvom, da jagodičje znotraj krtače drobi in propada že po več redčenju. Po nekaj letih plodnosti mnogi na koncu ponovno presadijo druge sorte grozdja na ta grm.
Letos je bilo naše poletje hladno, vendar sta pomlad in jesen toplejši kot običajno. Zaradi tople pomladi so bile Donske zore zelo dobre. Za seboj so zapustili približno 20 grozdov, ponekod so se lahko izognili še dve grozdi (česar običajno ne počnemo), konec avgusta jih je bilo že mogoče odrezati. Okus je prijeten, harmoničen, kisline ni bilo, grozdi do 800 g, jagode po 8 g. Grozdi so bili zelo gosti, na spodnjih spodaj so bile posajene posajene jagode, vendar pravočasno razrezane. Tisti, ki visijo višje, so ostali celo do trim. Le okusnejši od jekla, bili so zelo dobro pobarvani, kot še nikoli. Sadje v 4 letih. V mrazu 2009 in 2010 je trta dozorela slabo, a letošnje leto je dobro.
Tamara iz Novosibirska//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1315&page=2
Ja, lepo in veliko, tisto jagodičje, ta kup. Okus je v mojih pogojih precej zanimiv, sladek in kisel, vendar ga lahko jeste. Žalostno je, da gosto gomilo in jagode v notranjosti gnijo. In šopek sam po rezanju hitro izgubi svoj lep videz, jagode postanejo nekako rjavkaste, verjetno zato, ker so kljub velikosti zelo nežne. Drugič kljub dobrim kritikam ne bi posadil. Grozdje - kultura kraja in časa, žal se v mojih pogojih ne kaže veliko zgodnjih južnih sort. Zato so don Zore, tako kot lepota Dona, pod zelo velikim vprašanjem
Olga iz Kazana//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1315&page=4
Don zore, ki je bil drugi plod, je nazadnje videl grozde do 800 gramov, dva dežja konec julija in v začetku avgusta sta razkrila resno napako - popolno propadanje jagod v grozdu, resen minus poleg slabega prenosa. Zaključek - ni moj GF za ponovno cepljenje.
Evgenij Anatolevič//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1315
Don Zore gojimo od leta 2006. Ne bomo izbrisali, ker zgodnje, sladko, lepo, okusno. Ker skoraj ne pokadimo nobenega grozdja, potem pa DZ ne razpoka. Zgodi se, da so grozdi zelo gosti in jagode začnejo zadušiti. Ampak ponavadi v tem trenutku že lahko streljate. Začetek cvetenja je bil 14. junija, skupno je bilo v letu 2017 20 grozdov na grm, konec avgusta je bil sladkor 17%, toda v njej ni kisline, je sladka.
Peganova Tamara Yakovlevna//vinforum.ru/index.php?topic=302.0
Zaradi bolezni nisem imel težav z Don Zori, ko (4 leta), nekaj let brez zdravljenja sploh. Jagodičje je zgodaj, pripravljeno je v začetku avgusta, toda ... malo vlage, tudi enaka megla - se je začela ... in stabilna od tedna do pripravljenosti ... + - nekaj dni ... nočem vsak dan odstranjevati gnilobe.
Lormet//forum.vinograd.info/showthread.php?p=351765&highlight=%C4%EE%ED%F1%EA%E8%E5+%E7%EE%F0%E8#post351765
Danes sem razrezal zadnji kup Don Dawn-a. Jagode so bile obarvane dobro, čeprav neenakomerno. Tako rumeno-rdeče se je izkazalo. Sladkor je dodal, a da ne rečem zelo sladek. Okus je zelo preprost, v resnici ga ne maram. Galbena vem, na primer, zdaj sem sladko sladka.
Sergej Donjeck//forum.vinograd.info/showthread.php?p=321245&highlight=%C4%EE%ED%F1%EA%E8%E5+%E7%EE%F0%E8#post321245
Ko izbirate grozdne sadike za sajenje, bodite pozorni na hibridno obliko Donskih zore. Ima več prednosti, ima pa tudi svoje pomanjkljivosti. Da bo vinska trta te sorte okrasila vaš vrt, bo potrebno veliko truda, saj rastlina zahteva sistematično in pravilno nego.
