Izredne lastnosti amaranta ali shiritse so znane že osem tisočletij. Potem so ga gojili kot žitni in zelenjavni pridelek in ga uporabljali za hrano. Zdaj se rastlina uspešno uporablja v krajinskem oblikovanju.
Grško ime "amaranth" je prevedeno kot "nevezano", in res, ta rastlina cveti s čudovitimi bujnimi metlicami vse poletje, pozno jeseni pa njene špice tvorijo zanimive oblike s sferičnimi semenskimi škatlami, ki izgledajo nič slabše kot same socvetje.
Pri zasnovi krajinskega oblikovanja se uporabljajo 4 sorte dekorativnega amaranta:
- trobojnica;
- žalostno
- repi;
- panično.
Ker je amarant nezahteven do tal, obstaja na skoraj vseh tleh in ne potrebuje rednega vzdrževanja, ga je mogoče enostavno posaditi na zmerno sušnih območjih. Zaradi teh priročnih lastnosti rastlina zelo rada uporablja krajinske oblikovalce za okrasitev parkovnih površin, trgov in osebnih parcel.
V glavnem so grmovi shiritsa precej veliki, kar je treba upoštevati pri načrtovanju pokrajine. Visoke sorte amaranta so primerne za velike cvetlične aranžmaje, dobre so tudi kot trakulje.
V viseče veje rezanega ali žalostnega amaranta bodo v živo mejo videti zelo impresivno, kot druge okrasne širine.
S to veličastno rastlino lahko okrasite cvetlične gredice, poleg tega se amarant dobro uskladi s trajnicami in letnimi cvetočimi pridelki, pa tudi z nekaj okrasnimi grmi.
To nezahtevno rastlino lahko uporabite v kateri koli zasaditvi, na primer na gredicah v parkih in na trgih, na cvetličnih gredicah, obrobju, mixborderju in naturgardih. V ozadju travne trave bo shiritsa izstopala s prvotno barvo in ustvarjala svetle poudarke.
V poletni koči bodo visoki grmovi shiritsa prekrivali stene stavb ali grde ovire.
Tribarvni dekorativno-listnati amarant bo okrasil katero koli gredico ali obrobo.
Amarant se poleg dekorativnih aplikacij v krajinskem oblikovanju aktivno uporablja tudi pri kuhanju, zlasti v orientalski kuhinji. Semena, listi in stebla te rastline so izjemno koristni za naše telo. V parfumerijski industriji se oljom iz semen širit dodajajo parfumi in toaletna voda, nevestevi poročni šopki pa so pogosto okrašeni s čudovitimi mehurčki socvetja. Ta edinstvena rastlina je tako raznolika, da je preprosto nemogoče pustiti brez nadzora!
