Divji česen, čenzel, medenina, levurda, žarnica, ramson je neprecenljiva trajnica, ki se pozno pomladi - zgodaj poleti razkrije v polni lepoti. Podoben je kot đurđevec, svetlo zeleni listi so cenjeni zaradi prijetnega česnovega okusa in zdravih lastnosti, ne samo krepitve, ampak tudi zdravljenja telesa.
Najbolj pogosto se srečujete z divjim česnom v senčnih listavcih in listnatih smrekovih gozdovih, v gredah, nižinah - kjer je dovolj mokro. Področje njene rasti je neverjetno široko. Avstrija, Velika Britanija, Gruzija, Španija, Nizozemska, Slovaška, Francija ... Kje se ne raste!
Ramson, ali Bear čebula, ali divji česen, ali Bučko, Chenzeli, Levurda, (Allium ursinum). © SabineausLDanes obstajata dve vrsti tega neverjetnega rastlinja: Allium ursinum - Nosi lok (najdemo v naši državi na Kavkazu) in Allium victorialis - Victory Bow (distribuirano predvsem na Daljnem vzhodu in v Sibiriji).
V mnogih državah je divji česen zaščiten in naštet v rdeči knjigi, zato se vse bolj goji kot gojena rastlina.
Koristne lastnosti in uporaba divjega česna
Najprej cenite divji česen za visoko vsebnost hranil.Vitamin A, B1, B2, C, PP, folna kislina, niacin, jod, fluor, kalcij, selen, cink - kaj je v njej! Zaradi tega stimulira gastrointestinalni trakt, pozitivno vpliva na kri, očisti kožo, pomaga pri prehladu, krepi imunski sistem, zdravi srčno-žilne, pospeši presnovo, zaznamuje izrazite baktericidne lastnosti.
Victorious čebula, ali Victorious čebula (Allium victorialis). Imenuje se tudi česen ali žarnica. © Isidre blancUžit v ramun in listi ter steblo in žarnica. Uporablja se surovo, v solatah, kot stransko krožnik, pri kuhanju, marinirani, sušen, vztrajen.
Morfologija rastlin
Ni naključje, da družina Onions, poddružina Onions in družina Amaryllis ramsons ni naključna. V resnici ima majhno podolgovato žarnico s premerom približno 1 cm. Med cvetenjem se dežnik s socvetjem izvleče iz premera 15 do 50 cm trikotne stebla. Ima linearni lanceolatni listi belega perjanata. Oblikuje škatlo s praktično okroglimi semeni. Ampak le dva divjega česnovega listja. Precej ozki, široki 3-5 cm, ostri, lanceolatni, so nekoliko višji po višini do debla.Njihovo steblo je že glavna plošča in je skoraj dvakrat daljša.
Cvetni medved čebule. © SabineausLZnačilnosti rastline
Ramson je ephemeroid. Z drugimi besedami, trajnica, nadzemni del, ki se razvije spomladi, in do konca poletja umre. Njene razstavne letake, ki so se pojavile marca, so prve vitaminske zelenice. Toda, ko postane starejša rastlina, je travnata njena tkanina, zato se zbiranje divjega česna nadaljuje le do cvetenja, ki se začne že maja.
Po cvetenju z ramson semena padla. Vzhajajo le naslednje leto. Če jih shranite in sejate spomladi, se bodo le-te pojavile samo v naslednji pomladni sezoni. Toda ramson pasme na drug način - vegetativno. Dobro oblikovane rastline sestavljajo dve nadomestni žarnici, ki jih je mogoče ločiti in posaditi na posteljo.
Cvetoče čebulo zmagovito. © naturguckerOdrasli divji česen
Danes divji česen postaja vse bolj priljubljen kot vrtna kultura. Do danes je v prodaji že mogoče izpolniti semena svojih treh sort: Delikatesa medvedka, Bear mladiček, Bearovo uho.
Takšna tesna imena so očitno izbrana za njo, ker v naravi medved najraje jesti rastlino v naravi.
Pristanek
Opredeliti mesto za sajenje divjega česna, je treba spomniti, da ta pridelek ljubi precej rodovitna tla, senčila iz neposredne sončne svetlobe in vlage. Zato je bolje, da ga postavite pod drevesa ali ograjo - kjer ni žgočega sonca, ni stagnacije vode in za tla ni značilna visoka kislost.
Ramson, ali Bear čebula, ali divji česen. © Pete FavelleVzreja Ramson
Najlažje je razmnoževanje divjega česna z razdelitvijo grmičevja. Če želite to narediti, zgodaj spomladi ali v oblačnem poletnem dnevu, je treba od zavese ločiti del čebule (nujno s koreninami) in jih rastlati v vrstah na razdalji 20-35 cm drug od drugega z razmikom med 30-45 cm.
Če ne dobite sadilnega materiala, lahko rastejo divji česen iz semen. Da bi to naredili, je treba pridobljeno seme, brez neuspeha, izpostaviti stratifikaciji. Sestavljen je v precej dolgem, od 80 do 100 dneh, hlajenju, in se izvaja na račun podzimskega semena. V tem primeru se ohranja shema setve, kot pri vegetativnem razmnoževanju.
Da bi olajšali oskrbo za sadike ramson, pogosto semena niso posejana na stalno mesto, temveč v škatli, ki se je spustila na vrtu.Spomladi se trave odstranijo iz postelj, tla se dobro ohlapijo, napolnijo s kompostom in nato posadijo v vrstah rastlin.
Pri sejanju semena niso pokopana v tleh, ampak so zmleta z majhno plastjo zemlje.
Skrb za divji česen
V prvih dveh letih poskrbijo le za rastline: vodo, olajšanje, krmo (s katerim koli kompleksnim gnojilom enkrat ali dvakrat v sezoni). Ker se česna čebula nagiba k temu, da vsako leto naraste okoli 0,5 cm od tal, od drugega leta dalje se postelja preliva s tanko plastjo padlih listov.
Pozorni lok ali zmagovalni lok. © Søren HoltŠkodljivci in bolezni
Škodljivci in bolezni česna praktično niso grozni. V redkih primerih, z močno vodo in kislimi tlemi, se na njem pojavi rja, nato pa siva gniloba.
Zbiranje listov ramson
Produktivnost divjega česna doseže 3 kg na kvadratni meter. Vendar pa je mogoče ležeče rastline izrezati le v tretjem letu razvoja. Hkrati je treba vedeti, da se oddaljeni vegetativni del tekočega leta ne bo nadaljeval, zato bo na istem mestu možno nabirati zelenjavo šele po dveh ali treh letih.
Na tej podlagi je smiselno, da se divji česen raste na treh posteljah hkrati z enim letom pristankov ali selektivno zbira liste.
Ramson zapusti. © Søren HoltPriprava semen
Ker je divji česen značilen neenakomerno zorenje semen, ni vredno čakanja, dokler ne počivajo vse škatle. Potrebno je vzeti posodo in se občasno pretreseti, kar je že zorilo. Ali pa papirnate vrečke na socvetje in počakajte, da semena padejo v njih sami.
In še ...
V naravi divji česen raste v velikih grudah, poln velikega območja. Če ji dovolite, da se sadi na vrtu, se bo sčasoma rastlina pretvorila v zlonamerno plevel.
