Rdeče zelje: najboljše sorte in priporočila za nego

Rdeče zelje je zelo blizu "sorodnika" vsem znanim belim zeljem. Poleg nenavadne sence listov je med njimi še nekaj razlik, vendar kmetijska tehnologija praktično nima nobenih odtenkov. Nega ni nič težja kot za navadno zelje, od vrtnarja se ne zahteva ničesar nadnaravnega. V zadnjem času se je pojavilo veliko sort in hibridov, vzrejenih z vzrejo, brez posebnega grenkega okusa, ki je do takrat preprečil, da bi kultura pridobila široko priljubljenost.

Kako izgleda rdeče zelje in kako je koristno

Na podlagi botaničnega opisa se rdeče zelje praktično ne razlikuje od običajnega belega zelja. Nenavaden odtenek listov je posledica prisotnosti antocianov. Lahko se razlikuje od vijolične do rdeče-vijolične in modro-lila. Nanjo vpliva tudi vrsta tal. V kisli zemlji listi porumenijo, v alkalni prsti postanejo modri. Antocianini dajejo rdečemu zelju poseben otoško-grenak pookus, ki ga nimajo vsi radi. Toda večina sodobnih sort in hibridov, ki jih vzrejajo rejci, nima te neprijetne lastnosti.

Naša država se s to kulturo že dolgo pozna. Prvo omembo rdečega zelja smo našli konec 18. stoletja. Njegova zgodovinska domovina je Sredozemlje. To zelje je še posebej pogosto v Turčiji, Grčiji, Tuniziji, Alžiriji.

Po priljubljenosti med ruskimi vrtnarji je rdeče zelje precej slabše od belega zelja

Povprečna teža glave zelja se giblje od 1-1,2 kg do 3,5-4 kg. Odvisno je od sorte. Po obliki so lahko skoraj okrogle in sploščene, kupolaste so nekoliko manj pogoste. Steblo rastline je zelo kratko, glave zelja skoraj ležijo na tleh. Koreninski sistem je močan, razvit. Zaradi tega rdeče zelje dobro prenaša sušo in redko pušča puščico.

Vegetativno obdobje rdečega zelja je dolgo, na vrtu pogosto ostane do zmrzali

Praksa kaže, da je rdeče zelje bolj odporno kot belo zelje, manj verjetno je, da trpi zaradi bolezni in škodljivcev in tvori zelo goste glave zelja. Optimalna temperatura za razvoj kulture je 16-18ºС. Nedavno presajene sadike na vrtu lahko spustijo do -4-6 ° C, odrasle rastline - do -6-8 ° C.

Glave rdečega zelja so zelo goste

Listi niso sočni, zato rdeče zelje ni primerno za pobiranje. Barva posode med toplotno obdelavo je specifična, poleg tega pa se izgubi pomemben del koristi v postopku. Toda v solatah je to zelje zelo dobro. Lahko ga tudi solimo in pobelimo. In če mesno jed pripravite kot prilogo, je težka hrana boljša in hitrejša za prebavo.

V Rusiji je rdeče zelje redko kislo, v Evropi pa je že dolgo cenjeno

Žetev se običajno pobere 2-3 tedne po zelju. Obstaja pa tudi nekaj izjem - sorte, ki jih vzrejajo rejci, pri katerih se glave oblikujejo v 100 dneh ali manj. Tudi to zelje je cenjeno zaradi prenosljivosti in ohranjanja kakovosti. Skoraj vsaka njegova sorta zaradi gostote glav zelja je shranjena nič slabše od poznejših sort belega zelja, posebej zasnovanih za ta namen. V kleti, kleti, drugem temnem prostoru z dobrim prezračevanjem, vlažnostjo 80% in več, temperaturo 0-4ºС, lahko leži vso zimo, ne da bi pri tem izgubil predstavljivost videza, okusa in koristi.

Rdeče zelje je izjemno koristno za zdravje:

• vitamina C v njem je dvakrat več kot v belem. Zabeležite lahko tudi prisotnost vitaminov skupine B, A, K, E, PP, U, železa, natrija, fosforja, kalija, cinka, magnezija, selena, bakra;
• antocianini, ki vplivajo na barvo listov, krepijo stene krvnih žil, jim vračajo elastičnost, zmanjšujejo tveganje za srčni napad in kap;
• hlapna zdravila imajo izrazit antibakterijski in protivnetni učinek;
• glukozinolati so naravni antikarcinogeni. Lahko vplivajo na nenadzorovano delitev celic. Znanstveno je dokazano, da se z redno uporabo te zelenjave tveganje za nastanek raka dojke pri ženskah prepolovi;
• rdeče zelje je bogato z beljakovinami (morda dobro nadomesti meso vegetarijancev) in aminokislinami. Te snovi so potrebne za normalno delovanje ščitnice, ledvic in jeter. Brez mlečne kisline je nemogoče pravilno delovanje mišic, srca in možganov;
• vlaknine pomagajo očistiti črevesje toksinov in toksinov, normalizirati njegovo mikrofloro;
• rdeče zelje nima saharoze in škroba. To pomeni, da lahko zelenjavo jeste tudi ob prisotnosti sladkorne bolezni katere koli vrste in jo lahko varno vključite v prehrano za tiste, ki želijo shujšati. Njegova vsebnost kalorij je le 25-26 kcal na 100 g;
• koristno in sok tega zelja. Zaradi celjenja ran in protivnetnih učinkov se uporablja za zdravljenje gastritisa, razjed želodca in črevesja, pa tudi tonzilitisa, stomatitisa, parodontalne bolezni. In če dodate med, sok pomaga pri bronhialni astmi, tuberkulozi, bronhitisu. Z redno uporabo se krepi zobna sklenina in nohtne plošče, izboljšajo se polt in ton kože, lasje postanejo mehkejši in manj verjetno, da bi se pokvarili. Dnevna norma soka ni več kot kozarec. Lahko ga mešamo s korenčkom, vendar ga ni mogoče soliti in filtrirati.

Sok rdečega zelja je zelo zdrav za zdravje, uporablja se tudi kot naravno barvilo

Že od antičnih časov je znano, da rdeče zelje nevtralizira učinke alkohola na telo, kar pomaga ohraniti bistrost duha. To orodje so uporabljali v rimskem cesarstvu. Dovolj je, da pred pojedino popijete pol kozarca soka ali pojeste porcijo solate. Isti ukrep naslednje jutro omili ali nevtralizira stanje mamarjenja.

Sveže rdeče zelje ali njegov sok pomaga nevtralizirati negativne učinke alkohola

Obstajajo kontraindikacije. S prekomerno porabo lahko rdeče zelje povzroči težave s želodcem, ki ni sposoben hitro prebaviti velikih količin vlaknin. To vodi do napihnjenosti, nadutosti. Možen je tudi razvoj pomanjkanja joda - rdeče zelje izzove v telesu absorpcijo tega elementa v sledovih. Ta zelenjava je strogo prepovedana pri pankreatitisu, enterokolitisu, drugih boleznih želodca, črevesja in ledvic v akutni fazi.

Nutricionisti priporočajo vključitev rdečega zelja v prehrano vsem, ki živijo v neugodnih okoljskih razmerah. Prav tako telesu pomaga zmanjšati učinke rabljenega dima in zmanjšati negativni vpliv ultravijoličnega in elektromagnetnega sevanja nanj.

Video: prednosti rdečega zelja

Navadne sorte

Rdeče zelje pri rejcih ni tako priljubljeno kot belo zelje, vendar še vedno obstaja kar nekaj sort in hibridov, ki se razlikujejo po odtenku listov, pridelku in obliki glav zelja. Odpornost proti zmrzali večine vam omogoča gojenje rdečega zelja ne samo v osrednji Rusiji, temveč tudi na Uralu in Sibiriji. Glave zelja kljub dolgemu vegetativnemu obdobju uspevajo oblikovati.

Najbolj priljubljene sorte:

• Mikhnevskaya. Sorta je bila vzrejena v poznih 60. letih prejšnjega stoletja. Okus ni slab, ni pa izstopajoč. Ima dobro imunost proti glivičnim boleznim, redko jih napadejo škodljive žuželke;
• Mars MS. Raznolikost češke selekcije. Rastna sezona je 105-110 dni. Cenjen zaradi visokega pridelka. Glave, ki tehtajo 1,3-1,5 kg, praktično ne razpokajo. Gostota je povprečna. Zunaj so glave zelja črno-vijolične, na rezu so veliko svetlejše. Zelje te sorte je namenjeno predvsem sveži porabi;
• Približno F1. Zgodnji hibrid iz Nizozemske. Odlikuje ga okus (ne grenak) in predstavljiv videz. Vtičnica je kompaktna, listi so majhni, črnilo-vijolični, skoraj črni, prekriti s plavkasto modro voščeno prevleko. Glave zelja so skoraj okrogle, goste, enodimenzionalne, tehtajo 3-4 kg in ne razpokajo. Hibrid daje visoke donose, tudi pri zgostitvi zasaditev;
• Romanov F1. Rastlina je precej kompaktna. Glave so kroglaste, goste, tehtajo v povprečju 1,5-2 kg. Listi so temno rdeči z vijoličnim odtenkom. Rok uporabnosti je majhen - 2-3 mesece;
• Kjoto F1. Japonski visoko donosni hibrid z gensko integrirano imunostjo na večino kulturno specifičnih bolezni. Rastlina je kompaktna, povprečna teža glave je približno 1,5 kg, pecelj je praktično odsoten. Okus je odličen, listi so precej nežni. Glave zelja redko razpokajo, hranijo 4-5 mesecev;
• Garancija F1. Hibrid je iz Francije. Rastna sezona je 140-145 dni. Shranjuje se do naslednje pomladi. Cenjen zaradi visokega pridelka, odpornosti proti boleznim, odpornosti na razpoke. Zaželeno je gojiti to zelje v rastlinjakih ali pod zavetiščem filma. Glave, ki tehtajo približno 3 kg, so goste. Okus je sladek, brez pikantnosti in grenkobe;
• Ugodnost F1. Dosežek ruskih rejcev. Zelje je zelo sveže. Odlikuje ga navpična rozeta listov. Glave zelja, ki tehtajo približno 1,5 kg ali malo več. Ima "prirojeno" imuniteto na Fusarium. Listi so modri z zelenkastim odtenkom;
• Paleta. Rastna sezona je 140-150 dni. Sorta je idealna za dolgoročno skladiščenje, vendar dobra in sveža. Glave zelja so okrogle, zelo goste, tehtajo 1,9-2,4 kg. Sorta stabilno obrodi sadove, tudi če vreme poleti ni zelo uspešno;
• Nurima F1. Še en priljubljen nizozemski hibrid. Rastlina je kompaktna, teža sferičnih glav zelja se giblje od 1 do 2 kg. Priporočljivo je, da to zelje posadite pod pokrovni material;
• Juno Ruski razred. Rastna sezona je 130-140 dni. Listi so temno vijolični z debelo voščeno prevleko. Glave zelja so okrogle, tehtajo približno 1 kg ali malo več. Cenjen zaradi svojega čudovitega okusa, uživa ga predvsem svež. Produktivnost - približno 4 kg / m²;
• Rodima F1. Nizozemski hibrid. Glave zelja so skoraj okrogle, barvne, težke 3 kg ali več, ne razpokajo. Listi so veliki, prekriti z debelo plastjo modrikaste plošče. Rastna sezona je 140-145 dni. Sorto odlikuje vsestranskost, idealna za pripravo solat. Pridelek shranjujemo do sredine prihodnjega poletja. Okus je nežen, zelo intenziven. Če se gojijo pod pokrovnim materialom ali filmom, se produktivnost znatno poveča;
• Gako 741. Časovno preizkušena sorta, gojena od 40. let dvajsetega stoletja. Zelo dobro se skladišči (vsaj do začetka naslednje pomladi) in prevaža. Cenjena je tudi zaradi visoke tolerance na mraz in sušo. Zelo redko trpi za boleznimi in škodljivci. Glave zelja so temno vijolične, ne razpokajo. Povprečna teža - 1,5-2 kg, posamezni osebki dosežejo 3 kg;
• Vanguard F1. Sorta srednje dozorevanja. Vtičnica je močna, navpična. Listi so veliki, vijolični, prekriti z debelo plastjo modrikaste plošče, ne zelo valoviti. Glave so sploščene, goste, tehtajo malo več kot 2 kg. Sorta je imuna na fusarij;
• Autoro F1. Nizozemski hibrid. Rastna sezona je 135-140 dni. Razlikuje se v visoki produktivnosti. Glave zelja so zelo goste, bordo. Povprečna teža je 1,2-1,5 kg. Praktično ne razpokajo. Na kobilico pogosto vpliva kobilica;
• Boksar Ena najzgodnejših sort, namenjena predvsem sveži porabi. Glave so kroglaste, tehtajo približno 1,5 kg ali nekoliko več. Listi so rdeče-vijolični, z rahlo srebrno prevleko;
• Intro F1 Vtičnica je močna, rahlo dvignjena. Temno vijolični listi so skoraj v celoti prekriti z modrikasto modro prevleko. Površina lista je neenakomerna, znotraj kot da je veliko majhnih mehurčkov. Glava zelja je precej ohlapna, tehta približno 2 kg;
• Kalibos. Rastna sezona je 140-150 dni. Sorta z dobro odpornostjo proti zmrzali prenaša nenadne spremembe temperature in odvečno vlago. Glave so kupolaste, rdečkasto vijolične, srednje velikosti (tehtajo približno 1,5-2 kg), niso preveč goste. Listi so nežni, sočni, zelje ima sladek okus. Pri gojenju te sorte je treba posebno pozornost posvetiti zalivanju. Priporočljivo je za svežo porabo, lahko ga hranite približno 4 mesece;
• Kamnita glava 447. "Spoštovana" sovjetska ocena. Rok za odhod je 125-145 dni. Izliv je razpršen, s premerom 80 cm ali več. Glave so skoraj okrogle, goste, tehtajo približno 1,5 kg. Zori v različnih obdobjih, pogosto razpoka. Listi so rdečkasto z vijoličnim odtenkom. Povprečna produktivnost, rok trajanja - do sredine zime;
• Lyudmila F1. Zvrst iz kategorije zgodnjega zorenja, zelje je namenjeno predvsem za uživanje v svežem stanju. Listi so srednje veliki, skoraj okrogli, zelenkasto vijolični z debelim modrikastim cvetom. Robovi so zelo valoviti. Okus je odličen. Povprečna teža okrogle ali rahlo sploščene glave zelja je 1,8-2 kg;
• Maksila. Glave zelja se razlikujejo po dobri kvaliteti ohranjanja, skladiščijo se do začetka naslednje pomladi. Takoj jesti jih ni priporočljivo: listi so grobi. Toda med shranjevanjem postanejo bolj nežni, okus pa se izboljša. Priporočljivo je, da se zelje vsaj pred začetkom zime leže;
• Rubin MS. Priljubljena visoko donosna češka sorta. Od sajenja sadik do zrelosti - 120-130 dni. Glave sploščene oblike, temno vijolične, zelo goste. Teža se giblje od 1 kg do 2 kg. To zelje lahko hranite do sredine zime, vendar je dobro in sveže.

Fotogalerija: sorte rdečega zelja, priljubljene med ruskimi vrtnarji

Gojenje sadik in skrb za njo

Ker je za večino sort in hibridov rdečega zelja značilno dolgo vegetativno obdobje, ga najpogosteje gojijo s sadikami. Sajenje semen neposredno v tla je možno le v južnih regijah, vendar jih tam zaradi velike porabe in potrebe po skrbni negi sadik redko izvajamo.

Potrebna je priprava semena pred presaditvijo. Najprej jih potopimo za 15-20 minut v vročo (45-50 ° C) vodo, nato pa še 2-3 ure - v hladno.Po tem semena poberemo 24 ur v bledo roza raztopini kalijevega permanganata ali katerem koli fungicidu biološkega izvora (Ridomil Gold, Fitosporin, Baikal-EM, Bayleton). To je potrebno za razkuževanje in preprečevanje glivičnih bolezni. V drugem primeru se čas obdelave zmanjša na 25-30 minut. Zadnja stvar pred sajenjem je, da semena sperete v hladni tekoči vodi in jih posušite. Najboljši čas za pristanek je sredina marca.

Sadike se gojijo na naslednji način:

1. Plitke ravne posode so napolnjene z mešanico šotnih sekancev in rodovitne gomolje. Podlaga je treba najprej razkužiti.
   

   Tla za sajenje semen rdečega zelja je treba razkužiti s paro, toploto ali zmrzovanjem

2. Seme posejemo z intervalom 2-3 cm, poglobitev ne več kot 1 cm. Razdalja med vrsticami je 3-4 cm. Na vrhu so posuta s finim peskom in navlažijo tla iz fino razpršenega razpršilnika. Posoda je prekrita s steklom ali prozornim filmom. Do kalitve ga hranimo v temnem prostoru. Optimalna temperatura je 16-20ºС. V tem primeru se prvi kalčki pojavijo po 2-3 dneh. Dokler seme ne izlepi, se zemlja ne zaliva.
   

   Film ali steklo se vsak dan odstrani iz rezervoarja, da se znebite nakopičenega kondenzata.

3. Po pojavu poganjkov se posode prenesejo na najsvetlejše mesto v stanovanju, zavetišče se odstrani. Za pravilen razvoj rdečega zelja so potrebne dnevne svetlobe vsaj 14 ur, zato bo morda potrebna dodatna izpostavljenost. Za to se uporabljajo navadni luminiscenčni ali posebni fitolampiri. Prvih 7-8 dni se temperatura zniža na 8-10 ° C, nato se ponovno dvigne na 12-16 ° C in vzdržuje, ne da bi se spreminjala, dokler ne pristane v tleh.
   

   Za normalen razvoj poganjki zelja potrebujejo dolgo dnevno svetlobo

4. Rdeče zelje je higrofilno. Sadike so pogosto, vendar zmerno škropljene. Kot vsako zelje je nagnjeno, da se okuži s "črno nogo", zato vsakih 7-10 dni vodo za namakanje zamenjamo z bledo roza raztopino kalijevega permanganata. Sadike hranijo dvakrat - ko nastane 2-3 pravih listov in približno teden dni pred presaditvijo na vrt. Na 1 liter vode se vzame 3 g preprostega superfosfata in 2 g sečnine in kalijevega sulfata. Primerno je tudi vsako kompleksno gnojilo za sadike.
   

   Gnojilo Rostock - celovito orodje, namenjeno hranjenju sadik

5. Potapljanje se izvaja v fazi drugega pravega lista. Sadike posadimo v majhne posamezne posode, pripenjamo koren. Potem je treba zelje zmerno zalivati ​​in ga pokriti 3-5 dni od neposredne sončne svetlobe. Če uporabljate šotne lončke, potem sadik iz njih pred sajenjem v tla ne bo treba odstraniti.
   

   V procesu potapljanja pripnite koren sadike zelja

6. Nekaj ​​tednov pred sajenjem se sadike začnejo strjevati. Prvih 2-3 dni samo odprite okno v sobi nekaj ur, nato pa posode čez dan odnesemo na zastekljen balkon ali ložo. Zadnje 3-4 dni pred pristankom ostanejo na ulici. Hkrati jih razpršimo z raztopino katerega koli biostimulatorja (primerni so Epin, Cirkon, Heteroauksin, kalijev humat).
   

   Utrjevanje sadike zelja ji pomaga pri prilagajanju na nove življenjske pogoje

Video: kako skrbeti za sadike zelja

Iztovarjanje zelja v tla

Na vrtu lahko posadite sadike rdečega zelja v starosti 35-45 dni. Takšne rastline dosežejo višino 16-20 cm in imajo vsaj 4-5 pravih listov. Da bi olajšali odstranjevanje iz rezervoarja, ne da bi pri tem poškodovali korenine, je treba približno pol ure pred postopkom obilno zalivati ​​zemljo. Rdeče zelje posadimo v tla v začetku maja, za to pa izberemo suh, hladen dan.

Z sajenjem sadik rdečega zelja v tleh ne smete oklevati, zaraščene sadike slabo ukoreninijo

Rastlina kategorično ne prenaša stagnacije vlage pri koreninah. Zato morajo biti tla dovolj lahka, dobro prepustna za vodo in zrak, hkrati pa tudi hranljiva. Kislinsko-bazično ravnovesje je nevtralno (pH 5,5-7,0). Rdečega zelja ne morete saditi v nižinah ali tam, kjer se podzemna voda približa površju za več kot 1,5 m. Če ni drugega kraja, boste morali zgraditi grebene, visoke vsaj 60 cm.

Ko izberete mesto za posteljo, morate upoštevati, da v penumbri in senci glave zelja pridobijo neznačilen zelenkast odtenek, postanejo ohlapne in dozorevajo dlje kot običajno.

Rdeče zelje je treba saditi na odprto mesto, tudi lahka penumbra mu ne ustreza

Dobri predhodniki rastline so vsaka solana, fižol, čebula, česen, začinjena zelišča, pesa, korenje. Po drugih sortah zelja ga sadimo na isto mesto šele po 4-5 letih. V nasprotnem primeru je okužba s kobilico skoraj neizogibna.

Od jeseni so tla skrbno izkopali in dodali humus ali gnili kompost, da bi povečali rodovitnost tal. Če ni organskih snovi, uporabite vsa kompleksna dušikovo-fosfor-kalijeva gnojila (Azofoska, Diammofoska). V kisla tla se dodajo tudi dolomitna moka, presejan lesni pepel in jajčna lupina v prahu.

Pri sajenju v tla se izognemo prekomernemu zgoščevanju nasadov, tako da postavimo luknje v razmiku najmanj 60 cm. Razdalja med vrstami pristankov je približno 70 cm. Približno pol ure pred postopkom se vodnjaki prelijejo z vodo. V vsako damo peščico humusa, 1 tsp. kalijevo gnojilo brez klora, 2-3 ščepce zdrobljene krede ali presejanega lesa pepela in malo čebule.

Pri sajenju sadik rdečega zelja v zemljo je pomembno vzdrževati intervale med rastlinami, tako da vsaka od njih dobi dovolj prostora za prehrano

Sadike posadimo, poglobimo se na nekaj kotiledonskih listov. Tla okoli rastline so skrbno stisnjena, zelje obilno (približno 2 litra vode) zalivamo. Prvih 10–12 dni mora biti zaščiten pred direktno sončno svetlobo. Najlažji način je, da nad njim zgradite začasen nadstrešek iz katerega koli pokrivnega materiala bele barve.

Sadike zelja, posajene v tleh, obilno zalivamo

Če semena posadimo takoj na vrtu, se zemlja pripravi na enak način. Spoštuje se tudi vzorec pristanka. Natančen čas se lahko razlikuje glede na regijo. V južnem subtropskem podnebju lahko seme sadimo že v začetku aprila, v osrednji Rusiji - v zadnjem desetletju aprila, na Uralu in v Sibiriji - v prvi polovici maja.

V vsako luknjo damo 3-4 semena, ki jih poglobimo za 3-5 cm. Preden se sadike pojavijo, je vrtna postelja zaprta s plastičnim ovojem ali pokrivnim materialom na lokih. Nato morate skrbno spremljati temperaturo na ulici. Če presega 25 ° С, se rastline raztegnejo, stebla se deformirajo in upognejo.

Ko na zelju nastane 2-3 pravih listov, se sadike redčijo, v vsaki luknji pa ostane ena, najmočnejša in razvita sadika. Ostalo previdno razrežemo z ostrimi škarjami, da ne poškodujemo koreninskega sistema ostalih. Sadike zalivamo vsakih 2-3 dni, zmerno. Da bi preprečili razvoj "črne noge" teden dni po nastanku sadik, posteljo prašimo z zdrobljeno kredo ali tobačnimi sekanci.

Nega posevkov

Rdeče zelje ni posebej kapricično in zahtevno zapustiti, čeprav se je med vrtnarji iz nekega razloga uveljavilo drugačno mnenje.

Zalivanje

Rdeče zelje je rastlina, ki ljubi vlago. Čeprav dobro prenaša sušo, pomanjkanje vode negativno vpliva na pridelek in kakovost glav zelja. Pogosto in obilno zalivanje je v njem kontraindicirano - z zastojem vode pri koreninah se hitro razvije gniloba. Zato je treba pustiti, da se zgornja plast zemlje posuši.

Zelje potresemo pod korenino, če je le mogoče - potem s škropljenjem. Vlaga še posebej potrebuje, ko se oblikujejo rozete listov, zapiranje v neprekinjeno preprogo in med zorenjem glav zelja.

Rdeče zelje zalivamo tako, da kapljice vode padejo na liste, kot v dežju

Postopek se po možnosti izvaja zvečer. Če je vreme hladno in oblačno, je enkrat na 4-5 dni dovolj. V vročini se intervali med zalivanjem zmanjšajo na 1-3 dni. Za sadike je norma 2-3 litra na rastlino, med oblikovanjem glav zelja se poveča na 4-5 litrov. Mulčenje bo pomagalo zadržati vlago v tleh.

Dolgo sušo je kategorično nemogoče zamenjati z redkim, obilnim zalivanjem. To bo skoraj neizogibno vodilo do razpok glave.

Zgubavanje

Pogosto sprostite posteljo. Prvič - 7-10 dni po presajanju sadik v tla. Nato se postopek izvede vsakih 3-4 dni. Ko se sadike ukoreninijo na novem mestu in začnejo aktivno rasti, zmeljejo zelje, napolnijo steblo z zemljo do prvega para pravih listov. V idealnem primeru je treba tla po vsakem zalivanju zrahljati do trenutka, ko listi popolnoma pokrijejo tla. Prvič, do globine 5-8 cm, 1-1,5 mesecev po presaditvi - za 12-15 cm.

Zahvaljujoč hillinganju zelje tvori močan koreninski sistem

V večini sort je vegetativno obdobje dolgo, zato je za sezono rdečega zelja potrebno najmanj 3-4 prelive. Najprej je treba poudariti gnojila, ki vsebujejo dušik, in rastlini pomagajo intenzivno graditi zeleno maso. Ta makronutrient se popolnoma izloči, ko se začnejo oblikovati glave zelja.

Presežek dušika zmanjšuje imuniteto rastline, pospešuje kopičenje nitratov v glavah zelja, zmanjšuje njihovo kakovost hranjenja in izzove razvoj nekroze.

Shema hranjenja:

1. Rdeče zelje se prvič hrani 12-15 dni po sajenju. Za 1 m² vzemite 10 g karbamida, 15 g kalijevega sulfata in 20 g preprostega superfosfata. Gnojila vlijemo v utore med rastlinami, nato žlebove zakopamo, vrt dobro zalivamo.
   

   Urea, tako kot druga gnojila, ki vsebujejo dušik, pomaga zelju pri aktivni gradnji zelene mase

2. Drugo preliv se opravi, ko se glave zelja začnejo privezati, približno 2-3 tedne po prvem. Stopnja gnojila se poveča za 1,5-krat. Uporabite lahko organsko vodo - vodo, napolnjeno s kravjim gnojem, ptičjimi iztrebki, koprivnimi listi ali maslačkom.
   

   Infuzija koprive - naravni vir dušika in drugih makrohranil

3. Tretje in naslednje krmljenje, ki se izvaja v intervalu 15-20 dni, vsebujeta le fosfor in kalij. Vnesejo jih v suhi obliki (20-25 g / m²) ali v obliki raztopine, enako količino razredčimo v 10 l vode. Lahko jih zamenjate z infuzijo lesa pepela in kompleksnimi gnojili za zelje brez dušika.

Video: nianse kmetijske tehnologije rdečega zelja

Bolezni in škodljivci: nadzor in preprečevanje

Rdeče zelje trpi zaradi bolezni in škodljivcev veliko manj pogosto kot belo zelje. A ni okužena pred okužbo s kobilico, bakteriozo in fusariumom. Od škodljivcev največ škode na nasadih povzročajo zelna moljka, gosenice metuljevega zelja in lovke zelja, listne uši in trpote.

Vsekakor je najboljša preventiva kompetentna nega pridelkov. Nič manj pomembna je kolobarjenje - v tleh se postopoma kopičijo spore patogenih gliv, jajčec in ličink škodljivcev. S prekomernim zgoščevanjem nasadov se vsaka bolezen širi veliko hitreje.

Fuzarijeva bolezen je zelo pogosta bolezen, ki povzroči, da zelje v nekaj dneh umre.

Za preprečevanje glivičnih bolezni je obvezno predoblikovanje semen rdečega zelja v raztopini fungicida. Po sajenju na posteljo zemljo potresemo z zdrobljeno kredo ali tobačnim sekancem, gojene rastline posujemo z lesnim pepelom. Vsakih 12–15 dni za preprečevanje zelje poškropimo z infuzijo čebulnih ali česenskih strelic, svetlo roza raztopino kalijevega permanganata ali razredčimo z vodnim kefirjem ali serumom z dodatkom joda (kapljica na 1 liter).

Če okužbi ni bilo mogoče preprečiti, uporabite kakršne koli fungicide. Praviloma zadostujejo 3-4 zdravljenja z intervalom 5-7 dni. Uporabljajo se tako stari preizkušeni izdelki (Bordeaux tekočina, vitriol), kot tudi sodobni pripravki, ki vsebujejo baker - Topaz, Horus, Skor, Kuprozan.

Bordeaux tekočino je mogoče kupiti v trgovini ali pripraviti neodvisno

Najbolj nevarna bolezen za katero koli zelje je kobilica. Gliva zelo hitro okuži koreninski sistem rastline. Edini način, kako se spoprijeti z njim, je opazovanje kolobarjenja s sajenjem rdečega zelja po posevkih, ki pomagajo uničiti glivične spore (solanace, pesa, čebula, česen). Prav tako je pomembno, da vrt redno plevemo.

Nemogoče se je znebiti kobilice s sodobnimi sredstvi, zato je treba posebno pozornost nameniti preprečevanju bolezni

Da bi se izognili napadom škodljivcev, se zgodaj spomladi tla na postelji posipajo s Fufanon, Alatar, Tiovit Jet ali vrelo vodo. Večina žuželk ne prenaša ostrega vonja. Zato je sajenje zelja koristno, da obkrožite "pregrado" čebule, česna, zelišč, ognjiča, ognjiča, sivke. Proti morebitnim metuljem so učinkoviti posebni feromonski ali domači pasti v obliki posod, napolnjenih z vodo, medom, marmelado in sladkornim sirupom, razredčenim z vodo. Uporabite lahko tudi zdravila Lepidocide, Bitoksibacilin.

Poliča je eden nevarnih škodljivcev na vrtu, ne bo zaničevala niti zelja

Če žuželk ni preveč, bodo ljudska sredstva pomagala pri soočanju z njimi. Zelje lahko zdravimo s peno zelenega kalijevega ali pralnega mila, infuzijo pekoče paprike ali tobaka, razredčeno v vodi s sodo pepelom ali koloidnim žveplom. V primeru množične invazije se uporabljajo kakršni koli splošni insekticidi - Inta-Vir, Iskra-Bio, Mospilan, Tanrek, Confidor-Maxi.

Nabiranje in skladiščenje

Pohitite z letino, ni vredno. Rdeče zelje je odporno proti zmrzali, zato se morate osredotočiti izključno na velikost glave zelja, značilno za sorto. Večino sort lahko odstranimo v drugi dekadi oktobra.

Glave, namenjene za dolgo skladiščenje, so zagotovo izkopane v suhem hladnem vremenu, vendar pri plus temperaturi. Treba jih je natančno pregledati - ne sme biti niti majhnih razpok in najmanjših sledi poškodb zaradi bolezni in žuželk.

Potem jih pustimo, da se posušijo 2-3 dni, nakar se izkopani listi odrežejo z izjemo treh ali štirih in korenine, pri čemer ostanejo stebla dolga 3-4 cm. Rezine takoj posujemo z lesnim pepelom ali zdrobljeno kredo.

Rdeče zelje, namenjeno dolgoročnemu skladiščenju, je najprej natančno pregledano

Pridelke hranite v garaži, kleti, kleti. Mesto mora biti temno in z dobrim prezračevanjem. Optimalna temperatura je 0-4ºС, vlažnost zraka 80% in višja. Glave zelja so zložene v lesene škatle ali kartonske škatle, posute s peskom, da se ne dotikajo drug drugega. Še vedno lahko zavijete vsakega v papir in jih položite na police, zavežite v parih za šive in jih obesite pod strop.

Video: kako dolgo časa ohraniti letino zelja

Celo vrtnar, ki nima veliko izkušenj, se lahko spoprime z gojenjem rdečega zelja. V nasprotju s splošnim prepričanjem ta kultura ni preveč kapricična in zahtevna za nego. Mnoge sorte vam omogočajo, da izberete najprimernejše, s poudarkom na okusu, produktivnosti, videzu glav zelja. Odpornost proti zmrzali te sorte zelja vam omogoča, da ga gojite na večini ozemlja Rusije.