Pak-choy kitajsko zelje: priporočila za gojenje in nego

Pak Choi je tradicionalna azijska kultura, ki je v zadnjem času postala priljubljena pri evropskih in ameriških vrtnarjih. Primerna je za gojenje v Rusiji. Kitajsko zelje je nezahtevno, ni posebej toplotno ljubeče, ne postavlja visokih zahtev glede kakovosti podlage. Hkrati jo odlikujeta zgodnja zrelost in dobra produktivnost, zelo koristna je za zdravje.

Kako izgleda kitajsko zelje?

Kot morda ugibate, je domovina kitajskega zelja Kitajska. Zelo priljubljen je tudi v Koreji in na Japonskem. V Aziji ga gojijo več kot pet tisoč let. Kultura je znana po vzdevkih "pak-choi" ("konjsko uho") in "gorčično zelje." Ne zamenjujte ga s pekinškim zeljem, to so tesni "sorodniki", a vseeno drugačni, z vidika nerduhov, kulture. Nekakšen zeljni pak choi je smatral Carl Linnaeus. Toda sodobni botaniki verjamejo, da je bolj podobna repi.

Pak-choy kitajsko zelje gojijo v Aziji že več kot pet tisoč let

Pekinško zelje zunaj Azije je znano veliko bolje kot kitajsko. Zato so pogosto zmedeni. Glavna razlika med njimi je, da prva tvori glavo ven. Njeni listi so veliko bolj bledi, skoraj beli, nagubani, z valovitimi robovi. Okus kitajskega zelja je ostrejši, veliko hitreje daje pridelek.

Kitajskega zelja ni mogoče zamenjati s pekinškim zeljem tistim, ki so videli oba;

Rastlina izgleda precej nenavadno. To zelje ne tvori glav zelja. Zelo težko bi ga ločili od solate ali špinače, če ne že značilne zadebelitve na dnu stebla. V višino "rozeta" listov doseže 0,5 m, povprečni premer je 35-40 cm. Trsteni listi bele ali solatne barve se tesno stisnejo drug proti drugemu in tvorijo nekaj, kar je podobno čebuli, zato so rastline precej kompaktne. Premer te odebelitve najpogosteje ne presega 5-10 cm, teža - 100-250 g. Praksa kaže, da so sorte z zelenkastimi peclji bolj odporne na steblo.

Rozeta kitajskega zelja je lahko kompaktna in precej razširjena, odvisno je od sorte

Listi različnih odtenkov zelene barve z modrikasto-sivim odtenkom, belkaste žile. So gladke na dotik. Površina je lahko skoraj ravna ali opazno mehurčasta.

Listi kitajskega zelja so zelo nežni, z značilnim grenkim pookusom.

Užitna iz kitajskega zelja in listov ter pecljev. Pprvič so po okusu rahlo grenka špinača ali zelena, drugič so nekaj med šparglji in listno peso, vendar ostrejši. Doma, v Aziji, solate najpogosteje pripravljamo iz nje, uživamo jih sveže. Drugemu zelenju, jajcem, zelenemu grahu, koruzi, čebuli, česnu, redkvi, celo ingverju in mandarinam dodamo kitajsko zelje. Tudi v Koreji je zelo priljubljen kimchi prigrizek (začinjena kisla zelja z mletim pekočim poprom). Običajno kitajsko zelje lahko zamenjate v juhah, iz njega pripravite stranske jedi. Med toplotno obdelavo spremeni okus v sladek, ne da bi pri tem izgubil značilno ostrino. Toda kuhajo ga, ocvrti in dušijo zelo kratek čas - listi so izjemno občutljivi.

Sveže kitajsko zelje je vir številnih vitaminov in mineralov, ki jih telo potrebuje

Ena izmed nespornih prednosti kulture je zgodnja zrelost. Zelje lahko režemo le 20-25 dni po prenosu sadik na vrt. In v rastlinjakih in gredicah - 2-3 tedne po nastanku. Skladno s tem lahko tudi v zmernem podnebju pridelate 2-3 letine poleti. Prav tako njegova nepretencioznost, odpornost na mraz in stabilna visoka produktivnost prispevajo k njegovi priljubljenosti med ruskimi vrtnarji. Ne smemo pozabiti na koristi za zdravje.

Optimalna temperatura za njegovo gojenje je 15-20 ° C. Če se dvigne na 25 ° C in več, je možna sončna opeklina na listih. Kultura je hladno odporna (prenaša zmrzali do -5-7 ° C), vendar to velja za odrasle rastline. Če sadike posadimo prezgodaj, je zalezovanje skoraj neizogibno, zlasti v razmerah dolgih dnevnih ur.

Morda je edina pomanjkljivost rastline ta, da so listi in peclji zelo grobi, ko se v njih pojavijo trda vlakna. Zato doma raje izrežejo vtičnice, ki so dosegle višino 15-20 cm. Njihova zelenica je veliko bolj nežna in sočna. Po rezanju se dokaj hitro oblikuje nov poganjk.

Za kitajsko zelje je značilna visoka vsebnost vitaminov (A, C, E, P, PP, skupina B) in esencialnih aminokislin, zlasti lizina, v kombinaciji z nizko vsebnostjo kalorij (13 kcal na 100 g). Z redno uporabo v hrani je učinkovito preprečevanje ateroskleroze, pomaga krepiti imuniteto, se znebiti sindroma kronične utrujenosti, povečati duševno in telesno zmogljivost ter normalizirati krvni tlak.

Nutricionisti ga priporočajo tistim, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov in normalizirati prebavila in jetra. Obstajajo raziskovalni dokazi, da kitajsko zelje zaradi prisotnosti glukozinolatov, ki mu dajejo grenak okus, pomaga preprečiti razvoj tumorjev, tudi malignih. Bogat je tudi z magnezijem, kalijem, fosforjem, železom, antioksidanti, vlakninami in škrobom.

Visoka vsebnost vitamina A in folne kisline, ki preprečuje nepravilnosti v razvoju ploda, naredi kitajsko zelje zelo koristno za nosečnice.

V kitajski in tibetanski ljudski medicini se široko uporablja sok kitajskega zelja, zlasti v kombinaciji z jajčnim beljakom. Uporablja se za zdravljenje ran, razjed, vnetij, opeklin.

Kitajski zelje sok se že dolgo uporablja v ljudski medicini

Obstajajo kontraindikacije. Kitajsko zelje ni priporočljivo vključiti v prehrano pri sladkorni bolezni. Presnovni proces je v tem primeru že oslabljen, lahko povzroči dodatne hormonske motnje in celo komu. Prav tako se to zelje ne priporoča pri težavah s ščitnico. S prekomerno porabo lahko povzroči težave z absorpcijo joda.

Video: Pak choi za zdravje

Navadne sorte

V Rusiji gojijo predvsem sorte kitajskega zelja domače selekcije. Večina jih je zgodnja, kar vam omogoča, da dobite več pridelkov na sezono, tudi na Uralu in v Sibiriji. Naslednje sorte so najbolj priljubljene pri vrtnarjih:

• Alyonushka. Najpogostejša sorta v Rusiji je državni register priporočljiva za uživanje v sveži porabi. Liste lahko porežemo 45 dni po vznikanju. So precej majhne, ​​temno zelene barve s sivkastim odtenkom, v obliki široke elipse ali skoraj okrogle. Površina je gladka ali rahlo nagubana. Dolžina pecljev - 8-15 cm, so precej debele, mesnate. 1,8% celotne mase rastline sestavljajo peclji. Produktivnost je visoka - do 9 kg / m².
• Vesnyanka. Od nastanka sadik do zorenja pridelka traja 25-35 dni. Prve zelenice lahko razrežemo v dveh tednih. Listi so jajčaste, svetlo zelene ali zelene solate, gladke, z rahlo valovitim robom. Osrednja vena je zelo široka. Povprečna teža ene "čebule" je 250 g. Zeleni z 1 m² dobijo približno 1,7 kg. Za sorto je značilna visoka vsebnost vitamina C, odličen okus. Relativno redko trpi za bakteriozo, odporno proti vnetju.
• Goluba F1. Višina in premer odprtine je približno 40 cm. Listi so srednje veliki, solatno obarvani, gladki. Dvorniki so kratki in široki, sočni. Povprečna teža rastline je 0,6-0,9 kg. Produktivnost - 6 kg / m² ali malo več.
• Corolla. Ena izmed novosti izbora. Sorta srednje dozorevanja. Izliv je nizek (do 20 cm), vendar se razprostira (premer 40 cm). Listi so srednje veliki, nasičeno zeleni, z izrazito "gubo" in gladkimi robovi. Petiole so ravne, ozke in kratke. Povprečna teža rastline je do 1 kg. Produktivnost - 5 kg / m².
• Požiralka Od pojava sadik do rezanja zelenice mineva 35-45 dni. Listi so svetlo zeleni, z gladkimi robovi, skoraj gladki. Največji del rastlinske mase (približno 2/3) predstavljajo peclji. So zelo mesnate, sočne, zelenkaste barve. Povprečna teža enega odtoka je 1,5-3 kg. Sorta je cenjena zaradi svojega okusa in visoke vsebnosti vitamina C, dobre odpornosti proti bakteriozi. Ne trpi zaradi ohlapnosti.
• Labod. Srednja ocena. Lahko se goji tako v odprtem tleh kot v rastlinjakih, rastlinjakih. Rozeta listov je kompaktna, nizka. Kocki so beli, podolgovati, široki. Listi so majhni, ovalni. Produktivnost je visoka - 5,5-7,7 kg / m². Masa vsake rastline je 1,1-1,5 kg. Prinaša pridelke tudi v ne posebej ugodnih vremenskih razmerah, prenaša odebeljene zasaditve.
• Vijolični čudež. Eden najnovejših dosežkov rejcev izstopa z nenavadnim odtenkom listov. So lila-zelene barve, prekrite s tanko plastjo modrikastega “voščenega” premaza. Površina je mehurčasta, robovi so zelo valoviti. Peclji so vijolični, rahlo konkavni. Produktivnost - 2,25 kg / m², teža rastline - 0,45 kg.
• Pava. Sorta srednje dozorevanja. Od nastanka sadik do rezanega zelenja traja 57-60 dni. Lahko se goji tako v rastlinjaku kot brez zavetišča. Primerno za svežo porabo, pri toplotni obdelavi ne izgubi svojih prednosti. Peclji so zelo sočni, mesnati, hrustljavi. Masa rastlin se giblje od 1 kg do 2 kg, donos v odprtem tleh - od 4,8 kg / m² do 10,2 kg / m². Sorta ne gre v puščico, prinaša pridelek pri sajenju v senci in z odebeljenimi zasaditvami. Listi in peclji se dobro hranijo.
• Prehlad. Srednja ocena. Višina odprtine je približno 35 cm, premer je nekoliko manjši. Listi so srednje veliki, bledo zeleni, jajčaste oblike. Površina je fino mehurčkata. Hruški so gosti, solatne barve. Sorta je cenjena zaradi odličnega okusa in dobre (6,7 kg / m²) produktivnosti. Povprečna teža rastline je do 1,5 kg.
• Yuna. Izliv je visok 30 cm ali nekoliko večji, njegov premer je 50 cm. Listi so srednje velikosti, v obliki elipse, v globoko zeleni barvi. Površina je mehurčasta, robovi so valoviti, včasih rahlo razrezani. Kolobarji so kratki, ozki, rahlo konkavni, solatnega senca. Povprečna teža rastline je 0,8-1 kg. Produktivnost - 5 kg / m².
• Oniks. Rastna sezona je 45-55 dni. Približno 2/3 mase rastline sestavljajo belo-zeleni peclji. Rozeta listov je kot vaza. Njegova višina je 40-45 cm, premer pa 5-10 cm več. Listi so majhni, gladki. Sorta je cenjena po okusu, produktivnosti, prevoznosti.

Fotogalerija: sorte kitajskega zelja, pogoste v Rusiji

Postopek pristanka in priprava nanj

Kitajsko zelje lahko gojimo tako v sadikih kot iz semen. Kot predhodniki so zanjo primerne praktično vse vrtne rastline, razen drugih sort zelja, redkve, dakona, redkvice, rutabaga. Če je cilj samostojno zbiranje semen, se kitajsko zelje posadi stran od Pekinga. Z drugimi "sorodniki" ni navzkrižno oprašena.

Posteljo za sajenje pripravimo jeseni. Kultura ni posebej izbirčna glede kakovosti tal, vendar je priporočljivo povečati rodovitnost substrata z dodajanjem humusa ali gnilega komposta (10-12 l na 1 p / m) med kopanjem. Kislinsko-bazična bilanca tal je nevtralna ali rahlo kisla. Edino, kar ji kategorično ne ustreza, je težak substrat iz šote. Idealna možnost je peščena ilovica ali ilovica.

Kitajsko zelje ne prenaša neposredne sončne svetlobe, najboljša možnost zanj je lahka delna senca

Rastlina prenaša delno senco in senco, praktično ne vpliva na produktivnost. Toda odprta področja kulture ne bodo delovala. Če je poletje vroče, je sončna opeklina skoraj neizogibna.

Da bi prihranili prostor na mestu, lahko med vrstice kumare in paradižnika posadimo kitajsko zelje. Z rastjo bodo te rastline ustvarile nekakšen "krošnja", ki ga ščiti pred neposrednimi sončnimi žarki.

Lesni pepel - naravni vir kalija in fosforja

Kitajsko zelje, tako kot druge vrtne kulture, ki so doma v Aziji, negativno reagira na svež gnoj. Od gnojil ji uporabita superfosfat in kalijev nitrat (za žlico na 1 m²). Lahko jih nadomestite z lesnim pepelom. V kisla tla dodatno dodamo dolomitno moko ali jajčne lupine, zdrobljene do praškastega stanja. Tla nasičijo s kalcijem, ki ga ljubi vsako zelje.

Dolomitska moka - ki pri opazovanju odmerka nima stranskih učinkov, deoksidacijsko sredstvo, ki nasiči substrat s kalcijem

Sadike posadimo v drugi dekadi marca. Kultura ne prenaša nabiranja in presajanja zelo dobro, zato jih sejejo več v šote s šotami s premerom 8-10 cm, nato pa jih skupaj z rezervoarjem prenesejo v posteljo. Sadike se hitro razvijejo, presaditve se izvajajo že 20-25 dni po nastanku. Do tega trenutka naj bi sadike imele 4-5 pravih listov. Med vrsticami pustimo približno 40 cm, interval med rastlinami je 35-50 cm.

Sadike, posajene v šotnih loncih, se lahko prevažajo v tleh, ne da bi jih odstranili iz rezervoarja

Pred sajenjem semena četrt ure segrevamo v termosu z vročo (50 ° C) vodo, nato jih dobesedno za minuto potopimo v hladno. Za povečanje kalitev jih namočimo 10-12 ur v raztopini biostimulansa (Epin, kalijev humat, jantarna kislina, sok aloje). Za preprečevanje razvoja glivičnih bolezni - 15-20 minut jedkamo v raztopini biofungicida (Topaz, Baikal-EM, Alirin-B, Fitosporin-M).

Seme kitajskega zelja je pred pripravo zasaditve, zdravljenje s fungicidi je še posebej pomembno za preprečevanje glivičnih bolezni

Posode napolnimo s katerim koli kupljenim substratom za sadike, ki mu dodamo malo zdrobljene krede ali lesnega pepela. Seme posadimo, zakopljemo za 2-3 cm. Lonce zavijemo v rastlinjake, pokrijemo s steklom ali filmom, hranimo na temnem mestu do nastanka. Nato se prenesejo na okensko okno vzhodnega ali južnega okna. Optimalna temperatura je 18-22 ° C podnevi in ​​14-18 ° C ponoči. Kitajsko zelje zalivamo pogosto, vendar zmerno, nenehno ohranjamo substrat v rahlo mokrem stanju, ne pa da ga spremenimo v močvirje.

Pred in po sajenju v zemljo kitajsko zelje obilno zalivamo

Da bi se rastline lažje prilagodile na novem mestu, začnejo strjevati približno teden dni pred sajenjem. Najprej sadike za kratek čas pustimo na prostem, nato pa postopno podaljšamo čas, preživet na ulici, na 12-14 ur. Bolj izkušeni vrtnarji priporočajo, da prenehate z zalivanjem 4 dni pred sajenjem, in zemljo dobro navlažite pol ure pred njo.

Video: kako gojiti sadike zelja

Tudi vodnjaki se dobro zalivajo z vodo. Na dno postavite peščico humusa, nekaj ščepcev lesnega pepela in malo čebule lupine (dobro odganja škodljivce).Medtem ko posajene sadike ne začnejo rasti, so nad posteljo nameščeni loki, ki jih pokrivajo s katerim koli belim pokrivnim materialom, ki prehaja skozi zrak.

Pri sajenju semen neposredno v tla približno teden pred postopkom se postelja izlije s temno roza raztopino kalijevega permanganata in zategne s folijo. Tla pred in po sajenju semen kitajskega zelja morajo biti dobro navlažena.

Med vrsticami pustijo 30-40 cm. Sadike se pojavijo po približno 7-9 dneh, če se seme poglobi za približno 1 cm. Pred tem je postelja pokrita s polietilenom, belim agrospani, spanbondom. Poganjki zalivamo dvakrat na teden in samo s toplo vodo.

Seme kitajskega zelja daje poganjke precej hitro

V fazi drugega pravega lista se zasaditve redčijo, med rastlinami ostane 20-25 cm, ko se pojavi tretji list, se koreninam doda humus. Praksa kaže, da se v tem primeru rastline razvijajo hitreje.

"Dodatne" sadike se razrežejo s škarjami ali pripnejo blizu tal. Če želite saditi bolj ali manj enotno, seme pomešamo s peskom.

Poganjki kitajskega zelja se redčijo, tako da vsaka rastlina dobi dovolj prostora za prehrano

Kitajsko zelje je rastlina na kratki dnevni svetlobi. Da ne gre v puščico, jo posadimo bodisi sredi pomladi, bodisi konec poletja. Maj in junij sta napačna doba, če izbrane sorte niso odporne na cvetenje.

Nasveti za nego rastlin

Kitajsko zelje je izjemno nezahtevno. Pridelek zori zelo hitro, zato vse, kar se zahteva od vrtnarja, je odpiranje plevela, razrahljanje gredic, gnojenje in zalivanje. Slednje je najpomembnejše. Kot vsako zelje je pak-choi vlaga, ki ljubi vlago.

Tako mlade sadike kitajskega zelja kot odrasle rastline potrebujejo zalivanje

Koreninski sistem kitajskega zelja je površen, korenine gredo v tla za največ 15 cm, zato je škropljenje najboljši način, da ga zalivamo. Izlivanje vode pod dno odprtine je nezaželeno - gole korenine se hitro izsušijo. Če je ulica na optimalni temperaturi za kulturo, zalivanje izvajamo vsakih 2-3 dni, pri čemer porabimo približno 20 litrov vode na 1 m². V vročini kitajsko zelje zalivamo dnevno ali celo dvakrat na dan. Ob večerih lahko dodatno škropite liste. Mulčenje bo pomagalo zadržati vlago v tleh. Prihrani čas na plevelu. Primeren je kateri koli material razen šote in sveže žagovine - močno zakisajo tla, kar pogosto vodi do razvoja kobilice.

Mulčenje postelj vrtnarju prihrani čas za zalivanje in plevenje

Če poleti močno dežuje, lahko rastline začnejo gniti. Če želite zaščititi posteljo pred odvečno vlago, lahko uporabite film ali prevlečni material, raztegnjen nad loki.

Vegetativno obdobje kitajskega zelja je zelo kratko, zato so vsa izključena mineralna gnojila, zlasti dušikova gnojila, ki prispevajo k kopičenju nitratov v listih in pecljih. Za sorte zgodaj zorenja zadostujeta dva vrhnja preliva, za srednje dozorevanje - tri. Prvi se izvaja 5-7 dni po presajanju sadik v tla ali ko se na vrtu sadi na vrtu oblikuje 5-6 listov. Druga in tretja (če je potrebno) - z intervalom 10-12 dni. Kitajsko zelje zalivamo z infuzijo lesnega pepela, listov koprive, maslačka in drugih plevelov. Iz gnojil za shranjevanje je primerno katero koli sredstvo, ki temelji na vermikompostu. Stopnja porabe je približno liter na rastlino.

Infuzija koprive - absolutno naravno gnojilo

Video: Pak Choy Rastoče izkušnje

Kitajsko zelje v rastlinjaku

Seme kitajskega zelja kali že pri 4-5 ° C, zato ga lahko spomladi posejemo v rastlinjaku. Vrtnar bo imel čas za obiranje, preden pride čas za sajenje kumar, paradižnika, jajčevcev in drugih poljščin. Če je rastlinjak ogrevan, je možno seme sejati v prvih desetih dneh marca, če ne, pa v začetku aprila. Tla jeseni izkopljejo zemljo, naredijo humus in jo prelijejo z 2% bakrovim sulfatom ali svetlo roza raztopino kalijevega permanganata. Za dodatno dezinfekcijo v rastlinjaku lahko zažgete majhen košček žveplovega bloka.

Z ogrevanim rastlinjakom lahko kitajsko zelje gojimo vse leto

Pri sajenju se držijo iste sheme kot za odprto tla. Podlaga pred in po njej je dobro navlažena. Pred vznikanjem je zaželena temperatura približno 20 ° C. Nato se približno teden dni spusti na 10-12 ° C. Nadalje je pred nabiranjem optimalni indikator 16-18 ° C.

Rastoče sadike redčimo dvakrat v tedenskih presledkih, med rastlinami najprej pustimo 10-15 cm, nato 30-35 cm. Zalivamo, ko se zgornja površina suši. Brez hranjenja lahko storite. Ali pa uporabite infuzijo lesa pepela.

Kitajsko zelje, posajeno zgodaj spomladi v rastlinjaku, skoraj nikoli ne trpi zaradi bolezni in škodljivcev. Za večino jih je še vedno prehladno, ličinke, jajčeca in spore glive preprosto nimajo časa, da bi se "prebudili" iz mirovanja.

Kitajsko peceljevo zelje doma

Podstavek kitajskega zelja, visok približno 5 cm, lahko ponovno uporabimo, zelenice pa po rezanju dobimo doma. Druga možnost je, da posadite koreninsko rastlino v tla in naberete še 2-3 poljščine. Čim bolj je sveža rastlina in gostejša je žarnica pri dnu, tem bolje.

"Dno" je postavljeno navzdol v globoko posodo z vodo pri sobni temperaturi, tako da se ga dotika samo njegova podlaga. Pred tem se preuči "sadilni material" - ne bi smeli biti sledi gnilobe, plesni, škodljivcev. Posodo je treba hraniti na hladnem, v hladilniku pa ne, vodo je treba dnevno menjati. Veliko svetlobe kitajsko zelje ne potrebuje, vročina pa je zelo nezaželena. Korenine daje precej hitro, dobesedno v 3-4 dneh. Kmalu se bo pojavilo sveže zelenje.

Korenine v vodi "panjev" kitajskega zelja daje v samo nekaj dneh

Po tem lahko rastlino previdno, ne pozabite, da je koreninski sistem kitajskega zelja izjemno krhek, presajen v posodo, napolnjeno s katero koli univerzalno zemljo za sobne rastline z dodatkom presejanega lesa pepela ali zdrobljene krede. Na dnu lonca je potreben drenažni sloj debeline 2-3 cm. Zalivanje po presaditvi se nadaljuje šele, ko rastlina začne oblikovati nove liste.

Zelenice, ki izhajajo iz "panja", se odrežejo, ko rastejo

Lonec držite na okenskem oknu okna proti severu, severozahodu. Ko je ulica na primerni temperaturi, jo lahko odpeljete na balkon. Če se pojavi cvetna puščica, jo takoj odrežemo.

Kitajsko zelje zalivamo zmerno, vendar pogosto, vsakih 2-3 dni. To je povsem mogoče storiti brez top oblačenja. Poleti je za ustvarjanje potrebnih kratkih dnevnih ur priporočljivo rastlino pokriti 12-14 ur z gosto črno plastično vrečko. V nasprotnem primeru, še posebej, če želene temperature ne vzdržujemo, se hitro oblikuje puščica.

Video: kako gojiti zelje iz "panja"

Bolezni, škodljivci in njihovo zatiranje, značilne za kulturo

Vegetativno obdobje kitajskega zelja je kratko, imuniteta je v primerjavi s "sorodniki" precej dobra. Številne škodljivce prestrašijo eterična olja, ki jih vsebujejo listi v visoki koncentraciji. Toda ta kultura ni popolnoma imuna pred napadi patogenih gliv in žuželk.

Od škodljivcev za kitajsko zelje so najbolj nevarni:

• Križana bolha. Škodljivci in njihove ličinke se prehranjujejo z rastlinskimi tkivi, tako da dobesedno v nekaj dneh listje spremenijo v nekaj, kar je videti kot bujon. Teden dni po sajenju ali dva po vznikanju iz semen zemljo na postelji potresemo z mešanico mlete paprike, tobačnih sekancev in presejanega lesenega pepela, ki ga vzamemo v približno enakih razmerjih. Če je bolha še vedno majhna, rastline poškropimo s tinkturami tansyja ali celandina. V primeru množične invazije se uporabljajo Foxim, Aktaru, Fosbezid.
• Gosenice metuljev in bele lopatice. Škodljivci jedo listje z robov. Zelo hitro od njih ostanejo le cvetni listi in žile. Vrhunska aktivnost odraslih se pojavi v maju. V tem času, nedaleč od vrta, lahko postavite posebne feromone ali domače pasti (globoke posode, napolnjene z razredčenim sladkornim sirupom ali medom, razredčenim z vodo). Ponoči metulji letijo na svetlobo - to funkcijo je mogoče uporabiti tudi. Nekateri vrtnarji posteljo preprosto prekrijejo s fino mrežasto mrežo - v tem primeru metulji fizično ne morejo položiti jajc na liste. V primeru njihove množične invazije se za boj proti odraslim posameznikom uporabljajo Lepidocid, Bitoksibacilin. Ličinke uničijo Actellik, Tanrek, Mospilan.
• Zelje muha. Ličinke poškodujejo korenine rastline, skozi njih prodrejo v stebla in v njih jedo dolge "predore". Za preprečevanje rastline in zemljo poškropimo z infuzijo čebule ali česnove kaše. Za boj proti škodljivcem uporabite Mospilan, Fury, Fufanon.
• Listne uši. Majhne zelenkaste žuželke se oprimejo listov in se prehranjujejo z rastlinskimi sokovi. Na njih se oblikujejo majhne bež lise, ki so jasno vidne v lumnu. Za preprečevanje se zelje škropi 2-3 krat na teden z infuzijami, pripravljenimi iz katerega koli močno smrdečega zelišča. Kot surovine lahko uporabite tudi čebulo in česen puščice, paradižnikove vrhove, limonino lupinico, gorčico v prahu in tako naprej. Pomagali bodo, če bodo videz škodljivca opazili pravočasno. Pogostost zdravljenja se poveča na 3-4 krat na dan. Če ni želenega učinka, se uporabljajo kakršni koli insekticidi s splošnim delovanjem - Inta-Vir, Iskra-Bio, Confidor-Maxi, Admiral.
• Polži in polži. Škodljivci jedo velike luknje v listih in pecelih, na površini puščajo plast lepljive plošče, ki vliva srebrnko. Njihovi množični napadi so izredno redki, zato jih je mogoče z ljudmi odpraviti. Najlažja metoda za boj proti polžem je ročno zbiranje. V zemljo se vkopljejo tudi globoki rezervoarji, ki se polnijo s pivom, fermentiranim kvasom, rezinami zelja. Po obodu vrta se posadijo vsa začinjena zelišča, ognjiči, kalendula, kamilica in sivka. Podstavek stebla je obdan z "pregrado" iz smrekovih iglic, peska, sesekljanega orehovega ali jajčnega lupine. "Težka topništvo" proti polžem - Meta, nevihta, priprave blata.

Fotogalerija: kako izgledajo škodljivci, nevarni za kitajsko kulturo

Da bi se izognili glivičnim boleznim, praviloma zadošča obdelava semen pred presaditvijo v raztopini fungicida biološkega izvora. Vzročniki gnilobe, bakterioze, puščave in praškaste plesni ne prenašajo bakrovih spojin. Upoštevanje intervala med rastlinami je zelo pomembno - s odebeljenimi zasaditvami se spore glive širijo veliko hitreje.

Za preprečevanje lahko namakalno vodo enkrat na teden zamenjamo z bledo roza raztopino kalijevega permanganata. Tla na vrtu so posuta z zdrobljeno kredo, koloidnim žveplom, rastline same prašimo s presejanim lesnim pepelom, poškropimo z vodo razredčenim kefirjem ali sirotko (1:10) z dodatkom joda (kapljica na liter). Za boj proti glivicam je izredno nezaželeno uporabljati kakršne koli kemikalije - to bo zaradi kratke rastne sezone zagotovo vplivalo na kakovost prihodnjega pridelka. Če ni izbire, je treba dati prednost fungicidom biološkega izvora.

Največja nevarnost za kitajsko zelje je kobilica. Na koreninah rastline nastanejo grdi izrastki, zračni del se posuši. Zdaj ga je že nemogoče ozdraviti, ostane ga le strgati in zažgati. Najboljša preventiva je kolobarjenje. Po kakršnih koli križarskih posevkih lahko posadimo isto družino ne prej kot 4-5 let pozneje.

Fotogalerija: simptomi bolezni, za katerimi lahko trpi kitajsko zelje

Nabiranje in skladiščenje

Žetev lahko porežemo takoj, ko je v odprtini 9-10 listov. Tako mlado kitajsko zelje je najraje v domovini, v Aziji. Potem lahko listje postopoma odtrgate, ko rastejo. Druga možnost je, da vtičnice popolnoma odrežete, ko njihova višina in premer dosežeta velikost, značilno za sorto. Toda v tem primeru je pomembno, da ne zamujamo, listi prezrelega kitajskega zelja hitro grobijo.

Sveže dolgo časa je nemogoče shraniti letino kitajskega zelja

Najpogosteje se zelenice uporabljajo sveže. Če pa želite, lahko kitajsko zelje prihranite 2-3 mesece. Da bi to naredili, rastline izkopljemo skupaj s koreninami in jih "presadimo" v škatle z mokrim peskom ali šoto. Naredijo enako, če naj bi ohlajanje doseglo -10 ° C ali nižje in pridelek še ni dozorel. Trgovine shranite v kleti pri temperaturi 2-5 ° C. Potrebno je tudi dobro prezračevanje in visoka vlažnost (70% ali več).

Vtičnice, izkopane s koreninami, se "presadijo" v škatlo s peskom ali šoto in pošljejo v klet

Sveže liste hranimo v hladilniku. Če želite to narediti, jih je treba ločiti od "čebule", sperite, odstranjevati odvečno vlago s papirnato brisačo in dati v hladilnik, tako kot šopek, v posodo z vodo in na vrhu pokriti s plastično vrečko. Lahko jih tudi zavijete v vlažno bombažno krpo. V takšnih pogojih listi 7-10 dni ne izgubijo svežine.

Liste kitajskega zelja operemo pred shranjevanjem v hladilniku, da ne zbledijo, pomembno je vzdrževati visoko vlažnost

Nekoliko manj pogosto se izvaja zamrzovanje in sušenje listov kitajskega zelja. V Aziji je soljen in vloženi.

Pri gojenju kitajskega zelja na vrtni parceli ni nič težko. Ta pridelek je presenetljivo nezahteven in celo v razmerah zmernega ruskega podnebja lahko daje več pridelkov na sezono, tudi pri gojenju na odprtem terenu. Pak-choi zori veliko prej kot druge zelenice, kar omogoča pomladitev jedilnika spomladi. Njen okus je zelo dober, po zdravstvenih koristih pa presega številne sorte zelja, ki jih poznajo vrtnarji.