Kale: najboljše sorte in nega pridelka

V Rusiji ohrovt ni posebej priljubljen pri vrtnarjih. Toda v državah Evrope in Ameriki je situacija ravno obratna. Najpogosteje se uporablja v krajinskem oblikovanju, vendar rejci vzrejajo tudi sorte, primerne za prehranjevanje. Kultura je nezahtevna, uspešno se prilagaja celo zmernemu podnebju.

Kako izgleda ohrovt in kaj je koristno

"Naravni" ohrovt je prednik večine njegovih "gojenih" sort. Poznana je tudi po vzdevkih "curly", "gruenkol", "braunkol". Od vseh običajnih sort te kulture se razlikuje po tem, da ne tvori glave. To je precej ohlapna rozeta listov. So precej tanke, vendar sočne.

Divji ohrovt je bil človeštvu znan že dolgo, gojil ga je v antični Grčiji in državah Male Azije.

V "divjem" ohrovtu so gladke, navadne in z gladkim robom. Toda rejci so vzgajali tudi sorte, ki so videti zelo eksotično. Robovi listov so zelo valoviti ali celo spominjajo na obrobje. Sami so pobarvani v roza, rdečkasto, vijolično, vijolično, belo-rumeno, modrikasto barvo, lahko so nagubani, odprti, tudi če bi bili "raztrgani". Takšen ohrovt se pogosto uporablja v krajinskem oblikovanju, zlasti na Kitajskem in Japonskem, kjer so bile vzrejene številne okrasne sorte. Toda v Aziji ga redko uživamo kot hrano, za razliko od evropskih držav in ZDA.

Listi te sorte zelja izgledajo zelo nenavadno in dekorativno.

Dosežki rejcev so od divjega ohrovta podedovali nezahtevnost in odpornost na škodljive naravne in podnebne dejavnike. Kulturo v Rusiji lahko gojimo skoraj povsod, razen regij z arktičnim podnebjem. Brez večje škode trpi zvišanje temperature do 30 ° C in njeno znižanje na -15 ° C. Še več, listi, ki so preživeli posledice hladnega vremena, postanejo še okusnejši in bolj aromatični.

Kale posadimo ne samo na gredicah, temveč tudi na cvetličnih gredicah, rastlina je lepa in zelo uporabna.

Kale postavlja posebne zahteve samo glede kakovosti podlage. Za dober pridelek mora biti zemlja lahka, vendar hranljiva. Obvezna prisotnost dušika v tleh, vendar ne v presežku.

Višina odtoka se giblje od 30-40 cm do 80-90 cm, premer je 50-100 cm. Čeprav v naravi, zlasti v tropskem podnebju, do 1,5-2 m rastejo resnični velikani, ki zelo spominjajo na palme. Praksa kaže, da imajo nizke vtičnice boljšo odpornost proti zmrzovanju, visoke pa imajo večji izkoristek. Vzdolž stebla so listi enakomerno razporejeni, stojijo skoraj navpično, do pada le "ležejo". Še eno zanimivo opazovanje vrtnarjev je, da z rahlo odebeljenimi zasaditvami prvi pridelek dozori nekoliko prej. Glavnina zelene mase se reže junija-avgusta.

Zgodnja sajenje pomaga oblikovati nekaj, kar spominja na palmo iz odprtine kale

Kultura je značilna po tem, da se "loteva" in ne "vstopa v boj" za hranila z drugimi rastlinami na vrtu. Kale veliko pogosteje kot bele, rdeče in druge sorte trpijo zaradi kobilic in zeljnih muh. Lahko se goji ne samo na vrtu, ampak tudi doma. Dimenzije večine prodajnih mest to omogočajo. Doma tudi koristi, saj vlaži zrak in ga očisti nezdravega ogljikovega dioksida in drugih nečistoč.

Rozeta ohrovta je lahko kompaktna in precej razširjena

Listi tega zelja so užitni. Poleg tega so zelo zdravi. Po vsebnosti kalcija kultura uspešno tekmuje z mlekom, vitamin C - z limono. Poleg tega se ta kalcij bolje in hitreje absorbira kot iz mlečnih izdelkov. Bogata je tudi z redko aminokislino Omega-3, svojega telesa ne more samostojno proizvesti. Stebel ne jemo, so preveč groba. In bolje je predhodno prerezati žile.

Kale je preprosto nepogrešljiv za tiste, ki se držijo zdrave prehrane. To je skladišče vitaminov in mineralov. Lahko ločite kalij, magnezij, fosfor, železo, vitamine A, P, PP, K, U, celotno skupino B. Njegova vsebnost kalorij je nizka - le 50 kcal na 100 g. Ta lastnost naredi zelenjavo zelo dragocen dodatek k vsaki prehrani, tudi vegetarijanski. Dejansko 200 g listov vsebuje dnevno normo beljakovin in aminokislin (tiamin, niacin, holin), katerih glavni vir je meso.

Kalenova solata je pravo skladišče vitaminov, vanjo lahko dodate katero koli drugo svežo zelenjavo in zelišča

Zelje, pobarvano v vseh odtenkih rdeče in rožnate barve, je bogato z antioksidanti. Te snovi zavirajo proces staranja, spodbujajo obnavljanje celic, pozitivno vplivajo na imunost. Z redno uporabo zelenjave se zmanjša tveganje za nastanek diabetes mellitusa, tumorjev, vključno z malignimi boleznimi sklepov, izboljša se stanje kože, nohtov in las, stanje prebavil pa se normalizira. Če obstajajo težave z endokrinim sistemom, je priporočljivo, da se pred uvedbo listov v prehrano posvetujete s nutricionistom.

To zelje je del številnih nacionalnih jedi evropske in azijske kuhinje. Juha je narejena iz nje v Turčiji, na Japonskem - zanimiva rastlinska pijača, imenovana "aojiru", na Nizozemskem - olupek (pire krompir iz različnih vrst zelenjave s klobasami). V mnogih vzhodnih državah so vtičnice listov tradicionalna dekoracija novoletne mize.

Aojiro je na Japonskem zelo priljubljen in zdrav napitek, katerega sestavina je ohrovt

Okus listov je rahlo grenak, nekoliko spominja na redkev, vendar lahko to pomanjkljivost odpravimo tako, da jih zamrznemo ali operemo z vrelo vodo. Uporabite to zelje in sveže. Zapečeni listi se odlično obnesejo z rižem. Primerne začimbe in začimbe so curry, kuma, česen, poper. Edino, česar ne smete storiti, je, da ga ocvrte v maslu ali drugi živalski maščobi. Listi pridobijo neprijeten okus po žveplu.

Video: opis ohrovta in njegove koristi za zdravje

Najpogostejše sorte

Rejcev, ki jih vzrejajo rejci, ni tako veliko. Razlikujejo se predvsem po videzu. Vse sorte in hibridi niso kapricični v oskrbi, odpornosti na mraz. Samo obdobje zorenja zelenic se nekoliko razlikuje.

Najpogosteje sadimo ohrovt:

• Kale (včasih ga najdemo tudi pod imenom "cale"). Obstajata dve sorti z rdečimi in zelenimi listi, v prvi pa se rdečkasto vijoličen odtenek, značilen za sorto, pojavi šele po prvih zmrzalih. Pred tem so listi pobarvani v zeleno-vijolično barvo. Žetev se lahko reže po 70-75 dneh po vznikanju. Za obe vrsti je značilna visoka koncentracija vitaminov (zlasti C in K), aminokislin. Listi z obrobnimi robovi spominjajo na zavite čipke. Višina odprtine je 60-80 cm.
• Redbor F1. Nizozemski pozno zrel hibrid, vključen v državni register Ruske federacije. Steblo je dolgo, od daleč rastlina spominja na palmo. Njegova višina doseže 80 cm. Prej ko je zelje posajeno, daljše je steblo. Optimalni čas za nastanek "dlani" je zadnje desetletje marca. Izliv je pol-navpičen. Barva "kodrastih" listov je lahko svetlo škrlatna, temno rdeča in črnasta vijolična - odvisno je od tega, koliko sončne svetlobe so dobile rastline. Hibrid se ne boji zmrzali, sveže zelje lahko jeste tudi pozimi, kopajo listje iz snega. Postanejo mehkejši in sočnejši. Zelje je cenjeno po svojem okusu, značilna grenkoba je praktično odsotna. Čudovito kombinira kot prilogo k mesnim in ribjim jedem, potrebno ga je ocvrti v majhni količini olja. Učinkovitost - 0,3-0,7 kg zelenja na rastlino.
• Odsev F1. Srednji pozni hibrid, vključen v državni register Ruske federacije. Višina pol vertikalne odprtine je približno 80 cm, ne da bi posegala vase, utrpi dolgotrajno znižanje temperature na -18 ° C. Pri sajenju je nujno upoštevati priporočeni vzorec, med rastlinami pustite vsaj 60 cm.Listi so zelo valoviti, sivkasto zeleni. Zaželeno je odtrgati le zgornje, spodnje pa pustiti do konca rastne sezone, sicer rastlina odmre. Hibrid je eden najbolj priljubljenih med profesionalnimi kuharji. Ima dober pridelek - iz ene rastline v sezoni prejmejo 0,3-1,4 kg zelene mase.
• Črna Toskana. Vtičnica je nizka, širi se. Listi so veliki, matirani, temno zelene barve s sizol-vijolično odtenkom. Površina je gomoljasta, kot da ima pod seboj mehurčke. Malo so podobni savojemu zelju. Obdobje rezanja zelenja se razteza od začetka junija do konca novembra.
• Tintoretto. Listi "kodrasti", čipkasti. Vtičnica ni visoka. Pridelek je zelo dober - 0,5-1 kg zelenja na rastlino. Ne more se pohvaliti z dobro kalitvijo. Žetev dozori v 100-110 dneh.
• Sibirski. Kljub svojemu imenu je sorta zaradi dobre odpornosti proti zmrzali v državah severne Evrope veliko povpraševanje. Prav tako je to zelje cenjeno po visoki "prirojeni" imunosti na bolezni in škodljivce, značilne za kulturo. Obdobje zorenja zelenic na Uralu in Sibiriji je približno 80 dni, ko ga gojijo sadike. Liste lahko odrežemo do decembra-januarja, pod vplivom nizkih temperatur postanejo mehkejši in slajši.
• Prime. Ultra zgodnja sorta. Cenjena je po visoki vsebnosti elementov v sledovih - natrija, cinka, selena, bakra. Ima odličen okus, velja za poslastico. Listi so svetlo zeleni, z apnasto obrobo, močno robasto vzdolž roba.
• Scarlett. Listi so veliki, zelo sočni, lepe zeleno-vijolične barve. Z nastopom hladnega vremena se spremeni v črnasto vijolično. Rozeta visoka približno 50 cm. Sorta je bogata z vitaminoma A in C.
• Kodrasti. Listi so "kodrasti", zelo mehki in tanki, a hkrati hrustljavi. Barvanje vijolično-vijolično. Vtičnica je nizka, širi se. Znanstveno dokazane prednosti te sorte ohrovta kot antiseptik.

Fotogalerija: sorte ohrovta, priljubljene med vrtnarji

Gojenje sadik

Najpogosteje se iz ohrovta gojijo sadike. Pripravljen je za sajenje v tleh 35-45 dni po vznikanju, seme kali v 5-7 dneh. Nabiranje in druga presaditev za kulturo je nezaželena. Korenine rastlin so zelo krhke. Priporočljivo je sejati več semen hkrati v ločene šote z majhnim premerom.

Sadike ohrovta se pojavijo precej hitro - teden dni po sajenju ali celo prej

Za gojenje ohrovta je primerna tudi običajna univerzalna tla za sadike, ki jo je mogoče kupiti v kateri koli trgovini, vendar izkušeni vrtnarji raje sami pripravijo mešanico zemlje. Morala bi biti hranljiva, hkrati pa pustiti vodo in zrak skozi. Zato humus v približno enakih razmerjih pomešamo s plodnim travom in katerim koli pecilnim praškom (rečni pesek, perlit, vermikulit). Da preprečite razvoj glivičnih bolezni, dodajte žlico zdrobljene krede ali aktivnega oglja na vsake 3 litre. Vsak substrat je treba razkužiti. Najpogostejše metode so kuhanje na pari, praženje v pečici, zamrzovanje. Zemljo lahko tudi samo prelijete s temno vijolično raztopino kalijevega permanganata.

Kale je precej udoben z navadno kupljeno zemljo za sadike

Semena potrebujejo tudi predhodno pripravo za razkuževanje in izboljšanje kalitve. Najhitrejši način je, da jih 20 minut potopite v vročo (40-45 ° C) vodo, nato za 2-3 minute - v hladno. Po tem se sadilni material jedka v četrtino ure v raztopino katerega koli biofungicida, pripravljenega po navodilih proizvajalca. Zdaj so semena pripravljena za sajenje, oprati jih je treba le v tekoči vodi in posušiti do stanja pretočnosti.

Seme kale mora opraviti predhodno sajenje

Druga možnost je tako imenovana šok terapija. Semena pomešamo s šoto ali peskom, rahlo navlažite substrat. 7-8 dni jih hranimo na bateriji za ogrevanje ali na drugem toplem mestu, čez dan pa jih očistimo v hladilniku. V tem času bi se morali izvaliti.

Dober učinek daje namakanje v raztopini biostimulansa 14-16 ur. To velja za shranjevalne pripravke (Epin, Emistim-M, kalijev humat, cirkon) in ljudska pravna sredstva (jantarna kislina, sok aloe, med, razredčen z vodo). Nato jih jedkamo v istem fungicidu biološkega izvora ali v temno roza raztopini kalijevega permanganata. V zadnjem primeru se čas obdelave poveča s 15 minut na 6-8 ur.

Namakanje v raztopini katerega koli biostimulanta, na primer Epina, poveča odstotek kalitve semen in pozitivno vpliva na odpornost sadik

Neposredno gojenje sadik in skrb za to ni težko:

1. Lončke napolnite s pripravljeno zemljo. Vlažite in gladite podlago.
2. V vsako posodo posejte 2-4 semen in jih zakopajte največ 1 cm. Lonce zategnite s folijo ali pokrijete s steklom, odstranite na temno toplo mesto (vsaj 24 ° C), dokler se ne pojavijo sadike. Vsak dan odprite "rastlinjak" za prezračevanje in tako preprečite kopičenje kondenzata.
3. Poganjki, ki se pojavljajo, lončke odprejo in preuredijo lonce. Optimalna dnevna ura za zelje je najmanj 12-14 ur. Spomladi je v večjem delu Rusije to nerealno, zato morate sadike prižgati. Za to lahko uporabite tako navadne (svetleče, LED), kot tudi posebne fitolamps. V prvem tednu se temperatura vsebnosti sadik močno zmanjša na 10-12 ° C, preostali čas pa se poveča na 16 ° C. Ko se zgornja plast zemlje suši, vlažite substrat, vendar tal ni mogoče spremeniti v močvirje. V nasprotnem primeru se "črna noga" zelo hitro razvije. Za nadaljnjo zaščito nasadov pred to boleznijo se sadike prašijo z zdrobljenim lesnim pepelom, na dno stebla se doda droben pesek.
4. Sadike morate hraniti dvakrat, v fazi drugega pravega lista in po nadaljnjih 7-10 dneh. Prvič uporabljajo mineralna gnojila, ki vsebujejo dušik (sečnina, amonijev sulfat), redčijo 2-3 g zdravila v litru vode, drugič - posebna kompleksna sredstva za sadike (Rostock, Uniflor). Pred drugim prelivom se opravi zavrnitev, pri čemer v vsakem loncu ostane samo ena sadika.Ostalo je treba prišiti ali odrezati nad zemljo.
5. Da bi rastlinam olajšali prilagoditev na nove življenjske pogoje, sadike utrdijo. Postopek traja teden in pol. V zgodnjih dneh jo pustijo na prostem za nekaj ur, ne več, ko se obdobje bliža koncu, ona že uspešno "spi" na ulici.

Pripravljeni za sajenje v tleh, sadike ohrovta dosežejo 12-14 cm v višino in imajo 4-5 pravih listov. Optimalna razdalja med rastlinami je 50-60 cm, razmik med vrsticami 40-50 cm. Če želite prihraniti prostor, jih lahko posadite v vzorcu šahovnice. Prekomerno zgoščevanje nasadov (kot gosta senca) prispeva k kopičenju škodljivih nitratov v listih.

Ni treba odlagati sajenja sadike ohrovta na stalno mesto - „zaraščeni“ primerki se slabše prilagajajo novim razmeram, razvijajo se počasneje

Globina luknje je odvisna od kakovosti podlage. V lahki peščeni zemlji je 14-16 cm, v težki glini - 8-10 cm. Na dnu damo malo humusa, žlico lesnega pepela in čebulne lupine (za odganjanje škodljivcev).

Vonj čebule luske ne prenaša številnih škodljivcev, nevarnih za ohrovt

Pred pristankom se vodnjake obilno prelije z vodo, zelje posadimo neposredno v "umazanijo" na dnu skupaj z rezervoarjem. Prinesite sadike na prvi par listov. Nato se tla spet dobro navlažijo. Ko se voda absorbira, se zasaditve lahko mulčijo.

Najprimernejši čas za prenos sadik v tla je prva polovica maja. Najbolje je, da kale posadite v hladnem oblačnem vremenu. Če je dan sončen, je treba sadike prekriti s papirnatimi pokrovčki, smrekovimi vejami ali krošnjami nad katero koli vrtno posteljo iz katerega koli belega dihajočega pokrivalnega materiala. Odstranite zavetje, ko sadike začnejo rasti.

Sajenje sadik v tla se praktično ne razlikuje od podobnega postopka za druge, bolj znane vrtnarjem, sorte zelja

Video: gojenje sadik zelja

Sajenje semen v zemljo

Načeloma lahko semena ohrovta kalijo tudi pri 5 ° C, čeprav ta temperatura še zdaleč ni optimalna. Zato jih lahko posadite neposredno v tla od prvega desetletja aprila.

Pri izbiri kraja morate upoštevati, da kultura, tako kot vsako zelje, ljubi toploto in sončno svetlobo. Tudi delna senca vodi do dejstva, da listi postanejo manjši, bolj grobi, svetla barva zbledi. Rastlina bo v takih razmerah preživela, vendar se bo pridelek opazno zmanjšal.

Za gojenje ohrovta je izbrano odprto območje, ki ga dobro ogreje sonce in je zaščiteno pred severnimi vetrovi.

Substrat, ki je najbolj primeren za kulturo, je precej lahka, a hkrati hranljiva zemlja z nevtralno kislinsko-bazno reakcijo. Med kopanjem se v zakisano zemljo (200–300 g na 1 pm) nujno dodajo nastrgana apna, dolomitna moka ali jajčne lupine, zdrobljene do praškastega stanja. Iz istega razloga je kot mulčenje nezaželena uporaba šote in iglavcev žagovine, zlasti sveže - močno zakisajo tla.

V procesu kopanja postelj pod ohrovtom se nujno znebite vseh rastlinskih naplavin

Postelje je treba pripraviti od jeseni. Izbrano območje se kopa med čiščenjem iz rastlinskih naplavin. Tla gnojimo z vnosom humusa ali gnilega komposta (5-7 l na 1 pm), preprostega superfosfata (20-25 g na 1 p.m.) in kalijevega sulfata ali kalimagnezije (10-15 g na 1 p.m.) .). Naravna alternativa mineralnim gnojilom je presejan lesni pepel. Pol litrska pločevinka je dovolj za 1 p.m. Približno teden dni pred sajenjem, spomladi, je gredica dobro zrahljana in gnojena z vsebnostjo dušika (8-10 g na 1 p.m.).

Humus - naravno zdravilo za povečanje rodovitnosti tal

Neželeno je posaditi posevek, kjer so v lanskem letu rasli njegovi "sorodniki" iz družine križnikov ali korenovke (pesa, korenje). Poleg vseh vrst zelja vključujejo redkev, rutabaga, redkvico, daikon. Dobri predhodniki - katera koli solanaceae, stročnice, buča, začinjena zelišča in žita.

Redkev je, tako kot druge križnice, zelo nezaželen predhodnik ohrovta

Seme posejemo v odprto zemljo v začetku ali sredi aprila. Potrebna je predhodna priprava pred presaditvijo. Na postelji z intervalom približno 50 cm se oblikujejo žlebovi s globino 3-4 cm, ki jih je treba dobro preliti. Vrh semen potresemo s tanko plastjo humusa. Ko sadike rastejo, se zasaditve redčijo. Prvič je v fazi drugega pravega lista, nato v četrtem do petem. Zaradi tega je treba med sosednjimi rastlinami oblikovati interval približno 40 cm ali malo več.

Seme kale sejemo v odprto zemljo čim bolj enakomerno, nato pa je treba sadike redčiti

Preden se sadike pojavijo, je vrtna postelja prekrita s plastičnim ovojem. Po tem, da se sadike hitreje razvijejo, je priporočljivo, da na njih namestite loke in potegnete pokrovni material. Odstranimo ga lahko po približno enem mesecu, ko sadike zrastejo do dimenzij odrasle sadike.

Nekateri vrtnarji prakticirajo sajenje ohrovta septembra, pred zimo. V tem primeru lahko prvi pridelek zelenice dobimo pred zmrzali. Pomembna prednost te metode je, da rastline veliko manj trpijo zaradi bolezni in škodljivcev. V zimskem času je odprtina odrezana in pusti približno 5 cm visok panj, spomladi pa lahko mlade liste jemo maja.

Nadaljnja oskrba rastlin

Pri skrbi za ohrovt ni nič zapletenega. Tako kot druge vrtne rastline potrebuje tudi redno plevenje in razrahljanje gredic. Slednje je zelo pomembno za pravilno prezračevanje tal, zato je v idealnem primeru postopek treba izvesti po vsakem namakanju. Lahka tla tla, do globine največ 6-8 cm Koreninski sistem ohrovta je površen.

Sorte z visokim steblom 2-3 krat med rastno sezono popršijo zemljo, ki jo potresemo s podlago. Prvič to storimo približno teden dni po presajanju sadik v tla, nato z razmakom dveh tednov. Postopek se izvaja po zalivanju ali dežju. Pazite, da sredina odprtine, kjer se nahaja rastna točka, ni pokrita z zemljo.

Ohlajevanje zelja spodbuja razvoj večjega števila podrejenih korenin

Tako kot katerokoli drugo zelje tudi list ljubi vlago. A postelje ne morete kategorično napolniti. V tleh, bolj kot močvirje, gnilobe korenin, se razvijejo druge glivične okužbe. Razbijanje glav pri gojenju ohrovta je načeloma nemogoče, vendar je kljub temu priporočljivo, da postelje zalivamo redno, namesto da bi jih dolga suša izmenično obiskovala z obilno vlago v zemlji.

Kale je vlaga, ki ljubi vlago, vendar kapljice, ki padejo na listje in stebla, lahko povzročijo sončne opekline, pa tudi gnilobe

Najbolje je urediti kapljično zalivanje ohrovta ali naliti vodo v obročaste žlebove, ki se nahajajo na razdalji 25-30 cm od dna stebla. Če kapljice vode padejo na liste, lahko povzročijo sončne opekline. In ko zalivamo pod podlago stebla, so korenine izpostavljene in suhe.

Ko temperatura na ulici ne presega 25-27 ° C, zadostuje eno zalivanje v 2-3 dneh. V izredni vročini se napajalniki odvajajo vsak dan, zjutraj in zvečer. Koristno je tudi pri dolgotrajni suši škropljenje listov po sončnem zahodu.

Kapljično zalivanje ni primerno le za ohrovt, temveč tudi za številne druge vrtne kulture

Če je bila vrtna postelja pravilno pripravljena, v skladu z vsemi priporočili, za zelje zadostujejo trije dodatni prelivi na sezono (štiri in štiri pozne in srednje sorte in hibridi). Kultura zelo pozitivno reagira na naravno organsko.

Izvor dušika, ki je potreben za kulturo v prvem mesecu po sajenju v zemljo, je infuzija svežega kravjega gnoja, ptičjih iztrebkov, listov regrata in zelenice koprive. Surovine se zdrobijo, 3-4 dni hranijo v posodah s tesno zaprtim pokrovom in napolnijo s toplo vodo. Po pojavu značilnega vonja se gnojilo filtrira in razredči z vodo v razmerju 1:10 ali 1:15, če je narejeno na osnovi legla. Količina na rastlino je približno liter raztopine. Vrhunsko oblačenje se opravi v tednu in pol po sajenju sadik v tla ali 5-6 tednov po nastanku sadik.

Infuzija koprive - popolnoma naravno in popolnoma brezplačno gnojilo

Potem rastline bolj potrebujejo fosfor in kalij. Eno hranjenje na mesec je dovolj. Naravni vir teh makrohranil je lesni pepel. Med razrahljanjem se v suhi obliki vlije do korenin ali pripravi infuzija (0,5 litra na 3 litre vrele vode). Uporabite lahko tudi raztopino mineralnih gnojil (15-20 g preprostega superfosfata in kalijevega sulfata na 10 l vode) in kompleksne pripravke za zelje.

Lesni pepel je naravni vir fosforja in kalija

Koristno in listno preliv. Kultura negativno reagira na primanjkljaj v tleh molibdena, bora in mangana. Liste je koristno brizgati na vsakih 4-5 tednov z vodo, pri čemer dodamo 1-2 g amonijevega molibdenove kisline, borove kisline in kalijevega permanganata na liter.

Video: Nasveti za nego Kale

Zeleno obrežite v celotni rastni sezoni, začenši od trenutka, ko izrastek zraste do višine 22-25 cm. Najbolj uporabni so sveži listi. Dodajajo jih solatam, smoothijem, smoothijem, pire krompirju za otroško hrano. Tisti, ki so že prerasli, so nekoliko grobi, zato jih je bolje ocvrti ali dušiti. Načeloma lahko ohrovt v veliki večini receptov nadomestimo z znanim belim zeljem. V marinirani obliki izgleda zelo lepo, popolnoma ohranja svetlost inherentne sence listov.

Malo jih odrežejo, celoten odtok odstranijo šele po nastopu hladnega vremena. Pri sobni temperaturi se hranijo največ 2-3 dni, nato pa posušijo. V hladilniku - malo več, največ teden dni. Liste je treba dati v posodo z vodo, kot šopek, in na vrhu pokriti s plastično vrečko.

Na žalost je nemogoče dlje časa ohranjati letino svežega ohrovta svežo.

Zamrzovanje pomaga ohraniti to zelje dlje časa. Liste je treba najprej oprati in posušiti, položiti na papir ali lanene prtičke. Priporočljivo je odrezati stebla in žile, pri čemer pustite neposredno samo listno ploščo. Nato jih položimo na pekače ali pladnje, prekrite s prtički, in jih 2-3 minute pošljemo v zamrzovalnik, ki deluje v načinu "šok" zamrzovanja. Če zasnova ni predvidena, se čas poveča na 3-4 ure. Končni listi so pakirani v majhne plastične vrečke s tesno zaponko. Porcija se določi glede na to, koliko zelja bo zagotovo šlo naenkrat. Odmrzovanje in ponavljajoče se zamrzovanje pretvori v neprilagojeno sluzavo maso, brez okusa in vsega dobrega. In tako se vitamini in minerali hranijo 4-6 mesecev.

Zamrznjen ohrovt, ne da bi pri tem izgubil koristi, lahko shranite do šest mesecev

Video: zamrzovanje ohrovta

Imuniteta proti boleznim v ohrovtu je precej dobra, ob pravilni negi in skladnosti s shemo sajenja redko trpi za glivicami, bakterijami in virusi. Toda škodljivci, ki ne motijo ​​jesti nežnih, sočnih listov, žal, kar veliko. Med njimi so žagarji oljne ogrščice, gosenice metuljev, belk in lopatk, križasta bolha, listne uši, polži. Toda tveganje za okužbo je mogoče zmanjšati z enostavnimi preventivnimi ukrepi.

Fotogalerija: škodljivci nevarni za ohrovt

Večina škodljivcev ne mara močnih ostrih vonjav. Zato je koristno obkrožiti posteljo z zeljem po obodu z ognjiči, nasturtiji, kalendulo, sivko, poljubnimi zelišči. Da bi prihranili prostor, jih posadimo na hodnike. Večina teh pridelkov je tudi dobrih prenašalcev medu, ki privabljajo čebele in druge žuželke, ki oprašujejo.

Iztovarjanja vsakih 7-10 dni lahko poškropite z infuzijami istih zelišč. Kot surovine se uporabljajo tudi čebula in česen puščice, vrhovi paradižnika in krompirja, lupina limone in pomaranče, mleta paprika, gorčica v prahu. Primerno 1:10 razredčeno z vodno kiso esenco in amoniakom, sodo pepelom (25-30 ha na 10 l), penastim gospodinjskim ali zelenim kalijevim milom.

Tla na vrtu so posuta z mešanico lesnega pepela z rdečo pekočo papriko in tobačnimi ostružki ali koloidnim žveplom. Rastline same v prahu zdrobimo s kredo ali aktivnim ogljem. Okoli stebla je zgrajena "pregrada" iz igel, peska, pepela, sesekljanega orehovega ali jajčnega lupine.

Odtoke je treba redno pregledovati glede sumljivih simptomov. Če je čas že izgubljen, se uporabijo vsi insekticidi s splošnim delovanjem - Inta-Vir, Tanrek, Mospilan, Iskra-Bio, Fury. Proti polžu se uporabljajo posebni pripravki - Meta, Thunderstorm, Sludge Eater. Za prestraševanje metuljev in drugih letečih žuželk se zelje in tla na vrtu zdravijo z Lepidocidom, Entobacterinom. Dober učinek v boju proti njim dajejo domače pasti - posode, napolnjene s sladkornim sirupom, marmelado, medom, razredčenim z vodo, koščki kartona, namazane z vazelinom, lepilom in tudi lepilnim trakom za lovljenje muh.

Gojenje ohrovta na rastišču ni težko niti za ne preveč izkušenega vrtnarja. Rastlina ne samo okrasi spletno stran, ampak je tudi zelo zdrava. Vzreditelji redijo številne sorte, ki se razlikujejo predvsem po videzu listov. Vsi so bogati z aminokislinami, kalcijem, vitamini. Rastlina je nezahtevna v oskrbi, uspešno se prilagaja razmeram zmernega podnebja in stabilno prinaša pridelek.