Listna zelena - priljubljene sorte in značilnosti gojenja

Med zelišči in zelišči, ki jih gojimo na naših vrtovih, posebno mesto zaseda listna zelena. Njeni odprti sijoči listi niso le okusni in dišeči - je prava zelena lekarna. Nemogoče je navesti vseh uporabnih lastnosti kulture, vendar so vredne tega, da bi na osebni parceli našli mesto za to rastlino. In čeprav se zelena goji s sadikami, kar je vrtnarju dodatna težava, se bo vloženi trud lepo obrestoval.

Zelena: opis rastlin

Zelena je aromatična zelnata rastlina v družini Dežnik. Obstajajo tri vrste:

• list
• peteljko
• koren.

V prvih dveh koreninski sistem ne tvori koreninskega pridelka, zato se za hrano uporabljajo samo konice - peclji in listi. Listnato zeleno ne goji sočnih mesnatih stebel, kot je petiole, vendar nič manj dragoceno. Za razliko od bratrancev se sicer uporabljajo korenine in korenine zelene, vendar je koreninski pridelek primarne vrednosti.

Listna zelena ima vso moč v listih

Nežni listi zelene so videti kot peteršilj, vendar imajo popolnoma drugačen okus. Sorte listja in pecljev se lahko gojijo kot dvoletne kulture. Če jeseni režete zelenje, ne da bi odvzeli korenine, bodo naslednje pomladi rastline razveselile lastnike z velikimi, močnimi grmovjemi. Cveti in tvori semena zelene tudi v 2. letu.

Semena dolgo kalijo, zato skozi sadike gojijo kulturo. Kalivost semen se z leti izboljšuje - seme, posejano 3 leta po spravilu, bo kaljilo bolje kot lani.

V Rusiji je od antičnih časov veljalo, da zelena prinaša srečo v hišo. Zato so posušene rastline pogosto obesili v prostorih poleg čebule in česna. V stari Grčiji je bila zelena cenjena nič manj - iz nje so izdelovali vence za zmagovalce na različnih tekmovanjih in okrasili grobnice.

Uporabne lastnosti

Zelena je priznana kot ena najdragocenejših vrtnin, ki se goji pri nas:

• vsi deli rastline so bogati s kalijem, kalcijem, železom, fosforjem, magnezijem in drugimi koristnimi elementi;
• visoka vsebnost dragocenih aminokislin, vitaminov B, A, E, C določajo njegove zdravilne lastnosti;
• zelena je predpisana za bolezni srca in ožilja in prebavil;
• prisotnost folne kisline v rastlini določa njen terapevtski učinek pri krvnih boleznih;
• pomirjujoče lastnosti se uporabljajo pri zdravljenju živčnih bolezni;
• zelena je bogata z vlakninami in rastlinskimi beljakovinami, zahvaljujoč njej pa je postala izdelek številka ena pri zdravljenju debelosti in sladkorne bolezni.

Lajšanje utrujenosti, normalizacija krvnega tlaka, zvišanje imunosti, odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa in izboljšanje prebave - seznam uporabnih lastnosti se ne konča tam. Zaradi hipoalergenosti lahko zelena jemlje vsakdo, ki spremlja njihovo zdravje. Hormon androsteron, ki ga vsebuje ta rastlina, podaljša mladost in poveča moško moč. Ženskam s hormonskimi motnjami in menopavzo zdravniki priporočajo pitje sveže stisnjenega soka in infuzijo semen zelene. Pomagajo pri soočanju s številnimi motnjami v ženskem telesu, znatno izboljšajo stanje kože, las in nohtov. Stalna uporaba zelene v hrani vrača zdravje in cvetoč videz.

Zeleni sok je dober tako za moške kot ženske

Če ni hude bolezni, ni kontraindikacij za zmerno uporabo zelene. Ljudje s krčnimi žilami in kakršno koli krvavitvijo ne smejo odnehati soka, saj pomaga pri širjenju krvnih žil. Prav tako je smiselno, da se vzdržijo prekomerne uporabe zelenjave nosečnic, ljudi z ledvičnimi kamni, pa tudi zaradi holecistitisa, pankreatitisa in epilepsije.

Uporaba

Pri kuhanju se zelena uporablja ne samo v sveži obliki, dodaja jo solatam. Vsi deli rastline so primerni tako kot sestavni deli mesnih in zelenjavnih jedi kot kot samostojna priloga.

Ko se ocvrti in ocvrti, se izgubi nekaj vitaminov in hranil, vendar vrednost takšnih jedi ostaja visoka.

Listi zelene zelene ne samo dajejo izjemen okus, ampak tudi okrasijo jed

Sok iz vseh delov zelene se uporablja v prehrani, vendar mnogim ni všeč njen poseben okus. V takih primerih ga lahko dodate kateremu koli drugemu soku. Posušeni listi in korenine se uporabljajo kot začinjen aromatičen dodatek različnim jedem.

Priljubljene sorte listne zelene

Proizvajalci semen danes ponujajo kar nekaj različnih sort listne zelene. Najbolj priljubljeni od njih:

• Jadr - listna zelena sredi sezone. Tehnična zrelost sorte se pojavi 73–80. dan od začetka sadik. Zeleni listi na dolgih votlih pecljih so zbrani v napol dvignjeni rozeti. Sorta je dragocena zaradi svojega odličnega okusa in vonja po zelenicah, odpornosti na cvetenje, dolgotrajnega skladiščenja in visoke produktivnosti, ki znaša 3,2-4,7 kg na 1 m²;
• Openwork - zgodnji zrel list listov za uporabo v sveži in posušeni obliki. Velike navpične rozete temno zelenih listov in pecljev so pripravljene za zbiranje na 75-80. dan od kalitve. Teža ene rastline je približno 85 g, donos pa od 1 m² je 2,6-2,8 kg. Sorta ima zelo dober okus in aromo, pa tudi sposobnost hitrega gojenja po rezanju;
• Athena je srednja sezona sorta listov. Zbiranje zelenic se začne 78-80. dan od začetka sadik. Rozete svetlo zelenih listov so srednje velikosti in imajo odličen okus in aromo. Od 1 m² na območju se lahko nabere 1,8-2,1 kg zelenja;
• Zahar je sorta listov srednjega zorenja, ki se uporablja za svežo porabo in vse načine predelave. Rezane zelenice se začnejo po 150-160 dneh po kalitvi. Listi z močno razsekanimi robovi na ozkih pecljih so zbrani v pol dvignjene rozete srednje velikosti. Vrednost sorte je sestavljena iz odličnega okusa in arome, pa tudi visoke produktivnosti - od 1 m² zbrati do 2,4 kg zelenja;
• Samurai je visoko donosna sorta srednjih let. Okusno zelenico priporočamo za vse namene. Velika navpična rozeta listov doseže višino 65 cm in težo 640 g. Žetev lahko začnete na 75-82. dan od začetka sadik. Produktivnost je 3,8-4 kg zelenice z 1 m². To je ena najbolj nezahtevnih sort - lahko prenese močan padec temperature in rahlo sušo;
• Ekscentrično - sorta listov srednjega zorenja se lahko pobere 105-110 dni po polni kalitvi. Srednjo veliko rozeto listov sestavljajo valoviti listi s tankimi peclji. Masa rastline ne presega 120 g, donos pa od 1 m² je približno 2,5 kg. Okus in aroma sorte sta zelo dobra.

Vse sorte je testirala Državna komisija Ruske federacije za testiranje in zaščito rejskih dosežkov in odobrila za pridelavo.

Fotogalerija: Najpogostejše sorte listnate zelene

Setev semen za sadike

Semena celere kalijo dolgo, rastlina sama pa se razvija počasi. Tudi pri zgodnje dozorelih sortah je izraz za rezanje zelene barve v najboljšem primeru 2,5 meseca po kalitvi. Da bi skrajšali čas gojenja v odprtem tleh (ali za pridobitev zgodnje letine), se zelena goji s sadikami. Najboljši čas za setev semen je konec februarja ali začetek marca.

Video: gojenje zelene

Priprava semen in tal

Semena zelene, namenjena za setev, namočimo 2-3 dni v vodi pri sobni temperaturi. Pred namakanjem je zaželeno, da jih jedkamo v močni raztopini kalijevega permanganata:

1. Semena se ovijejo v bombažni prtiček, dajo na krožnik in prelijejo z raztopino.
2. Nato prtiček operemo v čisti vodi in pustimo nekaj dni v mokrem stanju.
3. Priporočljivo je, da krožnik prekrijete s plastično vrečko, da voda ne izhlapi.
   

   Pri namakanju semen je pomembno preprečiti izhlapevanje vlage, zato je bolje, da posodo pokrijete s polietilenom

Pred setvijo je treba semena dobro posušiti. Za udobje jih pomešamo s suhim rečnim peskom.

Tla lahko pripravite sami ali kupite že pripravljeno zemljo za sadike. Pomembno je upoštevati, da zelena ne mara zakisanih okolij, končana tla pa najpogosteje vsebujejo šoto, torej kislo sestavino. Zato je zaželeno, da tako v trgovino kot domačo mešanico dodate deoksidacijsko sredstvo - dolomitno moko ali pepel v količini 20-30 g na 1 kg. Ko samostojno pripravljamo tla, vzamemo 3 dele vrtne zemlje v 1 delu komposta in peska, dodamo 0,5 delov vermikulita ali kokosovega substrata - za ohlapnost.

Potankosti setve

Semena semen zelene za sadike lahko posejete v katero koli plastično posodo. Pomembno je, da ne pozabite narediti drenažnih lukenj na dnu rezervoarja, da se odvečna voda ne nabira in ne kisli.

Postopni postopek setve semen:

1. Posodo napolnite s pripravljeno zemljo.
2. Semena, pomešana s peskom, je treba posejati v vrstah na razdalji 5-6 cm drug od drugega.
3. Potresemo jih s tanko plastjo zemlje in poškropimo z vodo iz razpršilne steklenice.
4. Posodo pokrijemo s plastično vrečko in postavimo na toplo, svetlo mesto.

Po 2-3 tednih se bodo pojavili prvi poganjki in paket je mogoče odstraniti. Da se sadike ne raztezajo, jo preuredimo na hladnejše mesto (s temperaturo ne višjo od 18-20^približnoC) Rastoče rastline je treba pravočasno škropiti, da se izognemo izsušitvi tal.

Po nastanku posode preuredimo na svetel, hladen prostor.

Nega sadik

S pojavom dveh pravih listov lahko sadike zelenjave pikiramo v ločenih loncih. Za te namene so primerne plastične skodelice za enkratno uporabo ali posebne kasete za sadike s prostornino 150-200 mg. Pred nabiranjem je treba sadike zalivati, da ne poškodujemo korenin rastlin.

Potopna zaporedje:

1. Pripravljene posode napolnite z zemljo in jo rahlo strnite.
2. S palico ali svinčnikom naredite depresijo na sredini skodelice.
3. Nabirajte sadiko zelene s palico, jo previdno izvlecite in prenesite v ločeno skodelico.
4. Spustite korenino v luknjo in stisnite zemljo okoli nje.
5. Sadike zalivajte in po potrebi dodajte zemljo, ne da bi poglobil kalček.
   

   Pri nabiranju mora točka rasti rastline rozete iz zelene ostati nad površino zemlje

Špičaste sadike je treba postaviti na svetel, hladen prostor. Rastoče sadike je treba zalivati ​​redno, vendar zelo previdno, da tok vode ne poškoduje občutljivih poganjkov. Za to je najbolj primerna navadna medicinska brizga.

Ukoreninjene sadike je treba hraniti. To se običajno zgodi 7-10 dni po potopu. Lahko uporabite vodno raztopino nitroammofoskega, vendar mora biti koncentracija 2-krat šibkejša kot pri odraslih rastlinah. Zato bo 0,5 žlice dovolj za 1 vedro vode l gnojila. Sadike lahko hranite le zjutraj in na vlažnih tleh. Če je zemlja v posodah presušena, je potrebno predhodno zalivanje.

Pred sajenjem sadik v zemljo je potrebno rastline 2 tedna strjevati. Za začetek posode odnesemo na vrt (ali na balkon) za 15-20 minut. To je treba storiti v jutranjih ali večernih urah, da nežni listi ne padejo pod žgoče sonce. Vsak dan povečajte čas vadbe, tako da bi lahko bili v času presajanja sadik ves dan na zraku.

Gojene utrjene sadike lahko sadimo v odprto tla

Sajenje sadik v tla

Sadike zelene lahko sadite v odprto tla po vzpostavitvi razmeroma toplega vremena. V večini območij naše države je najboljši čas za presaditev sredi maja. Postelja naj bo na odprtem sončnem mestu. 2 tedna pred sajenjem na tla na 1 m nanesemo 250 g dolomitne moke in 40 g nitroammophoske.²) in kopati. Če ni dežja, je treba posteljo zalivati, da se gnojilo raztopi.

Luknje so izkopane na razdalji 35 cm drug od drugega, med vrsticami je ostalo 40 cm. Sadike posadimo, stisnemo zemljo okoli sadik, zalivamo in mulčimo tla. Zelo pomembno je, da rastlin ne zakopate. Točka rasti (središče odprtine) naj bo nad tlemi, sicer se mladi listi ne bodo mogli prebiti na svetlobo in rastlina bo umrla.

Sadike zelene je bolje posaditi na posteljo v oblačnem vremenu ali zvečer

Na naših vrtovih ni rastlin, ki bi lahko zatirale zelenico ali negativno vplivale nanjo. Čebula, fižol, zelje ali paradižnik, posajena v bližini, lahko izboljšajo njeno rast, zelena pa bo odvrnila močan vonj nekaterih škodljivih žuželk, ki motijo ​​sosede. Neželeni predhodniki - korenje in pesa.

Video: sajenje zelene

Zunanja nega celera

Nega zelenja po sajenju sadik na gredicah je preprosta. Če rastline ne olupimo, je potrebno redno plevenje in razrahljanje razmikov. Plast mulčenja z debelino 5-7 cm odpravi nepotrebno delo in zmanjša zalivanje. Zelenjava je kratkoročno primanjkovana vlage, vendar mora biti vode dovolj za dobro rast.

Muljenje zelene bo olajšalo nego rastlin

Za izgradnjo zelene mase rastline potrebujejo vrhunski preliv, še posebej, če gojijo na slabih tleh. Prvo nanašanje gnojila lahko izvedemo 2 tedna po presajanju. Glavno pravilo ostaja enako - top oblačila samo na vlažnih tleh.

Uporaba gnojila:

1. 2 tedna po sajenju razredčite 40 g nitrophoske v vedru vode in zalivajte hodnike.
2. 2 tedna po vnosu mineralnih gnojil, organsko gnojenje - infuzijo mulleina razredčimo z vodo v razmerju 1:10.
3. Mesec dni kasneje popolno mineralno kompleksno gnojilo (na primer Kemira Hydro - 10 g na 10 litrov vode).

V prihodnosti je bolje uporabiti le organsko za vrhunsko oblačenje. Da ne bi padli na liste, se na hodnike vnese infuzija piščančjih iztrebkov, mullein ali zelena (travna) gnojila. To je treba storiti največ enkrat na dva tedna na slabih tleh in enkrat na mesec na rodovitnih tleh.

Gojenje zelenja na okenskem oknu

Zeleno lahko gojimo celo leto doma na okenski plošči. Priprava semena in setva sta enaka kot pri odprtem tleh, gnojenje pa poteka kot pri sadikah. Za pridobitev zelenja za rezanje je potrebno, da se okno ali balkon obrne proti sončni strani. Pozimi bo treba pristanek osvetliti s fitolampom.

Optimalna temperatura za gojenje zelene v notranjosti je 15-18^približnoC. Če je topleje in je osvetlitev nezadostna, se bodo sadike raztegnile in bodo tanke in slabotne. Zalivne rastline je treba braniti z vodo sobne temperature.

Zelenjava in drugi predstavniki začinjenih zelišč se dobro počutijo v lončkih na lahkem oknu

Bolezni in škodljivci

Zelenjava na odprtem terenu včasih vplivajo različne glivične in virusne bolezni. Zavirajo rastline in prikrajšajo polni pridelek. Da bi pravočasno opazili znake škode na rastlinah, jih je potrebno redno pregledovati, če se odkrijejo sumljivi simptomi, nujno ukrepajte.

Tabela: Glivične bolezni gomoljne - metode nadzora in preprečevanja

Fotogalerija: Znaki glivične bolezni

Od virusnih bolezni je zelena najnevarnejši mozaik kumar. Če se je odtok upočasnil ali zaustavil njegovo rast in so se na listih pojavili različni konveksni obroči, je treba poškodovane rastline takoj odstraniti. Ta bolezen se ne zdravi. Da bi se temu izognili, se je treba boriti proti klopom in listnim uši, saj so prav ti nosilci virusov.

Listi zelene, na katere vpliva kumarov mozaik, so pokriti s konveksnimi obroči

Zeleno na prostem lahko ogrozi:

• listne uši
• pajkova pršica,
• korenčkov list bolha,
• zelena muha.

Žuželke ostrižejo liste in stebla, izvlečejo sok in s tem oslabijo rastlino. Če se pojavijo kakršni koli škodljivci, je treba rastline čim prej obdelati z insekticidom. Za te namene je najbolje uporabiti biološke pripravke Fitoverm ali Iskra-Bio. Ti insekticidi so precej varni in ne povzročajo hude škode okolju. Poleg tega lahko zelišče zaužijemo 2 dni po zdravljenju. V navodilih, priloženih pripravkom, so navedeni odmerki in načini nanašanja (odvisno od škodljivca).

Za naravno zaščito lahko čebulo in česen posadimo na gredice s zeleno. Te rastline lahko prestrašijo številne škodljive žuželke s svojim vonjem.

Fotogalerija: Zeleni škodljivci

Za boj proti različnim boleznim in škodljivcem lahko uporabite ljudske metode:

• 1 žlica. l jabolčni kis, razredčen v 1 litru vode, bo odganjal listne uši in tudi ščitil rastline pred glivičnimi boleznimi;
• decokcija čebulne lupine (50 g na 1 liter vode) odganja klope;
• kefir, razredčen na pol z vodo, bo zaščitil ne le zeleno, temveč tudi druge rastline pred praškasta plesen;
• mleta rdeča in črna paprika prestrašita korenčkov list in zelena muha, če se prah raztrese po hodnikih.

Nabiranje in skladiščenje

Zelenjava se poleti reže 2-3 krat z intervalom približno 40 dni. Pomembno je, da opravite zadnjo letino pred prvo zmrzaljo - konec septembra ali v začetku oktobra. Listi so odrezani, tako da ostanejo peclji dolgi približno 5 cm. Tako se bodo shranili šibki osrednji listi rozete, ki bodo znova rasli in pridobili moč, hkrati pa zaščitili korenine pred propadanjem v zimsko-pomladnem obdobju.

Zeleno zelenjavo lahko shranite na različne načine:

• sušenje. Rezano zelenico razvrstimo in odstranimo poškodovane liste. Izpere se s tekočo vodo in posuši na papirnatih brisačah, položenih na dobro prezračeno mesto, proč od sončne svetlobe;
• zamrzovanje. Oprano in posušeno zeleno damo v zamrzovalnik, predhodno pakiran v plastične vrečke;
• soljenje. Posušene liste zelene narežemo in zmešamo s soljo (200 g soli dodamo na 1 kg zelenice). Ko je masa dobro premešala, jo položite v sterilizirane kozarce, jo strpite in shranite pod najlonske pokrove v hladilniku ali v kleti.

Čista posušena zelena se položi v vrečke in da v zamrzovalnik

V naši družini imajo vsi radi začinjena zelišča. In koper in peteršilj, cilantro in bazilika - le s pojavom njihovih arom poleti res pride k nam. Gojim zelenice v obliki gredice - na eno posteljo posadim različne vrste in naredijo brazde ne v ravnih črtah, ampak v cikcakih, prstanih in drugih oblikah - za katere je dovolj domišljije. Ko rastline zrastejo, se moja gredica prelevi - nežni listi kopra in kodrasti peteršilj na ozadju bordo in bledo zelene solate izgledajo precej lepo. Središče kompozicije je praviloma močan zeleni grm. On je samo naš najljubši in raste povsod - pod jablanami, na postelji s paradižnikom, posameznimi grmovjemi in med drugimi zelenjami ter na ločeni postelji. Večkrat sem poskusil gojiti korenine in peclje - ne deluje. Obstajajo listi in zelo dobri, toda z ostalimi deli je težava. Toda list ugaja, zlasti v drugem letu. Sadim različne sorte - Samurai, Zahar in Odd. Vse so zelo dobre, po okusu nekoliko drugačne, Ekscentričnega pa zaradi okvarjenih listov ni mogoče zamenjati z nobenim drugim. Jeseni obrezujem vse zelenje, puščam majhne panjev, pozimi nič ne prekrijem, spomladi, maja, pa se že pojavijo prvi poganjki. Rozete drugega leta se razvijejo hitreje kot mladi iz sadik in do junija praviloma odtrgamo prve liste za solato. Sadike gojim v enem letu in to počnem brez nabiranja. Oboroženi s pinceto, povečevalnim steklom in semena takoj razpršite po kozarcih. V vsako vstavim 3-4 semena, nato odstranim dodatna. Opazil sem, da sadike, ki se gojijo na ta način, bolje presadijo presaditi na odprto zemljo kot potapljati. Dolgo pred tem so ga gojili na običajen način - posejali so ga po vrsti, nato pa poskušali potopiti to temo. Pouk ni najbolj prijeten, zato sem izbrala metodo brez potapljanja zase. Sadim jih na vrt poleg paradižnika in čebule - vsi se počutijo odlično in nihče ne moti. Zimo posušim zemljo, zbrano in shranim v steklene kozarce.

Ocene

Na srednjem pasu ga je potrebno posaditi s sadikami. Doma posadite semena in zalivajte, nato bodo poganjki rasli, nato pa jih presadili na vrt. Na mojem mestu je zdaj zraslo več poganjkov, ki pa so še vedno tanki, šibki.

Rinadinka

//irecommend.ru/content/eshte-selderei-i-budete-stroiny-kak-stebel-seldereya

Zelena je prava najdba. Ima toliko koristnih stvari, da si jih težko predstavljam. Ta zdrava rastlina dela čudeže. Uporablja se lahko tudi v kozmetologiji. Maske iz celera osvežijo obraz, preprečijo staranje in lajšajo ogrce.

Kate topla

//irecommend.ru/content/eshte-selderei-i-budete-stroiny-kak-stebel-seldereya

Zelena je ena izmed najljubših začimb naše družine. Ima specifičen okus, ni ga vsak všeč, a razumna uporaba bo pomagala popraviti to pomanjkljivost in jo spremeniti v vrlino. V svojih jedeh uporabljam zeleno kot ojačevalec okusa.

Milata

//irecommend.ru/content/eshte-selderei-i-budete-stroiny-kak-stebel-seldereya

Že približno 15 let poznam koristne lastnosti zelene, ne da bi se izčrpaval z dietami, v samo 1 tednu sem izgubil 3 kg !!! Ne maram sveže zelene, toda v kombinaciji z drugo zelenjavo na juhi se okus jedi ne poslabša, rezultat pa presega vsa pričakovanja!

Udaša

//irecommend.ru/content/zelen-selderei

Zelena je idealen izdelek za hujšanje. Pomaga ne le v boju proti odvečnim kilogramom, ampak ima tudi zdravilno vrednost zaradi vsebnosti v steblih in koreninah vitamina A, vitamina K in E, vitaminov skupine B (tiamin in riboflavin), nikotinske kisline, aminokislin, eteričnih olj.

Totosik_07

//irecommend.ru/content/zelen-selderei

Zelena je precej nezahtevna rastlina - raste na skoraj vseh tleh, zdrži ohlajanje in se strdi s pomanjkanjem vlage. Edina težava je gojenje in sajenje sadik, sicer je skrb zanj minimalna. Veliko vitaminov in uporabnih lastnosti, trije poseki na sezono, pa tudi dvoletni rastni cikel, naredijo to rastlino dragoceno v vsakem pomenu besede.