Konec poletja se vedno pripravljajo različni preparati, vsi pa ne vedo, da je mogoče konzervirati, pobiralno, kumarice, kumarice ali kuhati puščice česna na drugačen način. Ja, o tem, kako pripraviti česen puščice za zimo in bo razpravljal v tem članku.
Kako pripraviti česna puščice za zimo z lastnimi rokami?
Česen ima veliko uporabnih lastnosti, v puščicah rastline pa je v največji meri prisoten, zato pripravljavec po preizkušenih recepcijah gostiteljica ne bo dobila samo prefinjene pripravljene jedi, temveč tudi skrbi za njeno zdravje in zdravje bližnjih.
Zbiranje puščic bi bilo treba izvajati v obdobju, ko so:
- ni postal nesramen;
- imajo povprečno velikost;
- imajo tanko kožo.
Po rezanju je potrebno 7 dni pripraviti rastlinski pridelek, če ga hranite dlje, izdelek izgubi svoj okus in vitaminska sestava bo postala redka.
Česen puščice skozi meso mlin za zimo
Pomembno je skrbno pripraviti surovine, temeljito umiti roke in odstraniti oljčen del.
Primeren del pri zlomu zlahka razbije, s trdim delom pa je bolj zapleten, zato napaka ne bo prišlo. Kaj odstraniti, bo rastlina "takoj".
Potem je treba surovino raztegniti na brisačo in pustiti odvečno vlago.
Za žetev v zimskem času je zelenjavo treba razrezati na dolžino 60-70 mm.
Najlažji in najbolj priljubljen način žetve česna za zimo je skozi meso mlinček.
Pri kuhanju bo potrebno:
- Puščice česna.
- Sol - 20% mase surovine, potem dobite želeni delež.
- Rezervoarji, pasterizirano steklo s pokrovi.
Puščice morajo biti oprane, posušene in premaknjene v brusilniku za meso.
Maso je treba nasoliti, pomešati in pustiti, da se piva, da se oblikuje sok.
Ko vztraja, se je treba razstaviti v posodah in shraniti na hladnem.
Mnoge gospodinje se hranijo pri sobni temperaturi, vendar je bolje, da ne tvegate, nato pa bodo zaloge fermentirale.
Česen pasta
V zimskem obdobju lahko naredite pasto zmesi z mešanjem paradižnika. Sestavine je treba sprejeti po svoji presoji.
Priprava obdelovanca je preprosta:
- Prekrivamo mesne brusne puščice česna.
- Sestavina se zmeša z majhno količino paradižnikovih pasti.
- Izkazalo se je debela omaka.
- Začinite v pasteriziranih kozarcih in jih pošljite v hladilnik.
Enako gredo (vendar brez paradižnika) lahko pripravimo z koperjem. To je odlična začimba za prve jedi, še posebej za borshta in juho.
Z zelišči brez soli obstaja možnost. To je odličen borscht preliv, ki prihrani čas kuhanja.
Korejski črni puščici
Puščice v korejščini, odlična prigrizek pod vodko, solatna jed za meso, odlično kombinirana s kuhanim krompirjem.
Puščice na korejščini se imenujejo Heh ali česen.
Jed je sposoben prebuditi ne le apetit, temveč tudi okus življenja.
Priprava priprave je enostavna, za vse.
Potreba po pripravi:
- česna puščice;
- česen - 3 stroka;
- Kis 9% - 1 žlica;
- granulirani sladkor - pol žlice;
- sojina omaka - po okusu;
- začimba za korenje v korejščini - 1 žlica;
- Lavrushka in rastlinsko olje.
Kuhanje je preprosto.
Treba je posekati česnovo surovino na dolžino 50-60 mm, sesekati lovor.
V vročem olju je treba postopke pršiti, dokler se izdelek ne zmehča.
Praženje bo ponudilo puščice.
Potem moraš poslati lavrushko, granuliran sladkor, začimbe in kis kisloja na ocvrtih puščicah.
Namesto sojine lahko preprosto solite. Prepričajte se, da odstranite vzorec, da dobite vse zmerno.
Maso je treba zamenjati tako, da omaka postane gosta in stisne česen.
Naj se solata ohladi in stoji 60 minut - se absorbira marinada.
Ne bojte se, če se na prvi pogled zdi, da je malo kislega in soli, se okus pojavi malo kasneje. Lahko dodate ščepec koriandra, da bo pripravek bolj dišeč.
Žanje puščice česna brez dodajanja kisa
Ne želim dodati kisa, lahko uporabiš drugo konzerviranje. Rdeči ribez je popoln, kislo in dobro vzdržuje izdelek.
Za kuhanje morate vzeti:
- 1-2 kg puščice;
- rdeči ribez - 0,3 kg;
- voda - 0,7 l;
- granulirani sladkor - 0,1 kg;
- koper;
- sol - 50 g
Takšno kuhanje.
Sesekljane surovine smo odrezali in 60 sekund segali v vrelo vodo, jih položili v pločevinke skupaj s koperjem.
Odložili smo se, pokriti s pokrovom.
V vrelo vodo smo poslali ribeze, kuhamo 3 minute in filtriramo. Operite jagodo skozi sito in ga vrzite v juho.
Dodajte sladkor in sol, dajte vretje. V posodo s česnovimi puščicami prelijte marinado in zaprite kozarce s pokrovi.
- Lahko naredite gomolj s soljo brez kisa.
To je tradicionalni recept za zimsko pridelavo, enostaven in hiter.
V zimskih večerih lahko naredite odlično omako za meso ali perutnino.
Na primer, lahko dodate 2 žlici soljenih puščic, črnega popra v kislo smetano in omako pripravljeno.
Izdelek lahko kombiniramo s sončničnim oljem, majonezo in nato dodamo v pecivo in solatne jedi.
Naredite omako, preden postrežete. Za izdelavo obdelovanca morajo biti puščice sesekljane, soljene in mleto.
Lahko jih potisnete tolkushkoy, vendar morajo dati sok.
Rahlo soljene puščice česna za zimo
Vzemi 1 kg česnovih poganjkov, listov češenj, ribeza, kopra in malo hrenovega korena, mletega črnega popra.
Za slanico na 1 liter vode bo potrebnih 70 g soli.
Kuhanje:
- Pripravite surovi česen za dekapiranje, rezite koren in ga posujte, sesajte koper.
- Temelj zmešajte z koperjem in hrenom. V posodo položimo posode, jih prestavimo s listi ribeza in češenj.
- Razredčite sol v vreli vodi in poper.
Malo ohladite slanico (to je treba toplo) in jo vlijte v kozarce. Pokrijte z gazo in pustite pri sobni temperaturi 5 dni.
Po določenem času je treba posodo zapreti s plastičnimi pokrovi in jo hraniti v hladilniku.
Marinirane česenske puščice - Babinski recept
Za kuhanje je potrebno kuhati česna puščice, vroča paprika, nageljnove žbice, drobnjak, poper grah.
Na liter vode - mol (50 g), 9% kis (0,1 l), granuliranega sladkorja (50 g).
Mariniranje je potrebno, kot sledi:
- Kretni ročaj narezan na 20-30 mm 3 minute. Odpusti, kul.
- Na dnu cisterne pošljemo paprive, sesekljano vročo papriko, nageljnove žbice in nekaj cetlov česna.
- Dodajte glavno surovino.
Priprava marinade, pošiljanje dodatkov v vrelo vodo. Napolnite marinado nad bankami in pokrijte pokrove. Shranjujte v hladilniku.
Kako pripraviti puščice česna za zimo - video
Po žetoni kuhamo česen po naših receptih in bon appetit !!!
