Belo zelje: vse tankosti gojenja in nege

Katera rastlina je bila prednik vrtnega zelja, nihče zagotovo ne ve. Domovina belega zelja velja za severne obale Sredozemskega morja. Znano je, da je bilo pred 4 tisoč leti zelje že gojeno kot pridelek. V času Kijevske Rusije so jo uvažali iz zahodne Evrope in je med drugimi zelenjavnimi kulturami zasedel svoje mesto. V devetnajstem stoletju je bilo približno trideset njenih sort, zdaj pa jih je na stotine.

Opis in značilnosti belega zelja

Po znanstveni klasifikaciji je vrtno zelje ali belo zelje (latinsko Brássica olerácea) vrsta iz rodu zelja iz družine zelja (križnica). Zelje je dvoletna zelnata rastlina, prav tako njegovi plodovi.

Rastlina ima nizko razvejano steblo z velikim številom listov, ki na dnu tvorijo rozeto. V prvem letu vegetacije listi, ki se tesno prilegajo drug drugemu in se ovijejo okoli stebla (panjev), tvorijo glavo zelja, ki jo jedo. Glave zelja imajo lahko ravno, zaobljeno ravno, zaobljeno, stožčasto in ovalno obliko. V drugem letu zrastejo visoki (do 1,5 m) cvetoči poganjki, na katerih se oblikujejo plodovi v obliki strokov s semeni.

Belo zelje - dvoletna zelnata rastlina

Pri kuhanju se zelje uporablja surovo (solate), fermentirano in vloženo, kuhane pa so tudi različne jedi (ocvrto zelje, zeljni zvitki, nadevi, enolončnice, zelna juha, borš itd.). Število raznolikih receptov za jedi zelja je preprosto nešteto.

Biokemična sestava zelja je raznolika, vsebuje: vlaknine, beljakovine, ogljikove hidrate, organske kisline in dušikove spojine. Količina vitamina C (30-70 mg / 100 g) je primerljiva z njegovo vsebnostjo v limonah. Na voljo so tudi vitamini PP, E, A, U, številni vitamini skupine B in najrazličnejši minerali.

Zelje vsebuje veliko koristnih snovi in ​​se široko uporablja pri kuhanju

Zelje kot vir vitamina U, ki je antiulcerčni dejavnik, se uporablja pri boleznih prebavil. Sok iz listov pomaga znižati krvni sladkor, odstraniti holesterol in odvečno tekočino iz telesa. Dobro znano ljudsko zdravilo za vnetne procese je list zelja.

V nekaterih primerih je zelje lahko škodljivo: s pankreatitisom, akutnim enterokolitisom, povečano kislostjo želodca, nagnjenostjo k krčem črevesja in žolčnih poti je kontraindicirano, saj lahko draži sluznico prebavnega trakta in povzroča povečane bolečine.

Belo zelje ima veliko podobnost z rdečim zeljem in savojskim zeljem. Od drugega zelja se razlikuje ne le po videzu, temveč tudi po številnih drugih lastnostih.

  • V brokoliju in cvetači so socvetja užitni del, pri kohrabijih - stebla.
  • Kohlrabi, brokoli, brstični ohrovt in cvetača so zamrznjeni za shranjevanje; te vrste zelja, za razliko od belega zelja, za kratek čas niso sveže.
  • Vse druge vrste zelja imajo večjo vsebnost beljakovin, vitaminov, mikro in makro elementov, poleg tega pa imajo lepšo celično strukturo (z izjemo rdečega zelja - njegove vlaknine so nasprotno bolj grobe od belog zelja).

Kljub dejstvu, da so druge vrste zelja boljše kot belo zelje po vsebnosti hranil, to ne zmanjšuje njegove vrednosti in priljubljenosti zaradi sorazmerno nizkih stroškov, odličnega roka trajanja in drugih edinstvenih lastnosti.

Sorte zelja

Državni register dosežkov Ruske federacije vsebuje več kot 400 sort in hibridov belega zelja. Po zrelosti sorte delimo v naslednje skupine: zgodnje zorenje, srednje dozorevanje, srednje pozno, pozno zorenje.

Tabela: priljubljene sorte belega zelja z dozorevanjem

Skupina sort in ključni predstavnikiUporabaRok uporabnosti
Zgodnje zrele sorte (90–120 dni): junij, zora, zgodaj Ditmar, Aurora F1, Express F1, Amazon F1Za svežo poraboNi dolgo shranjeno
Vmesna sezona (130-150 dni): Upanje, Slava 1305, Beloruska 455, Nataša F1, Rinda F1, New York F1Uporabljajte jih tako sveže kot za kisele sorte1-4 mesece (odvisno od stopnje)
Srednje pozno (150-170 dni): Darilo, Blizzard, tašča, Dobrovodskaya, Megaton F1, Aggressor F1Za kiselo in kratko skladiščenje lahko uživamo tudi sveže2-5 mesecev (odvisno od stopnje)
Pozno zorenje (160–180 dni) je razdeljeno na dve podskupini:
Univerzalno: Harkovska zima, Sneguljčica, Extra F1, Orbit F1Dobro za kisle krače in kuhanjeDo 6 mesecev
Namenjeno za dolgoročno skladiščenje: Wintering 1474, Lezhkiy F1, Amager 611, Kolobok F1, Atria F1Za dolgoročno skladiščenje (nekatere sorte se lahko uporabljajo za pobiranje)6-8 mesecev

Tako raznovrstne sorte belega zelja omogočajo sveže pridelke tega pridelka vse leto.

Pristanek

Zelje lahko gojimo v sadikah in s setvijo semen v odprto zemljo. V južnih regijah za gojenje zgodnjega zelja v filmskih rastlinjakih z ogrevanjem sejemo seme za sadike januarja-februarja. Rok za sajenje srednje pozno sadike zelja v odprto zemljo v osrednji Rusiji in severnih regijah je konec maja ali prvi dnevi junija. Sadike gojijo doma ali v rastlinjaku. Pri sajenju sadik zgodnjih sort zelja v odprto zemljo upoštevamo shemo 35-40x50, pri sortah srednje in pozno zorenja se razdalja med rastlinami poveča na 45-50x70-80.

Vnaprej gojene sadike zelja so posajene v odprtem tleh

Pri setvi semen v odprto zemljo upoštevajte shemo sajenja, ki ustreza kategoriji sorte. Sprva so poljščine zaščitene s pokrivnim materialom ali filmom.

Kako se zelje razmnožuje?

Če se komu zdi, da je mogoče vzeti seme iz rastline, ki je puščico po nesreči sprostila v prvem letu vegetacije, potem je to velika napaka. Rastline, ki rastejo iz takšnih semen, morda ne bodo obdržale lastnosti določene sorte in morda celo ne bodo izstopale. Obstajajo pravila za pridobivanje kakovostnih semen zelja.

Kako dobiti semena

Polni sadilni material je mogoče dobiti šele v drugem letu življenja zelja. Izbrati je treba najmočnejše, brez znakov bolezni, glave zelja, ki jih imenujemo kraljične celice. Pred nastopom zmrzali se odstranijo s koreninami in grudo zemlje. Pred odlaganjem na glave zelja pustite 2-3 prekrivne liste. Zelje oprašimo z lesnim pepelom, potopimo v koreninski sistem v glineno kašo in shranimo pri temperaturi 1-2 ° C.

Marca ali aprila se razrežejo panje v obliki stožca, tako da zgornja ledvica ostane nedotaknjena, peclji na panju pa so dolgi 2-3 centimetre. Pripravljeni šivi so postavljeni v mokro šoto ali humus. Materinske rastline posadimo aprila ali prve polovice maja. Ploče postavite pod kotom in se kopajte do vznožja glave.

Kocherigi (matični likerji) so izrezani v obliki stožca in pri sajenju jih zakopljemo do vznožja glave

Razdalja med testisi različnih sort mora biti vsaj 500-600 metrov, sicer lahko pride do opraševanja. Postelje nudijo standardno nego: zalivajo, razrahljajo, plevela, dvakrat hranijo z dušikovimi gnojili. Seme zbirajte, ko stroki dozorijo in se posušijo.

Kako gojiti zelje iz panja

Ali je mogoče dobiti ne semena, temveč še en zelje iz panja? Možno je, vendar ne povsod in ne iz katerega koli škrbine. Obstajajo izkušnje vrtnarjev, ki so v eni sezoni prejeli dva pridelka iz iste rastline, vendar je to mogoče le v regijah s toplim podnebjem, kjer gojijo zgodaj zelje.

Pri obiranju zgodnjega zelja (na primer junijsko zelje) v prvih dneh julija po rezanju glav zelja panje pustijo v tleh. Čez nekaj časa se bodo v oseh listov začele oblikovati majhne glave zelja. Svetuje jih, da se redčijo in na vsakem panju pustijo po dve zelje. Spodnji listi s prejšnjih glav se ne odtrgajo za boljše zadrževanje vlage. In potem - zalivanje, razrahljanje, preliv - vse kot običajno. In do sredine septembra dobimo povratni pridelek glav zelja, ki tehtajo približno 500-700 gramov.

Zunanja nega zelja

Po eni strani ni nič preveč zapletenega v zahtevah za gojenje zelja, po drugi strani pa bo neupoštevanje vsaj enega od njih nujno negativno vplivalo na pridelek. Pravila morate le kršiti - in vse se bo izšlo.

Zahteve tal in kolobarjenja

Zelje lahko raste na različnih tleh, razen na zelo lahka peščena in drobljen kamen, ki slabo zadržuje vlago. Idealna tla za zelje so rodovitna ilovica s svetlo strukturo in nižinski šoti. Takšna tla lahko zadržijo vlago in so hkrati dobro prepustna za zrak. Optimalna kislost je pH 6,4-7,0. Kisla tla morajo apneti vsakih 5-6 let. Če želite to narediti, jeseni skupaj s kopanjem naredite dolomitno moko ali puhasto apno v količini 5 kg / 10 m2.

Zelja ni mogoče ponovno gojiti na enem mestu in ga saditi tudi po drugih križnicah prej kot po 3-4 letih. Neupoštevanje kolobarjenja in gojenje sorodnih pridelkov v bližini zelja vodi do širjenja bolezni, značilnih za to vrsto rastlin. Zelje najbolje uspeva po megli, liliaceae, solanaceae in stročnicah, in to so njegovi najboljši sosedje.

Svetloba in temperatura

Zelje je zahtevno na svetlobi in ne prenaša niti najmanjšega senčenja. Mesto za njegovo gojenje bi moralo biti popolnoma odprto. S pomanjkanjem svetlobe začnejo listi hitro rasti in glave zelja se morda sploh ne oblikujejo. Za najboljši razvoj rastlin mora biti dolžina dnevne svetlobe 16-18 ur.

Kraj za sajenje zelja je izbran odprt in dobro osvetljen

Zelje je znano kot hladno odporna rastlina. Stopnja njegove odpornosti na nizke temperature je odvisna od sorte in stopnje razvoja rastline. Kalivost semena se začne pri temperaturi 2-3 ° C. Optimalna temperatura za hiter nastanek sadik je 18-20 ° C. Sadike najbolje uspevajo pri 12-15 ° C. Utrjene in dobro ukoreninjene sadike v odprtem tleh lahko med kratkotrajnimi zmrzali prenesejo temperaturo do -7 ° C. Za odrasle rastline je za dober razvoj najprimernejša temperatura od 15-18 do 25 ° C. Na jugu Rusije so odporni na toploto pri visoki temperaturi. Zrele glave zelja lahko prenesejo temperature od -2 ° C do -8 ° C, odvisno od sorte.

Zahteve za vlažnost, zalivanje in vlaženje

Optimalna vlažnost tal za gojenje zelja je 80%, zraka - 50-75%. Če se zelje goji za dolgoročno zimsko skladiščenje, bi morala biti relativna vlaga tal v drugi polovici rastne sezone 70-75%. Z pomanjkanjem vlage je zelje slabo razvito in ne nastajajo glavice.

Tabela: čas in norme zalivanja zelja

Termini za zalivanjeFrekvenca zalivanjaStopnje zalivanja
Po sajenju sadik dva tedna1-krat v 3-4 dneh (suša vsak drugi dan)1-1,5 litra na rastlino
Dva tedna po sajenju sadik pred začetkom rasti glave1-krat v 4-7 dneh (pogosteje v suši)8-10 litrov na 1 m2
Od začetka rasti glav zeljaVsak drugi dan15-20 l na 1 m2
2 tedna pred obiranjem
4 tedne pred nabiranjem zelja, namenjenega za dolgo zimsko skladiščenje
Zaustavitev zalivanja

Pogostost in normi namakanja se prilagodijo glede na količino padavin. Priporočljivo je, da se tla vzdržujejo v takem stanju, da se v vaših rokah vzame gruča zemlje, če se valja med prsti, zalepi na kroglico. Če se tla drobijo, jo je treba zalivati. Kljub zahtevam po vlagi zelje ne mara zamrzovanja. Prekomerna vlaga lahko privede do širjenja glivičnih bolezni in razpok glave.

Da bi dobili dobro letino, zelje redno zalivamo.

Po zalivanju je treba tla zrahljati, še posebej pomembno je, da to storite na težkih tleh. Razrahljanje se običajno kombinira s hillingom. Prvo strganje zgodnjih sort se izvede 2 tedna po presajanju. Pozno zelje se začne iztrebljati nekoliko kasneje - po 3 tednih. Potem nadaljujejo z gnilobo vsaka 2 tedna in to počnejo, dokler se listi ne zaprejo.

Vrhunski preliv

Zelje odvzame veliko hranilnih snovi iz zemlje, zato ga je treba hraniti, njihova količina je odvisna od rastne sezone in se zmanjša za zgodnje sorte.

Tabela: datumi in norme hranjenja zelja

Časi hranjenjaSestava hranilne mešanice na 10 litrov vodeOdmerjanje na rastlino
2-3 tedne po presajanju sadik v tlaEna možnost:
  • 10 g amonijevega nitrata;
  • 1 liter fermentirane infuzije kravjega gnoja.
150-200 ml
Obdobje začetka tarifne številkeEna možnost:
  • 4 g sečnine, 5 g dvojnega superfosfata, 8 g kalijevega sulfata;
  • 50 g nitrofoski.
500 ml
10-15 dni po drugem prelivu (razen zgodnjih sort - ne hranijo se več)2 žlici superfosfata, 15 g gnojila z elementi v sledovih1 liter
20 dni pred trgatvijo (izključno za pozne sorte, da se bolje shranijo glave zelja)Ena možnost:
  • 40 gramov kalijevega sulfata;
  • 0,5 litra infuzije pepela.
1 liter

Če so bila med sajenjem uvedena kompleksna gnojila, potem prvega prelivanja bolje ni storiti. Odvečna dušikova gnojila se kopičijo v glavah zelja v obliki nitratov in poslabšajo kakovost izdelkov.

Video: gojenje belega zelja na prostem

Nega toplogrednega zelja

Za pridobitev zgodnje trgatve zelja se uporabljajo rastlinjaki. Pri gojenju zelja v zaprtih prostorih je treba upoštevati nekaj značilnosti.

Potrebe po toplogrednih tleh

Tla za rastlinjak se lahko uporabljajo tako naravna kot v razsutem stanju. Obdelovalni sloj mora biti debel najmanj 25-30 cm, od jeseni pa se v naravno zemljo vnese 12-13 kg / m2 humus.

Za pripravo razsutih tal lahko priporočamo eno od naslednjih sestavkov (v%):

  • nižinska šota - 40, travnato zemljišče - 40, gnoj - 20 (konj z 50% vsebnostjo žagovine);
  • nižinska šota - 60, travnato zemljišče - 20, gnoj goveda - 20;
  • travnato zemljišče - 80, humus - 20;
  • travnato zemljišče - 50-60, kompostirana žagovina - 20-10, humus - 30-40.

Struktura tal mora biti lahka. V sestavo mešanic tal za večjo ohlapnost dodamo žagovino, rezano slamo in tako naprej.

Svetloba in temperatura

V obdobjih, ko zelje nima dovolj sončne svetlobe, je treba rastline v rastlinjaku osvetliti. Če želite to narediti, uporabite žarnice, ki imajo poln sončni spekter v svojem sevanju. Takoj po nastanku sadik sadike osvetljujemo teden dni, nato pa jih osvetljujemo 7-10 ur na dan.

Pri sajenju semen za sadike in preden se pojavijo poganjki, je optimalna temperatura zraka 18-20 ° C. V enem tednu po nastanku sadik se nočna temperatura zniža na 6-8 ° C, dnevna pa na 8-10 ° C. Nato se v sončnem vremenu temperatura zraka vzdržuje v območju 15-18 ° C, v oblačnih dneh - 14-16 ° C, ponoči - 12-14 ° C. Temperatura tal naj bo med 15-17 ° C. Da bi prihranili energijo med hudimi zmrzali, lahko postelje začasno izoliramo s prekrivnim materialom.

Video: zavetje zgodnjega zelja v rastlinjaku pred povratnim mrazom

Zahteve po vlažnosti, zalivanje in preliv

Pri zalivanju zelja v rastlinjaku, pa tudi v odprtem tleh, ne dovoljujejo niti zamašitve niti izsuševanja tal. Relativna vlažnost v zaprtih tleh naj bo 75-80%. Vsebnost vlage v tleh je 80-85%.Za povečanje vlažnosti uporabljamo namakanje za namakanje, za zmanjšanje pa rastlinjak.

Za povečanje vlažnosti v rastlinjaku zalivanje zelja z brizganjem

Po ukoreninjenju sadik na stalnem mestu se rastline hranijo dvakrat.

Tabela: datumi in vrste gnojila zelja pri gojenju v rastlinjaku

Časi hranjenjaSestava hranilne mešanice na 1m2
En teden in pol do presaditve sadik10-15 g amonijevega nitrata, 20-25 g superfosfata, 10-15 g kalijevega sulfata, 10 l vode
Med začetkom tarifne številke20 g amonijevega nitrata, 30-40 g superfosfata, 15-20 g kalijevega sulfata, 10 l vode

Za preliv lahko uporabite tudi kompleksna mineralna gnojila, kot so nitroammofoska, azofoska, kristal, ekoplant, mojster. Za spodbujanje razvoja koreninskega sistema in učinkovitejše absorpcije hranilnih snovi se uporabljajo koreninski biostimulansi Agriful, Thekamin, Rice in drugi.

Značilnosti gojenja belega zelja v različnih regijah

Ker se podnebne razmere na različnih širinah med seboj razlikujejo, ima gojenje belega zelja v vsaki regiji svoje posebnosti kmetijske tehnologije.

Značilnosti gojenja zelja v predmestjih

Za podnebje moskovske regije je značilno prevlado oblačnega vremena. Sončnih dni ni toliko. Kljub temu, da je zelje hladno odporen pridelek, lahko nestabilno spomladansko vreme povzroči težave že zgodaj, ko ga gojijo.

Zelje v tej regiji gojijo predvsem v sadikah. Tudi možnost gojenja v odprtem tleh iz semen ni izključena, vendar bi bilo treba v tem primeru zagotoviti zavetje sadik pred nastopom stabilnega toplega vremena. Ena od možnosti za gojenje zelja v odprtem tleh je uporaba toplih postelj. Ker poleti v predmestjih ni toliko padavin, je treba zalivanju nameniti posebno pozornost.

V moskovski regiji se tople grede uporabljajo za gojenje zelja v odprtem tleh

Sorte se praviloma gojijo zgodaj, srednje zorijo in srednje pozno, saj pozno zorenje morda ne zori. Od preizkušenih sort so priljubljene, kot so Glory, Glory Gribovsky, Gift. Obstaja tudi najrazličnejši hibrid, ki je v tej regiji dobro deloval.

Značilnosti gojenja zelja v Sibiriji

Močne podnebne razmere ne dovoljujejo gojenja belega zelja iz semen v Sibiriji na odprtem terenu. Vendar ga je povsem mogoče gojiti na sadičen način. Kratko poletje ne dopušča gojenja poznozrelih sort z dolgo rastno dobo, zato izberejo zonirane srednjezrele in srednje pozne sorte, ki v tej regiji dajejo dober pridelek. Na zahodno-sibirski poskusni postaji za zelenjavo so bile ustvarjene sorte, prilagojene sibirskemu podnebju, ki so odporne na bolezni, ki so pogoste v tej regiji. Najbolj priljubljeni med njimi: Point, Sibiryachka 60, Nadezhda, Blizzard, Final, Talisman F1.

V odprto zemljo sadike sadimo v drugi polovici maja, 50-55 dni po setvi semen. Sprva so glede na podnebne razmere pokrite postelje. Zelja takšnih sort že avgusta začnemo uživati ​​sveže, uporabljamo pa ga tudi za kisanje. Septembra se nabere srednje pozno zelje, ki ga položimo za skladiščenje.

Značilnosti gojenja zelja na Uralu

Za nestabilno podnebje Urala so značilne ostre spremembe temperature in intenzivno gibanje zračnih mas. V maju lahko opazimo velika nihanja temperature: od vročine podnevi do nočnih zmrzali. Oktobra lahko zapade sneg.

Sadike gojijo doma, v rastlinjakih ali v toplih gredicah. V prvi ali drugi dekadi maja se sadi v odprto tla. Postelje so pokrite z gosto lopatico, ki ščiti rastline pred nizkimi nočnimi temperaturami in škodljivci. Učinkovita metoda je, da postelje mletite s črnim filmom, da zaščitite tla pred nizkimi temperaturami.

Da bi zaščitili pred spomladanskim zmrzali, so zelje na Uralu pokrite z šparo

Sorte sibirskega zelja dobro uspevajo na Uralu, kot sta Nadežda in Blizzard, pa tudi številni hibridi (Megaton, Atria, Aggressor itd.) Zelo priljubljena je zima srednjega zorenja Losinoostrovskaya, za katero je značilna povečana odpornost na kobilice in se uporablja sveža in za kisanje.

Značilnosti gojenja zelja v osrednji Rusiji

Zmerno celinsko podnebje osrednje Rusije s snežnimi, zmerno zmrzalnimi zimami in toplimi, precej vlažnimi poletji je najprimernejše za gojenje zelja. Na srednjih zemljepisnih širinah se zelje navadno goji v sadikah. Vendar trenutno zaradi velikega podnebnega segrevanja v osrednji Rusiji pri setvi semen v odprto zemljo pozni hibridi dozorijo z zrelostjo 160-170 dni.

Tabela: Čas setve semen in presaditev sadik v osrednji Rusiji

Sorte po trajanju vegetacijeDatumi setve semen za sadikeObdobje gojenja sadikDatumi sajenja sadik
Zgodnje zrelo1. do 15. marca45-60 dni1. do 15. maja
Sredina sezone20. april - 10. maj35-45 dni15. do 30. maja
Pozno zorenje15. marec - 10. april30-35 dni10.-25. Maj

Za zgodnjo sajenje je potrebno uporabiti segrevanje z netkanimi materiali, saj se v osrednji Rusiji v takem času pojavijo zmrzali.

Posamezne sorte ali hibridi pozno zrelega in srednjezrelega zelja (na primer srednjezrela sorta Slava 1305, pozni hibridi Valentin, Kolobok, Garant) se lahko gojijo brez semen.

Značilnosti gojenja zelja na Daljnem vzhodu

Za podnebje Daljnega vzhoda je značilna neskladnost. Zanj so značilne ostre spremembe temperature, zmrznjene zime in hladna poletja. V obdobju intenzivne rasti in postavitve glav zelja lahko opazimo povišano temperaturo zraka. V juliju in septembru se pojavijo močne padavine, ki vodijo do prenasičenosti tal in posledično do širjenja bakterioze.

V tej regiji so izbrane sorte, odporne proti zmrzali, s kratko rastno sezono, pa tudi odporne proti boleznim in razpokam. Na Daljnem vzhodu so se stare preizkušene sorte (Slava, Podarok, Blizzard, June Early in druge) dobro izkazale. Toda področne sorte in hibridi se med seboj razlikujejo po višjih pridelkih, kot so Artost, Sladkorna kroglica, Nataša, Kukharka, Aggressor, Orkan, Primorochka. Zgodnje zrelo in pozno zrelo zelje na teh ozemljih gojijo v sadikah.

Na območjih z visoko vlažnostjo se uporablja agrotehniška tehnika, kot je gojenje zelja na grebenih ali grebenih. Če ima površina tal rahlo pobočje in dober odtok, potem je bolje, da na grebenah posadite zelje. Če se mesto nahaja v nižini in lahko začasno poplavi, je bolje izbrati grebene, saj jih odvečna vlaga hitro zapusti.

V zadnjem času je bila razširjena praksa kombinirane tehnologije slemena in grebena. V prvi polovici poletja, ko je vreme suho, sadimo zelje na grebene, ki bolj ugodno ohranjajo vlago. Sredi poletja, z začetkom sezone avgustovskih tajfunov, se iz grebena oblikujeta dva visoka grebena, iz katerih odvečna vlaga pušča bolje.

Druge metode gojenja zelja

Vrtnarji in specialisti iščejo in uporabljajo nove metode gojenja zelja, ki pomagajo olajšati nego rastlin. Prav tako najdejo možnost gojenja spodobnega pridelka tega pridelka v razmerah omejenih vodnih virov.

Ali je mogoče gojenje zelja brez zalivanja

Takšno vprašanje postavljajo tisti vrtnarji, ki se soočajo s problemom nezadostne oskrbe zemljišč z vlago. Zelje glede na vodni režim spada v skupino rastlin, ki so na vlago najbolj zahtevne.

V knjigah o vrtnarstvu boste našli naslednje podatke: če je za gojenje ene glave zelja poznega razreda na sezono potrebno 200 l vode (sod), potem za en grm krompirja 100 l (pol sodčka). Tu me boli nevednost ljudi, ki upajo dobiti pridelek brez zalivanja.

Pavel Trannua

Zlata šola vrtnarstva Eksmo Moskva 2015

Zelja ni mogoče gojiti brez zalivanja. Vendar pa bo uporaba kmetijskih tehnik, ki prispevajo k ohranjanju vlage v tleh, bistveno zmanjšala porabo vode pri gojenju tega pridelka. Za to so priporočeni naslednji ukrepi:

  • Ustvarite pogoje za zadrževanje snega z globoko jesensko obdelavo tal z oblikovanjem visokih grebenov.
  • Zgodaj spomladi se izvaja površinsko rahljanje tal. Ta obdelava preprečuje vlago vlage skozi kapilare in njeno izhlapevanje.
  • Izogibajte se globokem obdelovanju zemlje, površinsko rahljanje preprečuje nastanek talne skorje.
  • Zelje gojijo na nesemenski način in nastane močnejši koreninski sistem, ki bolje absorbira vodo.

Uporaba kmetijske tehnologije, ki varčuje z vlago, v kombinaciji z izbiro sort, ki so odporne na sušo (Mozharskaya, Yuzhanka-31, Braunschweika, Amtrak, Bronco), bo pripomogla k zmanjšanju porabe vode pri gojenju te vlage, ki ljubi vlago.

Gojenje pod plastičnimi steklenicami

Pri gojenju zelja iz semen v odprti zemlji lahko plastične steklenice uporabimo kot individualno zavetišče za rastline. Ta tehnika pospešuje nastanek sadik, ščiti jih pred škodljivci, poleg tega pa pomaga ohranjati vlago in toploto.

V plastičnih steklenicah se spodnji del odreže, pokrovčki pa ostanejo na zgornjem delu. Seme posejemo na običajen način in pokrijemo, tako da se rezani robovi poglobijo v tla za tri centimetre. Okoli steklenic nalijemo malo zemlje.

Kadar je treba sadike zalivati, to storijo skozi vrat steklenic. Občasno rastline prezračujemo, za to odpirajo pokrovčke in pustijo vrat nekaj časa odprt. Ko se listi zelja začnejo dotikati stene steklenic, se zavetišča odstranijo.

Video: gojenje belega zelja pod plastičnimi steklenicami

Raste pod folijo za mulčenje

Uporaba plastičnega filma za mulčenje postelj z zeljem je ena izmed najbolj učinkovitih agrotehničnih metod zaščite. Za mulčenje se uporabljata tako prozoren kot črni film, odvisno od letnega časa.

Črni film pomaga segrevati zemljo in zadrževati vlago v njej, pleveli pa umirajo pod njo. Film se položi na pripravljene posode zelja 3-4 tedne pred presaditvijo, v tem času se bodo tla segrela. V skladu z vzorcem sajenja se v filmu naredijo okrogle koščke ali križnice, v te luknje pa se sadijo sadike. Za rastline skrbijo enako kot običajno: zalivajo jih pod korenino, hranijo, zdravijo proti boleznim in škodljivcem.

Pod folijo za mulčenje se zemlja segreje, vlaga se ohranja in plevel ne raste

Poleti se uporablja prozoren film, ki je predhodno perforiran. Položijo jo na zalito posteljo med vrstami zelja in jo pritrdijo. Ta vrsta mulčenja ščiti pred pojavom plevela, poleg tega pa zadržuje vlago v tleh.

Siderata za zelje

Bistvo zelenega gnoja je gojenje rastlin, katerih zelena masa se uporablja kot organsko gnojilo. Takšna agrotehniška metoda se uporablja tako v odprtem terenu kot v rastlinjakih.

Siderati so gojene ali divje rastlinske vrste, ki se gojijo za obogatitev tal s humusom in dušikom.

Najboljše stransko zelje za zelje so stročnice (melilot, lucerna, nomad, žlahtnik, deteljica, letni volčin, grah, fižol), žita (oves), hidrofili (facelija), modrica in nekatere druge. Uporabljajo se lahko mešanice pridelkov zelenega gnoja, med katerimi je najpogostejši orehov oreh. In lahko mešate tudi facelijo, modrico in sladko detelje v razmerju 1: 1: 2.

Pred sajenjem zelja je nemogoče gojiti križnice. Nekatera žita močno izsušijo zemljo in zato niso primerna za zelje kot stranske kulture. Neprimerni zeleni gnoj za zelje bodo oljna ogrščica, bela gorčica, oljna ogrščica, redkvica iz oljnic, rž in druge.

Bolezni in škodljivci zelja

Ko ste se odločili, da na svojem vrtu gojite belo zelje, morate biti pripravljeni na dejstvo, da lahko v neugodnih pogojih kulturo prizadenejo bolezni in škodljivci žuželk so lahko zainteresirani za to.

Pogoste bolezni

Eden od neugodnih dejavnikov za razvoj bolezni je povečana kislost tal. Zelje je najbolj dovzetno za glivične bolezni, saj je vlažno okolje, ki je potrebno za razvoj rastlin, ugodno za širjenje patogenih glivičnih mikroorganizmov.

Kila zelje

S povečano kislostjo tal se gliva širi, kar povzroča bolezen. Patogen prodre v tla in vpliva na korenine, na njih se tvorijo izrastki. Rastline prenehajo rasti, izsušiti in se zlahka izvlečejo iz tal. Kila vpliva na vse rastline križarja. Nemogoče je rešiti bolno kobilico. Okužene rastline odstranimo s rastišča in jih uničimo.

Z boleznijo kobilice se na koreninah zelja oblikujejo izrastki

Preprečevanje kilograma bolezni se zmanjša na naslednje ukrepe:

  • skladnost kolobarjenja;
  • apnenje tal;
  • solanske, lila in meglice uničujejo kobilice spore, gojijo se na okuženih območjih;
  • predelava sadik, prinesenih s strani, Fitosporin, žveplovi pripravki.

Črna noga

Ta bolezen prizadene sadike. Koreninski vrat potemni in steblo postane tanjše, zaradi česar se rastlina lomi in odmre. Bolezen se pojavi na kislih tleh v pogojih prekomerne vlage v tleh, neustreznega prezračevanja in nenadnih temperaturnih sprememb. Ostanki okuženih rastlin v tleh prispevajo k ohranjanju patogenov črne noge.

V primeru bolezni črnega noga v sadikah zelja postane steblo tanjše in razpokano

Preventivni ukrepi vključujejo zamenjavo zemlje v rastlinjakih, ohranjanje ravnovesja vlažnosti in temperature. Za boj proti črni nogi se uporablja Bordeaux, ki obravnava prizadeta območja s hitrostjo 1 litra na 1 m2.

Fusarium

To bolezen imenujemo tudi fusarijsko venenje zelja. Patogen vpliva tako na sadike kot na odrasle rastline. Listi sadike porumenijo in odmrejo, kar vodi v njegovo smrt. V odraslih rastlinah, ki jih je prizadela fuzarioza, po smrti listov ostane majhna gola glava zelja. Na preseku stebelnih in listnih peteljk je jasno viden svetlo rjav obroč posod. Vzročni povzročitelj je lahko v tleh preživet več let.

V zelju, ki ga prizadene Fusarium, listi porumenijo in odmrejo

Prizadete rastline uničijo skupaj s koreninami. Preventiva je sestavljena iz opazovanja kolobarjenja, uporabe zdravih semen in omejevanja tal. Na okuženih območjih gojijo kultivarje in hibride, ki so odporni na fuzarij.

Siva gniloba

Bolezen se pogosto pojavi med skladiščenjem glav zelja, pri trti pa lahko prizadene tudi celotno rastlino. Širjenje sive gnilobe izzove spravilo v deževnem vremenu, mehanske poškodbe glave, zmrzovanje, pa tudi neupoštevanje pogojev v skladiščih zelja. Na glavah zelja se pojavi siva, praškasta plošča z pubescence, ki jo sestavljajo spoje micelija in patogena. Kasneje se na teh mestih tvorijo črni noduli.

Ko jih prizadene siva gniloba na glavah, se pojavi siva prevleka

Ukrepi za boj proti sivi gnilobi vključujejo pravočasno obiranje, uničenje ostankov po spravilu, pravočasno razkuževanje skladišč zelja in pogoje skladiščenja (temperatura od 0 do 2 ° C).

Glavni preventivni ukrepi za preprečevanje bolezni zelja segajo k dezinfekciji semen, spoštovanju pravil kolobarjenja in omejevanju tal. In tudi med sezono morate izvesti več tretmajev s fungicidi, kot so Fitosporin, Ridomil, Polikarbocin in drugi.

Možni škodljivci zelja

Da zelje ne trpi škodljivcev, se morate seznaniti z njihovimi glavnimi predstavniki in se naučiti, kako ravnati z njimi.

Kislo zelje

Nevarni škodljivec majhne velikosti (do 2,2 mm), bele ali zelene barve. Poliči sesajo sok iz zelja in lahko povzročijo veliko škode, saj se zelo intenzivno razmnožuje. Za boj proti njej lahko uporabite decokcije pelina in tansyja, tinkture hrena ali pekoče paprike, pa tudi insekticide.

Poliči so majhne (do 2,2 mm), vendar so lahko zelo škodljive, če sesajo sok iz zeljnih listov

Križana bolha

Majhne, ​​približno 3 mm, skačejo sijoče hrošče, jedo liste - to je križasta bolha, ki prizadene vse rastline iz družine križnikov. Bolha je zelo škodljiva žuželka, če se z njo ne bojite, potem lahko trpijo vse sadike zelja, posajene v tleh. Za odganjanje škodljivca so ognjiči, ognjiči, korenje posajeni na zeljnih gredicah. Opraševanje rastlin z lesnim pepelom ali tobačnim prahom (lahko ga v enakih razmerjih pomešamo z nastrgano apno) je učinkovito sredstvo za zatiranje križastih bolh.

Križana bolha - zelo škodljiv hroščev listnega hrošča

Polž

Ta škodljivec je mehkužček s telesom, obloženim s sluzjo, ki se prehranjuje z listi zelja. Sluzi se množijo intenzivno v pogojih visoke vlažnosti. Za zatiranje škodljivca okoli majhnih postelj lahko ustvarite pregrado v obliki nabrizgane pečice ali zdrobljene krede. Če je število polžev pomembno, se uporablja zdravilo Thunderstorm. Njegove granule so razpršene v vrstah zelja s hitrostjo 3 gramov na 1 m2.

Polži jedo listje zelja

Zajemalka zelja

Neviden metulj umazano rjavkaste barve z razponom kril manj kot 5 centimetrov. Škodljivec odloži jajca na spodnji strani listov. Gosenice se izležejo iz jajčec, ki jih, jedoč listje, hitro uničijo. Sklopke jajc zeljnih zajemalk se lahko zbirajo ročno. Lepidocid ali Bitoksibacilin dajejo dobre rezultate.

Gosenice zeljnih zajemalk se prehranjujejo z listi, metulji neopazno sivo-rjave barve

Obstaja veliko insekticidov za preprečevanje škode zelja s škodljivci, pa tudi za boj proti njim, kot so Decis, Fitoverm, Fufanon, Spark Dual Effect, Zemlin, Diazonin in drugi. In tudi dober učinek daje uporaba ljudskih zdravil v obliki različnih decokcij in infuzij.

Video: zdravljenje zelja iz listnih uši in polžev

Nabiranje in skladiščenje

Zgodnje sorte zelja se pobirajo junija-julija in takoj zaužijejo. Srednje sezone so pripravljene za spravilo konec poletja, pozneje pa septembra ali v začetku oktobra. Zelje na vinski trti lahko prenaša zmrzali do -5-7 ° C, rezane glave zelja pri tej temperaturi se bodo poslabšale. Če je pred nabiranjem prišlo do zmrzali, je bolje, da glave zelja ne odrežete, ampak počakajte, da se zamrznjeni listi odmrznejo. Najboljša kakovost hranjenja glav zelja, zbranih v suhem vremenu pri temperaturi + 4-7 ° C.

Zrele glave zelja narežemo z nožem, ostanejo spodnji listi in panjev dolžine 3-4 cm, za pobiranje se uporabljajo ohlapnejše glave zelja, najgostejše z dvema zunanjima listoma pa se položijo za zimsko skladiščenje.

Najboljši pogoji za shranjevanje zelja so temperatura od 0 do 2 ° C z relativno vlažnostjo 90-98%. Glave zelja so položene na lesene talne obloge ali rešetke s kocherigami navzgor na določeni razdalji drug od drugega. Če pogoji dopuščajo, lahko na tirnice obesite glave, povezane s pari. Če zelje valjamo v razredčeni glini in ga nato posušimo, ga bomo shranili dlje kot običajno.

Zelje se hrani na lesenih tleh pri temperaturi od 0 do 2 ° C

Belo zelje je trdno zasedlo svoje mesto v življenju ruske osebe. Gojijo jo povsod in se prilagajajo podnebnim razmeram v različnih regijah. To ne pomeni, da gre za zelo kapricičen pridelek, vendar kljub temu obstajajo določene zahteve glede pogojev za njegovo gojenje in brez njihovega izvajanja ne bi smeli računati na dobro letino. S pravilno izbiro sorte in uporabo ustrezne kmetijske tehnologije lahko zelje precej uspešno gojimo v odprtem tleh in v rastlinjaku.

Oglejte si video: ZELJE CESTITKE I POZDRAVI - Kuce male krecene u belo (Marec 2020).