Piščančja juha je enostavno kuhati. Ta nepogrešljiva sestavina pri kuhanju doma se uporablja za kuhanje skoraj vsak dan. Recept za preprosto piščančje juho s fotografijami po korakih bo pomagal novinarjem kuharjem. Če niste na strogi prehrani, potem piščanca kuhajte s kožo. Maščobe, nastale med kuhanjem, lahko odstranimo s prtičkom ali ohladimo in zberemo z žlico. Za strogo prehranjevalno menijo se koža običajno odstrani. V skladu s tem receptom lahko piščancu pripravite na primer, po operaciji. Poper v tem primeru ni potreben za dodajanje in zmanjšanje količine soli v primerjavi z običajnim obrokom.
Piščančja piščančja juha - bogata in dišeča- Čas kuhanja: 1 ura
- Vreče: 3
Sestavine za piščančje stegno
- 3 piščančje noge;
- 1 kup peteršilja;
- 1 korenje;
- 1 čebula;
- 2 česna čreda;
- 1 peteršilja hrbtenice;
- 3 lovorjevimi listi;
- črni poper, sol, voda.
Metoda kuhanja piščančje piščančje juhe
Piščančje noge položite v skledo s hladno vodo, temeljito sperite, sperite. Po potrebi, če so ostanki perja, pokažite plin.Nato postavite noge v juho z ustrezno velikostjo (z nosilnostjo 2-3 litra).
Moje piščančje noge, dajte v primeren lonec velikostiSnop peteršev speremo pod pipo, tesno zarežemo s kuhanjem ali navadnim navojem, ga pošljite v ponev. Od zelenja, razen peteršilja, koperja in zelene, so primerni.
Na noge se doda peteršilj in druge zeleniceKorenček očistimo z rastlinskim strgačem, ga razrežemo v debele palice in ga vrzimo v ponev.
Dodajte korenjeČesna čreda v lupini, ki jo pritisnemo z nožem. Čebula na polovici. Mimogrede, čebule ni treba očistiti, njene luščine dajejo piščančje juhe s piščančjimi nogami zlate barve. Prav tako potrebujemo suhe ali sveže peteršiljske korenine, skupaj s svežimi zelenjavami, ta začimba pa bo bogatila okus in aromo.
Torej, vrgel v čebulo, česen in peteršilj hrbtenice!
Vrzi čebulo, česen in koren peteršiljaNato postavite lovorjev list, zložite čajno žličko poper, nalijte hladno filtrirano vodo (približno 2 litra). Dodajte sol po okusu.
Dodajte začimbe, sol, pour vodoPostavite posodo na peč, privedite do vrenja pri nizki toploti.Takoj, ko vrela voda, zmanjšamo plin na najnižjo vrednost. Shumovka odstranite peno, zaprite pokrov s pokrovom, kuhajte piščančje juho 50 minut.
Kuhamo piščančje juho 50 minutPeljemo piščanca iz ponve, filtriramo juho skozi sito - zelenjavo in začimbe lahko zavržemo: med kuhanjem so dali vse, kar potrebujejo.
Napolnite juho skozi sitoDa bi brozo prozorno, zložite v štirih slojev, razrezane gaze, dajte na sito. Nalijte juho - na tkanini ostane fino vzmetenje, čista tekočina pa se pretaka v ponev.
Žlindra za pacienta ali prehrambeni meni je treba razmastiti. Če želite to narediti, ponev postavite v hladilnik, ko se maščoba na površini strdi, ga nežno odstranite z žlico.
Za večjo razsvetljavo napolnite juho skozi več plasti gazePostrezite piščančje juhe iz piščančjih nog z vročim ali toplim, posujte z zelišči in poprom s sveže mletim črnim poprom. Bon appetit!
Piščančja juha iz piščančjih nog je pripravljena!Lahko pripravite velik lonec iz juhe, razrežite ga v lončkih in zamrzujte v zamrzovalniku - dobite odličen polizdelek, ki je v gospodinjstvu nepogrešljiv za kuhanje juhe, omake in omake.
