Odrasli kaleški zelje in njegove koristne lastnosti

Zelje v kaleju je polnopravni produkt prehrambene in vegetarijanske hrane, ki lahko vsakodnevni meni nasiči z vitamini in lahko prebavljivimi beljakovinami ter okrasi vrtno parcelo s svojim videzom. Znano tudi pod imeni "braunkol" in "grunkol". Zaloga Kale je nezahtevna pri gojenju, saj je odporna proti zmrzali (do -6 s) in škodljivcem. Ko ste se naučili o koristnih lastnostih zelja Kale, ga zagotovo poskusite rasti v vašem vrtu.

Vrste kaleške zelje

Glavna značilnost Zeljske zelje je, da njeni zeleni ali vijolični rezani listi ne tvorijo glave zelja, zato se ta sorta zelja pogosto zamenja za listje solate.

Kljub temu pa ima Kale zelje veliko vrst:

• Curly kale je najbolj priljubljena vrsta zelja Kale. Ima mehak in sladek okus v primerjavi z drugimi vrstami. Kot že ime pove, so njegovi listi zelo zakrivljeni in zmečkani.
• Toskansko zelje - ima tanke podolgovate liste z nagubano strukturo.
• Začetno zelje - hitro rastoči videz odporen proti zmrzali.
• Sibirsko zelje je odporno proti škodljivcem in nizkim temperaturam.
• Rdeči ruski - od sibirskih razlikuje izrazite liste rdečih listov.
• Cabbage Redbor F1- je rdeča ali temna vijolična, zato se pogosto uporablja za barvanje posode.
• Reed - lahko raste do višine 1,9 m. Zanj je značilna debela stebla, ki se lahko uporablja kot trs.

Ne glede na vrsto zelja Kale, je bolje jesti surovine, dodajaj solate s paradižnikom, baziliko in mladim česnom, ker bodo v tem primeru ohranjene vse koristne snovi. Če so listi malo ostri, potem so zapečeni, parjeni ali dodani v juhe.

Koristne lastnosti kaleškega zelja

Zaradi okrasnega videza se zelje Kale pogosto uporablja kot praznična dekoracija jedi, kot je jedo. In zaman, saj je, kot najbližji sorodnik divjega zelja, Kale zadržal veliko količino vitaminov in elementov v sledovih. Edinstvena sestava biološko pomembnih snovi in ​​izredno uporabne lastnosti zelja Kaile ga nadgrajujejo predvsem zelene listnate zelenjave, katere koristi so resnično neprecenljivo za telo.

Razmislite o najbolj uporabnih lastnostih zelja zelja, za kar je vredno rasti:

• Pomaga odpraviti pomanjkanje kalcija v telesu, ker 1 g zelja Kaile vsebuje do 1,35 mg kalcija, medtem ko 1 g kravjega mleka vsebuje samo 1,13 mg. Dokazano je, da se kalcij iz navadne zelje absorbira za 25% bolje od mleka. In če menite, da nekateri ljudje trpijo zaradi nestrpnosti do mlečnih beljakovin, potem se lahko zelja Kale šteje za nepogrešljiv vir kalcija za človeško telo.
• Cabbage Kale lahko uspešno nadomesti meso, ker v svojih 200 gramih vsebuje dnevno dozo beljakovin, ki kot meso vsebujejo 18 aminokislin, za katere je dobil naziv "nova govedina". To je samo iz zelja Kale amino kisline so izločene veliko lažje!
• Odlično orodje za preprečevanje vida. Kale velja za kraljico karotenoidov, saj ena skodelica zelja vsebuje 200% dnevnega odmerka vitamina A.
• Visoka vsebnost vitamina C naredi kupusu Kale dober naravni antioksidant.
• Zaradi visoke koncentracije esencialnih maščobnih kislin Omega-3 in snovi, kot so sulforaphane in indol-3-karbinolne zelje Kale se uporablja za preprečevanje nastanka raka.
• Pomaga pri boju proti debelosti, ker je vsebnost kalorij v zeljeh Kale le 50 kcal / 100 gramov, hkrati pa hrani telo s številnimi koristnimi snovmi.Za to, ona in ponosno mesto v prehrani in vegetarijanski hrani.
• Reševati življenja za tiste, ki imajo težave, ki imajo presežek elementarnega kalcija v telesu, saj je kalcij deluje kot regulator magnezija, ki je v veliko zelja Kale.

Poleg zgoraj omenjenih hranil zelje Ohrovt je bogata z vitamini B, K, PP in elementov v sledovih - kalij, natrij in fosfor.

Odrasli kaleški zelje

Ker zelje Kale ne prenaša presaditve, se najpogosteje goji neposredno iz semen, zasajenih na odprtem tleh. Ker je hladno odporna in nezahtevna rastlina, bo zelje Kale cenilo odličen okus in donos, če pridelava upošteva optimalne pogoje za to.

Sejanje semen v odprtem prostoru:

1. Zeleno zelje se počuti dobro v plodnih tleh, v kateri so pred tem rahli dobro oplojeni stročnice, krompir, kumare ali paradižnik. S padcem tleh morali dobro razgradljive humusa ali komposta (3-4 kg na 1 kvadratnih metrih) in gnojila (100 g na 1 m).
2. Najbolj ugodna tla s pH 5,5 do 6,8. Za zvišanje pH-vrednosti se uporablja kislinski kompost, za znižanje pa se tla zmeša z granuliranim žveplom.
3. Pod posteljami izberite sončno parcelo ali delno senco.
4. Kale semena kale so posajene v odprtem prostoru aprila, ko temperatura zemlje ni manjša od +4 do + 5 C. Vendar najkasneje 10 tednov pred prvimi jesenskimi zmrzali.
5. Razdalja med sadikami ne sme biti manjša od 45 cm.
6. Pred sajenjem semen v luknjo naredite humus.
7. V vsako vdolbino posejamo do 4 semena do globine 1,5 cm, ki so posrčene z zemljo, zalijete in prekrite s steklom ali filmom.
8. Po 4 do 5 dneh po setvi semena se prekrije material, ki se prekriva in nastanejo poganjki, tako da ostane le najmočnejši stebel.

Kale za presaditev zelja na vrtu:

• Za gojenje sadik uporabite lonce s površino 40 cm.kv.
• Oplodite z organskimi gnojili ali kompostom.
• Kale seme kale so posajene v lončkih 5-7 tednov pred zadnjo pomladno zmrzaljo.
• Možno je presaditi sadike, ko doseže višino 8-10 cm, na njem pa oblikujejo 4 razvite liste. To zahteva 4-6 tednov po setvi v zaprtih prostorih.
• Pred presaditvijo na vrtu na parceli za sajenje sadik gnoji.
• Sadike skrbno odstranite iz loncev, da ne poškodujete koreninskega sistema.
• Luknja v tleh je tako globoka, da prsti dosežejo prve liste sadik.Razdalja med sadikami je najmanj 45 cm.
• Sadike so zasajene pravokotno na jame in posuto z zemljo.
• Previdno zaliti.

Nega:

• Fertilize Kale zelje priporočamo vsakih 6-8 tednov.
• Zalivanje je treba izvajati neprekinjeno, ker se posuši topo.
• Za preprečevanje gnilobe in razbarvanja listov, mulčite tla. Vendar morate zagotoviti, da je rastlina dosegla višino 15 cm.
• Takoj, da se ne bi izzvali napad škodljivih žuželk, je treba takoj odstraniti bleščeče ali nagnjene liste.

Zbirka:

• Odvisno od vrste kale, se zelje nabira 70-95 dni po setvi ali 55-75 dni po presaditvi sadik.
• Možno je zbrati užitne liste, ko rastlina doseže 20 cm višine.
• Prvi, ki zlomijo zunanji listi.
• Za popolno pobiranje rastline je rezana na višini 5 cm od površine tal. Na preostalem steblu se bodo pojavili novi listi.
• Listje je treba zbrati, ko zorijo, v nasprotnem primeru bodo sčasoma postale trde in grenke.

Če sledite tem priporočilom, bo okus domačega zelja zelja nežen in sladek, listi pa bodo mehki v strukturi.

V hladilniku sveže zelje Kale lahko shranite za največ en teden, vendar je še bolje, da ga zamrznemo, ker je okus Kale od tega še bolj sladek. Tako lahko vaši družini zagotovite obogateno prehransko bogato prehrano do naslednje žetve.

O koristnih lastnostih zelja zelja