Krompir zrazy z gobami je okusna jed, ki je znana mnogim od otroštva. Obstaja veliko receptov za izdelavo takih pite. Najpomembnejši izdelki so krompir in gobe, vendar ima vsaka gospodinja svoje majhne skrivnosti, da je tako okusno okusno. Ponujamo vam nekaj majhnih trikov, kako narediti takšne pecivo. Spodaj je nekaj receptov iz fotografije krompirja zraz z gobami.
Krompir zrazy z gobami po klasičnem receptu
To je običajna možnost. Ti zidi so kuhali naše babice. Ampak lahko vedno, seveda, dodate svoj okus. Ponujamo vam zrazy z gobami in vašimi otroci. Vsekakor jim bodo všeč.
Za obroke bo potrebno:
- 1 kg krompir;
- 2 - 3 jajca;
- sončnično olje;
- 500 gr. moko;
- 300 - 400 gr. gobe;
- 1 čebula (če je majhna, potem dve);
- sol;
- poper
Postopek kuhanja:
- Krompir je treba oprati, luščiti, rezati na rezine. V globino posodo dodajte, dodajte vodo, dajte peč in dokler ne pripravite.
- Odstranite oluščke iz žarnice in jo razrežite na majhne kocke.
- Izperite, lupite in izrežite gobe na majhne koščke.
- Na ogrevani posodi z rastlinskim oljem, sesekljano čebulo in premešajte, dokler ne zlate.
- Dodajte ga, narezane gobe in obara približno pet minut - sedem minut pri nizki toploti. Po tem je treba odstraniti polnilo, pustiti, da se ohladi in izpusti olje.
- Iz končnega krompirja izpustite vodo, ohladite in prečkate meso. Lahko zmešate z mešalnikom. To je veliko hitreje.
- Dodajte moko, jajca, malo rastlinskega olja, sol in poper.
- Sestavite testo, kot običajno počnete. Treba je narediti mehko, elastično teksturo.
- Testo razdelite na majhne koščke, iz katerih se oblikujejo patties.
- Vzemite si en kos, nekoliko rahlo navlažite, položite 1 - 2 čajna žlička gobova in jih oblikujte zrazy.
- Po tem je potrebno segreti posodo, tam vlijemo v sončnično olje in položimo pite. Fry do zlato rjav (približno pet minut na vsaki strani).
Za krompir zraz ni potrebno vreti svežega krompirja. Včerajšnji, ki je ostal večerno, bi bilo v redu.
Krompir zrazy z gobami v peči
Večina gospodinjstev podobnih pite v ponvi.Lahko jih pečemo v peči. Še več, zrazy z gobami v peči je veliko lažje kuhati, v okusnih in hranilnih lastnostih pa niso slabše od pečenja na peči.
Za test bo potrebno:
- 1 kg krompirja;
- čajna žlička s soljo;
- čajna žlička sladkorja;
- Allspice, mlet poper;
- 1, 5 skodelice moke.
Za polnjenje je potrebno:
- 500 gr. gobe;
- 1 velika čebula;
- poper ali druge začimbe po okusu;
- sončnično olje;
- sol
Metoda priprave:
- Ta recept zraz z gobami se pripravlja v več fazah. Najprej naredite testo. Da bi to naredili, sperite krompir, lupite, razrežite na kose. Vse vre vrelo, slano vodo in kuhamo, dokler ni pripravljeno.
- Mehka zelenjava se posuši do pire-podobnega stanja. To lahko storite s pomočjo krompirjevega brusilnika, mesne mlinice ali mešalnika.
- Dodajte papriko, jajce, moko in gnetite testo. Biti mora mehka, rahlo viskozna in imeti dobro obliko.
- V naslednjem koraku pripravite polnjenje. Če želite to narediti, pripravite gobe: psnm, lupino, sekanje. Tudi s čebulo.
- Na ogrevani ponvi najprej sesekljane gobe, jih deset minut prepražimo. Nato dajte čebulo in zlivajte do zlate rjave barve.Po okusu odstranite polnjenje iz toplote, dodajte sol, poper in druge začimbe.
- Nato razdelite testo na koščke. Vzemi eno, raven svoje roke naredi torto. V sredini postavite žličko polnila in priključite robove. Za oblikovanje lepe in gladke pite. Za takšne manipulacije z vsemi praznimi deli.
- Mazanje pločevine s sončničnim oljem, polizdelke položite v pečico pol ure in pri temperaturi 180 stopinj.
Za mnoge, dodajanje sladkorja v testo ni jasno. Ampak to je majhna količina tega izdelka, ki izboljša okus krompirjevih pattiesov. V tem primeru se sladkost ni čutila.
Krompir zrazy z gobami in mesom
Obstaja veliko variacij krompirja z gobami. Eden od najbolj okusnih receptov je možnost z dodatkom mesa. To je zelo zadovoljen obrok. Skrivnost posebnega okusa leži pri pripravi krompirja. Ne vre in peče. Take pite so zelo priljubljene. Zrazy meso z gobami je prisotno v skoraj vseh slovanskih kuhinjah.
Za kuhanje potrebujete:
- 1 kg krompir;
- 250 gr. gobe (lahko vzamete tako sveže kot suhe);
- 2 srednje velika žarnice;
- 1 jajce;
- sol, poper, druge začimbe po okusu;
- sončnično olje.
Postopek kuhanja:
- Najprej pripravite gobe. Sveže morate samo umiti, lupeti in sekati. Suho-kul.
- V naslednjem koraku kuhajte krompir. Da bi to naredili, ga je treba oprati, zmešati s praženim listom iz sončničnega olja, položiti gomolje in dati v pečico približno štirideset minut.
- Mleto meso položite na vročo posodo, dodajte sesekljane gobe, sesekljano čebulo in prepražite, dokler ne pripravite. Dovolite, da se ohladi.
- Pripravite krompir iz pečice (mora biti zelo mehko). Olupljajte in posujte z maserjem. Cepiči sploh ne smejo biti. Če je na ta način težko sesekati krompir, ga lahko preidemo skozi mesno mletje.
- Dodajte jajce, sol, poper v ohlajeno konsistenco in dobro premešajte.
- Oblika zrazy: naredite torto, postavite polnjenje v notranjost in zaschipnut.
- Pokažite v skledi do zlate rjave barve.
Da preprečimo, da bi se topel testo držal v rokah, je treba dlake navlažiti v hladni vodi.
Krompirjev koren zrazy z gobami
Ta recept za krompir zraz z gobami se razlikuje po tem, da vsebuje korenje. To doda pikantni okus krožniku, je uporabno, testo pa je zelo lepo.Za tiste, ki ne marajo vonja korenčka, želim reči, da se sploh ne počuti.
Za recept bo zahteval:
- 1 kg krompir;
- 1 velika korenja;
- 500 gramov gob;
- 1 velika čebula;
- 1, 5 skodelic pšenične moke;
- sol, poper, česen po okusu;
- kuhinjsko olje za cvrtje.
Postopek kuhanja:
- Izperite zelenjavo, lupite, razrežite na koščke, dajte v ponev, dodajte vodo, dajte peč in kuhajte dokler niso pripravljene. Na koncu soli.
- Pelite in positrite čebulo in gobe. Način rezanja je strogo individualen. Ampak, manjši so kosi, lažje je, da zavijete polnjenje v testo.
- Pražite sončnično olje v ponvi, dajte čebulo s gobami in obara, dokler ne pripravite. Nekaj minut pred koncem dodajte sol, poper, česen. Pusti, da se ohladi.
- V tem času se vrnite na test. Izpraznite vodo iz pripravljene, mehke zelenjave in jih mletite do enakomerne konsistence.
- Dodajte moko in dobro gnetite. Če moke ni dovolj, lahko dodate več. Glavna stvar je, da je testo mehko, vendar je ohranilo svojo obliko dobro.
- Potem vzemite malo testa, naredite tortiljo, postavite polnjenje tam in zaschipnut. Oblikujte lepo krpico.
- Frite na obeh straneh do lepe zlate rjave barve
Krompir zrazy je najbolje narediti, ko je kuhano testo še toplo. Potem bodo torte izšle lepe in proces oblikovanja bo trajal veliko manj časa.
Testo za zdravilo zraz je mogoče vnaprej pripraviti, dati v embalažo in pustiti v hladilniku. Nato naslednji dan lahko hitro pečete takšne pite. In naši foto recepti z gobami pomagajo, da je proces kuhanja priročen in razumljiv. Delicious kuhanje ni težko. Lahko naredite nepozaben obrok tudi iz najbolj osnovnih izdelkov.
