Če poznaš, kako zaščititi dlani za zimo, lahko sebi in vaši družini zagotovite uporabne vitamine in elemente v sledovih. Stari ljudje so večinoma jedli sveže jagode, zato bi lahko po lastnih ugotovitvah ugotovili, kako poraba vsake vrste proizvoda vpliva na njihovo počutje. Uporabili so drva kot sredstvo. Uporablja se za te namene ne le jagode, temveč tudi korenine, lubje, listje.
Vrednost in prednosti drva
Edinstvenost drvenega drevja je visoka vsebnost vitamina C v pulpi celuloze. Na 100 g proizvoda je približno 50-150 mg. Zato ti plodovi na noben način niso slabši od primarnosti prisotnosti vitamina C ali limonov ali divje vrtnice. V jagodah so prisotni tudi antioksidanti in karoten.
Sadeži rastline prinašajo veliko hranil v človeško telo:
- soli kalija, kalcija, magnezija;
- pektin;
- eterična olja;
- dušikove snovi;
- organske kisline (vključno z redkimi sukcinami);
- ogromne količine vitamina C.
Če poznamo, kako pravilno pripraviti to jagodičje v zimskem obdobju, lahko shranite koren s celotnim kompleksom vitaminov. Kaj bo koristno za telo v času, ko ni drugih virov utrjevanja.
Zdravilne lastnosti jagod se manifestirajo v takih pozitivnih dejanjih na funkcijo v človeškem telesu:
- povečuje hemoglobin;
- normalizira prebavo, je stimulant za proizvodnjo želodčne sekrecije;
- krepi stene krvnih žil;
- izboljša apetit;
- izboljša splošni promet;
- normalizira tlak;
- ima choleretic učinek.
100 gramov vsebuje okoli 15% sladkorja.
Priporočeno je dodajanje korenine prehrani v prisotnosti edema telesa, anemije, težav z žilami, ateroskleroze.
Kot mnogi drugi jagode, je kornel nizko kalorični izdelek. V 100 g je samo 40 kcal. V juho je že prisotna le polovica kalorij. Tudi sveže in suho sadje se uporablja za pripravo različnih alkoholnih pijač. Pogosto pripravljajo vina, tinkture, likerje.
Zamrzovanje drevja
Pri uporabi te metode ostanejo vse koristi jagod. Pred zmrzovanjem je treba vse sadje previdno presejati, izbrati poškodovano in trpeti. Po pranju s hladno vodo in popolnoma posuši.
Zamrzniti je treba samo zrelo sadje.
Takoj, ko se les iz dreves posuši dobro, lahko zamrznete izdelek, pripravljen za uporabo. Bilo bi bolj smiselno, da bi sadje na paleti ali na drugih ravnih oblikah razširili v en sam sloj, predprimajoč pergament ali živilski film. Po času, ko so jagode popolnoma zamrznjene, jih lahko prenesete v priročno posodo za kompaktno shranjevanje v zamrzovalniku. To so vreče ali škatle, ki so hermetično zapečatene, da preprečijo vstop tujih vonjav in snovi.
Sušilni les
V tej obliki bo poslastica privlačna za odrasle, še posebej otroke. Ko bo sezona svežih jagod in plodov ostala za sabo, bo zagotovo potekalo sušeno aromatično sadje. Ohišijo okus in vonj svežega drva, zaradi česar so bolj nasičeni in sladki. To je posledica pomanjkanja tekočine.
Pred kuhanjem posušenega drva morate skrbno sprati 1 kilogram jagod in jih odstraniti iz kosti. Nato dodamo 100 g sladkorja. V tej obliki bi morali stati za en dan. V tem času bo izstopal sok, ki ga je treba izsušiti. Po jagodah pour vroči sirup. Njena temperatura mora biti približno 80 ° C. Sirup kuhamo iz enake količine vode in sladkorja ali iz predhodno odcejenega soka.
Dokončano tekočino skupaj z jagodami pustite stati pet minut.Konec časa je treba rožico zložiti v cedilo. Takoj, ko sirup izprazni sadje, lahko v peči na ploščicah dvakrat sušite 20 minut. S prelomom popolnoma ohladi jagode. Dovoljena temperatura - 65-70 ° С.
Izdelava močvirja
Za to metodo je bolje izbrati previsoke jagode. Z odstranitvijo kosti prekinemo 0,5 kg sadja na pireju. Potem, ko boste morali mlet skozi fino sito, odstranite trde ostanke lupine. V 15-20 minutah izhlapi prekomerno vlago pri zelo nizki toploti. Bodite prepričani, da stalno mešate, da se izognete peki. Ohlajeno maso je treba položiti na pergamentu, mazanim z rastlinskim oljem, debelo 0,5 cm. Ta sloj se posuši do želene konsistence v peči v 2-3 urah pri 150 ° C s posebnim načinom pihanja.
V svoji končni obliki je pasta marmelada podobna v teksturi žvečilni sladkariji. Lahko ga razrežemo na deljene kocke in nekoliko škropimo s škrobom, da zmanjšamo lepljivost. Ali zaviti v cevi in po tem, da oblikujejo dele. Pogosto ta poslastica služi z mesom. Neobvezno, preden zavrtite v notranjost oreškov in medu. Dobite odlično pecivo.
Sušilni les
Ta metoda je manj ugodna možnost za shranjevanje, če se postopek pojavi s pomočjo sonca in zraka. Ostanki ostanejo le redko obračati tanko plast jagod, ki jih je treba dati v senci. Potrebno je dobro prezračevanje. In po 5 dneh bo možno odstraniti sadje v kraj trajnega skladiščenja.
Posušeno sadje iz pasu ne povzroča alergijskih reakcij.
Obstaja več načinov za sušenje drevja z uporabo električnega sušilnika ali pečice. Najprej se temperatura nastavi na 50 ° C in se nato dvigne na 70 ° C. Sušenje je veliko hitrejše, vendar so finančni stroški.
Za to metodo običajno izberejo zrel, a ne mehko sadje. Najprej jih moramo umiti. Dezinficiramo tako, da dodamo malo mize kisa ali ščepec sode v vodo. Po želji odstranite kosti ali posušite kot celoto.
Velike prednosti posušenega drva bodo imunski sistem. To je zelo pomembno v hladni sezoni, ko se poškodujejo bolezni dihal in je potrebno podpreti vaše telo. Prisotni v sestavi jagod fettoncidov, imajo protivirusno in antibakterijsko delovanje.
Eating takšne jagode pomaga v boju proti hujšanju. To je mogoče zaradi sposobnosti drenaža, da pospeši presnovne procese v človeškem telesu.
