Kako raste mango? To vprašanje so si verjetno zastavili vsi, ki so eksotično tropsko sadje poskusili prvič. Rastlina z mesnatimi plodovi - oranžna ali rdečkasta, dišeča in sočna, kislo-sladka znotraj in zelenkasto rdeča zunaj - je drevo ali grm? Iz katerih držav sadje dostavljajo na police trgovin? In ali je mogoče doma vzgojiti polnopravne sadje mangefer iz podolgovatih semen - semen mangovih plodov?
Mango - sadna in okrasna rastlina
Mango ali mangifer gojimo kot sadno in okrasno rastlino. Zimzelena drevesa Mangifera indica (indijski mango) spadajo v družino Sumakhovy (Anacardium). Imajo sijajno temno zeleno (ali z rdečkastim odtenkom) listje in zrastejo do velikanskih velikosti. Toda s pravilnim in rednim obrezovanjem je lahko precej kompaktno.
Cvetoče drevo manga je nepozaben prizor. Presejan je z velikimi rožnatimi socvetji-panike, ki izžarevajo edinstveno aromo. Zato rastlino gojimo ne le zaradi pridobivanja plodov, ampak tudi zaradi uporabe v krajinskem oblikovanju (pri dekoriranju parkov, trgov, osebnih parcel, zasebnih rastlinjakov, zimskih vrtov itd.). Njen glavni namen v državah izvoznicah je nenazadnje kmetijski.
Tako raste zelen (filipinski) mango
Države in regije rasti
Mangifera izvira iz vlažnih tropov Assama v Indiji in gozdov Mjanmara. Med Indijci in v Pakistanu velja za nacionalni zaklad. Gojijo ga v tropski Aziji, na zahodu Malezije, na Salomonovih otokih in vzhodno od Malejskega arhipelaga, v Kaliforniji (ZDA) in tropski Avstraliji, na Kubi in na Baliju, na Kanarskih in Filipinih.
Indija velja za največjega dobavitelja manga na svetu - letno na trgu priskrbi več kot trinajst in pol milijonov ton tega sadja. Mango gojijo v Evropi - na Kanarskih otokih in v Španiji. Idealni pogoji za rastlino - vroče podnebje z ne preveč dežja. Kljub temu, da lahko na policah supermarketov najdete mangov sok armenskega izvora, mangifer v Armeniji ne raste.
Lahko jo spoznate:
- na Tajskem - podnebje države je kot nalašč za tropske rastline, sezona nabiranja manga je od aprila do maja, Tajci pa radi uživajo zrelo sadje;
- v Indoneziji, pa tudi na Baliju, je sezona obiranja manga jesensko-zima, od oktobra do januarja;
- v Vietnamu - zima-pomlad, od januarja do marca;
- v Turčiji - mangifer ni zelo pogost, vendar ga gojijo in zori sredi ali konec poletja;
- v Egiptu - mango zori od začetka poletja, junija, do jeseni, do septembra, celo izvozi v druge države;
- V Rusiji - na jugu Stavropola in v Krasnodarskem ozemlju (Soči), ampak bolj kot okrasna rastlina (cveti v maju in obrodi sadove do konca poletja).
Plodovi indijskega manga na drevesu
Rod ima več kot 300 vrst, nekatere sorte so bile gojene pred nekaj tisoč leti. V tropskih državah lahko poskusite mango Alfonso, Bauno, Quini, Pajang, Blanco, dišeče, ustekleničene in druge, v Rusiji indijski mango z rdečkasto barvico, južnoazijske (filipinske) mango pa zelene.
Mangifer je zelo občutljiv na mraz, zato ga lahko na srednjih zemljepisnih širinah gojimo le v ogrevanih prostorih - zimskih vrtovih, rastlinjakih, rastlinjakih. Drevesa potrebujejo veliko svetlobe, vendar ne potrebujejo bogate zemlje.
Na mladih drevesih bo celo kratek padec temperature zraka pod plus pet stopinj Celzija negativno vplival na cvetove in njihovi plodovi bodo umrli. Odrasli mango lahko v kratkem času zdržijo majhne zmrzali.
Video: kako raste mango
Dolgoživeče drevo
Senčna mango drevesa s široko zaobljeno krošnjo zrastejo do višine dvajset metrov ali več, razvijajo se zelo hitro (če imajo dovolj toplote in svetlobe, vlaga pa ni previsoka) in živijo dolgo - na svetu je celo tristo let starih osebkov, ki so celo v tako časni dobi obrodi sadje. Dostop do vode in koristnih mineralov v tleh tem rastlinam zagotavljajo dolge korenine (ključno), ki rastejo pod zemljo do globine od pet do šest ali celo od devet do deset metrov.
Mango so zimzelena in ne listavci, zelo lepa drevesa. Dekorativni so vse leto. Listi zrelih mangov so podolgovati, temno zeleni zgoraj, spodaj pa bistveno svetlejši, z dobro vidnimi bledimi progami, gosti in sijajni. Mlado listje poganjkov ima rdečkasto barvo. Socvetja so podobna mečkam - piramidalnim - štejejo do dva tisoč rumenih, rožnatih ali oranžkastih, včasih pa tudi rdečih cvetov. Toda le nekaj njih (dve ali tri na socvetje) se opraši in obrodi sadove. Obstajajo sorte, ki sploh ne potrebujejo opraševanja.
Piramidna socvetja Manga
V razmerah, kjer je vlaga povečana, z veliko količino padavin, mangifer ne obrodi sadov. Plodovi niso vezani niti, ko temperatura zraka (tudi ponoči) pade pod plus dvanajst stopinj Celzija. Mango drevesa začnejo cveteti in obrodijo plod šele pet do šest let po njihovi zasaditvi. V pogojih rastlinjaka ali doma lahko vidite cvetove in plodove mangiferja le, če sadike kupite cepljene ali posajene sami. In hkrati upoštevajte potrebne parametre vlažnosti in temperature zraka, pravilno negujte in obrežite.
V državah, kjer raste mangifer, tvori cele mangove gozdove in velja za enako kmetijsko kulturo kot naša, na primer pšenica ali koruza. V naravnih razmerah (v naravi) lahko rastlina doseže trideset metrov višine, ima premer krone do osem metrov, njeni lanceolatni listi zrastejo v dolžino do štirideset centimetrov. Plodovi po opraševanju cvetov zorijo v treh mesecih.
Samo v pogojih gojenja je mogoče dobiti dva pridelka manga, pri drevesu divjih mangov obrodijo plod enkrat na leto.
Torej mangifer cveti
Mango sadje
Nenavaden videz dreves mangifer vedno pritegne pozornost turistov, ki prvič obiščejo tropske države. Njihovi plodovi zorijo na dolgih (približno šestdeset centimetrov) poganjkih - nekdanjih mešičkov - po dva ali več na vsakem, imajo podolgovato obliko (ukrivljeni, jajčasti, sploščeni), dolgi do dvaindvajset centimetrov in približno sedemsto gramov.
Lupine plodov - sijajne, kot vosek - so obarvane glede na vrsto rastline in stopnjo zrelosti plodov - v različne tone rumene, oranžne, rdeče, zelene. Na koncih plodov so vidni sledovi cvetov. Piling velja za neužiten, saj vsebuje snovi, ki povzročajo alergijske reakcije.
Indijanci in Azijci uporabljajo mango v domači medicini - veljajo za učinkovito ljudsko zdravilo, ki ustavi krvavitve, krepi srčno mišico in izboljša možgansko aktivnost. Zreli izbrani mangoji imajo sijočo površino, brez peg in modric (barva lupine je odvisna od sorte), njihovo meso ni trdo, pa tudi ne preveč mehko, sočno, dišeče, z vlaknato strukturo. Nezrelo sadje manga lahko zavijete v temen neprozoren papir in postavite na toplo mesto. Po približno enem tednu bo zorel in bo pripravljen za uporabo.
V Indiji mangifer jedo v kateri koli stopnji zrelosti. Plodove temeljito operemo, ločimo z nožem od kosti, olupimo in narežemo na rezine. Ali pa polovico sadja narežemo na kocke neposredno na olupke.
Sadje manga narežemo na kocke ali rezine.
V naši družini imajo vsi radi mango. Jemo ga svežega ali uporabimo kašo sadja v kombinaciji z drugim sadjem za pripravo vitaminskih koktajlov ali smoothijev, sufle, musa, pudingov, domače peke. Izkazalo se je zelo okusno. V mango solatah se odlično ujema z morskimi sadeži in piščančjimi prsi. A drevesa iz semena nisem uspel vzgojiti, čeprav sem ga poskusil že večkrat. Dejstvo je, da tropsko sadje za prevoz ni popolnoma dozorelo, seme pa potem kaluje daleč od vedno.
Kakšen je okus manga
Morda okusa manga ni mogoče primerjati z nobenim drugim - je poseben in edinstven. Včasih aromatična, sočno-sladka, včasih s prijetno in osvežilno kislostjo. Vse je odvisno od stopnje zrelosti plodov, sorte, regije rasti. Na primer, v tajskih mangoh je lahka iglasta aroma. Doslednost kaše vseh plodov je gosta, občutljiva, nekoliko spominja na marelico, vendar s prisotnostjo trdnih rastlinskih vlaken. Čim svetlejša je lupina manga, meso plodov bo slajše.
Mangovega soka, če slučajno pride na oblačila, ne operemo. Kost iz kaše je slabo ločena. Celuloza ščiti seme rastline (seme znotraj ploda) pred poškodbami. Vsebuje sladkor (več v zrelem), škrob in pektin (več v zeleni barvi), vitamine in minerale, organske kisline in druge koristne snovi.
Nezreli mango vsebujejo veliko vitamina C, po okusu so kisli. Zreli mango so sladki, saj vsebujejo veliko sladkorja (do dvajset odstotkov) in manj kislin (le pol odstotka).
Mangifera doma
Mango kot okrasno rastlino lahko gojimo v hiši ali stanovanju, ne pa v gospodinjstvu ali poletni koči (če spletno mesto ni v regiji s tropskim ali subtropskim podnebjem). Za domačo vzrejo pridobite pritlikave sorte manga. Mangova drevesa so vzklila tudi iz kosti kupljenega sadja. Toda sadje mora biti popolnoma zrelo.
Sadike mladega manga, gojene doma
Mangifera se razmnožuje s setvijo semen, cepljenjem in vegetativno. Nezrela sobna rastlina verjetno ne bo cvetela in obrodila sadove, vendar tudi brez nje izgleda zelo estetsko. Pošteno je treba opozoriti, da cepljene sadike ne obrodijo sadov v prostorih, rastlinjakih ali rastlinjakih.
Pritlikavi mango raste v obliki kompaktnih dreves do višine enega in pol do dveh metrov. Če posadite navadno rastlino iz semen, potem bo treba opraviti redno oblikovanje obrezovanja krošnje. V ugodnih razmerah mangifer zelo intenzivno raste, zato ga je treba navadno presaditi v večji lonec enkrat na leto in obrezati nekajkrat na leto.
V obdobju intenzivne rasti je rastlino priporočljivo gnojiti, ne da bi gnojenje in zadostno osvetlitev mangov doma rasli s tankimi stebli in majhnimi listi. Poleti je treba krono drevesa manga škropiti. Pozimi pa mangifer postavite bližje vročini.
Video: kako gojiti mango iz kamna doma
Mango je tropsko drevo, ki daje okusne, sočne, dišeče sadeže. Raste v državah s toplim, ne preveč vlažnim podnebjem, ne prenaša hladnega vremena. Mangifera se doma goji tudi kot okrasna rastlina, vendar le redko cveti in obrodi sadje - le cepljena drevesa, ob upoštevanju potrebnih podnebnih parametrov.
