Klobasa pilaf je preprost recept, v skladu s katerim boste kratkoročno pripravili okusno in okusno jedjo riž z zelenjavo. Namesto mesno-hobotnice klobas, ki bo prosil mlajšim družinskim članom, mimogrede pa se odrasli včasih tudi vračajo v otroštvo. Zato mislim, da bodo prvotne službe in okusne orientalske začimbe v pilafu s čopiči privabili vsakogar.
Klobasa klobasaBodite prepričani, da izberete za pilaf mesnih izdelkov v naravnem ohišju, tako da so noge lepo "zavito" in niso padle med kuhanjem. Potrebovali boste tudi ostri nož, semena paprike, debelo majonezo ali kislo smetano (za oči hobotnice).
- Čas kuhanja: 35 minut
- Vložke: 3
Sestavine za kuhanje pilaf s klobasami:
- 200 gramov dolgega belega riža;
- 150 g čebule;
- 220 g korenja;
- 5 g zemlje kurkuma;
- 5 g semen gorčice in koriandra;
- 3 g mletega cimeta;
- čilija paprika;
- 3 stroka česna;
- 20 ml oljčnega olja;
- cilantro kup;
- 6 klobas v naravnem ohišju;
- 5 g soli.
Način kuhanja pilaf s klobasami
Za kuhanje pilaf s klobasami vzamemo globoko pražarno ali debelo steno.Vstavimo peč, olivno olje nalivamo, ko se greje, vrgamo drobno sesekljano čebulo.
Čebulo v pečici popržite z vročim oljemNa čebulo dodajte polovico čajne žličke koriandrskih semen in gorčice.
Dodajte seme koriandra in gorčiceČili papriki se očistijo iz predelnih stojnic in semen, razrezane na tanke trakove. Česna čreda se je drobno sesekljala ali preskočila s stiskalnico. Dodajte česen in čil na pražarno, jo nekaj sekund zaprite. Česen je nemogoče že dolgo česati, hitro opeče.
Dodajte k čili in česnuSkoblim korenje, narezane na kocke z robom 1 centimeter. Vrzite v lonček, kuhajte 4-5 minut, potrebno je, da so korenje prekrite z oljem in rahlo porjavljeno.
Na pražarno dodajte narezane korenjeOperite dolg beli beli riž s hladno vodo, dokler ni jasen. Potem se naslonimo nazaj na sito. Vedno sperite riž, poleg tega ne odpravlja preveč škroba, tam je tudi prah.
Dodamo opran riž v zelenjavo, jih popržimo tako, da zrna absorbirajo olje.
Sprite beli beli riž z zelenjavo.Dodajte mleto cimet in mlete kurkume, prelijemo 200 ml mrzle vode, nalijemo čajno žličko soli brez drsnika. Ko vrela voda, naredimo tihi ogenj in zaprite pokrov s pražarno.
Dodajte cimeta in kurkuma, solite in prelijte hladno vodoKuhanje 15 minut. Potem odstranite pokrov, nalijte fino sesekljan cilantro.
Kuhajte na nizki temperaturi 15 minut. Nato dodamo sesekljan cilantroKlobase v naravnem ohišju na polovici. Z ostrim nožem naredimo globoke rezine dolžine 3-3 centimetra, brez rezanja polov do konca (pustimo košček 2-3 cm neprepustnega). Število nožev naše hobotnice je odvisno od debeline klobase, ostrine noža in spretnosti kuharja. Prvič, ko sem dobil štiri noge, potem pa je prišel doživetje.
Izrežite klobase in jih položite v posodo s pilafomV prihodnjo hobotnico postavite na riž, če je vsa voda zavrela, dodajte 30 ml vrele vode, ponovno zaprite pokrov pražarja.
Kuhanje 5 minut pred kuhanjem klobasKuhajte 5 minut, pod vplivom pare, klobase resnično postanejo kot hobotnice.
Klobase Pilaf - hobotniceNa ploščico pustite nekaj listov pekinskega zelja, na vrhu dela pilafa in hobotnice. Izdelujemo oči iz čiljevih semen - če jih navlažijo z vodo, se držijo dobro. Namesto semen poper lahko uporabite debelo majonezo. Pilaf s pripravljenimi klobasami. Bon appetit!
