Do nedavnega je ajdo veljalo za samo žitni pridelek. Zato se ni gojilo na zasebnih parcelah, ampak je bilo posejano le v trakovih, da bi gojili tla in pritegnili opraševalne žuželke. Izkazalo pa se je, da imajo ne le ajdovi zrni, ampak tudi vsi deli rastline koristne in zdravilne lastnosti.
Ajda v Rusiji tradicionalno gojijo za pridelavo žit in izdelkov iz nje (rezanci, pripravljene žitarice za zajtrk, zračne kosmiči, ajdove moke). Njegovo zrno zaradi uravnotežene vsebnosti beljakovin, ogljikovih hidratov, mineralov, vitaminov skupine B imajo prehranske lastnosti.
Ajda (ajde)Predvsem pa je ajda cenjena zaradi visoke vsebnosti rutina (vitamina P), kar zmanjšuje prepustnost krvnih žil in prispeva k kopičenju vitamina C v telesu, povečuje učinek in ugodno vpliva na delovanje ščitnice. Rutin pomaga pri zdravljenju hipertenzivne in sevalne bolezni, srčnega popuščanja, sladkorne bolezni, revmatizma, toksikoze nosečnic, nefritisa, bakterije, virusne (škrlatne vročine, poliomielitisa, virusnega hepatitisa) in nekaterih okužb kože, zmrzali in opeklin.Poleg tega ima pomembno vlogo pri sodobni terapiji, zlasti v povezavi z uporabo kemičnih in terapevtskih zdravil, rastom strupenih alergijskih bolezni, degradacijo okolja in oslabljeno imunostjo.
Listi, mladi poganjki, sadike in cvetovi ajde so bogati rutinsko. Iz njih lahko izdelate vitaminski čaj, solate, prašek, ki se doda juh in začimbe.
V ljudski medicini, daleč nazaj, sveži stisnjeni listi, položeni v debel sloj, zdravijo abscese in gnojne rane, suhe liste v prahu - bolečine pri otrocih in skleroze krvnih žil v prahu - kot izvleček cvetov.
Ajda, ajde (ajde)Za infuzijo naredite sladico žlico cvetov v 0,5 litra vrele vode, inkubirajte dve uri v zaprti posodi in filtrirajte. Vzemi toplo pol kozarec 3-krat na dan.
Ajdov čaj uporaben za sunstrokes, kvarčne opekline, rentgenske žarke. Rože in (ali) listja ajde -10 g (1 žlica L.) V vodno kopel nalijemo 100 ml vode in zavremo 15 minut. Količina rutina v tem čaju doseže 500 mg / 100 ml, kar v celoti ustreza dnevnim potrebam telesa.
Alkoholna tinktura pomaga normalizirati metabolizem, krepi stene krvnih žil, izboljša krvni obtok in prebavo. Zračna suha masa ajde rož (5 žlici žlici.žlica) prelijemo 100 ml vodke, vztrajamo 2 tedna, filtriramo, stisnemo preostale surovine. Vzemite 1 žličko dnevno pred obroki.
Sprouts ajde vsebujejo kompleks vitaminov, encimov, fitohormonov. Jesti jih v hrani krepi stene krvnih žil, zmanjšuje prepustnost in krhkost kapilar, izboljša imuniteto, energizira in spodbudi.
Ajda (ajde)Semena so kaljena pet dni v temnem prostoru pri 20 ° in očiščena iz lupin. Žlica sadik zagotavlja dnevno potrebo po vitaminu.
Prašek za peko kruha pomaga odstraniti toksine iz telesa, normalizira prebavo. Pekovski izdelki so tradicionalno pripravljeni iz pšenične moke z dodatkom do 10% prahu iz lupin ajdečih zrn (večina jih je na kombajnah, kjer se predelajo ajde), mleto v mlinčku za kavo.
Ajda ne potrebuje ločenega ali dodatnega prostora na dvoriščih, je posejana na meji postelj in po nabiranju zgodnje zelenjave, saj je odlična vmesna kultura. Ajdova je nezahtevna, ne zahteva posebne skrbi in ima čas, da cvetijo pred nastopom hladnega vremena.Vendar pa je odličen siderat (bogati tla s fosforjem, izboljša njegovo strukturo, očisti okužbo). Lahko rastejo vse vrste ajde za vitaminske proizvode. Najpogostejši Balad, Govor, Dikul.
Ajda (ajde)Uporabljeni materiali:
- N.Ye.Pavlovskaya, I. Gorkova - Državna agrarna univerza Oryol
