Portulac vrt je dobro znan mnogim od nas. Naraščajoče ga gojijo vrtnarji v cvetličnih posteljah in poletnih počitniških hišah, ker so ga postavili zelo lepo in svetlo cvetje. Toda njegov najbližji sorodnik - vrtni purslane, mnogi so navajeni, da se štejejo za nadležne, čeprav ne zelo agresivne plevelove.
Večina vrtnarjev in kmetov ve, da ta razvejana trava širi po tleh z mesnatimi sočnimi stebli in listi »samo v obrazu«. Čeprav je njeno ime purslane vrt (purslane zelenjave) - precej elokventno.
Garden purslane, ali Portulac (Portulaca oleracea) je rastlina družine Portulac, vrsta rodu Portulac.
Portulaca vrt (Portulaca oleracea).
Uporaba in uporabne lastnosti vrtnega purslana
V nekaterih državah, na primer v Gruziji, se ta rastlina šteje za polno rastlinsko pridelavo in se skrbno goji tam zaradi mlečnih lističev in mladih poganjkov. In to je zato, ker je poleg odličnega okusa purslane zelenjava resnično skladišče vitaminov in drugih elementov, ki so koristni za ljudi.
Obrat se pogosto nahaja v referenčnih knjigah zdravilnih rastlin kot v kuharskih knjigah.Čeprav je purslane zelenjava še vedno bolj primerna za vlogo zelenjave kot zdravila. Njen občutljiv, začinjen in rahlo kisel okus omogoča uporabo te zelenjave v tako surovih in kuhanih oblikah. Dobro je, tako v solati, kot pri stranski jedi za meso in ribe. In portulaca je še posebej dobro kisle ...
Ampak obstaja ena "ampak". Ljudje z visokim krvnim tlakom se ne smejo "zanašati" na posodo iz purslana: z redno uporabo lahko dvigne pritisk še višje. Čeprav, če poznaš ukrep, ta zelenjava nikogar ne bo poškodovala.
Portulaca vrt (Portulaca oleracea).
Zdaj, ko veste, da ni vse v redu, je to neobičajno, med naslednjim plevelom vrtnih postelj poskusite purslane po okusu. Še bolje, vzemite nekaj sprigov v kuhinjo in - za začetek, ga dodajte v zelenjavno solato.
