Vsekakor bo zanimivo, da se seznanimo s krušnim drevesom, ne samo izkušenimi pridelovalci cvetja, ampak tudi preprostimi ljudmi na ulici. Domovina drevesa je Nova Gvineja, od koder so jo polinezijci pripeljali do otokov Oceanije, po kateri se je ves svet seznanil s tem rastlinjem.
Biološki opis drobtin
Ko gojijo, izgleda rastlina močno drevo na višini 26 m. Njena posebnost je, da v celotnem življenju dokazuje znatno povečanje višine, medtem ko so drobtine podobne hrastu. Rastlina ima sivo gladko lubje. Ima veje, ki so debelejše od drugih. To je posledica prisotnosti listnih stranskih vej. Glavne veje so tanke in dolge, na svojih koncih pa so grozdi listov.
Edinstvenost krušnega drevesa daje številne listje. Zato za to rastlino ni nič nenavadnega, da so hkrati celi in pordelno razsekani listi, ki se pojavijo prej kot prvi. Poleg tega se listi drobnega pesa razlikujejo glede na stopnjo pubescence. Podnebne razmere so eden od ključnih dejavnikov, ki določajo obliko hruške - listavcev ali zimzelenih.
V prisotnosti ugodnih pogojev rastline tvorijo neopredeljene zelenkaste rože. Prvo cvetijo moški cvetovi, ki so predstavljeni v obliki dolgih racemic-ščetk. Kar zadeva ženske socvetje, imajo obliko velikih popkov. Netopirji se uporabljajo kot opraševalci kruha. Ko se oblikujejo jajčniki, se ženske cvetove sčasoma preoblikujejo v veliko sadje, ki na koncu sezone večinoma izgleda kot drevesa v obliki stožca. Plodovi se lahko razlikujejo po naravi dogovora na vejah: nekje so samski, in nekje rastejo v obliki grozdov.
Skupna značilnost je, da vsak del hlebcev vsebuje lepljiv mlečni lateks.
Širjenje kruhovca
Prve informacije o krušnem drevesu, katerih sadove uporabljajo polinezijski avtohtoni kot kruh, so se pojavili konec 17. stoletja. Angleški navigator William Dampier je te informacije prinesel po vsem svetu. Po sto letih na Jamajki je začela strašna lakota, ki so oblasti prisilili k neobičajnemu koraku. Naročeno je bilo, da začnejo pridelovati drobno sadje, da bi zagotovili poceni hrano za sužnje, ki se uporabljajo kot delo na nasadih.Rešitev te naloge je bila zaupana frigate "Bounty", ki je šla za sadike drobtin do obale otoka Tahiti.
Toda ekspedicija ni uspela, čeprav je ladja uspela doseči svoj cilj. Prebivalci Novega sveta so lahko videli živo grozdje šele leta 1793, zahvaljujoč uspešni ekspediciji, v kateri je ladja Providence odšla. To je bilo izhodišče zgodovine gojenja te kulture. Prve vrste pesticidov so lahko poskusili prebivalcem. Jamaicans in Fr. Sv. Vincent. Po njih je prebivalstvo drugih otokov Zahodnega Indijskega arhipelaga okusilo sadje. Danes ta obrat pozna prebivalce mnogih držav tropskega pasu.
Opis hlebcev
Če izhajamo iz trenutno razpoložljivih podatkov, drevesni drobnjak zagotavlja dve glavni vrsti:
- divje, katerih sadje vsebuje le semena;
- pridelano v sadju, pri katerem je seme popolnoma odsotno.
Iz zaslug te rastline Treba je omeniti visok donos. V enem letu se lahko pridobi približno 150-700 plodov iz ene odrasle rastline. Kar zadeva težo, je 500-2500 kg.Če ustvarite ugodne razmere za rastlino, lahko s sadjem nosi sadje vse leto, ki ureja "počitek" le za 3 mesece. Od drobljencev je mogoče pridelovati 60-70 let. Za to rastlino je značilna tudi hitra rast, ki kaže povečanje višine 0,5-1 m na leto.
Med oblikovanjem imajo plodovi zeleno barvo, vendar je čim bližje času zorenja, barva se začne spreminjati in se približuje rumenkasto zeleni barvi. Nato postanejo rumeni, najbolj zrel plodovi pa se štejejo za rumeno-rjave barve. Velikost kosmičev lahko doseže premer do 30 cm, kar glede na težo ustreza 3-4 kg. Nezemljani pekovski izdelki so dovolj trdi, v njih pa je bela vlaknatasta škrobna kaša. Toda kot se čas zrelosti približuje sadje postane mehkejši, se pojavijo spremembe s celulozo, ki pridobiva kremasto ali rumeno barvo, pa tudi sladek okus.
Uspešni dejavniki
Težave s pridelovanjem drobnih hlebcev, povezanih z njeno vlago. Zato je njegova gojenje mogoča samo v regijah, kjer je najmanjša količina padavin 1000 mm na leto. V obratu se ne boji sušnih obdobij, ki trajajo do 3 mesece.Vendar je za zagotovitev visokih donosov pomembno, da se na mesec pade najmanj 25 mm dežja. Temperatura nad + 40 stopinj zavira rastlino, ni zmožna prenesti in majhnih zmrzal, kar običajno privede do njegove smrti.
Eating breadfruit
Za prebivalce otokov Oceanije, pa tudi nekatera druga območja na svetu, so drobtin dragocen vir prehrane. Hrana uporablja celulozo zrelega sadja, ki se uporablja v različnih oblikah - kuhani, pečeni, posušeni in sir. Poleg tega se doda še sladkor, gneten, zmlet in nato testo, ki ga uporablja kot osnovo za palačinke.
Nezrelo sadje ima tudi dober okus. Mnogi jedo zrele in sladke plodove, ki nadomestijo sadje. Lahko razumete, ali je drobno sadje zrel sad, saj ocenjujete njeno barvo, kot tudi kapljice mlečnega lateksa, ki izstopajo, ki pokrivajo površino sadeža.
Zaradi cvrtja sadje sadnih sadežev spremeni svoj okus in bolj podoben ocvrtim krompirjem. Na žalost, po ekstrakciji iz sadne kaše je treba uporabiti takoj.Če pa iz njega naredite krekerje, lahko ostanejo užitne že več let. Da se ne pustijo brez hrane v praznem letu, redno ljudje iz Polinezije pripravite zaloge teh krekerjev. Če želite to narediti, se lupina odstrani iz sadja, nato pa se razdeli na rezine, nato pa tesno zavijete v liste banan in helikonijo. Kot taki se dajo v zabojnik in zapirajo.
Sčasoma se v njem aktivirajo fermentacijski procesi, zato se iz sadne kaše pridobiva pastozna masa. Njena posebnost je, da ohranja svoje prvotne lastnosti okusa tudi po nekaj letih. Vendar se v tej obliki te mase ne porabi: da se dovaja v sveže listje helikonijea in ocvrsti v kokosovem olju.
Semena se lahko uporabljajo tudi kot hrana. Najprej pa se toplotno obdelajo, na primer kuhanje in cvrtje ter posipati s soljo.
Koristne lastnosti drobtin
Posušena sadna kaša je bogata z različnimi hranilnimi snovmi: beljakovinami (4%), sladkorjem (14%), ogljikovimi hidrati (75-80%), od katerih je večina škrob. Ta celuloza je bolj kalorična od običajnega belega kruha - 331 kilokalorij na 100 gramov. Celuloza vsebuje zelo malo maščobe, kar predstavlja 0,2-0,8%. V primerjavi s sadno sestavo semena semena:
- ogljikovi hidrati - 34%;
- beljakovine - 15%;
- Maščoba - 29%.
Pogosto se drobno sadje uporablja kot krma za živali.
Sadje vsebujejo veliko hranil, zato so v neugodnih letih lahko resnično odrešenje za ljudstva nekaterih držav.
Medicinske aplikacije
Poleg odličnega okusa sadje vsebuje veliko različnih vitaminov, zaradi česar so še bolj dragoceni.
Celuloza iz drobtinice je zelo bogata z vlakninami, zato jih priporočamo, da jih uporabljajo ljudje, ki imajo motnje v prebavnem traktu:
- zaprtje;
- disbakterioza;
- napenjanje;
- napenjanje.
Uporaba vlaken je njegova sposobnost izločanja toksinov, presnovnih produktov in škodljivega holesterola. Kot rezultat tega povečuje odpornost in opekline prekomerne maščobe. Tudi ta izdelek je uporaben za preprečevanje raka rektuma. Če je sadje sadja v plodovih nenehno prisotno, bo to zmanjšalo tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja.
Zaključek
Breadfruit - eksotična rastlina, ki je bila prvič predstavljena prebivalcem Oceane, kjer raste. Ima veliko vrednost, saj lahko nadomesti navadni kruh. Zato so bili za prebivalce Oceanije njegovi sadeži resnično odrešenje v slabih letih. Od značilnosti drevesa je poudariti dejstvo, da hitro narašča, pridobivanju višine 0,5-1 m v enem letu.
Vendar pa ni tako enostavno, saj je predpogoj za pridobivanje krmnih rastlin visoka vlažnost. Drobljenec si zasluži pozornost ne samo zato, ker lahko reši ljudi pred lakoto, temveč tudi zato, ker vsebujejo veliko hranilnih snovi. Zato jih je mogoče uporabiti za medicinske namene za boj proti različnim boleznim in njihovo preprečevanje.
