Rejniki že več desetletij ustvarjajo nove sorte in hibridi belega zelja. Zato je pri izbiri semen treba upoštevati veliko dejavnikov: obdobje zorenja, stopnja skladiščenja, kakovost okusa, značilnosti aplikacije. Belo kupus je nenadomestljiv rastlinski pridelek na naši mizi. Zimovka, ki pozna zorenje, je kot nalašč za dolgoročno skladiščenje. Okusne lastnosti tega zelja postanejo še boljše s časom. Kultivacija Zimovke, izkušeni kmetje zagotavljajo ta pridelek za celotno zimo in prvo polovico pomladi.
Opredelitev
Botanični opis
Vtičnica je polkrožna, srednje ali velika (premer je od 74 do 119 cm). Listi so zaobljeni, valoviti vzdolž robov, sivo-zelene barve, z izrazito voskastim premazom. Listi srednje velikosti, imajo dolžino 40-48 cm in širino 32-46 cm.
Kochan pri Zimovki je okrogla. Teža tehnično zrelega zelja se giblje od 2 do 3,6 kg, imajo lahko posamezni primerki še večjo maso. Vilice se zelo tesno zvijejo, med listi skoraj ni prostora. Zunanji rob je dolg in notranja kletka srednje dolge.
Videz
Zelje Zimovanje ima zelo goste okrogle glave srednje velikosti.Barvanje je zelenkasto-nekdanje s sivo odtenkom na zunanji strani in rumenkasto belo v rezu. Notranja struktura je tanka. Na listih je vosek prevleka jasno vidna, obstajajo ne-toge žile.
Kratka zgodovina vzreje
Leta 1963 je bila sorta regionalizirana, to je območje gojenja - Vzhodna, Volga-Vyatka, Srednja Volga in Daljni vzhod. Zimovka je bila priporočena tudi za Kazahstan.
Razlikovalne značilnosti
Wintering ima naslednje edinstvene značilnosti:
- visoka stopnja roka trajanja - do 7-8 mesecev;
- visoka gostota glave;
- izboljšanje okusa med skladiščenjem.
Prednosti in slabosti
Pozitivne lastnosti te kulture vključujejo:
mrzla odpornost (zadržuje se do -6 ° C);- nezahtevnost sestave tal, suša;
- produktivnost je od 6 do 7 kg z 1 m2;
- vodja med belim zeljem glede vsebnosti askorbinske kisline;
- Visoka stopnja roka trajanja, pri kateri nastaja nepomembna količina odpadkov;
- odpornost na razpoke;
- odlična prenosljivost;
- dobra imuniteta, glava skoraj brez občutljive točke za nekrozo in siva gniloba.
mrzla odpornost (zadržuje se do -6 ° C);Podobne sorte
Za sorte zelja, ki imajo podobne značilnosti, se lahko sklicujete:
- Kolobok.
- Cryumon.
- Amager.
- Slava.
- Moskva pozno.
Kako razlikovati od drugih vrst?
Z naslednjimi priporočili lahko ločimo zelje Zimovke od drugih glav:
- Treba je biti pozoren na gostoto zelja: s povprečno velikostjo, mora biti glava 3-4 kg.
- Označite značilno barvo listov: modro-zelen odtenek in izrazito voskasta obloga.
- Ocene listov glede na obliko: v Wintering so rahlo nagubani z valovitim robom.
Namen uporabe
Zelje vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ta sorta je še posebej bogata z askorbinsko kislino in sladkorji. Zato je priporočljivo, da v drugi polovici zime uporabite svežo obliko za pripravo juh, solat, pite, obara, zelja. Primeren je tudi za kisline in soljenje.
Zaključek
Cabbage Winter se je izkazal kot zmrzal, odporen na bolezni in varen polet. Izbirate jo za pridelavo na vašem vrtu, lahko dobite visok donos kakovostnih zanesljivih kupusov glave.
