Če želite okrasiti sive dni sodobnega življenja, ljubeče gospodinje poskušajo kuhati okusne jedi. Piščanec z gobami je ena od najnaprednejših kombinacij preprostih sestavin, ki jih pogosto uporabljajo kuharji. Hranljiva in lepa posoda, primerna za vse priložnosti. Gostom se bo to všeč, otroci to radi, prijetno je potovati z njim. Končno, ta zdrava hrana prinaša pravo zadovoljstvo pri prehranjevanju.
Obstaja veliko receptov, kako kuhati piščanca z gobami za počitniško mizo in samo za večerjo. Pečen je v peči, posušen na koščke v lončkih, ocvrt v ponvi, kuhano v počasnem kuhalniku. Dodajte mu različne vrste omake, sire. Polnjena v celoti. 
V vseh primerih dobimo neprimerljiv okus odličnih jedi.
Gobe, zbrane v naravi, se prepričajte, da vre, vsaj 3-krat. Šele potem so primerni za pripravo različnih kulinaričnih mojstrovin.
Piščanec z gobami v aromatičnih omakah
Kdo rad jedo suho hrano? V večini primerov je potrebno piti s tekočino. Da bi se znebili tega neprijetnega občutka, so kuharji pripravili veliko tekočih začimb.Razmislite o dveh neverjetnih načinih kuhanja piščanca z gobami v nežnih prelivih.
V kombinaciji s smetano omako
Jedka bo zahtevala sestavine:
- piščanec (stegno, file ali kumar) približno 1 kg;
- gobe (gobe, gobe iz ostrig, bele) - pol kilograma;
- čebula - nekaj kosov (po okusu);
- zeleno čebulo perje - ne manj kot 20 gramov;
- 2 ali 3 stroka česna;
- smetana (najmanj 150 gramov);
- rastlinsko olje;
- mlet črni poper;
- sol
Kuhanje piščanca z gobami v kremastem omako sestavljajo preproste operacije:
- Odlepite čebulice. Izrežite jih v obroče ali majhne kocke.
- Gobe temeljito oprati, odstranjujoč vidno umazanijo. Postavite v široko posodo, da se posuši. Rezati na polovicah, slamicah ali četrtinah. Majhne kopije ostanejo kot je.
- Rastlinsko olje se vlije v globoko skodelico in segreje na temperaturo 80 stopinj. V njej položite sesekljan česen, juriš, dokler se ne pojavi zlati koren, nato pa odstranite. Zato olje dobi neverjeten okus.
- Kvalitativno oprani piščančji kosi so namočeni v dišečem vročem olju.Pokažite visoko toploto do zlate rjave barve.
- Pokrij s pokrovom, izklopite moč ognja in ugasnite 20 minut. Hkrati redno obračajte meso, da se ocvrsti.
- Prinesite piščanca skoraj v pripravljenost, v gugalnico postavite gobe in čebulo. Temeljito premešajte. Ko zelenjavo sproščajo sok, začimbe in sol se dodajo mešanici. Zamrzujte, dokler tekočina ne izhlapi.
- Videz lepe zlate rjave barve na izdelkih pomeni, da je čas, da jih napolnimo s smetano. Vsebina ponve prinese do vrenja. Pokrijte in še malo segrevajte še 15 minut.
- Na koncu okusa. Po potrebi dodajte sol, začimbe.
- Ljubitelji zelenjave ne pozabite na peteršilj, zeleno čebulo, cilantro ali koper v posodo. Vse dobro pomešane. Dovoli, da piha in služi.
Da bi dobro pražili piščančje meso, dajte majhne dele v ponev. Požar mora biti močan. Zato bo meso rožnato in sočno.
Edinstvenost okusa piščančje in smetane omake
Izkušeni kuharji so opazili, da harmonična kombinacija mesa z občutljivim tekočim polnjenjem osvaja srca mnogih poznavalcev okusne hrane.Tudi neizkušena hostesa lahko kuhata piščanca z gobami v izvrstni omaki s kislo smetano. Dovolj je slediti razumnim priporočilom.
Prvi korak k ustvarjanju kulinarične mojstrovine je priprava sestavin. Drugi korak je zaporedna izvedba kuhalnih procesov. Na koncu lahko svoj dom presenete z odlično jedjo, kuhano z ljubeznivo prijaznostjo.
Glavne sestavine za posodo:
- 500 gramov piščančjega fileta;
- pol kilogramov šampinjonov;
- čebula (več kosov);
- kisla smetana (vsebnost maščobe ni nižja od 15%) - pol litra;
- moko - približno 2 žlici. žlice;
- mešanica mletih paprik (črna, bela, rdeča);
- oljčno olje, je lahko zelenjava;
- zelenjavne liste;
- sol, glede na želje.
Da bi meso postalo nežno in sočno, je bolje kupiti sveže, ne zamrznjeno.
Postopek kuhanja piščančjega fileja z gobami je sestavljen iz naslednjih postopkov:
- Filete operite v čisti vodi. Če je prisoten, je bil očiščen iz filma. Razrežite na majhne koščke v obliki slamice. Sol, dodajte poper. Pustite 30 minut, da se marinirate.
- Olupljena čebula, narezana na pol obroča. Pražite v rastlinskem olju do svetlo rjave barve.
- Pralni in sušeni veliki šampinjoni, narezani na pol ali na koščke. Majhne kopije se ne dotikajo.
- Gobe v posodi razširite s čebulo. Premešajte. Po dolgotrajni izhlapitvi tekočine izperite na visoki temperaturi. Ko pridobijo zlati odtenek, dodajte piščančje meso.
- Predmarinirani fileti ocvrti v ločeni posodi v vroči rastlinski maščobi. Ko se pojavi rjava lupina, je kombinirana z gobami. Dodajte 2 tbsp. žlice moke. Temeljito premešajte.
- Mešanici prelijemo kislo smetano in grizimo nekaj minut. Takoj, ko tekočina postane debela, je začinjena in odstranjena iz vročine.
Kot vidite, kuhanje piščanca z gobami v ponvi ni težko. Dovolj je, da se spomnite nekaj skrivnosti in sledite navodilom.
Gurmanska predjed iz pečice
Ob peki je veliko priljubljenih kuharskih receptov. Piščanec z gobami v peči ni izjema. Lahko preprosto vzamete takšen niz izdelkov, si prizadevate in pogumno delate čudeže:
- piščančje meso;
- šampinjoni;
- čebula;
- začimbe;
- sol;
- rastlinska maščoba.
Najprej rezite piščančje meso v majhne koščke.Marinate v začimbah najmanj 20 minut (uporabite curry, črni poper, koriander, sol).
Gobe, narezane na polovici, polkrogovi čebuli, ocvrti v ponvi na rastlinski maščobi. Ko se pojavi zlatna skorja, so izdelki postavljeni na ploščici. Piščančje meso se pošlje v isti posodi. Pražite 20 minut.
Pekač iz peči se namaže.
Razprite ocvrto gobo s čebulo. Na vrhu jih stack kosov kot drugi sloj. Top žogice - gobe. Pošljite obrazec v pečico pol ure. Temperatura ne presega 200 stopinj.
Na enak način kuhajo v pečici piščanca z gobami in sira. Posoda bo zahtevala naslednje izdelke:
- piščančji file;
- gobe katere koli vrste;
- moko (1 žlica);
- pol litra smetane;
- trdi sir (približno 200 g);
- maslo (za mazanje oblike);
- česen (2 stroka);
- sol, začimbe.
Meso izrežite v pravokotne plošče. Pražite na visoki vročini do sijoče rjave skorje.
Česen se ocvrsti v rastlinski maščobi, dodajajo se gobe in ohladijo, dokler ne izhlapi vsa tekočina. 
Zalijmo moko, premešamo, vlijemo kremo, kuhamo v tihem ognju. Ko se masa zgosti, je gobova oblačila pripravljena.
Oblika pečice, zamazana z raztaljenim maslom. Kosi piščančjega mesa se enakomerno porazdelijo na pekač. Nalijte jih s predhodno pripravljeno mešanico. Na vrhu pokritih z naribanim trdim sirastim sortam. Oblika obraza v pečici 30 minut.
Nenavadno samo pecivo napolnite z gobami, če vzamete naslednje sestavine:
- sveža trup ptic;
- šampinjoni;
- čebula;
- česen;
- olje (po možnosti oljčno olje);
- sol, začimbe na ventilatorju.
Prvič, izkušeni kuharji pripravijo polnjenje. Gobe in čebula se ocvrsti na klasičen način, do zlate rjave barve. V mešanico dodamo sol in začimbe, da poudarimo okus gob.
Piščančja trupina podrgnjena z marinado iz oljčnega olja, česna, popra in soli. Nato ga napolnite s polnjenjem. Luknjica je pritrjena z zobotrebci ali šivana z navojem. Položite na pekač in ga položite v pečico 50 minut.
Za kuhanje piščančjega mesa mora biti optimalna temperatura pečice vsaj 200 stopinj. Trup lahko zavijete tudi v kuhinjsko folijo ali v poseben rokav.
Piščanec, gobe in multicooker
Če uporabljate sodobno tehnologijo, hitro ustvarite gurmansko posodo.Piščanec z gobami v počasnem kuhalniku je ena izmed priljubljenih jedi. Tako je pripravljen:
- Sesekljana čebula v kocke. Potopite ga v ogrevan multikooker, kjer je že rastlinsko olje. Pokažemo z načinom "Pečenje" z različnih strani.
- Na čebulo se dodajo gobe in kosi piščančjega mesa in se zaužije še pol ure po istem načinu.
- Dodajte začimbe (poper, sol), malo moke v mešanico. Mešajte tri minute.
- Napolnite vsebino z več kremi s smetano. Izberite način "Kaljenje" in pustite 20 minut. Nekaj minut pred pripravljenostjo lahko dodate zeleni grah.
Tisti, ki so morali poskusiti piščanca z gobami, kuhani v počasnem kuhalniku, se tega okusa dolgo časa spominjajo. Hrano čudovito absorbira telo, daje moč in željo, da živijo. Morda bi se morali potopiti v svet nebesnega užitka? Odločitev bo morala prevzeti sami. Bon appetit!
