Limonin timijan - sajenje in nego v loncu

Timijan je divja rastlina, ki pripada družini Lamiaceae, ali Labrettes. Med njegovimi "sorodniki" so bazilika, rožmarin, žajbelj, meta, limonin balzam, origano. Ljudje ga imenujejo timijan ali bogorodska trava, ker je bilo v Rusiji običajno, da okrasijo ikone Device z vejami tega grmovja. V zadnjih letih ga vrtnarji v naravi ne nabirajo, ampak na vrtu koče posadijo timijanovo limono.

Sorte timijana

Timijan je večletni grm. Po različnih virih na svetu obstaja več kot dvesto sort timijana divjega tipa in približno štiristo udomačenih. Timijan je razširjen skoraj po celotni Evraziji, Severni Ameriki in Grenlandiji. Na ozemlju Rusije raste približno dvesto vrst tega grmovja.

Timijan v pokrajini podeželske hiše

Najbolj priljubljen timijan v rodu je bil timijan citriodorus, ki ga zaradi izrazite limonine arome z notami kumine in janeža imenujemo limonin ali limonin timijan. Njeni listi so temno zelene, jajčaste ali ovalne oblike, z belo ali rahlo rumenkasto obrobo. Za to barvo listov se limonin timijan pogosto imenuje variegata, torej pestra.

Timijan "limonska sorta"

Najpogostejše sorte limoninega timijana, ki se uporabljajo pri dekoriranju cvetličnih postelj in vrtnih notranjosti, so naslednje sorte:

• Bertram Anderson - grm z zlatim listjem;
• Pikantna pomaranča - ima rože v svetlo vijoličnem odtenku in dolge liste;
• Gold Edge - ima prijeten vonj in se uporablja pri kuhanju;
• Zlati kralj - listi imajo rumeno obrobo;
• Donna Valey - na listih te sorte so majhne rumene lise;
• Srebrna kraljica (srebrna kraljica) - cveti z vijolično-roza barvo, listi so majhni, srebrno-beli (kar je sorti dalo ime).

Zgodovina timijana

Izvor praktične uporabe timijana se izgublja v meglicah časa. Še starodavni Sumerci 3 tisoč let pred našim štetjem. uporabljal timijan kot močan antiseptik. V starodavnem Egiptu so ga dodajali raztopinam med balzamiranjem mumij, v stari Grčiji so upodabljali templje in stanovanja, da bi izgnali zle duhove. Rimljani so timijan imenovali timijan, dobesedno preveden kot "kadilo, kadilo", s poudarkom na njegovih specifičnih aromatičnih lastnostih.

Timijan je zaradi številnih uporabnih lastnosti v 11. in 12. stoletju osvojil srednjeveško Evropo. V vseh medicinskih traktatih je omenjen, spoštljiva kraljica - kralju je bilo pogosto dodano njegovo ime. Zaslužili so mu magične lastnosti, ki vzbujajo pogum in sposobnost zdravljenja pred ugrizi strupenih žuželk.

Aplikacija timijana danes

V številnih državah se trenutno gojijo timijanove vrste. Uporabnike timijana zanima ta rastlina v naslednjih lastnostih:

• kot prehrambeni izdelek - kot začimba in konzervans;
• za terapevtsko in antiseptično uporabo;
• kot surovine za kozmetično industrijo;
• za tehnične namene - za proizvodnjo eteričnega olja;
• kot okrasna rastlina - v cvetličnih gredicah, vrtovih, na ličnih parcelah.

Ribja jed

Pri kuhanju

Timijan z veseljem uporablja domače kuharice kot začimbo:

1. Mladi poganjki in listi dajejo jedem posebno pikantno aromo in oster grenak okus. Narezane liste ali mlade poganjke damo v juhe, solate, zelenjavne jedi, kumarice in kumarice.
2. Kuharji običajno delajo s sveže nabranimi zgornjimi poganjki limoninega timijana, če pa to ni mogoče, lahko uporabite tudi suh timijan. Čajna žlička suhih začimb bo primerno nadomestila žlico sveže nasekljanega timijana.

3. Timijan je idealen za mesne jedi, predvsem maščobne, odlično se ujema s siri in skuto, pa tudi s perutnino in ribami, ki odlično poudarjajo njihov okus.

Za ohranitev

Timijan je dober naravni konzervans, zato ga pogosto uporabljamo za pripravo marinad in aditivov za živila, in sicer za podaljšanje roka uporabnosti izdelkov. Mnoge gospodinje dodajo timijan kumaricam in kumaricam - sveži listi timijana dajo marinadi poseben edinstven okus in vonj. Pripravljeni so uporabiti liste timijana vinske trte - majhna količina svežih listov daje pijači poseben edinstven okus in vonj po limoni.

Za kozmetiko

Koristne lastnosti timijanovega eteričnega olja se široko uporabljajo v kozmetični industriji. Timijanovo olje je dodano kot dišava za toaletno milo, šminko, kreme, zobno pasto in izdelke za kopel. Eterična olja, ki jih vsebujejo listi in stebla timijana, se skozi pore kože absorbirajo v telo in ga ozdravijo.

Zdravilne lastnosti

Fitocidi rastline ugodno vplivajo na človeško telo, timijan je obdarjen z antibakterijskimi in antispazmodičnimi lastnostmi. V tradicionalni medicini se uporablja pri zdravljenju:

• prehladi;
• bolezni srca
• dihalnega in živčnega sistema;
• nespečnost
• peptična ulkusna bolezen;
• bolečine v trebuhu.

Ima tudi diuretični in ekspektorantni učinek. Čaj s timijanom pomirja, izboljša razpoloženje, lajša dnevno utrujenost. Pri vsakodnevni porabi uporabite infuzije in decokcije. Narodni zdravilci jemljejo le kopenski del rastline, natančneje liste in stebla, nasičena z eteričnim oljem. Olje je obdarjeno z visokimi protimikrobnimi in protiglivičnimi lastnostmi, uporablja se zunaj, uporablja se v aromaterapiji. Izvleček timijana redči sputum in pospešuje hiter kašelj. Po terapevtskem učinku olje uspešno tekmuje z dragimi sirupi in napitki.

Infuzija timijana

Nega timijana doma

Sorte aureus, ki dišijo po timijanu, se v ruščini imenujejo Aureus, pridobivajo vse večjo priljubljenost med domačimi ljubitelji vzreje. Sam grm je nezahteven, sajenje timijana, ki diši po limoni, in negovanje sort limon ne zahteva veliko truda, koristi od tega so očitne.

Timijan je nezahtevna rastlina, v domačem okolju se počuti udobno. Koreninski sistem timijana je površinskega tipa, zato ga lahko gojimo v plitvih loncih.

Gojenje timijana doma ne zahteva posebnih pogojev pridržanja, zanj ni težko skrbeti. Ko je timijan že posajen v loncu, domača oskrba zahteva le upoštevanje nekaj preprostih pravil glede oskrbe:

• potrebna temperatura in vlažnost;
• polna razsvetljava;
• pravilno zalivanje in škropljenje;
• potrebna sestava tal in preliv.

Temperatura in vlaga

V naravnem okolju timijan ne raste na suhih in odprtih mestih, ki jih pretirano segreje vroče sonce. V pogojih domačega gojenja te začinjene rastline priporočamo naslednje načine temperature in vlažnosti:

1. Optimalna temperatura je:

• poleti - v območju od 18 do 22 stopinj, največ - 25 stopinj;
• pozimi - od 6 do 13 stopinj.

2. Timijan ni posebej zahteven glede stopnje vlažnosti, 70-80% je precej "zadovoljen". Pogosto se ob cvetličnem loncu postavi plošča z vodo, tako da vlaga, ki izhlapi, pomaga vzdrževati vlago na zahtevani ravni. Za izboljšanje videza poleti je priporočljivo, da rastlino občasno poškropimo enkrat ali dvakrat na dan z vodo iz običajne brizgalne pištole. Grm bo bolj razvejan.

Timijan v loncu

Razsvetljava

Timijan je zelo rad do sonca in raste na pobočjih gora ali v stenskih prostranjih, odprtih za sončno svetlobo. V stanovanju si mora zagotoviti dnevno svetlobo vsaj 6 ur na dan. Pomanjkanje osvetlitve kompenzirajo posebni fitolamps. V senci rastlina posuši, stebla se raztegnejo, aroma se izgubi.

Zalivanje in škropljenje

Timijan je prilagojen suhi zemlji, zato je zanj dovolj zmerno zalivanje:

• poleti - vsak dan v majhnih porcijah mehke in dobro brane vode ali bolj obilno vsake 3 dni;
• v jesensko-zimskem obdobju - dvakrat tedensko.

Ker je timijan prevlaženje tal nezaželeno, je bolje uporabiti vsakodnevno škropljenje.

Tla in preliv

Timijan dobro raste na lahkih, ohlapnih tleh. Pri gojenju timijana v loncu na okenski gredi se za sajenje priporočajo naslednja tla:

• kupljena vrsta tal "Vse za kaktuse" z dodatkom črne zemlje v razmerju 1/3;
• univerzalna mešanica tal, pomešana z 1/3 drobnega peska;
• mešanica šote, travnate zemlje in peska v enakih delih.

Timijan lahko brez dodatnih gnojil, če pa ga enkrat mesečno gnojimo s tekočim gnojilom, ne bo slabše. Vrhunsko oblačenje z majhnimi količinami mineralno-organskih kompleksov je priporočljivo samo za oslabljene rastline.

Cvetoči limonin timijan

Obdobje cvetenja Thymus citriodorus zajema vse tri poletne mesece. Cvetovi limoninega timijana so dvosklopčne vrste, za katere so značilni naslednji simptomi:

• zgornja ustnica, sestavljena iz dveh zob, upognjena;
• spodnja ustnica je široka, na vrhu so trije zobje, zaviti rahlo navzdol.

Dvopasov cvet timijana

Cvetovi rastline so neopisani in majhni, pobarvani v različnih odtenkih: od rožnato-bele do vijolične, odvisno od sorte. Cvetovi so zbrani v sferičnih kapitastih socvetjih, ki se nahajajo na koncih stebel. Skodelice socvetja so ozko zvonaste oblike. Na začetku jeseni se na mestu zbledelih socvetij pojavijo drobne školjke s štirimi sadnimi semeni v vsaki.

Razmnoževanje timijana s semeni

Razmnoževanje s semeni se uporablja, kadar je to potrebno za pridobivanje sadik kot sadilnega materiala. Kako doma gojiti timijan in rožmarin iz semen? Cvetličarji priporočajo:

1. Če potrebujete timijan, da zacveti v letu, ko ga posadite v odprto tla, potem:

• doma je treba saditi semena;
• obdobje sajenja je pozna jesen.

2. Če je čas cvetočega grmiča neprincipiven, potem sajenje izvajamo zgodaj spomladi. Pred presaditvijo v odprto tla bodo sadike imele čas, da rastejo in se krepijo, vendar bodo cvetele šele naslednje leto.

Izbor tal za sajenje semen

Najbolje je gojiti timijanova semena v kupljeni že pripravljeni mešanici zemlje ali zemlje za gojenje kaktusov. Pripravljeni mešanici zemlje dodamo 3 volumetrične dele černozema.

Ko uporabljate vrtno zemljo, se ji v majhnih količinah dodajo naslednje komponente:

• fini rečni pesek;
• pepel;
• rodovitna črna tla.

Pravila za gojenje semen timijana v loncu

Za rastlino, kot je timijan, sejanje semen limone v lonec izvaja po naslednjem univerzalnem algoritmu:

1. Izbran je cvetlični lonec ali druga posoda z višino največ 5 cm.

Lonci za sajenje semen

2. Na dnu lonca je položena 1-3 cm debela plast opranih srednje velikih kamenčkov, ki jim je dodeljena vloga drenažnega sistema. Dovoljena je ekspandirana glina, skrilavca ali zdrobljena rdeča opeka. Odtočna luknja mora prosto dopustiti, da odvečna voda prehaja skozi in se ne zamaši z zemljo.
3. Pripravljeno sestavo zemlje vlijemo v lonec in stisnemo.
4. Sadijo semena rastlin. Upoštevati je treba, da je timijanovo seme tako drobno, da je posejanje semen v pripravljeno zemljo eno na drugo preprosto nerealno. Enakomerno so razporejeni po pokriti zemlji in posuti s plastjo zemlje debeline do 1 cm.
5. Preden se pojavijo prve sadike, zemljo občasno navlažimo iz brizgalne pištole, pri čemer pazimo, da je zemlja stalno vlažna.

Možne težave z gojenjem timijana

Pri gojenju rastlin v stanovanjskih razmerah pride do izraza popolna imitacija naravnih pogojev, v katerih rastejo. Neupoštevanje te zahteve lahko povzroči žalostne posledice za obrat. Pri posajenem timijanu lahko gojenje limone tega pridelka spremljajo naslednje težave, med katerimi so glavne:

1. Pomanjkanje razsvetljave, zaradi česar so stebla cvetov prisiljena segati. Listje grma postane bledo. Estetska privlačnost grma je izgubljena zaradi pomanjkanja sočne listne mase.
2. Premočitev tal, kar vodi do bolezni rastlin.
3. Neupoštevanje temperaturnega režima. Ko temperatura pade, termofilni timijan umre.

Bolezen timijana

Timijan je dovzeten za glivične tegobe, ki vplivajo na zračni in koreninski sistem grmičevja.

Zračni deli timijana

Najpogostejša glivična bolezen timijana, ki raste na odprtih vrtnih tleh, je rje, ki jo povzročajo glive rje. Rasta vpliva na zračne dele timijana: liste in poganjke. V obolelem grmu je proces fotosinteze moten, listje izgublja vlago, rast se močno zmanjša. Če se ne borite proti bolezni, se bo gliva razširila na celotno rastlino, kar bo povzročilo njegovo sušenje in smrt. Prepoznavna značilnost rje je prisotnost na prizadetih območjih rdečih ovalnih pustul (tuberklov-veziklov), v katerih zorijo spore glive-patogena. Pri razpokanju lupin iz pustul se spore razlijejo v okolje. Navzven spominjajo na fino razdeljeno rjo.

Timijan, ki raste v stanovanjskih razmerah, ne dobi rje. Vendar obstajajo primeri, ko se po postavitvi na balkon poleg zdravega timijana obolela rastlina, prinesena z vrta, nanjo razširi okužba z rjo.

Timijan

Korenov sistem timijana

Več deset vrst gliv je povzročitelj korenske gnilobe timijana oz. rezultat tega so:

• propadanje korenin rastline;
• vedenje zračnega dela in poznejša popolna smrt rastline.

Koreninska gniloba je enako nevarna tako za timijan, ki raste v odprtem tleh, kot za domači grm, saj sta presežek vlage in temperatura nad 20-25 stopinj idealni pogoji za razvoj in intenzivno razmnoževanje glivičnih okužb.

Škodljivci timijana

Vrtni škodljivci ne prenesejo vonja po limoninem timijanu. Vendar oslabljen grm škodo povzročajo naslednje žuželke:

• Poliči, ki jedo sok iz listov;
• Pesek zaostajanja, ki udarja ob tla;
• Klešče, ki odlaga ličinke v cvetove in jedo brsti;
• Travniški molj, katerega gosenice jedo list timijana;

Travniški molj

• Pajkova pršica, ki plete s pajčevino vse dele rastline.Nakopičene pršice lahko hitro pokuhajo zelenice celotnega grma.

Ta v divjini timijana izgleda navaden grm. S prizadevanjem vrtnarjev, rejcev se je pojavilo veliko sort timijana s prvotno barvo listov in cvetov. Obenem je vrtna timijanka ohranila vse svoje uporabne lastnosti, saj je bila domača zdravnica, kulinarika in kozmetologinja.

Oglejte si video: Kavni pralineji z grenkim kakavom in rumom (September 2024).