Vse sorte teh gob ne gojijo doma v kleti ali na balkonu. Za takšne namene izberite samo določeno sorto agarsko-zimskega zrna medu, ki je v azijskih državah zelo priljubljena zaradi prisotnosti v sestavi impresivne količine hranil, ki preprečujejo razvoj raka. Mlade klobuke takih gob se lahko jedo surovo, tako da se brez predhodnega kuhanja doda k hladnim prigrizkom. Kar se tiče nožev "divjih" gob, zaradi svoje togosti praktično ne uporabljajo v hrani. Medene gobe, ki se gojijo v umetnem okolju, kjer so bili strogo upoštevani nekateri parametri vlažnosti in temperature, se zdijo bolj prijetni okusu.
Opis gob še enkrat
Zimske vence lahko najdemo tudi v poznih jesen v gozdu. Te gobe rastejo pri nizkih temperaturah, tako da jih izkušeni nabiralci gob zlahka najdejo do prvega snega. Ta vrsta izkušenj ima svoje lastne značilnosti. Pokrov je obarvan rumen ali svetlo rjav in ima premer ne več kot 8 cm. Površina pokrova je rahlo vlažna in lepljiva, sijoča na soncu.
Gobova stebla je žamet na dotik in izgleda podolgovata. Barva nog je običajno oranžna ali temno rjava. Celuloza glive je rumena ali bela barva. Stare medene gobe so težko okusiti in težko prebaviti.
Gobe, ki se gojijo doma, imajo lahko bledo barvo, če med rastjo ne prejemajo dovolj svetlobe. Vendar pa so hranila v njih dobro ohranjena tudi po kuhanju. Za agarja medu, ki so rasli v visokih posodah, za katere so značilne dolge, podolgovate noge.
Tehnologija gojenja gob
Hišne gobe lahko gojimo v rastlinjakih ali kletnih prostorih, tudi pod slabimi svetlobnimi pogoji. Kot substratna enota lahko kupite zabojnike iz trgovine ali jih izdelate sami.
Za izdelavo dvolitrske enote bo potrebnih okoli 200 gramov žagovine katere koli drevesne vrste. Popolnoma primerni čipi iz načrtovalca, v katerega lahko dodate lupino iz sončnice in majhne koščke vejic. V to mešanico dodamo ječmen ali biserni ječmen. Včasih je dodan zrn. Nastali substrat se zmeša z majhno količino apnenčastega prahu ali krede.
Mešanica se pusti v nekaj minutah nabrekniti v vodi, nato jo kuhamo približno eno uro. Ta postopek vam omogoča, da ustvarite antibakterijsko okolje, v katerem vse die plesni umirajo. Presežna voda se izsuši in masa kaše posuši v pečici in izgubi približno 1/5 celotne količine začetnega substrata. Včasih se kuhanje nadomesti s sterilizacijo, ki se izvaja pri temperaturi najmanj 90 stopinj.
Predelana mešanica je pakirana v navadnih steklenih kozarcih ali majhnih plastičnih vrečah. Pakirani substrat ohladimo na sobno temperaturo.
Zdrobljen micelij se vlije v pripravljene pakete s substratom. Vezani so z vrvjo in se nahajajo v bombažnem vtiču, debeline 3 cm. Ukrepi za sajenje micelija zrnja se morajo izvajati strogo v sterilnem okolju. V stekleni posodi je treba pustiti tudi vrzel, da vstavite pluto iz bombaža.
Po sejanju se vsebniki, v katerih se nahaja micelij, hranijo pri temperaturi 12 do 20 stopinj. Podlaga bo postopoma spremenila barvo, njegova gostota se bo povečala.Približno en mesec bo potreben za oblikovanje prvih hribovk sadnih teles. Nato paketi z micelijem nežno premaknemo v prostor, namenjen za prihodnje plodove.
Zimske gobe se gojijo pri temperaturi od 8 do 12 stopinj, medtem ko mora biti vlažnost v sobi približno 80%. Če pride do povišane temperature zraka, je treba posode z gobami nemudoma ohladiti. Pošljejo se v skladišče v hladilniku več dni. Včasih je dovoljeno šokalno hlajenje, v katerem se posode hranijo v zamrzovalniku tri ure.
Da aktivno začnete gojiti gobe, odstranite pokrov iz pločevinke in odstranite pluto iz bombaža. Praviloma je smer rasti sadnih teles odvisna od vira svežega zraka. Od kod prihaja, v tej smeri in gobe rastejo. V podlage se tvori gobasta šopa. V prostorih z visoko vlažnostjo se iz enote odstrani plastična folija, ki omogoča, da gobe rastejo v kateri koli smeri. Sčasoma se tak posod z semenskim miceljem začne v svoji obliki spominjati kot kaktus z iglami.
Gobe z dolgimi nogami za veliko lažje in hitreje.Njihova dolžina se lahko prilagaja med plodjem. Za to so na bloke pritrjene posebne ovratnice, ki jih je preprosto izrezati iz preostale embalaže iz nosilca. Kratke stebelne gobe se gojijo pod intenzivno osvetlitvijo brez ovratnikov.
Zimske gobe v kateremkoli letnem času počutijo odlične na zastekljenih balkonih ali ložah, ob ohranjanju visokih donosov. Vendar pa v poletnih mesecih še vedno potrebuje dodatno vlaženje.
Iz vsega navedenega sklepamo, da je gojenje zimskih gob lahko opravljeno brez posebnega napora doma. Vendar pa se sadnim telesom gliv ne bi smelo piti na sadna drevesa. Gobe imajo edinstveno sposobnost, da rastejo ne samo na mrtvem lesu, temveč tudi, da se usedejo na lubje živih dreves, kar lahko resno ogrozi vaš vrtni prostor.
